張利艷

（安徽工程大學(xué) 藝術(shù)學(xué)院，安徽 蕪湖 241000）

“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程教學(xué)模式探索

張利艷

（安徽工程大學(xué) 藝術(shù)學(xué)院，安徽 蕪湖 241000）

“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程是高校視覺傳傳達(dá)設(shè)計(jì)專業(yè)近幾年開設(shè)的一門主要專業(yè)課程，課程授課內(nèi)容為包裝器皿設(shè)計(jì)部分和包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)兩個(gè)部分，重在實(shí)踐環(huán)節(jié)。目的是以“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”為具象信息，根據(jù)課程特點(diǎn)、結(jié)合教學(xué)過程與實(shí)踐，通過實(shí)態(tài)研究對(duì)“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程教學(xué)模式進(jìn)行探索與思考。構(gòu)想出課程理論部分教學(xué)基于教材結(jié)合實(shí)物案例、注入新理念，項(xiàng)目對(duì)接、賽事激勵(lì)模式導(dǎo)入教學(xué)實(shí)踐，作出對(duì)課程教學(xué)的更新與轉(zhuǎn)型的思考。

包裝器皿設(shè)計(jì)；包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；項(xiàng)目；賽事

包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程正是一門以實(shí)踐、創(chuàng)造、創(chuàng)新為主的課程，是高校視覺傳達(dá)專業(yè)的主干課程之一，是集專業(yè)性、實(shí)踐性、交叉性于一身的專業(yè)課程，且將理論與實(shí)踐、技術(shù)與藝術(shù)相結(jié)合。根據(jù)要求任課教師在授課時(shí)，應(yīng)注重實(shí)踐，多方位思考，緊跟科技進(jìn)步的步伐，及時(shí)掌握新的包裝材料特性、包裝新工藝的加工方法及包裝新技術(shù)，時(shí)刻關(guān)注包裝前沿的造型設(shè)計(jì)。在課程教學(xué)中不斷注入新的、積極的相關(guān)前沿理念，如“綠色”、“低碳”、“人性化”、“智能化”等。在這樣的動(dòng)態(tài)變化業(yè)態(tài)下，任課教師必須不斷更新與升級(jí)授課內(nèi)容，不斷探索新的、更科學(xué)合理的教學(xué)模式。

1　理論部分教學(xué)基于教材結(jié)合實(shí)物案例法、注入新理念

1.1融入實(shí)物展示案例法

包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)最終的考核作業(yè)是要以實(shí)物的形式呈現(xiàn)，但這對(duì)于剛剛接觸這樣一門實(shí)踐性、立體結(jié)構(gòu)想象力較強(qiáng)的課程來說，難免會(huì)使學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生困惑。此時(shí)，案例以實(shí)物展示的形式將會(huì)有效解決這一難題，授課教師可把平時(shí)收集的成功案例、學(xué)生優(yōu)秀作品、大賽獲獎(jiǎng)作品等在授課時(shí)予以展示，使學(xué)生能夠真切、直觀的感受到包裝器皿的具體形態(tài)，包裝器皿是用來作什么用途的，什么是包裝結(jié)構(gòu)、包裝盒、包裝容器是怎么制作的。這樣的實(shí)物展示教學(xué)勝過任何視屏式的、圖解式的教學(xué)效果。比如要講到包裝結(jié)構(gòu)，課堂上會(huì)出現(xiàn)各種各樣的包裝盒；講到包裝器皿，會(huì)有各種不同的包裝器皿供學(xué)生觀摸，這是一種具有現(xiàn)場(chǎng)感染力的場(chǎng)面，并且這些實(shí)物可供學(xué)生近距離、操作式的體驗(yàn)式、參與式觀摸，所以效果定會(huì)良好。

1.2注入新的理念

“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程是與時(shí)代發(fā)展、科技進(jìn)步緊密相連的，在不斷出現(xiàn)的包裝新材料、包裝新工藝、包裝新技術(shù)、包裝新設(shè)備等動(dòng)態(tài)因素均會(huì)對(duì)其產(chǎn)生較大影響，尤其是一些新的設(shè)計(jì)理念、發(fā)展理念、思想觀念所產(chǎn)生的誘導(dǎo)，如典型的有“低碳”、“零碳”、“智能”等，應(yīng)用到“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”的教學(xué)中是最好不過的，理念導(dǎo)入后便形成“低碳包裝器皿與結(jié)構(gòu)”、“零碳包裝器皿與結(jié)構(gòu)”、“智能包裝器皿與結(jié)構(gòu)”。然而，在實(shí)際中這些與“書本”知識(shí)產(chǎn)生分離，這是教材知識(shí)、信息相對(duì)滯后的特性所致。因此，在教學(xué)對(duì)授課教師要善于觀察、撲捉包裝行業(yè)動(dòng)態(tài)，善于把握學(xué)科前沿，收集國內(nèi)外經(jīng)典、前瞻的案例，通過PPT演示、視屏、動(dòng)畫、網(wǎng)絡(luò)等多種視覺呈現(xiàn)的形式結(jié)合書本知識(shí)進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)充與完善，以更直觀的將國內(nèi)外包裝器皿、結(jié)構(gòu)的相關(guān)信息與行業(yè)動(dòng)態(tài)傳授給學(xué)生，這樣便能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才能使教與學(xué)產(chǎn)生共鳴，達(dá)到互動(dòng)，從而產(chǎn)生較好的教學(xué)效果。

