文/吳衛(wèi)君　吳流坤

光唇魚養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

文/吳衛(wèi)君吳流坤

光唇魚是一種小型的雜食溪流性經(jīng)濟(jì)魚類。因肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，深受青睞，目前自然資源已難滿足市場需求，是近年來新興的特色土著魚類。本文從環(huán)境條件、苗種選放、飼料管理、病害防治等方面介紹了光唇魚養(yǎng)殖技術(shù)。

光唇魚水泥養(yǎng)殖池

光唇魚，俗稱：（淡水）石斑魚、羅絲魚。屬鯉形目，鯉科，鲃亞科，光唇魚屬。生活于山澗溪流中，喜棲息于水清流急、石礫底質(zhì)的溪流，以下頜發(fā)達(dá)的角質(zhì)層鏟食石塊上的苔蘚、藻類等植物和小型昆蟲等為主，人工飼養(yǎng)可投喂飼料等，是一種小型的雜食溪流性經(jīng)濟(jì)魚類。因肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，深受青睞，目前自然資源已難滿足市場需求，是近年來新興的特色土著魚類。光唇魚養(yǎng)殖技術(shù)，包括：環(huán)境條件、苗種選放、飼養(yǎng)管理、病害防治等方面要點(diǎn)。

一、環(huán)境條件

選擇通風(fēng)向陽、交通便利、電力充足、環(huán)境清幽等優(yōu)良環(huán)境的山溪、山澗邊，或水深大于3 m的水體（水庫、山塘等），進(jìn)排水方便，可采取養(yǎng)殖池、網(wǎng)箱等養(yǎng)殖。水源常年不間斷、無污染，水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，特別需水質(zhì)清澈、無污染、溶氧量充足（宜大于5 mg/L），常年水溫不高于30 ℃，pH值6.8～7.2，透明度50 cm以上。養(yǎng)殖池間最好有一定梯度，利用自然地勢落差以流水養(yǎng)殖為佳，養(yǎng)殖水的流速，幼魚一般0.001 m/s～0.01 m/s，成魚一般0.03 m/s～0.4 m/s，水流量一般1000 mL/s左右。

1.養(yǎng)殖池要求

養(yǎng)殖池可水泥池、土池、池塘等，水深50 cm以上，以切角長方形、切角正多邊形、圓形等為宜，池底平坦，一般以砂石或砂壤土為底，并放入部分鵝卵石，池底淤泥厚度小于10 cm。池中堆砌石塊，搭建一些木板或自然的石洞、石縫等供棲息。有條件的，在池上方可搭棚，夏天氣溫高時(shí)遮蓋陰網(wǎng)降溫，平時(shí)設(shè)網(wǎng)防止翠鳥、白鷺等鳥類偷食。每池最好有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，可進(jìn)水口1個，排水口2個（1個在池底、1個在池邊），排水排污口設(shè)在池底，池底四周向排水口傾斜，以便于排出污物，要注意根據(jù)魚體規(guī)格，排水口用適合的網(wǎng)片、篩絹等防逃設(shè)施，防止逃逸。同時(shí)，可設(shè)置增氧設(shè)施，防止缺氧等情況。

2.網(wǎng)箱要求

（1） 網(wǎng)箱制作

材料采用聚乙烯網(wǎng)等加工縫制而成的開口或閉口網(wǎng)箱，可分：（1）小網(wǎng)箱，規(guī)格一般為長4 m×寬4 m×深4 m，或長5 m×寬5 m×深4 m，或長6 m×寬5 m×深3 m等；（2）大網(wǎng)箱，規(guī)格一般為長10 m×寬6 m×深4 m，或12 m×寬8 m×深4 m等，具體根據(jù)自身情況調(diào)整。網(wǎng)箱上口離水面40 cm以上；網(wǎng)目大小、網(wǎng)箱深度等以魚不逃逸、節(jié)約材料、有利于水體交換等為原則。網(wǎng)箱框架采用竹條、木材、鋼管、聚乙烯管、扣件等組成，浮子采用泡沫、塑料桶、浮桶等，沉子采用瓷質(zhì)、水泥塊、鐵塊、石塊等，最好可自由拆卸。

