袁媛

摘 要： 旅游管理專業(yè)是隨著旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展及社會對高素質(zhì)專業(yè)技術(shù)人才需求量的增加而不斷發(fā)展的，它是服務于旅游產(chǎn)業(yè)的、具有鮮明特色的中職專業(yè)教育。為了適應社會的飛速發(fā)展、迎合新課改的教學要求及為企業(yè)培養(yǎng)一批優(yōu)秀的技術(shù)型人才，中職院校應當積極地加強與企業(yè)之間的合作，努力以中職旅游管理專業(yè)的就業(yè)方向為依據(jù)，以培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的人才為主旨，開展能促進旅游管理專業(yè)建設(shè)和發(fā)展的校企合作教學模式，使中職院校與合作企業(yè)共同實現(xiàn)共贏。本文以如何更好地在中職旅游管理專業(yè)課堂教學中開展校企合作模式為主要內(nèi)容，進行相應的探究。

關(guān)鍵詞： 中職教學 旅游管理 校企合作

校企合作是職業(yè)院校在教學中將以市場及企業(yè)就業(yè)需求作為主要導向，并與合作企業(yè)共同培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)技術(shù)人才的一種高效辦學方式?，F(xiàn)階段，我國中職旅游管理專業(yè)中所開展的校企合作模式仍然存在課程設(shè)置不合理、缺少宏觀指導、重視程度低等問題，為了改變這一現(xiàn)狀，教師與院校就要積極地通過對院校與企業(yè)之間的合作的加強等方式，完善實訓場地、強化政府指導意識，以此達到優(yōu)化校企合作模式的目的。

一、實現(xiàn)定向培養(yǎng)，推行“冠名班”教學

在校企合作教學模式中，中職院?？梢赃x擇一些知名的旅行社或是星級酒店進行合作，在對企業(yè)進行深入的調(diào)查和研究之后，進行相關(guān)協(xié)議的簽訂。學生在入學和選擇旅游管理專業(yè)之后，就會被帶去參觀與學校合作的相關(guān)企業(yè)，在參觀中，學生在對企業(yè)的基本情況有了初步了解之后，就可以根據(jù)實際情況選擇“冠名班”，再由合作旅游企業(yè)的人員進行面試，最終確定入選的學生名單。在確定名單之后，院校與企業(yè)就可以以實際的教學目標、學生的實際學習水平等為依據(jù)，制訂相應的技術(shù)型人才培養(yǎng)方案，共同開發(fā)旅游管理教材，再由企業(yè)中高級管理人員授課，開展頂崗實習。像這樣的教學方式，不僅可以使學生初步了解各大企業(yè)的實際需求和一些企業(yè)的概況、文化、人員分布等，還可以讓學生在實習期間熟悉實際的工作流程、解決就業(yè)中出現(xiàn)的問題、融入企業(yè)中。在平時的旅游管理教學活動中，“冠名班”可以開展與校企合作有關(guān)的文化活動，以此加深學生對校企合作模式的了解，企業(yè)還可以為“冠名班”提供相應的教學經(jīng)費，對表現(xiàn)優(yōu)秀的學生通過提供獎學金的方式給予鼓勵，對家境貧寒的學生適當減免學費，這樣不僅能節(jié)省院校和家長的教育成本，還能得到家長的支持和理解，調(diào)動學生的學習積極性。

二、重視開發(fā)教材，推動課程體系改革

就我國中職旅游管理專業(yè)而言，它們大多已經(jīng)開始了具有體系化的課程和旅游管理教材的開發(fā)與改革，但是它們剛剛起步，發(fā)展任重而道遠。隨著國際旅游事業(yè)的不斷發(fā)展與進步，我國對中職旅游管理專業(yè)的關(guān)注度越來越高，為了更好地提高旅游管理專業(yè)的教學質(zhì)量及效率，促進學生實現(xiàn)綜合素質(zhì)的全面提高，培養(yǎng)更多的高素質(zhì)、高技術(shù)的專業(yè)型人才，我國中職院校就要積極推廣理實一體化的校企合作模式，因為只有這樣，旅游管理專業(yè)這一整個教學過程、方法、內(nèi)容及目標等才會發(fā)生徹底的變革。事物的發(fā)展與變化是一個循序漸進的過程，教學的改革應當經(jīng)歷一個漫長而持續(xù)的過程。在進行教材開發(fā)的過程中，旅游管理院?？梢詫⑵浞旁谛Ｆ蠛献鞲母锏倪^程中進行。旅游管理教材的改編應當與實際的教學目的和各國國情為依據(jù)，對國內(nèi)外的典型旅游教材進行“取其精華，去其糟粕”的內(nèi)化與吸收，在合乎旅游院校和旅游企業(yè)的實際情況下，滿足學生對學習的需求、符合實際的教學要求。之后，中職旅游管理院校就可以以自己改編的旅游管理教材為依據(jù)，對教學課程體系進行改革，但是我們應當關(guān)注的是，無論是教材的開發(fā)還是課堂體系的改革，我們都要積極遵循以教育工作為指導的教學思路，與企業(yè)實訓的具體要求接軌。

三、建設(shè)教師隊伍，推動“雙師型”進程

教師不僅是校企合作模式中的主心骨，更是將學生與企業(yè)聯(lián)系在一起的重要紐帶，為此，加強“雙師型”教師隊伍的培養(yǎng)進程已經(jīng)成了一種必然。首先，匯合不同類型的教師隊伍。將院校中理論教學的教師與企業(yè)實踐教學的教師進行匯合，在合作中實現(xiàn)優(yōu)勢互補。對理論教師而言，他們要在中職院校的安排下進行定期的旅游企業(yè)培訓，以便使教學的旅游管理理論知識能與企業(yè)的實際需求接軌；對實踐型教師而言，他們需要參加相應的教學培訓，只有這樣，他們才能在豐厚自身理論知識的同時，實現(xiàn)更好的教學指導。其次，進行師資培訓體系，培養(yǎng)“雙師型”教師。在中職院校中組成以旅游專業(yè)為龍頭的“雙師型”教師隊伍尤為重要，為此，中職院校可以從合作企業(yè)中聘請相關(guān)的專業(yè)技術(shù)人員，來學校兼任技能操作課程的教師。為了更好地發(fā)揮專業(yè)技術(shù)人員的價值并建設(shè)“雙師型”教師隊伍，中職院校就需要創(chuàng)建一套科學而完善的師資培訓體系。就數(shù)量與質(zhì)量上來看，旅游管理專業(yè)中“雙師型”的教師在這兩者上都遠遠不能滿足教學的需求，為此，院校就可以培養(yǎng)學科教師榜樣，讓聘請的專業(yè)技術(shù)人員起帶頭作用，積極調(diào)動其他教師的創(chuàng)造性和積極性，同時教師可以定期到相關(guān)的旅游企業(yè)中學習，努力提高教學技能，改進管理方法，像是走出國門、走入企業(yè)、走進高校等都是行之有效的加強師資的重要途徑。

總而言之，校企合作模式這一辦學模式，將會成為當前和今后這一時間內(nèi)中職旅游管理專業(yè)教學改革創(chuàng)新的關(guān)鍵方向。在旅游管理專業(yè)中開展校企合作模式，既是中職院校應當堅持的培養(yǎng)高技術(shù)、高素質(zhì)人才的主要模式，又是中職院校迫切想要實現(xiàn)的教學目標。為了更好地發(fā)揮校企合作應有的價值，院校、企業(yè)、教師與學生就要努力團結(jié)，積極開展合理有效的校企合作教學，營造良好的學習氛圍，實現(xiàn)互贏。

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