贛昌鯉鯽

一、品種概況

1.培育背景

鯽魚是深受消費者青睞的傳統(tǒng)優(yōu)質常規(guī)養(yǎng)殖魚類，其適應性強，廣溫性，廣布于各類水環(huán)境，天然水域中抗病力強、雜食偏植物性，易垂釣，尤其肉味鮮美，深受廣大消費者喜食。由于本地鯽魚生長速度較慢，個體偏小，然而市面上卻是500克以上的大鯽魚深受消費者喜食。為此，創(chuàng)制一個生長快、個體大的鯽魚成了當時育種的目標。項目組從1989年開始在江西省南昌蓮塘水產試驗場進行了普通鯽魚♀×普通鯉魚♂、普通鯽魚♀×贛江野鯉♂、普通鯽魚♀×興國紅鯉♂、日本白鯽♀×興國紅鯉♂等雜交組合試驗，根據(jù)不同組合的雜交試驗結果，發(fā)現(xiàn)用日本白鯽♀×興國紅鯉♂進行雜交,能獲得魚苗，且生長快、個體大等優(yōu)良性狀，但雜交后代經養(yǎng)殖個體大小不整齊，性狀不穩(wěn)定。為此，為了獲得穩(wěn)定的雜交后代，培育出新的雜交養(yǎng)殖品種，依據(jù)雜交育種理論，母本按照制訂的選育技術路線，經5代選育后保種作母本，父本按照制訂的選育技術路線，經2代選育后，保種作父本，按照日本白鯽♀× 興國紅鯉♂雜交組合育成了雜交品種贛昌鯉鯽。

2.品種特性

（1）生物學特性：外型似鯽，口下位，具須1對～2對，為須突；背鰭、臀鰭第三根分枝鰭條為硬刺，后緣有鋸齒；咽齒4/4或1.4/4.1。雜食性。有較強的耐低氧能力，水溫28℃時，贛昌鯉鯽的窒息點為0.32mg/L。染色體數(shù)為2n=100 ,其核型是2n=24m+25sm+44st+7t,NF=193。

（2）生產性能：生長速度快，個體較大，在相同養(yǎng)殖條件下，1齡贛昌鯉鯽生長速度比日本白鯽快45%以上。雌雄個體不育，經研究發(fā)現(xiàn)兩性敗育，不會造成天然水域魚類品種的混雜。性情溫馴，易捕撈。

二、人工繁殖技術

（一）親本來源與培育

1. 親本來源

親本必須來源于育種單位選育保種的基地。要求體色光亮、鱗片完整、無病、無傷、無畸形。母體日本白鯽2冬齡及以上，體重300g以上;父本興國紅鯉2冬齡及以上，體重最好控制在1kg～1.5kg。

性成熟日本白鯽腹部膨大，卵巢輪廓明顯，腹部柔軟而富有彈性，提起魚后卵巢下墜，有移動感，生殖孔松弛且呈紅色;性成熟的雄性興國紅鯉生殖孔膨脹且呈粉紅色，體表有珠星，手摸有粗糙感，輕壓腹部有精液流出。

2. 親魚培育

（1）培育池：池塘面積1畝～3畝為宜，注排水方便，池底平坦，淤泥厚度10cm～15cm，水深1.5m～2m，向陽，東西或南北走向。采用生石灰或漂白粉等藥物干法或帶水清塘，具體用法見表1;其他清塘藥物應符合NY5051的規(guī)定。藥效消失后注入過濾新水，水質清新、無污染，符合NY5051的規(guī)定。

表1　生石灰和漂白粉清塘方法和用量

（2）放養(yǎng)：雌性日本白鯽與雄性興國紅鯉分塘培養(yǎng)，春季強化培育期間，放養(yǎng)密度一般不超過200kg/畝，其他季節(jié)放養(yǎng)密度為200kg/畝～300kg/畝，但無論什么季節(jié)親魚塘培育中不得與其他鯉、鯽魚混養(yǎng)。親魚盡可能的以主養(yǎng)模式培育，尤其是日本白鯽只能少量混養(yǎng)其他非浮游生物食性的魚類，以防近似食性魚與日本白鯽爭食。

