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        OIL460紅外分光測油儀在飲食業(yè)油煙測試中的運用

        2016-10-21 23:38:40劉小娟
        科技創(chuàng)新與應用 2016年8期
        關鍵詞:飲食業(yè)濾筒四氯化碳

        劉小娟

        摘 要:目的:解析OIL 460紅外分光測油儀在飲食業(yè)油煙測試中的具體運用。方法:依據(jù)GB 18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標準》(試行),運用金屬濾筒吸收和紅外分光光度法測定了兩家餐飲業(yè)的油煙排放。結果/結論:通過實例測試和數(shù)據(jù)處理展示OIL 460紅外分光測油儀在飲食業(yè)油煙測試中的具體運用。

        關鍵詞:OIL 460紅外分光測油儀;飲食業(yè)油煙;測試

        前言

        近年來,隨著經(jīng)濟的發(fā)展,第三產(chǎn)業(yè)蓬勃興起,尤其在以“民以食為天”的我國,餐飲業(yè)獨占鰲頭。殊不知,這火爆的餐飲業(yè)后面潛藏的危機四伏。烹調(diào)油煙含有多種有毒化學成分,對機體具有肺臟毒性,免疫毒性、致癌致突變性。有關資料顯示,在致肺癌因素中,烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”霧到達呼吸道深部的危險因素。油煙氣被吸入呼吸道,不僅損傷呼吸道粘膜,而且降低人體的免疫力。油煙刺激眼睛,誘發(fā)心血管疾病。諸多危害表明,飲食業(yè)油煙污染和工業(yè)污染源及汽車尾氣污染一并成為主要的城市大氣污染源。油煙污染物的排放和治理不得不引起人們的高度重視。

        1 采樣及分析

        1.1 采樣

        采樣布點、采樣時間和頻次、采樣工況參照GB 18483-2001 《飲食業(yè)油煙排放標準》(試行)進行,采樣步驟參照GB/T 16157-1996的煙塵等速采樣步驟進行。

        1.2 樣品保存

        收集了油煙的濾筒應立即轉入聚四氟乙烯套筒中,蓋緊杯蓋;樣品若不能在24h內(nèi)測定,可保存在冰箱的冷藏室中(≤4℃)保存7d。

        1.3 樣品測定步驟

        (1)把采樣后的濾筒用重蒸后的四氯化碳溶劑12ml,浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中,蓋好清洗杯蓋;(2)把清洗杯置于超聲儀中,超聲清洗10min;(3)把清洗液轉移到25ml比色管中;(4)再在清洗杯中加入6ml四氯化碳,超聲清洗5min;(5)把清洗液同樣轉移到上述25ml比色管中;(6)再用少許四氯化碳清洗濾筒及聚四氟乙烯杯二次,一并轉移到上述25ml比色管中,加入四氯化碳稀釋至刻度標線;(7)測試時紅外測油儀需提前打開預熱20min。

        1.4 油煙測試

        在油煙排放單位正常作業(yè)期間,采集油煙樣品。以我們在實際監(jiān)測中遇到的2家餐飲業(yè)為例,重點分析一下OIL 460紅外分光測油儀的數(shù)據(jù)處理。

        1.4.1 某企業(yè)大灶,燃料種類天然氣,無油煙凈化設施

        打開軟件工作站“F1條件設定-用于飲食業(yè)油煙排放測定時采樣條件設定”,輸入油煙測定的排風量(m3/h,標準干煙氣狀態(tài)下)、采樣體積(N m3,標準干煙氣狀態(tài)下)、定容體積(ml)和灶頭數(shù),將油煙樣品依次放入測定,儀器顯示如表1。

        這是一組沒有單位的數(shù)據(jù),仔細分析,不難發(fā)現(xiàn):定容體積、采樣體積、排風量為我們輸入的數(shù)據(jù)和單位,排放濃度、濃度值和吸收值為oil400軟件生成,其中濃度值單位為mg/l。

        2 結束語

        通過對兩家餐飲業(yè)的油煙測試,從樣品采集、分析到數(shù)據(jù)處理過程的全程序演示,展示了OIL 460紅外分光測油儀(北京華夏科創(chuàng)儀器技術有限公司)在油煙測試中的具體運用。我們發(fā)現(xiàn),該設備不僅在油煙樣品分析而且在數(shù)據(jù)處理方面具有強大的功能,只需輸入測試中的關鍵數(shù)據(jù),測量結果一目了然,極大方便了油煙測試的數(shù)據(jù)分析,該設備值得推廣使用。

        參考文獻

        [1]國家環(huán)保局.《空氣和廢氣監(jiān)測分析方法》編委會.空氣和廢氣監(jiān)測分析方法(第四版)[S].北京:中國環(huán)境科學出版社,2003.

        [2]GB 18483-2001.飲食業(yè)油煙排放標準(試行)[S].

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