程玉潔

【摘要】針對生物化學教學實踐中，如何提高學生的學習興趣、增加其積極性、主動思考進行了研究，提出加強和提高學生對生物化學課程的認識，合理調整和安排教學內容，板書式教學與多媒體輔助教學相結合，采用參與式教學法和基于問題式教學法的形式，以提高教學效果。

【關鍵詞】生物化學 教學方法 “三本”院校

【中圖分類號】Q5-4 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）20-0050-01

生物化學是生物學的分支，是一門運用化學、物理、生物學和生理學等學科的方法和理論研究生命物質的學科。其主要研究內容為生物體分子結構與功能、物質代謝與調節(jié)以及遺傳信息傳遞的分子基礎與調控規(guī)律。

生物化學屬于多個專業(yè)的學科基礎課，諸如生物學、藥學、食品、醫(yī)學等專業(yè)的學生都必須在專業(yè)課之前學習該課程。生物化學具有課程體系龐大、理論性強，內容抽象，各種代謝途徑復雜枯燥等特點，又與其他學科的相互交叉和影響日趨頻繁，在學習中與其他課程之間聯(lián)系廣泛，這就使得學生在學習這門課程時感到難以理解和記憶，難度較大。尤其是三本院校的學生，自身理論基礎不夠扎實，課程的學習難度使學生的學習積極性受到影響。因此，在生物化學教學過程中，積極探索、改進教學方法和技巧，提升學生學習的興趣和積極性，使學生變填鴨式學習、被動學習為積極主動的學習，從而提高教學質量是非常重要的。本文對生化授課時用到的教學方法進行總結。

一、加強和提高學生對生物化學課程的認識

生物化學課程通常設置在大二，也就是在學習了四大化學（基礎化學、物理化學、分析化學和有機化學）等基礎課程知識之后進行學習，這階段學生還沒有接觸到專業(yè)課，對于開設的專業(yè)基礎課在專業(yè)課學習中的重要性認識不足，容易造成學習上的忽視。因此，在生物化學課程開始授課時，應加強緒論的介紹，給學生們介紹什么是生物化學，主要研究什么內容，與其他學科之間有哪些聯(lián)系，并盡量貼近日常生活和該專業(yè)的生產(chǎn)多做舉例說明，強調生物化學課程在今后專業(yè)課學習中的重要性，以此來引起學生的重視，提高學習的興趣和積極性。

二、合理調整和安排教學內容

生物化學內容繁多，體系龐大，在有限的學時內保質保量的完成教學任務，就必須在授課之前對生物化學課程的教學內容進行合理調整和安排。生物化學體系一般分為三大部分，第一部分為靜態(tài)生物化學，第二部分為動態(tài)生物化學，第三部分為功能生物化學。在授課時，教學結構不必一塵不變，可按照學生的學習特點和授課情況進行調整和優(yōu)化。例如，糖類、脂類的基本內容很多教材通常是放在第一章和第二章，在進行第二部分糖代謝和脂代謝學習時，學生常常不能很好的將前面學習的基礎內容與后面學習的代謝內容相聯(lián)系，容易造成前后內容學習的脫節(jié)。基于這種情況，可將糖類、脂類的基礎內容分別移到糖代謝和脂代謝章節(jié)之前學習，一方面既有利于學生對糖、脂組成和結構的學習，另一方面也有利于學生對這兩大生化分子代謝途徑的理解和記憶。

三、板書式教學與多媒體輔助教學相結合

傳統(tǒng)教學中，板書是必不可少的。生物化學的理論性很強，各章節(jié)概念、原理的文字較多，這部分內容都做成多媒體課件，容易造成課件中文字太多、字體過小，學生看的眼花繚亂，若講授速度過快，學生還沒來得及思考和做筆記，課件就翻到下一頁了，教學效果非常不理想。對于概念、原理等文字性的內容，可采用板書式教學，做到講授要有系統(tǒng)性、重點突出、條理清楚，板書層次分明，使學生能夠有限的時間內學習更多的理論知識。

