半塊窩窩頭
2016-10-15 01:29:37賈國正
飲食保健 2016年12期
文/賈國正
半塊窩窩頭
文/賈國正
于丹說，在考究的食單里，她最喜歡的是袁枚的一份戒單。隨著年齡的增長，越發(fā)體會到舌尖上“戒”的珍貴。
清代著名的飲食家袁枚的戒單里分別有“戒耳餐”“戒目食”“戒暴殄”“戒強(qiáng)讓”“戒縱酒”“戒穿鑿”。
“戒耳餐”：就是戒聽著好的東西，比如海參與燕窩，用袁枚的話來說“這些東西就是沒有個(gè)人的操守與性情的庸俗小人，它必須得配了別的食材才有味道”。這些東西聽起來很好，但是吃起來，可能連豆腐的味道都不如。
“戒目食”：顧名思義就是看著漂亮的東西，不見得好吃，對身體好。比如去酒席三道點(diǎn)心十六味，大小菜肴百余款，講究色香味俱全的宴席，但是不如在家煮一碗雞蛋面來得美味。
猜你喜歡
飲食與健康·下旬刊(2019年11期)2019-03-08 14:33:43
文教資料(2016年28期)2017-02-23 23:47:35
現(xiàn)代語文(2016年36期)2017-01-20 01:14:42
小學(xué)教學(xué)研究(2016年33期)2016-06-22 10:41:49
作文周刊·小學(xué)一年級版(2016年12期)2016-05-11 22:56:35
試題與研究·教學(xué)論壇(2014年5期)2015-01-15 00:12:51
當(dāng)代青年·我贏(2014年12期)2014-09-22 09:49:33
黃河黃土黃種人(2014年9期)2014-09-11 10:55:40
小學(xué)教學(xué)研究·新小讀者(2014年7期)2014-06-30 03:26:02
小說月刊(2011年2期)2011-03-15 07:11:15
