國(guó)民黨官員中有不少長(zhǎng)壽者，何應(yīng)欽是比較突出的一位。他享年98歲。他曾先后任黃埔軍?？偨坦?、陸軍總司令、軍政部長(zhǎng)、國(guó)防部長(zhǎng)、行政院長(zhǎng)等，軍銜至一級(jí)陸軍上將，可謂大紅大紫的人物。1949年到臺(tái)灣后，被蔣介石打入“冷宮”，變成了一個(gè)空頭的國(guó)民黨中央評(píng)議委員。沒(méi)有權(quán)了，他就研究養(yǎng)生，而且頗有心得，有些方法也確有科學(xué)道理。

晚年，何應(yīng)欽應(yīng)臺(tái)灣“長(zhǎng)壽會(huì)”邀請(qǐng)做過(guò)一次關(guān)于養(yǎng)生之道的演講，他把自己的養(yǎng)生之道總結(jié)為三個(gè)方面：修養(yǎng)、生活、醫(yī)藥。他說(shuō)：

修養(yǎng)至德，乃是首要。我相信《中庸》上所說(shuō)的“大德必得其壽”，講求道德修養(yǎng)，莫過(guò)于“正思慮”，思慮不正，最傷害身體。只有去除不正的思慮，養(yǎng)成恬靜心境，才容易長(zhǎng)壽。

生活方面，我從念小學(xué)起，就養(yǎng)成了良好的生活習(xí)慣，且持之以恒。我常年征戰(zhàn)南北，從不輕易改變生活規(guī)律。一不暴飲暴食；二不抽煙不嗜酒；三不近女色；四不熬夜，如果特殊情況熬夜，也不改變第二天作息時(shí)間安排，早晨一定會(huì)按時(shí)起床散步。

我對(duì)醫(yī)藥有些自己的看法。平日的保健最為重要，如果不生病，自然無(wú)須醫(yī)生，也不要吃藥；生了病，就要早請(qǐng)醫(yī)生，早吃藥為好。這一點(diǎn)古人也認(rèn)同。

何應(yīng)欽很欣賞一副對(duì)聯(lián)：“寵辱不驚閑看庭前花開(kāi)花落，去留無(wú)意漫觀天外云卷云舒?！痹诖箨憰r(shí)，他的業(yè)余愛(ài)好很多，打獵、打高爾夫球、旅游等。去臺(tái)后還熱心公共事業(yè)，擔(dān)任過(guò)“道德重整聯(lián)誼會(huì)”會(huì)長(zhǎng)、臺(tái)“中日文化經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)”會(huì)長(zhǎng)、臺(tái)“中國(guó)紅十字總會(huì)”會(huì)長(zhǎng)、臺(tái)灣觀光協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、貴州同鄉(xiāng)會(huì)榮譽(yù)理事長(zhǎng)等虛職。這些事情分散了他的注意力，填補(bǔ)了空虛，也避開(kāi)了政治斗爭(zhēng)的漩渦。

何應(yīng)欽長(zhǎng)壽和他晚年健腦有密切關(guān)系。他每天必由護(hù)士為其做腦部按摩操，包括梳頭，按太陽(yáng)穴，擊天鼓（先用食指按壓耳屏，然后用兩手掌心捂住兩耳，并用食指、中指彈震后腦部位，連續(xù)近百次）。他還主張一種“意念放松”的養(yǎng)生方法，即排除雜念，閉上眼睛，把注意力集中在丹田（肚臍）。想象在丹田有一股氣，并慢慢進(jìn)行腹式呼吸。這種做法類似中國(guó)傳統(tǒng)太極拳中“意守丹田”，根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，具有促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)之效。

何應(yīng)欽到90歲時(shí)，頭發(fā)還是黑的。很多人好奇地問(wèn)他有什么秘方，他呵呵一笑：“哪有什么秘方，只不過(guò)常常吃何首烏?！?/p>

何應(yīng)欽深諳“流水不腐，戶樞不蠹”的道理，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)可以使氣血通暢，保持精神和身體的活力。何應(yīng)欽的運(yùn)動(dòng)興趣很廣泛，晚年他最推崇的是散步。何應(yīng)欽在一次養(yǎng)生主題的演講會(huì)中說(shuō)：“散步，尤其是快走，對(duì)老年人而言，是最安全的健身方式。我散步的三個(gè)原則是：每天堅(jiān)持、循序漸進(jìn)、適度適量。每次散步最好走3公里，時(shí)間在半個(gè)小時(shí)以上?！焙螒?yīng)欽散步時(shí)，跟隨他的勤務(wù)兵，總是拿著秒表，隨時(shí)測(cè)心跳。過(guò)了60歲，快走時(shí)心跳不超過(guò)每分鐘110次，就是適度的；如低于95次，運(yùn)動(dòng)量則不夠。

到了70歲以后，何應(yīng)欽外出散步時(shí)，一定會(huì)隨身帶瓶水，一感到口渴，就喝幾口。起初，他口渴但并不敢喝水，擔(dān)心運(yùn)動(dòng)時(shí)喝水會(huì)傷身體。但保健醫(yī)生告訴他：“如果您感到口渴，就說(shuō)明身體需要水分，和您平常說(shuō)的‘渴則飲，飲即為藥是一個(gè)道理。如果體內(nèi)水分不足，血液濃度就會(huì)升高，會(huì)加劇疲勞，還會(huì)引起腦血管堵塞?！?/p>

何應(yīng)欽很重視節(jié)制欲望，表現(xiàn)得最突出的是他自始至終只守著一位夫人王文湘，且感情很好。但夫人始終未有生育，有人勸他納妾，被何痛斥，后來(lái)過(guò)繼弟弟的女兒何麗珠。據(jù)何應(yīng)欽的副官說(shuō)，何應(yīng)欽給自己定了兩條不成文的規(guī)矩：一、每天不管多忙、多累、回家多晚，都要和夫人聊會(huì)兒天；二、每天至少要和夫人吃一頓飯。到了臺(tái)灣，夫人患乳腺癌后，他又增加了兩條：每年陪夫人出國(guó)求醫(yī)治病；定期陪夫人外出度假。夫妻感情好，也是有利于長(zhǎng)壽的。

何應(yīng)欽晚年很少得病，到90歲仍然面色紅潤(rùn)、精神矍鑠。1987年，他因心臟病去世，活了近百歲，算得上壽終正寢。