（2） 網(wǎng)箱設(shè)置

網(wǎng)箱設(shè)置可采用單網(wǎng)箱、單排或雙排串聯(lián)式等排列，中間可搭寬80 cm的工作橋，每組間距大于5 m。網(wǎng)箱排列方向與水流方向垂直。設(shè)置區(qū)域水位波動不宜過大，水面應(yīng)開闊，受風(fēng)浪、洪水等威脅小。

3.環(huán)境消毒

魚種放養(yǎng)前需對養(yǎng)殖池進(jìn)行清塘消毒，干法清塘是將池水排淺至5 cm～10 cm，每畝用生石灰50 kg～75 kg ，或含氯量30%漂白粉2 kg～5 kg，或三氯異氰尿酸1 kg～1.6 kg等；帶水清塘則每立方水體用生石灰約0.2 kg，或含氯量30%漂白粉約0.02 kg，或三氯異氰尿酸約0.007 kg等，兌水溶解后全池潑灑，7天～10天藥性消失后放養(yǎng)苗種。大水面養(yǎng)殖（水庫、山塘等），采用掛袋方法。網(wǎng)箱、攔網(wǎng)等設(shè)施，采用高錳酸鉀、漂白粉、二氧化氯等消毒。

光唇魚養(yǎng)殖開口網(wǎng)箱

二、苗種選放

1.苗種質(zhì)量

選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、游動活潑、體表無傷等優(yōu)質(zhì)的苗種。

2.苗種消毒

放養(yǎng)前，光唇魚苗種先用3%氯化鈉溶液浸泡10 min～15 min，或用15 mg/L高錳酸鉀溶液浸浴消毒10～15 min，或用聚維酮碘溶液（加維生素C，含有效碘1%）：濃度5 mg/L～10 mg/L，浸浴5 min左右。

3.放養(yǎng)密度

一般天然養(yǎng)殖的，每立方米水體放養(yǎng)“夏花”魚苗30 尾～40尾，“冬片”魚種10 尾～15尾。人工管理的，每立方米水體放養(yǎng)“夏花”魚苗150 尾～500尾，“冬片”魚種50 尾～100尾。具體放養(yǎng)密度，根據(jù)環(huán)境條件、水流交換量和管理水平等，靈活掌握。

4.苗種放養(yǎng)

放養(yǎng)時(shí)選擇晴天無風(fēng)等較好天氣，夏季高溫時(shí)宜選擇清晨或傍晚放養(yǎng)，此時(shí)氣溫、水溫較低，苗種活動少、代謝低，成活率較高。苗種放養(yǎng)時(shí)宜調(diào)節(jié)前后水溫差，先將裝苗種的塑料袋放入放養(yǎng)水中，待袋內(nèi)水溫與放養(yǎng)水溫一致時(shí)（一般30 min左右），再將苗種緩慢放入水中。

三、飼養(yǎng)管理

1.餌料投喂

（1） 餌料品種

光唇魚餌料分新鮮餌料和配合飼料，新鮮餌料如小型生物、苔蘚或藻類等；配合飼料粗蛋白含量宜30%～38%。飼料以小顆粒為好，一般為浮性。經(jīng)馴養(yǎng)，可食團(tuán)塊、沉性飼料。

（2） 餌料投量

投喂量按照水溫高低、天氣情況、魚體大小等確定，靈活掌握，以八成飽為宜，一般日投喂量占魚總體重的1%～6%，具體根據(jù)水溫、天氣、攝食等情況適當(dāng)增減。

（3） 投喂方法

堅(jiān)持“四定”投喂原則（即：定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量），在總?cè)胀段沽看_定后，按照“少量多次”原則，一般日投喂次數(shù)1次～3次。春初、秋末等水溫較低時(shí)，日投喂量為魚總體重的1%～2%，每天投喂2 次，為早晨（或上午）和下午（或傍晚）各1次，一般分別是9∶00～10∶00、14∶30～15∶30。夏季等水溫較高時(shí)，日投喂量為魚總體重的4%～6%，每天投喂3 次，為早晨、上午和下午（或傍晚）各1次，一般分別是8∶00～8∶30、10∶30～11∶00、16∶00～17∶00。投喂時(shí)，應(yīng)緩慢投喂，待吃完后再投喂，以免造成浪費(fèi)。

