張 穎

關(guān)于茶文化的興盛及其對社會生活的影響略談

張 穎

本文對茶文化進(jìn)行簡單的闡述，說明茶文化興盛的表現(xiàn)并分析其對社會生活的影響作用，對現(xiàn)代茶文化的發(fā)展提出一些建議，希望本文能夠?yàn)楝F(xiàn)代茶文化發(fā)展有所助益。

茶文化 興盛 社會生活 影響

一、前言

茶，是中國古代流傳至今的大眾飲品，又因其悠久的歷史，承載了中國近千年的文化，因此有茶藝、茶道、茶文化之說。茶在中國人的生活中扮演著非常重要的角色，茶文化甚至影響著社會生活的變遷，并對現(xiàn)代社會精致和文化發(fā)展起到指引作用。

二、茶文化概述

“文化”這一概念，用以描述成體系的、有著社會功能價(jià)值和審美價(jià)值的某種事物。茶作為中國傳統(tǒng)飲品，因其產(chǎn)生、發(fā)展、傳播以及在社會生活中發(fā)揮的各種作用，被賦予文化之名，自成一體，一切與茶有關(guān)的、值得我們進(jìn)行鑒賞和品析的事物，都是茶文化。

三、茶文化興盛的表現(xiàn)

（一）茶成為居家常備物品

茶葉很早就已出現(xiàn)并被應(yīng)用，飲茶在秦漢時(shí)期就已有之，但最初只是流行于局部地區(qū)，直到唐朝才出現(xiàn)舉國飲茶的局面?；蕦m內(nèi)飲茶，民間也在飲茶，上層社會飲茶，底層社會也飲茶，使得飲茶成了人們尋常生活中的尋常事。后來，茶館、茶肆的建立，茶文化更加大眾化。

（二）茶展現(xiàn)出社會經(jīng)濟(jì)效益

產(chǎn)生社會經(jīng)濟(jì)效益并因此推動社會的發(fā)展進(jìn)步是文化事物的一大特征，任何可以稱之為文化的，在一定時(shí)期內(nèi)都曾經(jīng)對社會經(jīng)濟(jì)起到極為重要的作用，甚至成為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱。茶在唐代興盛，除了舉國飲茶推動了茶葉零售交易量上升之外，由于絲綢之路的開辟和繼續(xù)應(yīng)用，茶葉也成為對外貿(mào)易中的主要商品；到了宋朝和明朝，海上絲綢之路的開通使茶葉聲名遠(yuǎn)播至東南亞，連接內(nèi)陸與海外的運(yùn)茶路線帶動了內(nèi)陸到沿海一帶的經(jīng)濟(jì)繁榮。

（三）茶在文藝作品中出現(xiàn)

陸羽的《茶經(jīng)》是一部茶學(xué)專著，對茶葉歷史、茶道、飲茶技藝等都有記載，成功實(shí)現(xiàn)了茶學(xué)由實(shí)踐活動到理論知識的過渡。此外，詩人、畫家、音樂家都喜歡茶，且創(chuàng)作了很多優(yōu)良作品。除了茶詩，還有茶畫、茶活動等，豐富了茶文化的內(nèi)容。傳播過程中，將自己的審美價(jià)值、個(gè)人志向等融入進(jìn)去，增加了茶文化的內(nèi)涵。

四、茶文化對社會生活的影響

（一）影響民眾的生活狀態(tài)

茶文化作為一種文化類型，來源于生活也作用于生活，而在社會生活中的基本單位——個(gè)人和家庭，在茶文化興盛之時(shí)受到很大的影響，這種影響彌散至整個(gè)社會，使民眾的生活狀態(tài)發(fā)生巨大的改變，這種改變不僅體現(xiàn)在由于經(jīng)濟(jì)效益帶來的生活水平提高方面，還體現(xiàn)在民族文化發(fā)展和融合方面。在古代，茶葉的運(yùn)輸和營銷帶來了人口的流動與交融，大量的內(nèi)地人口來往于茶葉運(yùn)輸之路，改變了這條道路上的人口結(jié)構(gòu)。不光是內(nèi)地漢族與藏族之間的關(guān)系離不開茶葉扮演的角色，茶葉交易在西北少數(shù)民族之間的關(guān)系演變中也起到了重要作用。在相當(dāng)長的歷史時(shí)期中，張家川、河州（今甘肅臨夏）、臨潭、西寧等地的回族商人，許多都是“藏客”，即專門在漢地和藏區(qū)之間做生意，其中大宗生意就是茶和皮毛。在這個(gè)過程中，這兩個(gè)民族群體的關(guān)系得到發(fā)展，語言、通婚、生活習(xí)俗、居住的相互介入現(xiàn)象十分普遍，甚至出現(xiàn)了藏族改信伊斯蘭教的情況。

（二）影響社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展

茶文化的興盛還影響著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，進(jìn)而影響了國家的世界地位和發(fā)展趨勢。唐代的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國力強(qiáng)盛，有很大一部分原因在于茶文化興盛下的茶葉貿(mào)易。唐肅宗至德元年到千年元年期間，在蒙古回紇地區(qū)，茶馬交易的先河開始，唐朝很多優(yōu)良的民用馬匹和大量的軍用馬匹，來源于這些茶馬交易市場，由于主要勞動力和戰(zhàn)斗力的補(bǔ)充，唐代盛景持續(xù)多年，并且，正是由于國力強(qiáng)盛，唐朝在當(dāng)時(shí)世界上享有盛名。茶葉再一次以貿(mào)易的形式影響社會經(jīng)濟(jì)乃至社會局勢發(fā)展的情況，出現(xiàn)在明清時(shí)期，廣州作為唯一的通商口岸，負(fù)責(zé)茶葉的出口貿(mào)易，在與歐洲商人進(jìn)行貿(mào)易的同時(shí)，為國家征收大量的貨物和船只賦稅。這也為明清時(shí)期經(jīng)濟(jì)的繁盛作出了貢獻(xiàn)。

