劉國(guó)軍

摘 要：文章研究在內(nèi)蒙古寧城縣果園進(jìn)行，以嘎啦為供試材料，研究了低接換頭嫁接方式對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)的影響，提出了最適合本地區(qū)的低接換頭嫁接方式的蘋(píng)果品種以及管理技術(shù)。在此試驗(yàn)基礎(chǔ)上得出如下結(jié)果：（1）低接換頭蘋(píng)果樹(shù)在嫁接后前兩年樹(shù)體生長(zhǎng)緩慢，低于高接換頭蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)量。（2）低接換頭果樹(shù)與高接換頭果樹(shù)的果實(shí)存在一定的品質(zhì)差異，低接換頭嫁接方式培育的蘋(píng)果在很多方面優(yōu)于高接換頭方式培育的果實(shí)。

關(guān)鍵詞：低接換頭；高接換頭；果實(shí)品質(zhì)

引言

在我國(guó)，蘋(píng)果生產(chǎn)量和蘋(píng)果消費(fèi)是世界上最大的。2009年的調(diào)研表明，我國(guó)蘋(píng)果栽培面積達(dá)204.8萬(wàn)公頃，占世界蘋(píng)果總栽培面積的比重超過(guò)百分之五十，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量相當(dāng)高，超過(guò)世界蘋(píng)果產(chǎn)量的2倍，我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)在世界蘋(píng)果生產(chǎn)中扮演重要的角色。在中國(guó)，重要的蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)主要分布在渤海海灣、黃土高原、西南高地和黃河故道等地方。黃土高原區(qū)域涵括了許多蘋(píng)果生產(chǎn)地，可分為甘肅的東部及南部區(qū)域、陜西的北部、河南的三門(mén)峽區(qū)域及山西的南部和中部區(qū)域。黃土高原具有優(yōu)異的地理因素，其海拔、光照、晝夜溫差也對(duì)生產(chǎn)蘋(píng)果有極好的促進(jìn)作用，因此該地區(qū)能大規(guī)模生產(chǎn)蘋(píng)果。在各蘋(píng)果專(zhuān)家的科學(xué)研究下，該區(qū)域的蘋(píng)果栽培技術(shù)有重大突破，也能實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果集中管理、科研等，所以存在良好的發(fā)展前景。

通過(guò)蘋(píng)果矮砧的緊密種植栽培能節(jié)省勞動(dòng)力和成本，使得蘋(píng)果栽培技術(shù)得到發(fā)展。湖南蘋(píng)果矮砧的種植面積為7.96萬(wàn)，比例達(dá)到全省的14%。但是存在很多矮砧的果園，生長(zhǎng)繁茂，每株相互交叉，每行相互接頭，而且通風(fēng)透光不好。使得矮砧果園生長(zhǎng)不良，光照不好，經(jīng)常受到病蟲(chóng)的侵害，不利于田間的操作管理，效益下降，生產(chǎn)成本提高。目前采用的主要方法是合理間伐、高接換頭和縮冠改形。但是對(duì)于腐爛病發(fā)生極其嚴(yán)重的果園，采用這一方法會(huì)降低樹(shù)的生長(zhǎng)，使得腐爛病發(fā)生的概率增大。所以，在生產(chǎn)過(guò)程中必須采用另一種方法來(lái)進(jìn)行改造。很久以來(lái)都是靠高部位嫁接來(lái)進(jìn)行高接換種，也就是從3-4米進(jìn)行多頭嫁接。對(duì)于發(fā)生腐爛病概率大的果園，采用低接換頭的手段，可用來(lái)嫁接腐爛病不發(fā)生的地方，不僅操作簡(jiǎn)單，而且降低成本。針對(duì)山東新建果園和老齡化的蘋(píng)果園低接換頭的效果進(jìn)行了研究。但是對(duì)于用低接和高接的方法產(chǎn)生的效果，研究的人甚少。對(duì)于在低接換頭的情況下蘋(píng)果樹(shù)木的生長(zhǎng)和葉片的光合特性的影響研究的人更加少。所以，文章對(duì)這方面進(jìn)行研究，通過(guò)對(duì)高接換頭后樹(shù)的生長(zhǎng)和葉片光合作用的特性以及兩個(gè)品種低接方法的研究進(jìn)行比較，使得利用低接來(lái)實(shí)現(xiàn)換頭這一技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用得到了理論支持。

