文/張紅艷

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關(guān)于酒店業(yè)內(nèi)部控制管理的一些思考

文/張紅艷

摘要：現(xiàn)如今，伴隨著我國(guó)的社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)在不斷發(fā)展和世界經(jīng)濟(jì)全球化的不斷推進(jìn)，使得國(guó)外酒店企業(yè)在我國(guó)的發(fā)展步伐加快，導(dǎo)致我國(guó)企業(yè)面臨著巨大壓力和給經(jīng)營(yíng)管理帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)，因此，我國(guó)想要在激勵(lì)的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)占得一席之地，就必須加強(qiáng)酒店內(nèi)部控制，因此本文在對(duì)我國(guó)酒店業(yè)內(nèi)部控制現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)之上，重點(diǎn)從幾個(gè)方面提出了加強(qiáng)我國(guó)酒店業(yè)內(nèi)部控制建設(shè)方案。

關(guān)鍵詞：酒店行業(yè)；內(nèi)部控制；現(xiàn)狀；方案

在伴隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程逐步加快，進(jìn)而使得國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)閲?guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，以及國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)化為國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)成為當(dāng)前的必然趨勢(shì)，因此我國(guó)的酒店業(yè)在未來(lái)的發(fā)展面臨著巨大的挑戰(zhàn)和潛在的風(fēng)險(xiǎn)，所以在此情況之下，我國(guó)的酒店行業(yè)應(yīng)當(dāng)如何去適應(yīng)外部變化的環(huán)境的同時(shí)，并充分使用酒店內(nèi)部現(xiàn)有的資源，保持自身發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，從而進(jìn)一步的尋求上升空間，以及在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中占有一席之地，是當(dāng)前酒店所主要面臨的問(wèn)題。目前諸多酒店逐漸意識(shí)到加強(qiáng)內(nèi)部控制對(duì)于自身發(fā)展具有重大的影響，并了解酒店可以良好的適應(yīng)外部環(huán)境就必須建立在對(duì)內(nèi)部控制基礎(chǔ)之上，因此不斷加強(qiáng)對(duì)酒店內(nèi)部控制便是為酒店安全發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和保證酒店健康可持續(xù)性發(fā)展。

一、對(duì)我國(guó)當(dāng)前酒店內(nèi)部控制的現(xiàn)狀分析進(jìn)行闡述

雖然我國(guó)的酒店發(fā)展時(shí)間較為短暫，但是我國(guó)的酒店經(jīng)歷過(guò)最近幾年的發(fā)展，諸多酒店還是在經(jīng)營(yíng)管理方面獲得了較好成果，然而還有不少酒店在內(nèi)部控制這個(gè)方面還是存在缺陷，因此本文便是對(duì)我國(guó)酒店內(nèi)部控制的當(dāng)今狀況進(jìn)行研究分析，主要是從以下幾點(diǎn)進(jìn)行闡述：

（一）酒店管理層對(duì)內(nèi)部控制方面的意識(shí)較為薄弱

我國(guó)酒店行業(yè)在內(nèi)部控制這塊的基礎(chǔ)還是較為不足，某些酒店的相關(guān)管理者沒(méi)有正確的理解內(nèi)部控制和發(fā)展的關(guān)系，甚至認(rèn)為加強(qiáng)內(nèi)部控制不利于酒店取得更高的經(jīng)濟(jì)效益，雖然某些酒店制定了些相關(guān)的規(guī)章制度，但是由于外部環(huán)境是隨時(shí)變化，故他們沒(méi)有使得酒店內(nèi)部管理控制的相關(guān)規(guī)章制度隨著外部環(huán)境變化而進(jìn)行不斷完善，導(dǎo)致內(nèi)部控制便成為一些沒(méi)有任何實(shí)際效用的文件或者制度，最后使得酒店內(nèi)部控制只是在表面存在，并沒(méi)有任何的實(shí)際效果。

（二）酒店行業(yè)當(dāng)中沒(méi)有健全內(nèi)部控制制度以及缺乏必要內(nèi)部監(jiān)督體制

酒店內(nèi)部控制的實(shí)質(zhì)便是一種過(guò)程而不是結(jié)果，但是要想實(shí)現(xiàn)這個(gè)結(jié)果就必須實(shí)施或者開展相關(guān)管理制度，以及要使得內(nèi)部控制制度充分發(fā)揮作用并獲得良好的結(jié)果，那么酒店的管理者就必須制定相關(guān)的控制政策或者控制程序，并保證相關(guān)政策或者程序能夠有效的在酒店內(nèi)部進(jìn)行實(shí)施，在我國(guó)，酒店內(nèi)部控制最大的缺陷便是沒(méi)有合理科學(xué)的考核機(jī)制和相關(guān)的獎(jiǎng)懲機(jī)制，雖然初始所制定的計(jì)劃較好，但是缺乏嚴(yán)格的考核機(jī)制和獎(jiǎng)懲機(jī)制，導(dǎo)致沒(méi)有達(dá)到酒店管理者預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而沒(méi)有充分發(fā)揮內(nèi)部控制的作用。

