賈倩

摘要：根據(jù)遼寧省的氣候特點(diǎn)及多年開展蔬菜工廠化育苗的經(jīng)驗(yàn)，從設(shè)施、基質(zhì)、穴盤選擇、種子處理、水肥溫光管理、株型調(diào)控、病蟲害防治等環(huán)節(jié)，詳細(xì)介紹蔬菜工廠化育苗的技術(shù)要點(diǎn)，為提升遼寧蔬菜育苗科技水平提供參考。

關(guān)鍵詞：工廠化育苗；蔬菜；技術(shù)要點(diǎn)；苗齡；基質(zhì)

中圖分類號(hào)：S5043 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2016）05-0003-03

穴盤育苗是20世紀(jì)70年代發(fā)展起來的一項(xiàng)育苗技術(shù)，是以草炭、蛭石等輕質(zhì)材料作為育苗基質(zhì)，采用機(jī)械化精量播種，一次成苗的現(xiàn)代化育苗體系。該技術(shù)省工、省力，機(jī)械化生產(chǎn)效率高。與自育自用、自給自足、營(yíng)養(yǎng)缽加床土的傳統(tǒng)育苗相比，具有作業(yè)速度快、生產(chǎn)效率高、抗災(zāi)能力強(qiáng)、秧苗素質(zhì)好等顯著優(yōu)點(diǎn)。采用穴盤方法育苗，苗齡比常規(guī)苗縮短10～20 d，勞動(dòng)效率提高5～7倍，且幼苗抗逆性強(qiáng)，定植時(shí)不傷根，沒有緩苗期。裸根苗的成活率常受影響，而穴盤育苗屬于帶坨移栽，定植田間后緩苗快、成活率高。培育適齡優(yōu)質(zhì)壯苗是蔬菜生產(chǎn)最基礎(chǔ)和最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，也是提高蔬菜生產(chǎn)綜合效益的關(guān)鍵技術(shù)。沒有蔬菜育苗標(biāo)準(zhǔn)化，就沒有蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)代化。穴盤無土育苗使蔬菜秧苗生產(chǎn)快速、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新示范推廣蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)的目標(biāo)。

為解決設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中因育苗水平低而造成的減產(chǎn)、效益下降等問題，遼寧省堅(jiān)持開展蔬菜工廠化育苗技術(shù)示范推廣，效果顯著。實(shí)踐表明，與營(yíng)養(yǎng)土缽育苗相比，蔬菜工廠化育苗的成苗率提高10%、苗期病害發(fā)病率降低15%、適齡壯苗率提高15%；每667 m2節(jié)省育苗用工6個(gè)，減少農(nóng)藥施用量25%。

1 育苗前準(zhǔn)備

1.1 育苗設(shè)施

大型育苗場(chǎng)需配備大空間溫室、大型連棟溫室、鋼架無柱塑料大棚。配套設(shè)施包括精量播種機(jī)、穴盤、活動(dòng)式育苗床架、水肥供給系統(tǒng)、水簾風(fēng)機(jī)，以及遮陽、保溫和補(bǔ)光等設(shè)備。

1.2 育苗基質(zhì)

育苗基質(zhì)是穴盤育苗成功與否的關(guān)鍵因素之一?；|(zhì)由有機(jī)組分（如草炭、椰糠、有機(jī)肥等）、無機(jī)組分（如蛭石、珍珠巖、河沙）組成，并混有少量肥料（如化學(xué)肥料、生物肥）。目前用于穴盤育苗的基質(zhì)材料主要是草炭、蛭石和珍珠巖。草炭pH值5.5～6.0，EC值0.3 ms/cm，纖維長(zhǎng)度0～7 mm；蛭石粒徑3～7 mm；珍珠巖粒徑2～4 mm。

依季節(jié)調(diào)整基質(zhì)配方：4～9月用草炭、珍珠巖和蛭石，配比為7‥1‥2；10月到翌年3月為7‥2‥1。雖然草炭和蛭石含有一定量的大量元素和微量元素，但仍不能滿足多數(shù)蔬菜苗期生長(zhǎng)需求。在穴盤育苗中，需要加入一定量的有機(jī)肥和無機(jī)肥。除肥料外，播種時(shí)還要加入適量水，以保證基質(zhì)含水量在50%左右。