（3）飼料投喂：配合飼料粗蛋白質含量以30%～36%為宜；飼料應新鮮，質量應符合NY5072的規(guī)定。春繁季節(jié)強化培育，非繁殖季節(jié)適當減少日投喂量（日投喂量不宜超過3%），不同水溫條件下的日投喂量見表2。

表2　不同水溫條件下的日投餌量

（4）日常管理：每天早、晚巡池，注意觀察水質變化和親魚活動情況，做好飼養(yǎng)記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。每口親魚培育塘安裝1.5kw或3kw增氧機1臺，晴天中午開機2小時；根據(jù)天氣情況，夜晚適時開機增氧。一般情況下，每隔15天沖水1次；產卵前1個月，每隔5天～6天沖水1次，保持水質清新。加強巡池，防逃、防盜、防敵害。

（5）運輸：親魚應隨捕隨運，盡量縮短運輸前的暫養(yǎng)時間。運輸方式可采用帆布桶或運輸箱等充氧運輸，水中溶解應保持在5mg／L以上，運輸水符合NY 5051的規(guī)定。

（二）人工繁殖

1. 產卵條件

可利用“四大家魚”人工繁殖設施的產卵池或面積為10m2～20m2的圓形、橢圓形水泥池（需有微流水的條件）。

2. 催產季節(jié)與水溫

長江流域人工繁殖季節(jié)一般在4月初至5月上旬，水溫18℃以上即可催產，最適繁殖水溫為20℃～24℃ 。

3. 人工催產

（1）催產藥物和劑量：常用的催產藥物為鯉腦垂體（PG）、黃體素釋放激素類似物（LRH-A）和絨毛膜促性腺激素（HC G），單獨或混合使用。雌性日本白鯽的催產推薦劑量為每千克親魚用PG2mg～3mg、HCG 800～1200國際單位、LRH-A22μg～3.5μg或DOM3mg～4mg；雄性興國紅鯉的催產劑量減半。可根據(jù)性腺發(fā)育狀況和水溫，酌情調整劑量或合理配伍。

（2）注射部位和方式：采用胸鰭基部凹陷無鱗處傾斜45°胸腔注射，1針注射。

（3）雌雄配組：自然產卵時 雌性日本白鯽和雄性興國紅鯉的配組比例一般為1∶1.5；人工授精時雌雄比例為1∶2或1∶3

（4）效應時間：在水溫為20℃～24℃時，人工注射催情劑后約6h～11h發(fā)情產卵。

4. 人工授精

雌、雄親魚發(fā)情追逐行為強烈時，立即拉網檢查，將輕壓腹部能流出卵粒的日本白鯽和輕壓腹部能流出精液的選出，采用干法或半干法受精。

（1）干法受精：將雌性日本白鯽卵子擠入擦干的器皿中，同時擠入雄性興國紅鯉的精液，禁止帶入水分；用干羽毛均勻攪拌1分鐘左右，加入少量0.65%的生理鹽水輕輕攪拌均勻，再加入大量清水攪勻并漂洗2次～3次。

（2）半干法受精：將日本白鯽雌魚卵子擠入盛有少量0.65%生理鹽水的器皿中，同時擠入興國紅鯉雄魚精液，并用干羽毛同時均勻攪拌，再加入大量清水攪勻并漂洗2次～3次。

5. 孵化

將受精卵置入孵化槽或孵化環(huán)道等孵化設施中流水孵化。

（1）孵化密度：每立方米水體放8×105～10×105粒受精卵。

（2）出膜時間：與水溫有密切的關系，水溫20.5℃～24.5℃時，出膜時間為45小時左右，當水溫為17.5℃～21.5℃時，約需73小時。

（3）孵化管理：孵化期間應有專人值班，檢查孵化設備的運轉情況、水質變化情況和魚卵的發(fā)育狀況，注意濾水設備的檢查與清洗，保持濾水流暢；適時、適度調節(jié)孵化槽或孵化環(huán)道內受精卵在破膜前、中、后期的水流速度；做好值班記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

