劉喚成

[摘 要]黃牛改良是方山縣肉牛繁育工作的基礎(chǔ)，可引導(dǎo)山區(qū)農(nóng)民大力發(fā)展基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛，顯著提高養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟(jì)效益，對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的意義。

[關(guān)鍵詞]方山縣；黃牛改良；農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)；作用；問題

[中圖分類號(hào)]F323.8 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

當(dāng)前，方山縣為加大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益，把黃牛改良體系的有效建設(shè)作為重點(diǎn)工作來抓。確保黃牛改良的科技含量，大力推進(jìn)良種肉牛培育和改良技術(shù)，增強(qiáng)了服務(wù)功能。近年來全縣黃牛改良年平均收入約2000萬元，平均每戶可增加約1萬元收入，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^，同時(shí)促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

1 方山縣黃牛改良基本情況

1.1 方山縣黃牛改良發(fā)展現(xiàn)狀

方山縣位于山西省西部，呂梁山中段西側(cè)，總面積1434.1平方公里，縣轄5鎮(zhèn)2鄉(xiāng)，169個(gè)行政村，14.3萬人，其中農(nóng)業(yè)人口13萬，全縣養(yǎng)牛的行政村有120個(gè)，養(yǎng)牛戶2005個(gè)，牛存欄12845頭，其中能繁母牛存欄8638頭，占到存欄數(shù)的67.25%，有后備母牛2056頭，年出欄7543頭。主要采用同期發(fā)情技術(shù)，通過人工授精技術(shù)和胚胎移植技術(shù)對本地黃牛進(jìn)行繁殖，取締雜種公畜配種，提高肉牛生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，年平均完成黃牛改良5000頭，成功繁育犢牛4700頭，受胎率達(dá)94%以上，犢牛體格大，體重在40公斤以上，肉用體型好，生長發(fā)育快，近年來全縣黃牛改良年平均收入約2000萬元，平均每戶可增加約1萬元收入，經(jīng)濟(jì)效益很明顯，受到廣大農(nóng)民的一致認(rèn)可和好評，能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

1.2 方山縣黃牛改良的工作重點(diǎn)

黃牛改良以西門達(dá)爾、夏洛萊、金色阿奎丹等品種為父本，對本地黃牛進(jìn)行雜交改良，改良后代進(jìn)行育肥為主。健全黃牛改良檔案，包括電子、紙質(zhì)。人工授精員在工作中認(rèn)真填寫黃牛改良信息，及時(shí)掌握和通報(bào)每月黃牛改良進(jìn)展情況。不斷完善縣、鄉(xiāng)配種網(wǎng)絡(luò)服務(wù)體系建設(shè)，方山縣畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)凍精、液氮的分發(fā)和配送，鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站負(fù)責(zé)品種改良和監(jiān)管，包括養(yǎng)殖場小區(qū)改良點(diǎn)和個(gè)體改良點(diǎn)，并結(jié)合各項(xiàng)規(guī)章制度，配種人員持證上崗，配種記錄規(guī)范、設(shè)備齊全，能繁母牛檔案健全。

1.3 黃牛改良保障措施

縣、鄉(xiāng)兩級(jí)政府成立黃牛良種繁育推廣體系項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)組，分工明確，層層簽訂責(zé)任狀，把此項(xiàng)工作納入考核各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)目標(biāo)管理的重要內(nèi)容，并列入年終考核評比的條件之一。同時(shí)，大力宣傳黃牛改良的優(yōu)越性，用廣告、標(biāo)語、幻燈、錄像、電視、廣播等形式，真正提高養(yǎng)牛戶對黃牛改良的思想認(rèn)識(shí)。要求政府保數(shù)量，業(yè)務(wù)部門保質(zhì)量，以村定改良員，以改良員定任務(wù)，縣級(jí)負(fù)責(zé)黃牛改良補(bǔ)助到養(yǎng)殖戶，年終一次兌現(xiàn)。土劣種公牛是妨礙黃牛改良工作的一大阻力，出臺(tái)了限制飼養(yǎng)土劣種公牛的政策，畜牧部門定期檢查落實(shí)各鄉(xiāng)村飼養(yǎng)公牛的品種、數(shù)量及其檔案，并造冊登記，對不合格的一律淘汰，經(jīng)鑒定合格的要實(shí)行嚴(yán)格管理，作為黃牛改良工作結(jié)束后，為補(bǔ)充配種的公牛之用。

為確保黃牛改良工作順利實(shí)施，各級(jí)畜牧主管部門要以《畜牧法》及《種畜禽管理?xiàng)l例》為法律依據(jù)，制定優(yōu)惠政策，爭取專項(xiàng)資金，完善體系建設(shè)，加強(qiáng)督查和管理。通過加強(qiáng)培訓(xùn)、提高人員素質(zhì)，出臺(tái)優(yōu)惠政策、提升養(yǎng)牛積極性，配置設(shè)備、強(qiáng)化硬件投入，淘汰劣質(zhì)公牛、保障冷配質(zhì)量等措施，拓實(shí)黃牛改良基礎(chǔ)，提高改良效果，切實(shí)把晉西牛的品性提高到一個(gè)新的水平。

2 黃牛改良在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用

2.1 黃牛改良在方山縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、和農(nóng)民增收方面所占比重越來越大

