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        新視域下旅游課程教學改革探析

        2016-06-06 08:45:26周瑋
        環(huán)球人文地理·評論版 2016年3期
        關鍵詞:現(xiàn)存問題解決措施教學改革

        周瑋

        摘要:從旅游管理專業(yè)的角度來說,旅游學是一門基礎性的理論課程,但隨著時代的發(fā)展變化,該門課程教學所衍生出的問題日益突顯,因而要確保其教學目標實現(xiàn),開展課程教學改革是必然所趨。本文通過對旅游學課程教學存在的問題,如教學目標模糊、缺乏實踐教學、師資力量不足以及校企合作有待加深等的分析,針對性提出有效提高旅游學課程教學質(zhì)量和效率的措施。

        關鍵詞:旅游教育;現(xiàn)存問題;教學改革;解決措施

        近年來,隨著旅游業(yè)的進步發(fā)展,使得我國旅游職業(yè)教育發(fā)展步伐日益加快,同時也使得旅游市場需求發(fā)生改變,不斷提高了對人力資源質(zhì)量的要求,給旅游職業(yè)教育創(chuàng)造了新機遇,但也帶來了全新的挑戰(zhàn)。目前,我國旅游職業(yè)教育的辦學規(guī)模、教學質(zhì)量以及市場定位等,均難以適應我國社會現(xiàn)代化進程與旅游產(chǎn)業(yè)的結構調(diào)整,因此,探討旅游課程的教學改革尤為迫切。

        一、旅游課程教學的困境

        (一)教學目標不明確。當前,部分院校為拓寬畢業(yè)生的就業(yè)渠道,通常設定的人才培養(yǎng)目標范圍較為寬廣。一方面,要讓學生學習旅游行業(yè)相關知識,從事旅游相關職業(yè);另一方面,又希望學生掌握酒店服務行業(yè)的技能,投身酒店管理等工作中。雖然這種安排在表面上看來令學生有更多就業(yè)機會,然而事實上卻易造成學生知識體系混亂,對專業(yè)知識理解和運用不夠深刻、合理。

        (二)教學過程缺乏實踐環(huán)節(jié)。實踐教學通常被視作輔助性“功能”,得不到院校及教師的重視,特別是部分學校更側重理論知識的教授,不關系學生技能培養(yǎng),并未安排合理的實踐教學環(huán)節(jié)。即便有的院校安排并設計了該方面內(nèi)容,但由于實踐教學體系的不完善、不科學,缺乏合理性和系統(tǒng)性,也將使得實踐教學功能不易發(fā)揮,不能對學生實際專業(yè)技能進行有效鍛煉。此外,當前旅游課程教學還多采取傳統(tǒng)教學手段,使得課程教學被教師授課時間沾滿,幾乎沒有多余時間培養(yǎng)學生的實踐能力,以至于學生參與課程實踐訓練中,也難以獲得良好的技能和本領。

        (三)教學師資力量差。由于我國旅游職業(yè)教育還處于初期發(fā)展階段,其專業(yè)相對而言還較為新興,也就造成了專業(yè)教師的缺乏,甚至還存在調(diào)派臨近專業(yè)教師任教的現(xiàn)象,進而使得實際教學難以適應我國旅游業(yè)發(fā)展實際,更無法改變照本宣科和“理論-理論”的教學模式,進而不利于學生獲取專業(yè)知識和技能。

        (四)校企合作方面開展的不夠深入。關于校企合作的問題,一方面由于院校認識程度不高,對產(chǎn)教結合的教學優(yōu)勢體會不夠深刻,另一方面則由于政府行政部門缺乏政策性和資金上的支持,導致旅游課程教學過程中,學校及企業(yè)難以形成校企合作教學的理念,更無法構建校企合作培養(yǎng)專業(yè)人才的長效機制。再加上學校與企業(yè)的運行機制、文化氛圍差異頗具,也易使得校企合作難度加大。

        二、新視域下旅游課程教學改革的策略

        (一)明確教學目標,更新教學手段,提高教學質(zhì)量。對于旅游專業(yè)的教師來說,要讓學生適應旅游市場需求,必須對旅游市場現(xiàn)狀及供需關系進行深入客觀的分析,明確合理地設置針對性教學目標。并充分利用現(xiàn)代媒體輔助教學,比如多媒體、計算機等技術,將理論知識生動直觀的呈現(xiàn)出現(xiàn),加大課堂教學的信息量,通過其超越時空和學生思維空間的教學內(nèi)容,達到促進學生感官,提高學生學習興趣的作用,進而使學生深刻理解和記憶教學內(nèi)容,實現(xiàn)教學效果和質(zhì)量的提升。