6. 魚苗出孵化器

出膜魚苗卵黃囊基本消失，鰾充氣、開始平游時，應及時出環(huán)或出槽；出環(huán)或出槽時應緩慢放水，細心操作，避免魚苗受傷。

（1）魚苗過數(shù)方法：魚苗在水花網箱內采用分隔法或量魚杯過數(shù)。

（2）魚苗暫養(yǎng)：魚苗出環(huán)進入水花網箱暫養(yǎng)2小時后，即可用氧氣袋充氧運輸轉入苗種培育池。

（三）苗種培育

1. 魚苗培育

（1）培育池：面積以1畝～3畝為宜，要求池底平坦，淤泥適中，注排水方便。水源充足、無污染，水質清新并符合NY5051的規(guī)定。放養(yǎng)初期培育池水深控制在0.4m～0.6m;隨魚苗逐漸長大，池水深可逐步增加至1.5m為宜。

（2）放養(yǎng)前準備：魚苗下塘前7天～10天，用生石灰徹底清塘消毒或按SC/T1008規(guī)定進行清池、消毒。魚苗下塘前1天～2天，在塘內放置一小網箱，箱內投放適量的水花魚苗，觀察24h，若魚苗活動正常，無死亡現(xiàn)象，方可正式放養(yǎng)。魚苗放養(yǎng)前，用魚苗網拉網檢查或用敵百蟲徹底清除池中水生昆蟲、雜魚等有害生物。

（3）放養(yǎng)：出膜平游后的魚苗，每10萬尾魚投喂1個～2個碾碎的熟雞蛋黃化成蛋漿潑入水花網箱中供魚苗食用，做到魚苗飽食下塘,最好選擇晴好天氣放養(yǎng)；每畝放養(yǎng)同批繁殖的魚苗15萬～20萬尾為宜。

（4）飼養(yǎng)管理：魚苗下塘時，池塘內應具備適口、適量的天然飼料。下塘后，每天投喂豆?jié){2次～3次，日投喂黃豆量每10萬尾為1.0kg～1.5kg。隨著魚苗的生長，池塘天然飼料生物逐漸減少。每畝適時施追肥50kg～60kg經發(fā)酵的畜禽肥料或適量生物肥。在魚苗培育過程中，定期加注新水，增加水體溶氧和魚苗活動空間，促進魚苗生長和提高成活率。堅持每天早、中、晚巡塘，觀察水色變化和魚苗活動情況，以決定施肥和投喂量，如發(fā)現(xiàn)問題及時采取相應的措施。

（5）分塘和出售：魚苗經15天～20天培育，全長達3cm左右。此時應及時進行稀疏、分池。分養(yǎng)前2天～3天經拉網鍛煉1次～2次方可分養(yǎng)或出售。

2. 魚種培育

（1）培育池：面積以2畝～5畝為宜，水深1.5m～2m，進排水方便，保水性能好，無污染，水質清新并符合NY5051的規(guī)定。

（2）放養(yǎng)前準備：夏花入池前用生石灰或漂白粉等常規(guī)方法徹底清塘消毒，每畝施用100kg～150kg經發(fā)酵的畜禽肥料作基肥，分散在池塘四周水面下，培育浮游動物，為夏花入池后提供豐富的天然餌料。施基肥后注入過濾新水，使水深達到1.2m左右。

（3）放養(yǎng)：要求魚種健壯，規(guī)格整齊、游動活潑，無畸形、傷殘等，每畝放養(yǎng)3cm夏花魚種1萬～1.5萬尾左右。夏花魚種放養(yǎng)前用高錳酸鉀按常用濃度浸洗，以預防因機械受傷而感染疾病。

（4）日常管理：夏花魚種下塘后3天～5天，每天投喂豆?jié){2次，日投喂黃豆量為1.5kg～2kg/萬尾。魚種達到4cm以上時，人工定點投喂粗蛋白含量為36%適宜口徑的配合飼料，日投喂2次～3次，日投喂量為體重的1%～1.5%。魚種達到5cm以上時，定點投喂粗蛋白含量為35%～36%適宜口徑的配合飼料，日投喂3次～4次，日投喂量為體重3%～5%；根據(jù)水溫和攝食情況確定投喂量。

投飼應堅持執(zhí)行“四定”原則：①定質，所投飼料必須新鮮，不投喂腐敗的飼料（投喂的人工飼料質量應符合NY5072的規(guī)定），以免發(fā)生魚病。②定量，投喂飼料應做到適量、均勻，防止過多或過少，投喂量以魚攝食行為不明顯為度 ；③定時，天氣正常時，每天投飼時間應固定；④定位，投喂飼料應有固定的位置（投料點）。

