丁娟

[摘 要] 化工原理是許多化工類專業(yè)課的基礎(chǔ)，在高等教育以及職業(yè)教育中的地位都非常重要。所以這門課歷來是化工專業(yè)學(xué)生和教師的重點(diǎn)研習(xí)對象，但是由于化工原理理論性和實(shí)踐性都非常強(qiáng)、對學(xué)生的理解分析能力要求高、一些教師教學(xué)方法不得當(dāng)?shù)鹊?，造成這門課教學(xué)效果不夠明顯，現(xiàn)介紹幾種適用于化工原理有效的教學(xué)方法。

[關(guān) 鍵 詞] 化工原理；教學(xué)方法；教學(xué)質(zhì)量

[中圖分類號] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）11-0159-01

隨著社會和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，當(dāng)代的企業(yè)對工程化工類人員素質(zhì)的要求也越來越高，這就為化工原理職業(yè)教育教學(xué)提出了更加艱巨的挑戰(zhàn)。但是，當(dāng)前化工原理教學(xué)并不能很好地應(yīng)對這一嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，那么，通過怎樣的途徑去提高化工原理教學(xué)質(zhì)量呢？

一、理論與實(shí)踐相結(jié)合

我們都知道，化工原理是一門理論和實(shí)踐性都極強(qiáng)，而且二者聯(lián)系又非常緊密的學(xué)科。如果只是單純地學(xué)習(xí)課本上的定義、公式等純理論性的東西，而不把它們與實(shí)踐聯(lián)系在一起，就會導(dǎo)致學(xué)生的知識與實(shí)踐產(chǎn)生脫節(jié)，最終會影響學(xué)生的發(fā)展?；ぴ硎墙虒W(xué)計(jì)劃中由理及工的橋梁。強(qiáng)調(diào)工程觀念和處理工程問題的方法論，注重理論與實(shí)際結(jié)合，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，實(shí)踐是本課程的一個(gè)重要組成部分。實(shí)踐中需要學(xué)生應(yīng)用課堂所學(xué)知識去調(diào)試設(shè)備、分析并解決所出現(xiàn)的問題，這樣可以實(shí)現(xiàn)對上述能力的培養(yǎng)，更重要的是教師應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生主動思考、靈活運(yùn)用所學(xué)知識的科學(xué)態(tài)度。所以，在化工原理職業(yè)教學(xué)之中，需要運(yùn)用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法。例如，在講到“傳熱”這一章內(nèi)容的時(shí)候，講到傳熱方式時(shí)，教師可以組織學(xué)生到實(shí)驗(yàn)室中，把學(xué)生分成小組，講解完實(shí)驗(yàn)過程的注意事項(xiàng)。分別讓他們做關(guān)于熱傳導(dǎo)、對流傳熱、輻射傳熱的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，并做好實(shí)驗(yàn)過程的記錄，結(jié)束之后寫出各自的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，然后由教師檢查是否有錯(cuò)誤，并給予指正。這樣把課本上的理論知識，及時(shí)地運(yùn)用到實(shí)踐之中去，相當(dāng)于又學(xué)習(xí)了一遍，達(dá)到了復(fù)習(xí)鞏固的目的。另一方面，學(xué)生親手去做實(shí)驗(yàn)，那么在做的過程中重點(diǎn)部分或者出現(xiàn)錯(cuò)誤的地方他們一定會有特別深刻的印象，在以后的學(xué)習(xí)中就會避免犯類似的錯(cuò)誤。總之，為了使學(xué)生的理論知識與企業(yè)要求的工作素質(zhì)和能力相適應(yīng)，在化工原理教學(xué)中要運(yùn)用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式。

二、啟發(fā)式教學(xué)