方山縣是一個(gè)黃牛改良大縣，在農(nóng)民自愿的前提下，技術(shù)改良員深入養(yǎng)牛戶進(jìn)行改良，年平均改良本地黃牛5000頭，第二年產(chǎn)活改良牛犢4700頭，每頭改良牛犢比當(dāng)?shù)嘏僮畹投噘u4500元以上，按最低4500元計(jì)，年總收入2115萬元，除去投資，增收大約可達(dá)2000萬元，每戶可增加約1萬元收入，效益非?？捎^。做成方山縣黃牛改良品種品牌，建立了黃牛改良生產(chǎn)基地，增強(qiáng)了農(nóng)業(yè)市場的活力，增加了農(nóng)民的收入，漸漸地成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和建設(shè)新農(nóng)村的重要力量。

2.2 黃牛改良是方山縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要促進(jìn)力量

方山縣年平均改良黃牛5000頭。同時(shí)，將帶動(dòng)全縣科學(xué)養(yǎng)牛，為社會(huì)提供更多的優(yōu)質(zhì)無公害牛肉，推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。黃牛品種得到改良開發(fā)，土地資源得到充分利用，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到有效調(diào)整，帶動(dòng)廣大農(nóng)戶脫貧致富，社會(huì)效益顯著。隨著養(yǎng)牛和養(yǎng)牛小區(qū)的建設(shè)及規(guī)模擴(kuò)大，飼草、飼料的增加，質(zhì)量的提高，秸稈的過腹還田，提高了秸稈的利用率。緩解冬季草畜矛盾，提倡圈養(yǎng)，使天然草場得到恢復(fù)，防止水土流失，保持生態(tài)平衡。

2.3 黃牛改良是方山縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新式發(fā)展的動(dòng)力源

經(jīng)過一系列的雜交，雜種牛兼具了本地牛與國外優(yōu)良品種的優(yōu)勢，其體形巨大，具備良好的發(fā)育性，也有利于日常的粗放管理，具備良好的抗病性，很好的適應(yīng)了晉西區(qū)域的自然生存條件。但晉西黃牛畢竟不是專用肉牛品種，其整體生產(chǎn)性能與世界優(yōu)良品種還有一定差距。當(dāng)前，牛肉市場的競爭，實(shí)質(zhì)上就是牛的品種、繁育體系和科學(xué)飼養(yǎng)管理方法的競爭。因此，應(yīng)當(dāng)在晉西?，F(xiàn)有品種的基礎(chǔ)上，加以適當(dāng)改良，給其創(chuàng)造充分顯示肉用性能的環(huán)境條件，提高晉西牛的經(jīng)濟(jì)效益，有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

3 方山縣黃牛改良在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的問題及分析

3.1 特殊的地理環(huán)境和人文因素，導(dǎo)致技術(shù)推廣難度大

方山縣地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，自然條件惡劣，畜牧生產(chǎn)條件落后。全縣養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔桓?，養(yǎng)牛戶居住分散，技術(shù)改良人員來回奔走，勞動(dòng)強(qiáng)度大。農(nóng)民素質(zhì)偏低，對畜牧科技知識(shí)接受能力差，加大了推廣難度。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)體制的健全，牛肉的價(jià)格不斷的上漲，農(nóng)戶為追求短期利潤，竭澤而漁，甚至出現(xiàn)大規(guī)模的黃牛出售情況，而黃牛飼養(yǎng)需要一定飼養(yǎng)周期，沒有牛源，根本談不上對黃牛的有效改良。

3.2 黃牛改良體系不健全

黃牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔桓摺?shí)力不強(qiáng)，改良技術(shù)員和資金投入相對不足，育種及其配套技術(shù)能力較弱，改良目標(biāo)過于重視眼前利益，缺少長遠(yuǎn)規(guī)劃。對動(dòng)物疫病防治重視程度不夠，資金緊張，而導(dǎo)致其黃牛改良工作的中止；或者由于相關(guān)人員的技術(shù)不到位，出現(xiàn)了黃牛品種的隨意雜交情況；或者由于對冷配技術(shù)人員培訓(xùn)力度不大，種種因素限制了肉牛品種改良工作的有效開展。

3.3 地方黃牛品種與推廣體系不健全

在引進(jìn)國外優(yōu)良品種的同時(shí)，無合理選擇性，盲目育種，不但沒有選育好本地品種，反而加強(qiáng)了對本地品種的破壞，部分當(dāng)?shù)仄贩N正在逐步退化，對本地原有的黃牛品種資源保護(hù)程度不高。在黃牛改良環(huán)節(jié)中，冷配的應(yīng)用技術(shù)模塊是阻礙其進(jìn)展的一個(gè)主要因素之一。包括受凍精液氮的技術(shù)問題、優(yōu)質(zhì)精液來源問題以及受精點(diǎn)的分布等因素的影響。

3.4 生產(chǎn)性能測定體系不完善

養(yǎng)牛場生產(chǎn)性能測定條件與技術(shù)難以滿足現(xiàn)代育種的需求，測定的規(guī)范性、準(zhǔn)確性和可重復(fù)性不高。新品種審定要求的測定群體規(guī)模較小，不能全面準(zhǔn)確反映品種質(zhì)量和生產(chǎn)性能。

3.5 改良員人員年齡結(jié)構(gòu)老化嚴(yán)重，后備年輕人員不足

全縣改良員人員平均年齡在60歲以上，常年不分晝夜、刮風(fēng)下雨在外奔波，又無工資保障，后備年輕人隊(duì)伍參與積極性不高。

4 結(jié) 語

黃牛改良生產(chǎn)周期短、見效快，開發(fā)前景廣闊。具有科學(xué)性和先進(jìn)性，資源基礎(chǔ)、技術(shù)服務(wù)是保證的。具有顯著的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，通過黃牛改良，每個(gè)養(yǎng)牛戶年平均純收入可達(dá)1萬元。顯著提高養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟(jì)效益，對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要意義。

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