主料：豬肉250 g，大米50 g。

配料：青椒、紅椒各50 g，雞蛋1個，面粉適量。

調(diào)料：鹽、糖、黑胡椒、紅粉、燒烤汁、香草、橄欖油各適量。

制作：1.青椒、紅椒洗凈，切碎。

2.大米洗凈，蒸成米飯;豬肉修整成肉排，加鹽、糖、黑胡椒、紅粉、燒烤汁、香草、橄欖油適量腌漬入味。

3.雞蛋加青紅椒、面粉調(diào)糊。

4.豬排蘸糊放入油鍋煎至上色，裝入烤盤，放入烤箱內(nèi)180℃烘烤8 min。

5.取出，配米飯裝盤即可。

特色：豬排飯是家庭中經(jīng)常制作的美食，腌漬后再進行烤制的豬排鮮香味美，十分可口，配合米飯食用，比較下飯。