2　實(shí)踐環(huán)節(jié)導(dǎo)入多種實(shí)踐模式

經(jīng)過多年的教學(xué)實(shí)踐，以及對(duì)多種相關(guān)“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程教學(xué)方法及其教學(xué)效果的長期關(guān)注，發(fā)現(xiàn)此課程涉及包裝材料學(xué)、包裝工程學(xué)，包裝管理學(xué)、包裝工藝學(xué)、工程制圖等多學(xué)科相交叉。所以教師的任務(wù)不僅僅是教好一門課程，更要注重學(xué)生對(duì)多種包裝材料、包裝工藝、包裝設(shè)計(jì)管理及制圖等的特性與制作技巧，以提高學(xué)生的綜合學(xué)習(xí)能力。

圖1　“稻鴨米”包裝與器皿　作者：許芍菊

2.1項(xiàng)目對(duì)接模式

在此所說的項(xiàng)目對(duì)接模式，即是項(xiàng)目教學(xué)方法。所謂項(xiàng)目教學(xué)法，英文為Project-based Learning，也叫項(xiàng)目教學(xué)或基于項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，是指師生通過共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，其目的是在教學(xué)中把課程理論與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來，充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的綜合能力［1］。項(xiàng)目的教學(xué)方式最能鍛煉學(xué)生的市場(chǎng)意識(shí)，是虛擬課題模式的實(shí)踐性提升，同時(shí)給學(xué)生提供難得的實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)［2］。因此，在“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程教學(xué)中應(yīng)導(dǎo)入項(xiàng)目教學(xué)模式，目的是在實(shí)踐中提高學(xué)生創(chuàng)造、創(chuàng)新能力，使理論學(xué)習(xí)知識(shí)能夠得到有效提升，使教與學(xué)溝通與互動(dòng)，以發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛質(zhì)，提升學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)能力。

圖2　“TORO”巧克力包裝　作者：催樹燊

項(xiàng)目主要來源于：一是來自校企合作的項(xiàng)目；二是來自校企合辦的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目；三是來自任課教師的橫向項(xiàng)目、縱向項(xiàng)目或企業(yè)委托任課教師的項(xiàng)目；四是來源于任課教師或相關(guān)專業(yè)教師的相關(guān)課題項(xiàng)目。

圖3　TORO巧克力包裝　作者：芮子琳

2013年“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程教學(xué)導(dǎo)入了項(xiàng)目教學(xué)的方法，項(xiàng)目為“稻鴨米包裝設(shè)計(jì)”企業(yè)委托項(xiàng)目。實(shí)踐課題也即是“稻鴨米包裝設(shè)計(jì)”，課題要求除了課題作業(yè)的最基本要求外，最主要的考核標(biāo)準(zhǔn)就是企業(yè)項(xiàng)目的要求：最優(yōu)秀者即將考慮被應(yīng)用，同時(shí)會(huì)有企業(yè)提供的象征性獎(jiǎng)酬1000元。參加課題的成員為所授課對(duì)象的視覺傳達(dá)111班、112班，共82位同學(xué)參加。這就意味著一個(gè)“稻鴨米包裝”項(xiàng)目開展過程中將會(huì)產(chǎn)生82套設(shè)計(jì)方案，不光是一個(gè)項(xiàng)目導(dǎo)入所得的收獲，更值得看重的是“頭腦風(fēng)暴”方法的實(shí)踐過程。這種項(xiàng)目與激勵(lì)的方式在實(shí)踐過程使中學(xué)生的參與積極性高漲，同時(shí)能充分發(fā)揮、挖掘?qū)W生的潛能，是一次很好的實(shí)踐鍛煉，產(chǎn)生較為優(yōu)秀的作品如圖1。

項(xiàng)目導(dǎo)入教學(xué)的模式，通過學(xué)生對(duì)企業(yè)與市場(chǎng)的考察，使學(xué)生對(duì)企業(yè)與市場(chǎng)需求有一個(gè)理性的認(rèn)識(shí)，對(duì)課程的學(xué)習(xí)有一定的感性認(rèn)知，以更好、更快、有目的、針對(duì)性的步入課程學(xué)習(xí)，這樣便能使學(xué)生進(jìn)行深入的實(shí)踐。當(dāng)然，項(xiàng)目導(dǎo)入“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程教學(xué)的模式，是建立在扎實(shí)掌握課本理論與前沿理論基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，同時(shí)還要保持項(xiàng)目的延續(xù)性，不能間斷，一方面要靠學(xué)校方面的平臺(tái)搭建，另一方面要靠任課教師的努力，以確保項(xiàng)目法教學(xué)的延續(xù)。

表1　“T0RO”手工巧克力禮品包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)