化工原理是化工類各專業(yè)最重要的基礎(chǔ)課之一，也是各相近專業(yè)，如制糖、造紙、制藥、生化工程等專業(yè)技術(shù)的基礎(chǔ)課程。這門課程的理論性較強(qiáng)且不容易掌握：概念和方程雜，難以記憶、對高數(shù)知識要求高，等等。那么對于這樣一門難于學(xué)習(xí)和掌握的課程我們就要積極探索新的教學(xué)方法，其中，啟發(fā)式教學(xué)法就是一種重要的方式。啟發(fā)式教學(xué)方法主要是變教師的教授為學(xué)生的主動思考。在充分發(fā)揮教師主導(dǎo)作用的基礎(chǔ)上，更加注重學(xué)生主體地位的發(fā)揮。這樣不僅可以激發(fā)出學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，還可以促使他們積極思考，去動腦、動手，提升他們發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力。例如：“流體輸送機(jī)械”這一章節(jié)中，在未講課之前提問：“什么是流體輸送機(jī)械？你知道有哪些流體輸送機(jī)械？”學(xué)生答：“泵、風(fēng)機(jī)”等。接著問：“化工生產(chǎn)中為什么要流體輸送機(jī)械？輸送機(jī)械有哪些種類？泵的安裝高度是不是有限制？”等等，這些問題引起了學(xué)生探索問題的欲望，此時(shí)可順理成章地引出新內(nèi)容。對于這樣的教學(xué)方法，學(xué)生都有濃厚的興趣，從而產(chǎn)生急于找出解決問題的理論根據(jù)和解題方法步驟的心理狀態(tài)。很明顯，這種以問題帶動教學(xué)的方法，能夠很好地培養(yǎng)學(xué)生的思維和想象力。教學(xué)實(shí)踐證明，通過自己思考、推理而得出的結(jié)論會永遠(yuǎn)清晰、牢固地印刻在頭腦中。

三、運(yùn)用多媒體教學(xué)

多媒體集圖、文、聲、像于一身，可以利用圖文并茂、動靜結(jié)合、聲情融匯的功能為化工原理課堂與實(shí)踐教學(xué)提供了新的手段。目前，化工原理的教學(xué)常存在重過程輕設(shè)備的問題，其原因是缺乏對有關(guān)流體力學(xué)知識的感性認(rèn)識和對有關(guān)流體力學(xué)知識的了解，對設(shè)備難于進(jìn)行深入分析，采用圖片、設(shè)數(shù)字技術(shù)與化工原理教學(xué)整合就會使得教學(xué)能夠更加順利地進(jìn)行。

例如在“離心泵的汽蝕現(xiàn)象”這一課中，就能夠運(yùn)用多媒體來播放兩種離心泵吸不上液體的狀況，并讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識來找出原因。第一個(gè)視頻可以通過播放氣縛現(xiàn)象，讓學(xué)生能夠去通過啟動前泵內(nèi)未灌滿液體來得出答案，并讓學(xué)生對之前所學(xué)的知識進(jìn)行復(fù)習(xí)。第二個(gè)視頻就可以播放在啟動前進(jìn)行灌泵，但在運(yùn)行中卻依舊不能夠吸上液體，從而激發(fā)學(xué)生的好奇心，并引出本課的內(nèi)容“離心泵的汽蝕現(xiàn)象”。

在教學(xué)中還能夠利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將化工與數(shù)字整合，借助電子出版技術(shù)獲取國外的新書及相關(guān)的參考書、最新論文，使教學(xué)內(nèi)容與國際接軌。利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生在有限的課堂教學(xué)時(shí)間內(nèi)獲取更多的信息，教師與學(xué)生不受時(shí)間空間限制，既可在課堂上又可在課后利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步交流探討，使課堂教學(xué)進(jìn)一步延伸此外，化工原理與數(shù)字技術(shù)整合有利于適應(yīng)高校擴(kuò)招的形勢，突破教室、圍墻的限制，學(xué)生可在宿舍、家里任何時(shí)間通過聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)課程教師學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)查找，達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的目的。

總之，創(chuàng)新教學(xué)方法是提高化工原理教學(xué)質(zhì)量的有效途徑。

參考文獻(xiàn)：

[1]金鳴林.化工原理課程的教學(xué)思考[J].華東冶金學(xué)院學(xué)報(bào)，2000（9）.

[2]華平.化工原理課程教學(xué)改革的思考與實(shí)踐[J].南通大學(xué)學(xué)報(bào)，2006（12）.