邊 昊

(作者單位；安徽工商職業(yè)學院)

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旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探討

邊 昊

《關(guān)于貫徹黨十七大精神的意見》對旅游人才培養(yǎng)目標明確指出：“培養(yǎng)一支由多層次、多專業(yè)組成的，以應(yīng)用型和高技能人才為重點的旅游人才隊伍?！鄙鐣?jīng)濟的迅猛發(fā)展帶動了旅游行業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢下對旅游人才的需求和培養(yǎng)提出了更高的要求和標準。本文主要從引入產(chǎn)學研一體化培養(yǎng)模式、優(yōu)化專業(yè)課程體系設(shè)置、設(shè)置應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標和深化“雙師型”教學隊伍建設(shè)四個方面，對旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式提出了幾點思考。拋磚引玉，以期為旅游管理專業(yè)教學發(fā)展盡上綿薄之力。

旅游管理專業(yè) 應(yīng)用型 培養(yǎng)模式

一、引入產(chǎn)學研一體化培養(yǎng)模式

產(chǎn)學研一體化是指將旅游產(chǎn)業(yè)、旅游教學和旅游科技三者結(jié)合起來，以“產(chǎn)”定“教”，借“教”促“研”，用“研”帶“教”的一體化教學模式。目前產(chǎn)學研結(jié)合的類型包括以下兩種：第一，學校內(nèi)部產(chǎn)學研結(jié)合。某些旅游院校設(shè)有旅游科研基地，并在校外開設(shè)有旅游企業(yè)。這種校內(nèi)產(chǎn)學研相結(jié)類型，可以將校內(nèi)教職員工、全體學生及其校外來訪者作為服務(wù)對象，學生輪流扮演顧客和服務(wù)員角色，老師根據(jù)學生的實踐表現(xiàn)，針對性的給予指導和授課。第二，院校與校外旅游科研和企業(yè)結(jié)合。該種模式有效地利用了社會資源，實現(xiàn)了教學鏈條由校內(nèi)到社會的拓展，把學生分配在實踐的工作崗位中學習、實習，能夠培養(yǎng)出與社會需求最為切合的應(yīng)用型人才。實行產(chǎn)學研一體化的人才培養(yǎng)模式，融入旅游產(chǎn)業(yè)和旅游科研，為學生創(chuàng)建或者搭建實踐訓練平臺，根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的市場需求變化，優(yōu)化課程內(nèi)容、課程設(shè)置、課題研究等教學工作，健全學生專業(yè)理論知識的同時，培養(yǎng)學生實操能力、專業(yè)技巧。

二、優(yōu)化專業(yè)課程體系設(shè)置

某些高校旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置存在一定的弊端，理論課程教學占比過大，重理論、輕實踐的課程體系仍較為普遍。課程設(shè)置缺乏科學性，內(nèi)容類似的專業(yè)理論課程反復開設(shè)，而能夠提升學生應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的課程屈指可數(shù)，這種重理論輕實踐的課程體系是不能夠讓學生掌握到旅游服務(wù)的實踐操作和技能的，也是難以培養(yǎng)出應(yīng)用型旅游專業(yè)人才的。因此，培養(yǎng)應(yīng)用型旅游專業(yè)人才，必須完善專業(yè)課程體系建設(shè)，突出“應(yīng)用型”課程體系特征。課程體系設(shè)置和建設(shè)從宏觀上可劃分為專業(yè)課程體系和實踐教學體系兩大部分，開設(shè)人文、科學素養(yǎng)，經(jīng)濟學、管理學等理論課程之外，要加大專業(yè)實踐課程的建設(shè)力度，引入“旅游路線設(shè)計”“會展旅游”“景區(qū)景點管理”等實踐環(huán)節(jié)。要確保課程建設(shè)沿著廣泛、精深和動態(tài)方向發(fā)展，從而培養(yǎng)具備良好適應(yīng)能力、適應(yīng)能力的新型人才。為了更好地完成課程體系建設(shè)工程，可積極吸收和借鑒其他高?；蛘邍獾某晒?jīng)驗，立足于本院校課程體系現(xiàn)狀，有的放矢地進行課程體系改革。

三、設(shè)置應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標

人才培養(yǎng)目標即是要創(chuàng)設(shè)什么樣的學校，培養(yǎng)什么類型的人才，是對教學活動方向和成效的預設(shè)，在很大程度上決定了人才培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。不同的高校人才培養(yǎng)目標不一樣，如有些學校致力于高學歷人才培養(yǎng)，造成了學生的研究能力和理論水平高于動手實踐能力。有些學校主要以培養(yǎng)學生動手實操能力為主，導致學生理論基礎(chǔ)較為薄弱。而有些學校培養(yǎng)目標為復合型人才，對理論教學和實踐訓練同等看重。由此可見，人才培養(yǎng)目標設(shè)置對整個教學活動、學校發(fā)展有著舉足輕重的重要地位。旅游行業(yè)的特殊性和旅游專業(yè)特色性決定了要以應(yīng)用型人才作為人才培養(yǎng)的目標，要在市場的需求的指導下，以服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展為出發(fā)點，遵循“看口徑、厚基礎(chǔ)、強能力、高素質(zhì)”的培養(yǎng)原則，優(yōu)化學科理論基礎(chǔ)教學培養(yǎng)的同時，加大學生實踐操作能力、外語表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力培養(yǎng)，促進學生知識、能力和素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，培養(yǎng)與旅游市場需求相適應(yīng)的外向型、應(yīng)用型人才。

四、深化“雙師型”教學隊伍建設(shè)

百年大計，教育為本；教育大計，教師為本。教師作為教學活動的組織者、引導者，其專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力直接影響著課程教學成效，左右著人才培養(yǎng)質(zhì)量水平?！蛾P(guān)于全面提高普通高校教學質(zhì)量若干意見》中明確指出：“要注重專業(yè)教師隊伍的‘雙師結(jié)構(gòu)’發(fā)展，完善人事管理和分配制度，強化專兼結(jié)合專業(yè)教學團隊建設(shè)?！薄半p師型”教學隊伍是指具備旅游課程理論知識教學講師資格的同時，還要具備旅游行業(yè)的資格證書和職稱，或者擁有旅游服務(wù)的實踐工作經(jīng)驗?！半p師型”教學隊伍具有系統(tǒng)性的理論知識體系和豐富的實踐經(jīng)驗，能為旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)提供強有力師資保障。深化“雙師型”教學隊伍建設(shè)，應(yīng)采取“引進來”和“走出去”人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，做好人才選拔、引進工作的基礎(chǔ)上，要強化教師培訓、學習力度，為教師團隊搭建生產(chǎn)第一線、實訓實習基地或者合作辦學企業(yè)等實操鍛煉平臺，不斷提升教師隊伍的實踐能力、實踐技巧。

[1]黃國慶.高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建研究[J].中國市場,2010(31).

[2]曹洪珍,王穎.旅游管理本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)探討[J].當代經(jīng)濟,2012(02).

[3]孔德慧.旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探討[J].經(jīng)濟研究導刊,2011(12).

(作者單位；安徽工商職業(yè)學院)

邊昊(1976-)，男，黑龍江賓縣人，本科，碩士，安徽工商職業(yè)學院旅游管理系，副教授，研究方向：經(jīng)濟管理。