        (二)在教學過程中要加大實踐環(huán)節(jié)的比例。職業(yè)院校最顯著的特色,即培養(yǎng)學生的實際操作能力。也就是說,要做到理論教學和實踐教學并重,合理有效的結合理論與實踐。對于我國旅游職業(yè)教育來說,首先應與我國基本國情相結合,借鑒國外旅游職業(yè)教育的成功經(jīng)驗,并合理加大實踐環(huán)節(jié)的比例,以促進我國旅游職業(yè)教育教學質(zhì)量得到提升。一方面,院校要合理開發(fā)資源,積極聯(lián)合企業(yè),實現(xiàn)校企結合教學,達到雙贏目的。校企合作可拓寬學生接觸和了解社會的平臺,為院校節(jié)約辦學經(jīng)費,使學生在校期間就能獲得實習機會,從學校過度到社會中。另一方面,校企結合期間,學校應積極建設校內(nèi)職業(yè)崗位實訓基地,開展模擬教學活動,通過角色扮演等方式,促使師生參與到真實的場景中。例如,導游的服務程序教學時,教師可與學生分別扮演導游和游客,然后進行一系列的完整服務過程,包括接團前期準備、服務、集合出發(fā)等。最后,學校要讓學生在正常實訓的過程中,獲得更多實訓機會。比如,讓學生負責學校的環(huán)境衛(wèi)生、禮儀接待以及食堂服務等工作。

        (三)加強教師師資隊伍的建設。職業(yè)院校實現(xiàn)應用型人才培養(yǎng)目標的根本保證即師資隊伍建設。首先,為提高教師教學能力,學校方面應積極創(chuàng)造良好氛圍,鼓勵教師參與專業(yè)培訓,并給予一定的制定和經(jīng)濟保證??傊尳處熥龅脚c時俱進,為學校專業(yè)建設注入新鮮的活力,提高研究水平和教學質(zhì)量。其次,組織講座報告等活動,聘請實踐經(jīng)驗豐富的企業(yè)家入校授課,以便學生獲得更多實踐經(jīng)驗,為將來實際工作奠定良好基礎。最后,要加強“雙師型”教師培養(yǎng),如鼓勵教師參與、申報實踐性課題;深入旅游市場開展調(diào)研,提高自身實踐能力;并利用假期到旅游企業(yè)參與實踐鍛煉,提升其綜合能力與素質(zhì)。

        (四)運用創(chuàng)新思維推行校企合作辦學模式。眾所周知,旅游業(yè)的起步時間較晚,屬于較新的一門產(chǎn)業(yè),其能夠超越國界地域、文化經(jīng)濟和政治間的隔膜,展開廣泛的國際合作與交流,可謂全球教育的共同發(fā)展趨勢。而現(xiàn)代職業(yè)教育要發(fā)展,就必須實行校企合作辦學模式。我國旅游職業(yè)教育,無論中、高職皆處于發(fā)展的初期階段,比較國外而言,還存在諸多不足和差距,因此學校層面一定要具有創(chuàng)新性思維,積極有效的和相關企業(yè)建立聯(lián)系,以便提供給該專業(yè)學生更多實訓機會。特別是有條件的院校,要與國際旅游強國之間加強合作,基于我國實際國情,棄糟粕取精華,促進我國旅游職業(yè)教育教學水平不斷提高,為其國際化發(fā)展奠定良好基礎。

        結束語:

        對于旅游課程教學改革問題,要以我國基本國情為出發(fā)點,明確專業(yè)教學目標,積極更新教學手段及理念等,全方位的提高我國旅游職業(yè)教育教學的水平與質(zhì)量。

        參考文獻:

        [1]賈紅麗.旅游課程教學現(xiàn)狀與改革措施[J].教育與職業(yè),2015,(24):92-93,94.

        [2]張明洪.新媒體對高校旅游專業(yè)教學改革影響的研究[J].新聞戰(zhàn)線,2015,(4):124-125,59.

        [3]石玲.新媒體視閾下高校旅游教學改革的思考[J].中國林業(yè)教育,2013,31(6):32-35.9.

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