2.2賽事激勵(lì)模式

賽事是激勵(lì)學(xué)習(xí)的一種有效方法，也是學(xué)生學(xué)習(xí)的重要興奮點(diǎn)之一，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維和設(shè)計(jì)意識(shí)，［3］有助發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)潛能，以提高學(xué)習(xí)效率和提高教學(xué)質(zhì)量。美國哈佛大學(xué)詹姆斯教授調(diào)查后發(fā)現(xiàn)：一般情況下一個(gè)人只能發(fā)揮其功能的20%-30%，若受到充分激勵(lì)，其能力的80%-90%將可能發(fā)揮出來［3］。所以在“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程的教學(xué)實(shí)踐中，導(dǎo)入賽事將是一種很有效的課程學(xué)習(xí)激勵(lì)方法，也是教與學(xué)和市場(chǎng)接軌的一種路徑［4］。賽事的主要來源：一是任課教師或相關(guān)學(xué)科專業(yè)教師企業(yè)委托項(xiàng)目資助的競(jìng)賽形式；二是全國、省市地區(qū)舉辦的賽事，如中國之星、中國包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽、中南之星等；三是高校院系舉辦的包裝設(shè)計(jì)大賽。

3　理論部分升級(jí)與實(shí)踐模式延續(xù)

3.1編著與更新教材

目前《包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》教材較少，近幾年，市場(chǎng)上只能找到僅有的幾本，選擇范圍相對(duì)較小，容易產(chǎn)生理論知識(shí)的局限性。因此應(yīng)對(duì)《包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》教材進(jìn)行準(zhǔn)確定位，進(jìn)行細(xì)化，比如編著適合本科教育的、職業(yè)高職院校等，進(jìn)行針對(duì)性、多種版本的教材編寫與升級(jí)，緊跟包裝新材料、新工藝研發(fā)步伐，緊隨包裝技術(shù)進(jìn)步與包裝審美觀念的變化，及時(shí)更新與擴(kuò)充進(jìn)教材知識(shí)。

3.2轉(zhuǎn)變教學(xué)理念

轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，由“課程型”轉(zhuǎn)向“市場(chǎng)型”，向“社會(huì)型”跨度。［5］正確處理與其他相關(guān)多個(gè)專業(yè)課程知識(shí)的的銜接，融入“學(xué)習(xí)鏈”、“1+1＞2”的有效教學(xué)模式，使“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程與相關(guān)學(xué)科相結(jié)合，構(gòu)建系統(tǒng)的教學(xué)體系，［5］力爭教學(xué)效果最佳。

3.3保持項(xiàng)目、賽事教學(xué)的延續(xù)

“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程將項(xiàng)目和賽事模式融入教學(xué)，無疑是有益的，但前提是保持這兩種模式的延續(xù)性，也就是在課程教學(xué)時(shí)要確保項(xiàng)目和賽事的提供。這要靠任課教師和學(xué)?；蛟合档墓餐?，這將是一種挑戰(zhàn)，尤其是對(duì)任課教師來說，不光是課堂的努力，課下也要積極有方的準(zhǔn)備。只有這樣才能保障項(xiàng)目、賽事教學(xué)模式的延續(xù)，才能保證這兩種模式教學(xué)的較好效果。

4　結(jié)語

基于教學(xué)實(shí)踐與前沿學(xué)科相關(guān)課程教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與驗(yàn)證的基礎(chǔ)上，對(duì)“包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程教學(xué)模式進(jìn)行了歸納與整合。但僅有這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，在教學(xué)實(shí)踐中還要不斷的探索，創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，并牽頭與企業(yè)工廠建立合作，作為學(xué)生的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)基地。

［1］趙鑫.項(xiàng)目教學(xué)法在高職《網(wǎng)頁設(shè)計(jì)與制作》課程教學(xué)中的應(yīng)用［D］.武漢：華中師范大學(xué)，2009.

［2］張楊，張莉莉.項(xiàng)目教學(xué)法在包裝設(shè)計(jì)課程中的應(yīng)用［J］.職業(yè)，2014（32）：106.

［3］宋啟明，張雄；鄺衛(wèi)國.設(shè)計(jì)素描教學(xué)中幾個(gè)興奮點(diǎn)的分析與探析［J］.裝飾，2008（3）：88-89.

［4］王振林.《包裝設(shè)計(jì)》課程的“競(jìng)賽激勵(lì)”教學(xué)法的探索［J］.包裝工程，2002（5）：165-167.

［5］張燕.環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)模式的改革探索啊［J］.集美大學(xué)學(xué)報(bào)（教育科學(xué)版），2015（3）：80-83.

［責(zé)任編輯：束仁龍］

G642

A

1674-1102（2016）03-0134-03

10.13420/j.cnki.jczu.2016.03.0035

2016-04-15

安徽省教育廳社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目（SK2012B070）；蕪湖市軟科學(xué)研究計(jì)劃項(xiàng)目（2015rkx06）；中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)訪問學(xué)者研究課題。

張利艷（1980-），女，安徽亳州人，安徽工程大學(xué)藝術(shù)學(xué)院講師，碩士，中國科學(xué)技術(shù)訪問學(xué)者，主要從事包裝器皿與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程教學(xué)，視覺設(shè)計(jì)與視覺傳播研究。