1 蘋(píng)果樹(shù)體結(jié)構(gòu)和生長(zhǎng)發(fā)育研究現(xiàn)狀

樹(shù)體的生長(zhǎng)與結(jié)構(gòu)存在某種特定的關(guān)系，其中樹(shù)體結(jié)構(gòu)由樹(shù)體內(nèi)部存儲(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、碳水化合物和其他微量元素在樹(shù)體中分布決定。各個(gè)樹(shù)冠獲光和營(yíng)養(yǎng)又取決于不同樹(shù)體結(jié)構(gòu)。樹(shù)體生長(zhǎng)和結(jié)構(gòu)一致時(shí)樹(shù)的生長(zhǎng)類(lèi)型才會(huì)形成。生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和成花結(jié)果會(huì)影響果樹(shù)是否可以形成優(yōu)質(zhì)樹(shù)形，因此要運(yùn)用科學(xué)的培養(yǎng)方式培育出高產(chǎn)的樹(shù)形。其中包括空間的選擇、不同健壯枝芽和好的枝芽的選擇，目前學(xué)者研究主要方向是大型或中型枝組培養(yǎng)，要求枝組需要能夠一次性的更新。結(jié)果枝組分為兩部分：合軸結(jié)果枝組和結(jié)果枝組。兩部分的不同之處是前者生長(zhǎng)位置是在骨干枝上，而后者有三個(gè)以上的結(jié)果枝組在同一個(gè)基枝上。

結(jié)果枝組的優(yōu)勢(shì)是骨干枝在有效空間內(nèi)起到延伸作用。臨時(shí)性骨干、中心干等構(gòu)成了果樹(shù)的骨架，果樹(shù)的骨架必須牢固穩(wěn)健。果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程是主干從低到高，中心干由低到高再到低的過(guò)程，這樣才能有利于枝組長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)定。主枝必須有一定的尖削度，這樣可以保證主枝不會(huì)在生長(zhǎng)過(guò)程中有大的變化，例如下垂。對(duì)于不同品種的主枝角度，干性強(qiáng)、成花困難的品種需要大一些；干性弱、成花容易的品種需要小一些?？傊?，通風(fēng)、透光、優(yōu)質(zhì)高效是培養(yǎng)樹(shù)冠良好形狀的原則要求。