當然在生化教學中，除了板書式教學之外，多媒體輔助教學也是教學手段的一種重要補充。通過運用多媒體技術的各種手段，可把生物化學課程中的教學重點、難點和抽象的教學內容用圖片、動畫等形式加以展示，變抽象為直觀，變復雜為簡明。通過對學生多種感官綜合刺激，不僅有利于提高學生對知識的理解和掌握，而且還有利于加強其對知識保持長久記憶。比如，蛋白質結構與功能、酶分子組成和結構、代謝途徑、遺傳信息結構與調控等內容，具有結構式復雜抽象、化學反應式較多、代謝途徑通路較長且相互聯(lián)系緊密，板書式教學學生學習時缺乏直觀感，難于理解和記憶。采用圖形、Flash以及影音形式講授，更為直觀明了。

四、教學中注重以學生為主體

生化教學中，學生最反感的就是填鴨式教學，教師從頭講到尾，學生學習被動，注意力不集中容易開小差，知識不能理解死記硬背，通常是考完了就忘記了，難以達到課程學習的預期目的和教學效果。如何使學生的學習變被動為主動，引起學習的興趣？關鍵還是在于教學過程中，學生是否參與其中。教學時，應以學生為學習主體，老師扮演組織者、引導者和總結者。下面就兩種常用教學方法進行總結。

（1）參與式教學法

參與式教學法是一種以學習者為中心，主張學生根據(jù)自己的能力在接受知識的同時，適當參與到教學活動的“教”中，如批改作業(yè)、上機輔導、答疑、課堂討論等的教學方法。在采用傳統(tǒng)講授法的基礎上，在講授之前，可針對要講授的重點設立幾個思考題，調動學生學習的興趣，再經(jīng)過教師講解逐步引入新的知識，相關知識點講解完后，可以請同學回答之前設立的問題，以促使學生積極思考，對所學的新知識進行總結，積極參與到教學的環(huán)節(jié)中來。

（2）基于問題式教學法

基于問題式教學（problem？鄄based learning，PBL）目前已成為國際上流行的一種教學方法。PBL倡導讓學生通過自學、研究、討論和合作解決問題，培養(yǎng)學生自主學習能力，發(fā)展學生綜合思考能力的新型的教學方法和教學理念。在教學中，針對教學的部分重、難點，除了采取傳統(tǒng)講授法外，還可采用基于問題式教學法。在教師指導下，以學生為主體，提前1-2周對實施PBI教學法的章節(jié)提出2-3個能包含教學目標并具有實際意義的問題，以問題為學習的起點，通過小組合作，利用課余的時間進行查閱資料、小組討論和總結。教師組織課堂集中討論，以小組為單位對討論的結果進行發(fā)言，最后再由教師對相應的知識進行必要的講解和補充，并對本次內容的重點和難點作課堂總結。

五、結語

在生化課堂中，教師不能采用“滿堂灌”、“填鴨式”教學，要真正做到以學生為主，教師為輔，合理安排和調整教學內容，將傳統(tǒng)的教學方法與現(xiàn)代化教學手段、參與式教學法和PBL教學法相結合，使單一的課堂講授向多樣化的教學方式進行轉變。教學中，教師要充分發(fā)揮其主導作用，激發(fā)學生的學習興趣，使學生在活潑輕松的課堂氣氛中學習生化的基本理論和知識，并能在生產(chǎn)和生活中得以運用。

參考文獻：

[1]陳桂平.生物化學課程多種教學方法的實踐與思考[J].現(xiàn)代農業(yè)科學，2009，16（5）：284-285.

[2]王旭輝， 梁麗.多媒體教學方法在高校教學中應用探析[J].吉林工程技術師范學院學報， 2011，27 （9）：29-31.

[3]刁毅， 李勇， 鄭毅.生物化學教學方法探討[J].攀枝花學院學報，2011，28（3）：124-125.