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        生鮮產品移動電子商務的模式分析

        2016-07-14 08:35:46張輝芳
        科學中國人 2016年30期
        關鍵詞:順豐生鮮電子商務

        張輝芳

        太原慈善職業(yè)技術學校

        生鮮產品移動電子商務的模式分析

        張輝芳

        太原慈善職業(yè)技術學校

        隨著我國互聯網和移動通信的迅猛發(fā)展,依托移動無線通信技術而產生的移動電子商務的快速發(fā)展,各大移動電子商務平臺吸引了越來越多的消費者,并逐漸滲透到各行各業(yè),生鮮產品的移動電商化速度明顯加快。本文首先介紹移動電子商務的概念和生鮮產品移動電商的發(fā)展現狀,主要分析了三種移動電商的模式,比較利弊提出建議,希望有助于推動生鮮電商的發(fā)展,也為企業(yè)提供一些營銷策略的參考。

        移動電子商務;生鮮產品;模式

        一、移動電子商務

        移動電子商務即利用手機、平板電腦等無線終端進行的B2B、B2C、C2C或O2O電子商務,使人們不受時間、地點的限制開展各種商貿活動,將隨時隨地購物與交易變?yōu)楝F實。

        移動通信技術的快速發(fā)展,使得移動電子商務成為可能。作為生活必需品的生鮮產品,購買率高,因此生鮮產品移動電子商務,已經成為移動電商業(yè)界新的發(fā)展空間與利潤增長點。

        二、生鮮產品移動電子商務的發(fā)展現狀

        據相關數據顯示,目前我國生鮮產品的市場規(guī)模已經接近一萬億,但是電商市場的滲透率卻不足3%,因此對于生鮮市場來說,生鮮電商仍是一片亟待開發(fā)的藍海。

        2005年成立的易果網,是我國最早的生鮮電商;在2009年至2012年,生鮮電商加入者形成高潮,然而當時的市場需求并沒有那么大,產生了行業(yè)泡沫,最終很多企業(yè)經營不善、難以為繼。直到2013年開始,以順豐優(yōu)選、一號生鮮、天貓、京東等為代表的商家加入了生鮮電商行列,引發(fā)生鮮電商行業(yè)的整合、并購與重組,使行業(yè)進入資源整合階段。

        三、生鮮產品移動電子商務的主要模式分析

        (一)綜合電商平臺

        以天貓、淘寶、京東、一號店等為首的知名綜合電商平臺紛紛涉足生鮮電商領域,輕松占據生鮮電商的市場份額。

        優(yōu)點:第一,入口優(yōu)勢,其占據著國內超過80%的電商市場份額,擁有眾多的用戶和強大的流量優(yōu)勢。第二,現有用戶購物習慣已養(yǎng)成。第三,誠信力。第四,完善的支付系統。第五,強大的品牌優(yōu)勢。

        缺點:第一,商品標準不統一,品質難以保證。第二,無法把控物流配送環(huán)節(jié),送貨時間不能保證。

        (二)物流電商和食品供應商

        依托快遞起家的順豐優(yōu)選,是物流電商的典型代表。在對物流配送和倉儲要求頗高的生鮮電商領域,順豐的顯著優(yōu)勢就是擁有大量的倉儲中心和快速高效的配送。但是,順豐優(yōu)選也有自己明顯的短板,作為一個全新平臺,順豐優(yōu)選在前期的推廣成本會很高;第二,自營模式的順豐優(yōu)選,需要在供應鏈方面投入大量的人力、物力、財力。

        由傳統食品公司投資打造的中糧我買網和光明菜管家,在供應鏈上優(yōu)勢顯著,是食品供應商試水生鮮電商的典型代表。首先,具有強大的食品供應鏈。其次,具備強大的食品冷鏈倉儲能力。第三,食品安全性信賴度高。最后,明顯的價格優(yōu)勢。然而物流難題則是其面臨的一大困難。物流跟不上,品質再高的產品也很難保持新鮮。