2 高接換頭嫁接技術(shù)研究進(jìn)展

高接換頭嫁接技術(shù)是現(xiàn)在最流行的嫁接技術(shù)，全國(guó)各地都采用此方式。頻繁使用高接換頭嫁接技術(shù)在各種果樹(shù)的嫁接中，包括鴨梨、小棗、橘子、獼猴桃、山楂、人參果等。采用這種方法有很多好處，比如價(jià)錢(qián)低，見(jiàn)效快，能達(dá)到豐產(chǎn)早產(chǎn)的目的。這種技術(shù)尤其在蘋(píng)果樹(shù)上更為廣泛，目前國(guó)內(nèi)許多品種都采用高接換頭進(jìn)行繁殖。高接換頭嫁接技術(shù)首先要選擇繁殖能力好，品質(zhì)優(yōu)良的接穗，嫁接時(shí)間要適宜，蘋(píng)果的最佳時(shí)期在發(fā)芽一周后。應(yīng)用這種技術(shù)的樹(shù)木體型選擇高大的，基本成型的主枝干，因此嫁接在二級(jí)主干枝上為宜，但是如果是高大的樹(shù)冠接口不能太粗。高接換頭時(shí)應(yīng)多留一些嫁接頭。嫁接方法有多種選擇，高接結(jié)束后應(yīng)將接口綁緊。嫁接后面的管理工作同樣重要。嫁接成功后，一定要及時(shí)解除捆綁。當(dāng)新梢長(zhǎng)到20cm左右時(shí)，結(jié)合解塑料條，在砧木上綁一根支柱，用活扣把新梢捆在支柱上，防止風(fēng)折。新萌發(fā)枝梢幼嫩，注意防治病蟲(chóng)危害。加強(qiáng)肥水管理。高接換頭后的修剪方式至關(guān)重要，幼樹(shù)生長(zhǎng)階段，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)占優(yōu)勢(shì)，生長(zhǎng)旺盛，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累緩慢，為了能夠讓小樹(shù)更早的結(jié)果，更多地會(huì)使用輕剪長(zhǎng)放和留置的方法，很少用疏剪和回縮截剪的修剪方法。

3 低接換頭嫁接技術(shù)

高接換頭技術(shù)主要應(yīng)用于成齡蘋(píng)果樹(shù)，對(duì)于那些主干嚴(yán)重腐爛的蘋(píng)果樹(shù)，特別是那些腐爛程度達(dá)半數(shù)以上的病株率。再采用高接換頭技術(shù)已經(jīng)不能滿足其生長(zhǎng)了。因此我們提出了一種新的嫁接技術(shù)。蘋(píng)果嫁接采用低接換頭技術(shù)，采用這種技術(shù)后果樹(shù)成活率相對(duì)以前提高很多，果樹(shù)成形比較快。在第二年掛果的時(shí)候，大規(guī)模的果樹(shù)腐爛沒(méi)有出現(xiàn)。用低接換頭技術(shù)培養(yǎng)的果木樹(shù)體，果農(nóng)比較擔(dān)心的問(wèn)題是中心主干樹(shù)體上的側(cè)枝較少，果樹(shù)生長(zhǎng)比較虛弱，不易成活。從我們研究中發(fā)現(xiàn)用低接換頭培養(yǎng)的矮砧蘋(píng)果，主干中心側(cè)枝較多。分布比較均勻。滿足了樹(shù)形在1.5米干最中心段25-45側(cè)枝數(shù)量的要求，枝條分布廣泛及時(shí)占領(lǐng)空間，這與專(zhuān)家們的研究是一致的，并沒(méi)有太大的偏差。高紡錘形樹(shù)體在低接換頭技術(shù)前二年的生長(zhǎng)速度遠(yuǎn)低于其采用高接換頭技術(shù)的生長(zhǎng)速度，在第三年這種情況發(fā)生了顯著變化，低接換頭技術(shù)的果木開(kāi)始飛速增長(zhǎng)，第四年，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)高接換頭果樹(shù)的生長(zhǎng)速度。通過(guò)這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)采用低接換頭嫁接果都蘋(píng)果品種后，從第二年迅速生長(zhǎng)到190cm，與高接換頭的樹(shù)體194cm對(duì)比誤差不大。

4 結(jié)束語(yǔ)

文章提出了一種新穎的嫁接方式，以前人們很少涉及，通過(guò)調(diào)查過(guò)去的資料和試驗(yàn)，文章給出了低接換頭嫁接技術(shù)對(duì)蘋(píng)果生長(zhǎng)狀況的影響。通過(guò)低位嫁接的苗木，生長(zhǎng)周期短，成活率高，可達(dá)90%以上。其技術(shù)成本較低，容易操作，培育出的幼齡樹(shù)長(zhǎng)時(shí)間較短，且矮化了樹(shù)干，更易于經(jīng)營(yíng)和管理。總之，低位嫁接的方式對(duì)實(shí)際生產(chǎn)具有十分重要的意義。

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