1.3 穴盤選擇

育苗前，按照育苗種類、育苗及計(jì)劃苗齡確定育苗盤種類。國(guó)際上使用的穴盤多為54 cm×28 cm。蔬菜一次育成成品苗的常用穴盤為50孔、72孔、128孔和288孔。黃瓜、茄子、甜瓜育苗用50孔和72孔盤較為適宜；辣椒、番茄育苗常用72孔和128孔盤；菜花、芹菜、甘藍(lán)等用98孔和128孔；葉菜類蔬菜適宜用288孔盤。

孔穴深度影響孔穴中的空氣含量，深盤可為幼苗提供較多氧氣，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育?？籽ù笮〖翱籽I(yíng)養(yǎng)體積影響幼苗生長(zhǎng)發(fā)育速度和植株早期產(chǎn)量。在相同苗齡條件下，植株根系的營(yíng)養(yǎng)體積不同，植株生態(tài)及早期產(chǎn)量有較大差異，但總產(chǎn)量無較大差異。小孔穴苗盤因基質(zhì)水分變化較快，管理技術(shù)水平要求也較高，相反，大孔穴苗盤管理較為容易。

2 育苗關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)

2.1 種子處理

在常規(guī)種子消毒技術(shù)基礎(chǔ)上，強(qiáng)化種子溫湯浸種消毒技術(shù)。依據(jù)作物種類確定浸種溫度及時(shí)間。種子消毒處理措施包括溫湯浸種和藥劑處理。播后進(jìn)行覆蓋。將穴盤錯(cuò)開擺放后，送入催芽室或擺放在棚室架床上，澆透水后再進(jìn)行催芽。

2.2 水肥溫光管理

通過地?zé)?、空調(diào)、風(fēng)機(jī)、水簾和植物生長(zhǎng)補(bǔ)光燈、遮陽網(wǎng)等有機(jī)結(jié)合，應(yīng)對(duì)低溫寡照、高溫弱光營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)偏旺等問題，保證育苗棚室的溫光條件最合適秧苗營(yíng)養(yǎng)與生殖生長(zhǎng)。

嚴(yán)防根際低溫，但溫度不宜超過30 ℃。每7 d施肥1次。對(duì)含肥料的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)進(jìn)行澆水，但不要澆透，后期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液或葉面肥。選用全水溶、全營(yíng)養(yǎng)復(fù)合肥料。銨態(tài)氮與硝態(tài)氮交替使用調(diào)控秧苗，有徒長(zhǎng)趨勢(shì)時(shí)控制銨態(tài)氮，增加硝態(tài)氮肥；秧苗老化硬化時(shí)，增施銨態(tài)氮，減少硝態(tài)氮肥。遇低溫需要控制銨態(tài)氮肥。使用硝酸鉀和硝酸鈣促進(jìn)植株生殖生長(zhǎng)。

2.3 株型調(diào)控技術(shù)

2.3.1 風(fēng)動(dòng)調(diào)控 采用風(fēng)機(jī)風(fēng)動(dòng)調(diào)控技術(shù)。保持空氣流動(dòng)，棚內(nèi)風(fēng)力小時(shí)啟動(dòng)水簾風(fēng)機(jī)或環(huán)流風(fēng)機(jī)。

2.3.2 溫光協(xié)調(diào)調(diào)控 夏季當(dāng)部分小苗頂出時(shí)，若溫度偏高則遮陽降溫，但不可放風(fēng)降溫和提前撤掉床面覆蓋物。冬季經(jīng)常清潔棚膜，白天打開棚室內(nèi)覆蓋物，陰天適當(dāng)放風(fēng)防止溫度偏高。5—9月光照維持在

30 000 lx。溫度28 ℃時(shí)拉上外遮陽網(wǎng)；超32 ℃開啟水簾風(fēng)機(jī)。棚內(nèi)全面噴水保濕。10月到翌年4月，冬春季連續(xù)2 d光照強(qiáng)度低于3 000 lx時(shí)，開啟補(bǔ)光燈。

