[摘 要] “十三五”期間，我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展為旅游學院高等院校和酒店餐飲行業(yè)帶來的機遇，同時使得旅游高校與旅游酒店餐飲行業(yè)之間建立戰(zhàn)略聯(lián)盟與合作顯得更加必要而又迫切。高校之間可以實現(xiàn)資源共享優(yōu)勢互補，同時高校與酒店餐飲行業(yè)企業(yè)之間合作也能實現(xiàn)共贏。

[關 鍵 詞] 戰(zhàn)略聯(lián)盟；資源共享；校企合作

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）18-0081-01

“十三五”時期是旅游高等教育發(fā)展的關鍵時期，為了實現(xiàn)“十三五”時期發(fā)展目標，必須樹立并切實貫徹旅游創(chuàng)新教育的發(fā)展理念。黨的十八屆五中全會指出，“創(chuàng)新是引領發(fā)展的第一動力，要把創(chuàng)新擺在國家發(fā)展全局的核心位置，讓創(chuàng)新在全社會蔚然成風”。創(chuàng)新不是主觀臆造的，它要建立在知識的廣泛傳播、靈活轉(zhuǎn)化和深度應用的基礎上，這一切都根植于教育。在國家大力提倡創(chuàng)新教育理念指引下，結(jié)合國家“一帶一路”“互聯(lián)網(wǎng)+”的戰(zhàn)略愿景，為了提高酒店餐飲行業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)與能力，培養(yǎng)出行業(yè)發(fā)展相適應的、具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)專業(yè)型人才，國內(nèi)各旅游高等院校之間、高校與旅游酒店餐飲行業(yè)之間建立戰(zhàn)略聯(lián)盟與合作顯得更加必要而又迫切。

旅游高等院校之間這種聯(lián)盟關系的確立，可以突破高等教育主體之間的壁壘，合理配置相互之間人力、資本、信息、技術等各項創(chuàng)新要素的活力而實現(xiàn)深度合作、資源共享、優(yōu)勢互補，達成協(xié)同創(chuàng)新、合作育人的高等教育發(fā)展戰(zhàn)略。目前，高校之間合作與交流的方式有進修訪學、師資培訓、精品課程交流、學術會議研討、學生互換等各種形式，但由于各地區(qū)高校開放、發(fā)展的程度不同，彼此的管理模式、管理體制也存在不同程度的差別，致使我國高校學生交流學習的實踐僅僅存在于一些比較高層次的院校，范圍狹小，一方面造成部分院校資源過多閑置，另一方面學生對知識的需求得不到有效滿足，不符合我國旅游高等教育事業(yè)迅速發(fā)展的需求。高校間積極開展交流合作，可以推進整個社會教學資源的合理利用，有利于培養(yǎng)綜合型、高素質(zhì)的各方面專業(yè)人才，增強學生理論向?qū)嵺`轉(zhuǎn)化、課堂走向社會的適應能力，加強學生在專業(yè)知識學習的基礎上拓展社會視野，培育學生多元化、開放型的思維模式，促進校際之間教育資源的合理優(yōu)化和有效配置。

旅游高等院校與旅游酒店餐飲行業(yè)之間這種聯(lián)盟關系的建立，有效利用高校與行業(yè)雙方的軟硬件資源，相互溝通、相互學習、相互促進，可以實現(xiàn)共贏的局面。深化校企合作，可以有效推動旅游高等院校產(chǎn)學研合作教育的深層次發(fā)展，使旅游產(chǎn)業(yè)與各個教學環(huán)節(jié)相結(jié)合，為了匹配旅游酒店餐飲行業(yè)崗位所需要的各方面能力，綜合制訂人才培養(yǎng)總體目標、設計課程教學體系、創(chuàng)新教育教學方法，著眼點是提高學生的全面素質(zhì)，包括能力的提高、知識的學習、職業(yè)道德的培養(yǎng)、社會責任的生成等等。在這個過程中，通過旅游高等院校和行業(yè)企業(yè)的密切合作，建立促進產(chǎn)學研三方合作的長效機制，一方面可以促進旅游高等院校的教學改革，完善人才培養(yǎng)目標，有利于“雙師型”教師的培養(yǎng)，另一方面學校借助優(yōu)秀的師資和教學設施等教育資源，發(fā)展企業(yè)員工學歷教育與非學歷教育，可以幫助企業(yè)降低培訓成本，提高生產(chǎn)效益，最終培養(yǎng)出行業(yè)和企業(yè)發(fā)展所急需的高素質(zhì)技術型人才。

學生作為將來旅游酒店餐飲創(chuàng)新教育聯(lián)盟的一員，各旅游院校將以聯(lián)盟為長效合作平臺，以強化內(nèi)涵、注重特色、提高質(zhì)量為發(fā)展思路，把自身建設成為地方性、開放式、應用型的親產(chǎn)業(yè)院校，積極創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式和社會服務模式，與各兄弟院校共同研討創(chuàng)新教育的理念、方法和體制機制，大力推進與兄弟院校、企業(yè)、行業(yè)、科研院所開展多樣化、多層次的產(chǎn)學研合作，在服務產(chǎn)業(yè)方面形成自己獨具一格辦學特色的同時遴選優(yōu)質(zhì)教學資源，與各方攜手共建學歷教育與非學歷教育相結(jié)合、繼續(xù)教育與全日制教育相承接、線上學習與線下學習相融通、理論學習與實踐教學互為補充的完整教育體系，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補、協(xié)調(diào)發(fā)展、共同提高，實現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新、協(xié)同育人，一起推動旅游酒店餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻：

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