2.日常管理

（1） 巡查

每天巡查3次～5次，檢查魚的攝食、生長、活動、健康等情況。特別是清晨要注意防止缺氧，平時(shí)要注意流水量、水質(zhì)等情況，不要讓混水流入。定期檢查池塘、防逃設(shè)施、網(wǎng)箱等有無破損、漏洞等情況，進(jìn)排水口是否堵塞等。遇到臺風(fēng)、汛期等天氣，做好防臺防汛工作，及時(shí)控制水情，加固養(yǎng)殖設(shè)施，并注意人身安全。

（2） 記錄

做好日常記錄（包括生產(chǎn)記錄、用藥記錄、銷售記錄等）。苗種放養(yǎng)后，每口養(yǎng)殖池或網(wǎng)箱要有一套記錄，同時(shí)記錄苗種投放時(shí)間、數(shù)量、規(guī)格等。定期抽樣檢測生長情況，一般每月抽樣檢測魚的總量和生長等情況，為下一階段養(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)。

（3） 清污

及時(shí)清理雜草、枝條、污物等，每月清洗養(yǎng)殖池1次，保持池水清潔。特別是網(wǎng)箱長期浸泡在水中，容易附著藻類及其它污物等，堵塞網(wǎng)箱網(wǎng)眼，影響水體交換流動，因此應(yīng)定期對網(wǎng)箱進(jìn)行清洗（一般15天清洗1次），保持網(wǎng)箱內(nèi)水質(zhì)清新、水體流暢。

（4） 降溫

由于光唇魚是小型溪流性魚類，要求養(yǎng)殖水質(zhì)清澈、透明度較高，特別是夏季高溫陽光直射，水溫易超過30 ℃，引起厭食、感染等情況，導(dǎo)致魚病發(fā)生。為此，可在養(yǎng)殖池上方遮蓋陰網(wǎng)，適當(dāng)加大流水量，或引用地下水等，以降低水溫。

（5） 分養(yǎng)

根據(jù)魚的生長情況，適時(shí)分池分養(yǎng)，使每池魚規(guī)格基本一致，利于攝食均勻，不會因?yàn)橐?guī)格小，搶不到食等因素影響生長。同時(shí)，防止光唇魚因饑餓發(fā)生殘食等現(xiàn)象。

四、病害防治

光唇魚抗病能力較強(qiáng)，只要保持水質(zhì)清新，管理得當(dāng)，特別是流水養(yǎng)殖，一般很少發(fā)病。但在養(yǎng)殖過程中仍應(yīng)注意魚病的防治，堅(jiān)持以防為主、防治結(jié)合。

一是選擇優(yōu)良苗種養(yǎng)殖，放養(yǎng)前須嚴(yán)格消毒，嚴(yán)防苗種帶病放養(yǎng)。

二是餌料要經(jīng)消毒后投喂，特別是新鮮等餌料，可用3%～5%氯化鈉溶液浸浴5分鐘左右，再用清水漂洗干凈后投喂。不投喂變質(zhì)餌料。適時(shí)拌料投喂復(fù)合維生素、免疫制劑等，提高免疫力和抗病力。

三是定期消毒，養(yǎng)殖期間，網(wǎng)箱、工具等一般15天消毒1次；定期潑灑三氯異氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等消毒防?。痪W(wǎng)箱可采取掛袋的方法。特別是在魚生長旺季，對環(huán)境、網(wǎng)箱、工具及周圍水體等定期潑灑消毒。同時(shí)，養(yǎng)殖前做好環(huán)境、網(wǎng)箱、工具等消毒。

四是一旦發(fā)現(xiàn)魚病，及時(shí)采取措施診斷和處理，治療用藥按NY 5071的規(guī)定執(zhí)行。發(fā)病期間，及時(shí)對環(huán)境、網(wǎng)箱、工具等消毒，同時(shí)撈出死魚或病情嚴(yán)重的魚，進(jìn)行無害化處理。

五是要控制養(yǎng)殖密度，適當(dāng)稀養(yǎng)，注意水質(zhì)清新、常流不斷，保持優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境。

作者單位：浙江省慶元縣水利局水產(chǎn)技術(shù)推廣站