（三）諸多酒店管理者在對(duì)內(nèi)部控制上意識(shí)比較薄弱

在我國(guó)，諸多酒店在管理上都是著重于內(nèi)部牽制，例如嚴(yán)格限制酒店內(nèi)部的會(huì)計(jì)人員和出納人員的分工，以及物資采購(gòu)人員和貨物驗(yàn)收人員等，因此相關(guān)的管理人員便認(rèn)為逐漸完善內(nèi)部管理制定當(dāng)中的內(nèi)部控制，但是這是一種錯(cuò)誤的理解，一般來(lái)講，酒店內(nèi)部控制不僅包括了相關(guān)制度的建立，還涵蓋了預(yù)算控制，把握風(fēng)險(xiǎn)，以及對(duì)內(nèi)部審計(jì)的控制等各個(gè)方面的內(nèi)容，此外在酒店的經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中，主要的目標(biāo)便是將酒店所獲取的利益，所以酒店的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)者著重于酒店內(nèi)部的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)控制制度，而且這種財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)控制還不是和內(nèi)部控制同一類型，所以講酒店管理者在內(nèi)部控制上的意識(shí)是較為薄弱的，只有將內(nèi)部控制的所有內(nèi)容進(jìn)行完整的實(shí)施，才能將內(nèi)部控制的作用在一定程度上的最大發(fā)揮。

（四）酒店相關(guān)管理人員缺乏酒店的文化建設(shè)意識(shí)，也沒(méi)有對(duì)其嚴(yán)格重視

文化對(duì)于酒店的發(fā)展有著重要的影響，在酒店行業(yè)當(dāng)中，文化建設(shè)是使內(nèi)部控制作用能夠有效發(fā)揮的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，目前，我國(guó)諸多酒店雖然擁有者自身的文化，但是還是在對(duì)文化建設(shè)上認(rèn)識(shí)有所不足。

二、提出加強(qiáng)酒店內(nèi)部控制建設(shè)的方案

（一）加強(qiáng)酒店企業(yè)自身的文化建設(shè)

在酒店行業(yè)當(dāng)中，企業(yè)文化的建設(shè)和塑造是對(duì)其發(fā)展起著關(guān)鍵作用，因此酒店文化建設(shè)不僅僅是停留在表面建設(shè)上，而是需要著重培養(yǎng)酒店內(nèi)涵文化，此外，酒店是一個(gè)較為特殊的服務(wù)型行業(yè)，應(yīng)當(dāng)避免對(duì)短期的文化建設(shè)和培養(yǎng)，而是需要建立健全長(zhǎng)久的文化機(jī)制，通過(guò)文化的作用來(lái)對(duì)酒店內(nèi)部員工的行為進(jìn)行潛移默化的影響，而且使得酒店整體能夠保持一種積極向上健康樂(lè)觀的企業(yè)文化，令文化和酒店發(fā)展目標(biāo)相協(xié)調(diào)。對(duì)于酒店當(dāng)中的優(yōu)秀文化需要不斷積累和總結(jié)，并及時(shí)去其和改善酒店文化當(dāng)中的糟粕。

（二）制定合適人力資源政策

企業(yè)的靈魂便是企業(yè)內(nèi)部的員工，酒店也是毫不例外，因此酒店內(nèi)部員工的從業(yè)素質(zhì)的高低對(duì)酒店的發(fā)展有著重要的影響，那么對(duì)酒店內(nèi)部員工的管理和培訓(xùn)就顯得尤為重要，而且這項(xiàng)任務(wù)便是屬于酒店人力資源管理部門上。

科學(xué)有效的人力資源系統(tǒng)的運(yùn)用便是代表著酒店對(duì)內(nèi)部員工的培訓(xùn)和管理的效率提高，也能夠?qū)T工的相關(guān)信息資料進(jìn)行更為細(xì)致和全面的整理，進(jìn)而使得員工的績(jī)效考核機(jī)制的作用在一定程度上發(fā)揮到極致。最后為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

（三）加快酒店信息化建設(shè)

1.會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)的建設(shè)

在酒店的信息系統(tǒng)當(dāng)中，酒店的會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)是其的核心部分，一般來(lái)講，會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)當(dāng)中除去需要及時(shí)的提提供會(huì)計(jì)電算化中的對(duì)會(huì)計(jì)信息質(zhì)量的要求和標(biāo)準(zhǔn)，還需要完善相對(duì)應(yīng)的制度來(lái)健全會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)的各個(gè)流程，財(cái)務(wù)還需要合理科學(xué)的安排相關(guān)人員的崗位，避免人力資源

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