（三）影響社會精神發(fā)展

茶文化中的精神成分，通過茶葉的傳播被帶到世界各地，以詩歌為主要形式的品茶和賞茶方式，從中國擴(kuò)散到日本和東南亞各國，這也成為了中華文化海外傳播的先河。與詩歌同為茶文化代表的還包括茶具、烹茶的技法、茶藝音樂、香薰等一系列文化產(chǎn)物，這些文化產(chǎn)物的流行和發(fā)展以及傳承，成為中國社會文明發(fā)展中不可替代的角色；同時(shí)，修習(xí)茶道，表演茶藝、練習(xí)琴藝、訪茶探茶等文化活動，也促進(jìn)了不同時(shí)期社會文明的發(fā)展和進(jìn)步。直到今天，在烹茶和品茶的過程中，人們?nèi)耘f會強(qiáng)調(diào)“心境”的價(jià)值，將“禪意”與“茶藝”相提并論，將茶文化中蘊(yùn)含的閑適、自在、清修、唯德等意義，通過各種方式表達(dá)出來，將品茶作為修養(yǎng)身心的活動。

五、對現(xiàn)代茶文化傳承發(fā)展的建議

（一）重視茶藝和茶道的傳承

茶藝和茶道是茶文化的兩個(gè)重要組成部分，分別從物質(zhì)和精神方面展示茶文化對社會生活的影響作用，前者包括茶的產(chǎn)生、沖泡以及品嘗的步驟，后者則探求以茶為媒的各種活動中的精神價(jià)值。茶道本身作為一種高屋建瓴的、道德和精神層面的產(chǎn)物，對當(dāng)代社會精神文明建設(shè)有極為重要的促進(jìn)作用，茶道是存在于茶藝當(dāng)中的，介由茶藝凸現(xiàn)出來的精神屬性的物質(zhì)；茶藝是茶文化的表現(xiàn)，茶道則是茶文化的哲學(xué)價(jià)值。在茶藝方面做足功夫，自然會使人感受到茶道的精神力量，同時(shí)，也是因?yàn)椴璧赖木窳α看嬖?，茶藝才有了別樣的韻味和美感。這包括對茶葉的辨識、選擇，對每種茶的產(chǎn)地、顏色、氣味的特殊理解等；在泡

茶的同時(shí)，選擇適當(dāng)?shù)钠髅?，營造合適的環(huán)境，會使簡單的“喝茶”上升到藝術(shù)審美領(lǐng)域，成為人們?nèi)粘Ｐ蓍e享受的途徑之一。無論是茶葉生產(chǎn)場地還是零售商，都可以并且應(yīng)該從文化傳承的角度入手，進(jìn)行茶文化的宣傳，通過一些茶藝培訓(xùn)來使人們更多地認(rèn)識茶藝，欣賞茶藝，以茶為媒，感受茶文化興盛時(shí)期人們的社會生活狀態(tài)和精神發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

（二）達(dá)成文化活動和經(jīng)濟(jì)活動的互推

茶文化對社會生活的影響在很大程度上表現(xiàn)為茶葉貿(mào)易對經(jīng)濟(jì)的影響，進(jìn)而影響到社會發(fā)展?fàn)顩r。因此，要使茶文化對社會活動的積極影響在當(dāng)代社會發(fā)展中得以實(shí)現(xiàn)并大規(guī)模的擴(kuò)散開來，就要想辦法實(shí)現(xiàn)茶文化活動和經(jīng)濟(jì)活動互推。我國南方很多旅游城市，將茶文化與旅游業(yè)結(jié)合起來，就是文化活動和經(jīng)濟(jì)活動互推的典型。茶文化旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展耐寒有商業(yè)化運(yùn)作的需要，這也是市場化挖掘茶文化中文化元素的內(nèi)在要求。隨著商業(yè)化運(yùn)作所帶來的經(jīng)濟(jì)回報(bào)增多，這種市場化行為成為一種激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)人們對哦當(dāng)?shù)夭栉幕剡M(jìn)行提煉和展示，也成為挖掘當(dāng)?shù)夭栉幕馁Y金來源。福建武夷山地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，當(dāng)?shù)氐牟栉幕c旅游業(yè)結(jié)合，制定訪茶旅游專線，內(nèi)含欣賞茶園基地、學(xué)習(xí)識茶品茶、欣賞茶藝等多項(xiàng)文化娛樂活動，并且能夠形成大量的茶葉交易，使武夷山旅游成為一段茶文化之旅，深受人們喜愛。這就是茶文化活動和經(jīng)濟(jì)活動互推，達(dá)成對人們生活影響的表現(xiàn)。諸如此類的文化互推活動還有很多，例如各個(gè)城市舉辦的茶博會、茶藝大賽等。這些茶文化活動都在不同程度上促進(jìn)了城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然導(dǎo)致人們社會生活當(dāng)中的各種變化，這也成為當(dāng)代茶文化傳承和發(fā)展的主要路徑。

六、結(jié)語

綜上所述，中國的茶文化興盛始于唐代，延綿至今，茶文化的繁榮給民眾生活、社會經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展均帶來了積極的影響，正因?yàn)檫@些積極影響的存在，茶文化作為中華文化的重要組成部分，需要我們不斷傳承和發(fā)展下去，使“茶”成為中華文明的另一種象征。

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（作者單位：江西財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院）

張穎，女，吉林長春人，講師，研究方向：旅游、酒店、茶藝。