2.3.3 化學(xué)調(diào)控 不能有效控制秧苗徒長(zhǎng)時(shí)采取化學(xué)調(diào)控，但用前必須進(jìn)行試驗(yàn)，使用矮壯素100～200 mg/kg或多效唑80～100 mg/kg。配合使用甲殼質(zhì)10 mg/kg、黃腐酸0.1%～0.4%，于播種前作為底水澆灌基質(zhì)中。

2.4 苗齡與壯苗標(biāo)準(zhǔn)

2.4.1 苗齡 根據(jù)蔬菜種類，選擇適宜孔數(shù)的穴盤，并根據(jù)育苗季節(jié)嚴(yán)格掌控育苗天數(shù)（日歷苗齡），全面普及以小苗齡取代現(xiàn)蕾大苗。黃瓜苗齡20～30 d，辣椒苗齡30～45 d，茄子苗齡30～50 d，番茄苗齡25（夏）～ 50（冬）d，甜瓜苗齡30～35 d，西瓜苗齡30～40 d，菜花和甘藍(lán)苗齡25～30 d，白菜苗齡15～20 d，西芹苗齡45～55 d，生菜苗齡35～40 d。

2.4.2 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 秧苗高度適中，大小整齊；不徒長(zhǎng)，不老化；莖粗壯，節(jié)間短；子葉完整，真葉肥厚且葉面積大，葉色正常，干物質(zhì)含量高；根系發(fā)達(dá)，白根多，無病蟲害。

2.5 秧苗貯藏運(yùn)輸

2.5.1 運(yùn)輸車 宜采用廂式保溫車或普通廂式貨車。冬春季廂貨要有保溫措施，防止幼苗受寒和風(fēng)害?？照{(diào)廂貨適溫12～15 ℃，保證空氣均勻流動(dòng)，防止車內(nèi)局部風(fēng)吹和過冷，溫差過大。

2.5.2 運(yùn)輸前秧苗鍛煉 穴盤秧苗運(yùn)輸前5～7 d需控水、降溫，施濃度250～300 mg/L的硝態(tài)氮肥。運(yùn)輸前1 d澆透水，并在必要時(shí)噴保鮮劑。

2.5.3 秧苗包裝 秧苗從穴盤中取出后，一層層平放，一箱裝8盤左右，使包裝箱內(nèi)有1/5左右的空間。用定制帶通氣孔（避免長(zhǎng)時(shí)間高濕、缺氧呼吸）瓦楞紙箱或硬塑箱包裝。

2.5.4 裝車 車上用棚膜和膜上用棉被包裹紙箱時(shí)，背離車前進(jìn)方向，不出現(xiàn)迎風(fēng)口。普通廂式貨車夏季盡量晚上裝車，注意防雨和通風(fēng)，可加冰降溫。

2.5.5 運(yùn)輸 夏季用廂貨夜間自然溫度行車不超過12 h。冬春季運(yùn)輸不超過17 h，外溫不低于-10 ℃。秧苗廂內(nèi)溫度不低于10 ℃，不高于25 ℃，濕度90%。到達(dá)目的地后應(yīng)盡早定植，運(yùn)儲(chǔ)不宜超過3 d，否則需移栽到營(yíng)養(yǎng)缽。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 綜合防控 堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防控”。生產(chǎn)資料消毒，配套采用防蟲網(wǎng)、黃藍(lán)板、殺蟲燈等設(shè)施防控。病蟲害藥劑組合預(yù)防，重大病蟲害監(jiān)控防治。

2.6.2 藥劑防控 在子葉展平時(shí)，先噴600倍的30%惡霉靈水劑。之后相隔5～7 d，依次噴施氰霜唑懸浮劑1 000倍液、72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液、56%嘧菌·百菌清水乳劑800～1 000倍液。陰雨天氣適當(dāng)延后。

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Abstract： According to the climatic feature in Liaoning province and the experience of carrying on vegetable industrialized seedling production for many years， this paper introduced in detail the technical essential of vegetable industrialized seedling production from the steps of facilities， base material， plug seedling selection， seed treatment， water and fertilizer of temperature and light management， plant control and pest control and prevention etc.， providing a reference for improving the level of science and technology of vegetable seedling in Liaoning.

Key words： industrialized seedling production； vegetable； technical essential； age of seedling； base material