        (三)社區(qū)O2O

        生鮮社區(qū)O2O領域最具代表性的還是微商。

        優(yōu)點:第一,社區(qū)O2O能夠方便快捷地送貨上門,保證菜品新鮮且損耗率低。第二,消費者可以選擇線下貨到付款,有保障。第三,面向固定區(qū)域的消費者,能夠保證生鮮產品短時間送達。第四,因只輻射一定區(qū)域,不需要大型冷倉儲,大大節(jié)省了成本。

        缺點:對于社區(qū)生鮮微商來說,生鮮產品的質量能否得到保證,價格能否被接受,仍然是最大的問題。此外,運營前期的宣傳推廣花費成本高,同時擴張速度也比較緩慢。

        四、生鮮產品移動電子商務的發(fā)展建議

        對于消費者而言,在網上購買生鮮產品,要考慮的因素很多,包括價格、質量、品種、物流、距離、時間、綜合服務、個人偏好、口碑評價等。而且,購買生鮮類產品的消費群體主要是非年輕人,并不是移動電子商務的精準客戶。因此,就生鮮產品的移動電商該怎么發(fā)展提出以下建議:

        (一)整合三種電商模式,形成價格優(yōu)勢

        前文中對三種生鮮電商模式進行了分析,各有利弊。生鮮產品的價格、質量、配送是消費者最關心的三個問題,只有整合三種電商模式,取長補短,才能讓消費者滿意。

        具體來講,大的食品供應商能夠保證生鮮產品的質量和品種。綜合電商可以最大限度的發(fā)揮自己的品牌效應和流量優(yōu)勢,降低宣傳推廣成本。

        (二)完善生鮮產品的標準化

        首先是生產的標準化,一方面是在種植和養(yǎng)殖過程中嚴控農藥、化肥、激素等物質,一方面是嚴控生鮮產品加工環(huán)節(jié),建立統一標準。其次是產品流通的標準化,要對產品檢驗以及包裝和儲存、運輸等環(huán)節(jié)均做出明確的要求。

        (三)完善物流配送,打造高效的生鮮冷鏈

        移動電子商務環(huán)境下經營生鮮產品,物流配送是一個重中之重的環(huán)節(jié)。無論是選擇自營物流還第三方物流,一個高效的物流配送要滿足兩個方面的要求:一是實現快速準確送達;二是要求生鮮產品從加工、包裝、倉儲、運輸等整個流程的全程冷鏈,降低損耗,帶給消費者最好的消費體驗。

        (四)激發(fā)潛在顧客的購買意愿

        生鮮產品的消費者多集中在30歲-60歲這個年齡層次,而這個年齡層的消費者大部分并未養(yǎng)成使用移動終端購買生鮮產品的習慣。但不可忽視的是,隨著時間的推移,80后和90后對生鮮產品的購買率會逐步增加,因此生鮮產品移動電商市場有著不可忽視的潛在顧客。生鮮電商企業(yè)應加大在社交平臺的宣傳力度,激發(fā)潛在顧客購買生鮮產品的意愿。

        (五)完善綜合服務提升用戶體驗

        雖然生鮮電商已經在國內發(fā)展了多年,但是使用移動終端購買生鮮產品,對于很多人來說仍是新奇的。所以在一段時期內,生鮮產品移動電商面對的很多消費者都是第一次體驗,如果很便捷的購買到了高品質的生鮮產品,那么一次嘗試就會變成多次消費繼而養(yǎng)成消費習慣,反之則會對生鮮產品移動電子商務喪失信心。總之,生鮮產品的移動電商是電子商務的一個新領域。很多企業(yè)都在試水摸索,尋找一種合理模式。當然,不管生鮮產品的移動電商怎么發(fā)展,它應該是超市、菜市場、社區(qū)便利店等業(yè)態(tài)的優(yōu)化補充,不可能完全取代,至少很長的時間里是做不到的。

        [1]王彥龍.我國移動互聯網流量發(fā)展現狀與趨勢[Z].通信世界網,2016年4月29日.

        [2]趙冕.生鮮產品電子商務模式研究[D].中國海洋大學,2015.

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