在魚種養(yǎng)殖過程中，定期加注新水，保持良好水質（水質肥、活、嫩、爽），透明度以25cm為宜，有利于魚種生長；注水時要在注水口用密網過濾，以防野雜魚、魚卵和其他敵害隨水混入。堅持每天早、中、晚巡塘，觀察水色變化和魚種活動情況，如發(fā)現(xiàn)問題及時采取相應的措施。

贛昌鯉鯽魚種全長達15cm左右時，應及時進行稀疏、分池。分養(yǎng)前，經拉網鍛煉1次～2次方可分養(yǎng)或出售。

（5）魚種運輸：魚種采用活魚車、活水船運輸或帆布桶、聚乙烯塑料袋等充氧運輸，運輸前停食1天以上。放養(yǎng)溫差不宜超過2℃；運輸密度應根據(jù)魚種規(guī)格、運輸時間和溫度等因素靈活把握，確保運輸安全。

三、健康養(yǎng)殖技術

（一）主要養(yǎng)殖模式和配套技術

1.池塘養(yǎng)殖

一般池塘面積5畝～20畝為宜，以便于操作管理，水深2.0m～2.5m，池底淤泥厚度15cm左右。要求水源充足、水質良好，并符合NY5051的規(guī)定，池埂要求牢固、不漏水、不倒壩。

（1）放養(yǎng)前準備

魚種入池前，采用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒，曝曬池底，殺死病原菌；其他清塘藥物應符合NY5071的規(guī)定。

（2）魚種放養(yǎng)

魚種放養(yǎng)規(guī)格和數(shù)量，應根據(jù)預期達到的成魚產量、商品魚規(guī)格以及池塘和生產的實際條件而定。提早放養(yǎng)魚種是生產的重要措施之一，放養(yǎng)的魚種要求體質健壯、規(guī)格整齊，一次性放足。

（3）放養(yǎng)模式

①一年式成魚養(yǎng)殖——魚種池或成魚池套養(yǎng)模式

凡水質肥沃、飼料供應充足的池塘,可將快速育成的大規(guī)格夏花魚種按每畝300尾～600尾或100尾～120尾放養(yǎng)比例投放到冬片魚種培育池或成魚池與其他家魚池進行混養(yǎng)（最好不要混養(yǎng)其他鯉、鯽魚），經過4個月～6個月養(yǎng)殖，魚種池贛昌鯉鯽個體可達到280g～500g,每畝可達110kg～150kg；成魚池贛昌鯉鯽個體可達到350g～480g,每畝可達50kg～60kg（表3）。

②兩年式成魚養(yǎng)殖——主養(yǎng)、混養(yǎng)贛昌鯉鯽模式

先將上一年孵化的魚苗育成尾重50g～100g的冬片魚種，再投放到成魚培育池中進行主養(yǎng)或混養(yǎng)。主養(yǎng)每畝投放800尾～1000尾冬片魚種，另搭配20%的鰱 鳙魚種和5%的草、鳊魚種?；祓B(yǎng)除四大家魚按常規(guī)比例投放外，另投放贛昌鯉鯽冬片100尾～200尾。凡放養(yǎng)贛昌鯉鯽的池塘除按常規(guī)方法飼養(yǎng)管理外，應根據(jù)贛昌鯉鯽耐低氧的特點，在早春和晚秋季節(jié)強化飼料投喂，以提高贛昌鯉鯽的產量。在養(yǎng)殖高溫季節(jié)，應注意增氧或加注新水，以利于養(yǎng)殖水域環(huán)境條件的改善，促進池魚的代謝，加快池魚的生長速度。通過在南昌等地連續(xù)多年規(guī)?；B(yǎng)殖贛昌鯉鯽的試驗表明，在不影響其它池魚產量的前提下，主養(yǎng)池塘畝產贛昌鯉鯽達600kg以上；混養(yǎng)條件下每畝可增產贛昌鯉鯽80kg～100kg（表4、表5）。

表3　放養(yǎng)模式

A第一年，冬片魚種培育

表4　魚種培養(yǎng)放養(yǎng)模式

B第二年，池塘養(yǎng)殖

表5　成魚養(yǎng)殖放養(yǎng)模式

2. 網箱養(yǎng)殖

贛昌鯉鯽性情溫和，耐密養(yǎng)，飼料系數(shù)低且來源廣，所以，比草魚更適應網箱養(yǎng)殖。建議把握好如下幾項技術要點：

（1）選擇放養(yǎng)魚種規(guī)格整齊，魚種規(guī)格50g/尾左右,可放養(yǎng)150尾/m2～200尾/ m2（見表6）。

（2）早放養(yǎng)，勤投飼。在2月底前要將魚種放足，當水溫上升到10℃左右即可投喂顆粒料，魚種入箱后要及時對其進行“馴食”，養(yǎng)成其對投喂攝食的條件反射，盡量做到少投勤投，以減少飼料浪費,每天投喂3次～4次為宜。

（3）網箱凈產成魚可達60kg/ m2～80kg/m2，投喂30%粗蛋白以上的普通顆粒飼料的飼料系數(shù)一般為1.8～2.0之間（見表6）。

表6　網箱放養(yǎng)模式

（二）主要病害防治方法

贛昌鯉鯽在養(yǎng)殖過程中，時有錨頭鳋、車輪蟲等寄生蟲病發(fā)生；時因機械損傷、水質等因素的影響，偶有水霉病出現(xiàn)。需針對具體情況防治，但用藥應符合 NY 5071 的規(guī)定。

1. 錨頭鳋病 由錨頭鳋寄生所致。成魚養(yǎng)殖階段時有發(fā)生，流行水溫12℃～33℃。肉眼可見針狀蟲體寄生于體表、鰭及眼上，寄生部位有充血紅斑，病灶鱗片松動或脫落，黏液增多，有的形成明顯潰瘍。

防治方法：全池潑灑敵百蟲0.3mg/L～0.5mg/L，隔周一次，連用2次；高錳酸鉀20mg/L浸浴15分鐘～30分鐘。

2. 指環(huán)蟲病 由指環(huán)蟲引起。成魚養(yǎng)殖階段較為常見，江西易流行于5月～10月。重度感染時，病魚鰓絲黏液增多，妨礙魚的呼吸，同時并發(fā)爛鰓。

防治方法：采用甲苯咪唑或敵白蟲按常規(guī)用量全池潑灑。

3. 車輪蟲病 由車輪蟲寄生所致。主要流行于魚苗及夏花魚種階段,4月～7月易于發(fā)生。魚體發(fā)黑，體表或鰓黏液增多，嚴重時鰭、頭部和體表出現(xiàn)一層白翳，病魚成群沿池邊狂游，魚體消瘦。

防治方法：全池潑灑常規(guī)劑量的硫酸銅與硫酸亞鐵合劑。

4. 水霉病 由真菌(水霉、綿霉、細囊霉等)寄生魚體表引起。此類菌對溫度適應范圍廣，5℃～26℃均可生長繁殖，最適溫度13℃～18℃，易流行于冬季和春季。常感染體表受傷組織及死卵，常生于體表、鰓絲和口腔等部位，形成灰白色如棉絮狀的覆蓋物。

防治方法：仔細操作,避免魚體受傷,魚種下塘前采用高錳酸鉀按常用劑量浸洗,下塘后采用硫醚沙星、二氧化氯按常用劑量全池潑灑1次～2次。

四、育種和種苗供應單位

育種單位：

江西省水產技術推廣站

地址：南昌市文教路359號

郵編：330046

聯(lián)系人：歐陽敏

電話：13707915299

江西省南昌縣蓮塘魚病防治所

地址：南昌市蓮塘中大道483號南昌縣蓮塘魚病防治所

郵編：330299

聯(lián)系人：陳道印

電話：13807033193

E-mail：chen.daoyin@163.com

種苗供應單位：

南昌神龍漁業(yè)有限公司

地址：南昌市南昌縣向塘鎮(zhèn)黃山村南昌神龍漁業(yè)有限公司

郵編：330201

聯(lián)系人：龔小榮

電話：13979112749

E-mail：823121755@qq.com

江西生物科技職業(yè)學院

地址：南昌市南蓮路608號

郵編：330200

聯(lián)系人：李達

電話：13517919639

E-mail：ldswkj@163.com

（陳道印 歐陽敏 李達）

E-mail：oym1964@163.com