鄺棗園　譚宇蕙　張韌　孫繼賢　黃雅麗

摘 要：本文從教學(xué)理念、課程設(shè)計(jì)、人才培養(yǎng)模式等角度論述了“生物技術(shù)專業(yè)”建設(shè)的思路和實(shí)踐。論述了生物技術(shù)專業(yè)的特點(diǎn)及整體觀、重實(shí)踐、追前沿、可持續(xù)的四大建設(shè)理念。闡述了該專業(yè)的核心課程以及加大實(shí)踐能力培養(yǎng)的具體舉措。強(qiáng)調(diào)了在人才培養(yǎng)模式上需要處理的五大關(guān)系

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)專業(yè)；人才培養(yǎng)模式；教學(xué)理念；課程設(shè)計(jì)

生物技術(shù)是在現(xiàn)代生物學(xué)、工程學(xué)及其它基礎(chǔ)學(xué)科的知識(shí)基礎(chǔ)上按照預(yù)先的設(shè)計(jì)對(duì)生物進(jìn)行控制改造、模擬其它生物功能進(jìn)而發(fā)展商業(yè)性加工、產(chǎn)品生產(chǎn)和社會(huì)服務(wù)的一門技術(shù)。它是生物化學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)、免疫學(xué)的集成學(xué)科。實(shí)踐證明，誕生于20世紀(jì)70年代的生物技術(shù)在解決人類面臨的糧食、健康、環(huán)境和能源等重大問題方面開辟了無限廣闊的前景。生物技術(shù)在中醫(yī)藥領(lǐng)域里也發(fā)揮了重要的作用，在中草藥的擴(kuò)大種植、篩選優(yōu)良品種、基質(zhì)鑒定、提高植物抗性、中草藥分子鑒定、中草藥質(zhì)量的改良、中藥微生物轉(zhuǎn)化、中醫(yī)證候本質(zhì)和規(guī)律研究、中藥作用機(jī)制、中藥新藥研發(fā)等等領(lǐng)域，都是生物技術(shù)人才大顯身手的地方。

生物技術(shù)專業(yè)屬于生物科學(xué)類，學(xué)位授予門類屬于理學(xué)，4年完成學(xué)業(yè)。四年的培養(yǎng)時(shí)間如何充分利用學(xué)校、社會(huì)資源，保證教學(xué)質(zhì)量，是擺在每個(gè)教育工作者面前的重要任務(wù)。目前大大小小的高等院校開辦生物技術(shù)專業(yè)的眾多，如何辦出自己的特色和優(yōu)勢(shì)更是擺在教育工作者面前的艱巨任務(wù)。

一、教學(xué)理念的思考

根據(jù)我校的師資結(jié)構(gòu)、優(yōu)勢(shì)、特點(diǎn)，我校開辦生物技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，首先是具有生命科學(xué)的基本理論，然后是生物技術(shù)的基本理論（生物技術(shù)的知識(shí)包含理論和實(shí)操技術(shù)兩方面）和操作技術(shù)，同時(shí)需要有醫(yī)、藥（含中醫(yī)藥）基本理論。而具有中醫(yī)基本理論和中藥基本知識(shí)可以突顯在知識(shí)結(jié)構(gòu)上高等中醫(yī)院校的優(yōu)勢(shì)。這樣的知識(shí)結(jié)構(gòu)決定了該專業(yè)學(xué)生必然是復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

根據(jù)該專業(yè)的特點(diǎn)，我們培養(yǎng)該專業(yè)的人才具有四大理念，首先是整體觀，即知識(shí)結(jié)構(gòu)復(fù)合型，知識(shí)-能力-素質(zhì)整體協(xié)調(diào)發(fā)展，這符合當(dāng)前高等教育的總體趨勢(shì)。第二，重實(shí)踐，通過加大實(shí)驗(yàn)課比例、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、完成畢業(yè)論文、課外科技活動(dòng)、課外實(shí)驗(yàn)技能培訓(xùn)等環(huán)節(jié)，注重學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生在“做中學(xué)”，淡化理論滿堂灌，強(qiáng)化實(shí)踐考核。第三，追前沿，通過開設(shè)生物技術(shù)新進(jìn)展等限選課、選修課、講座，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入科研課題團(tuán)隊(duì)，促使學(xué)生把握追蹤前沿知識(shí)，學(xué)習(xí)新概念、新理論、新方法和新技術(shù)。第四，可持續(xù)，在傳播知識(shí)的同時(shí)傳授方法，培養(yǎng)學(xué)生熱愛專業(yè)，激發(fā)學(xué)生科研潛能，訓(xùn)練學(xué)生形成探究式的思維方式，引導(dǎo)學(xué)生向更高層次的人才模式邁進(jìn)。

二、課程設(shè)計(jì)的思考和實(shí)踐

體現(xiàn)上述教學(xué)理念的課程設(shè)計(jì)有以下幾個(gè)特點(diǎn)，第一，確定生化與分子生物學(xué)技術(shù)、基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)（酶）工程、生物信息學(xué)、中藥生物技術(shù)是核心課程，基礎(chǔ)課程包括了生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、免疫學(xué)。醫(yī)藥類課程包括人體解剖學(xué)、人體生理學(xué)、病理學(xué)（病理、病生）、藥理學(xué)、毒理學(xué)和醫(yī)藥化學(xué)。特色課程是中醫(yī)藥概論，主要介紹中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)診斷理論、中藥學(xué)、方劑學(xué)知識(shí)。第二，基礎(chǔ)課和核心課程的實(shí)驗(yàn)課比例都需加大為2：1或1：1及以上（基因工程蛋白質(zhì)工程等是100%實(shí)驗(yàn)）。第三，為加大動(dòng)手能力的培養(yǎng)，專門設(shè)置生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)，融合多學(xué)科技術(shù)，貫通式實(shí)驗(yàn)更能讓學(xué)生體會(huì)生物技術(shù)的常規(guī)技術(shù)和核心技術(shù)。有實(shí)驗(yàn)課的課程，尤其基礎(chǔ)課程和核心課程均設(shè)置實(shí)驗(yàn)技能考核，納入總評(píng)成績(jī)，加大學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的重視。同時(shí)，安排9個(gè)月的實(shí)習(xí)，期間完成畢業(yè)論文，其目的也是給出充分的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)。

三、人才培養(yǎng)模式的思考和實(shí)踐

實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)理念的方式方法是專業(yè)建設(shè)值得思考的另一關(guān)鍵問題。筆者認(rèn)為需要處理好以下幾個(gè)問題：

首先，基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)的問題。根據(jù)目前學(xué)生進(jìn)入大學(xué)的學(xué)情分析，學(xué)習(xí)常常前松后緊，突擊考試，學(xué)完就忘，基本知識(shí)不扎實(shí)，我們首先考慮的是如何加強(qiáng)學(xué)生的基本理論和基本知識(shí)學(xué)習(xí)，為此我們特別安排了“期前考”，就是在每個(gè)寒暑假放假回來，每個(gè)學(xué)期開學(xué)初安排一次核心課程或重要基礎(chǔ)課程的考試，讓學(xué)生不斷記憶那些重要的概念和理論，這個(gè)考試事先通知學(xué)生，成績(jī)納入獎(jiǎng)學(xué)金評(píng)比管理。分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生物化學(xué)都是主要需要考核的科目。

第二，綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)和基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)的比例問題。當(dāng)前教育管理部門非常強(qiáng)調(diào)的是綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，考核評(píng)估都專門需要上報(bào)綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開出率。但是，如果沒有一個(gè)個(gè)扎實(shí)的基本實(shí)驗(yàn)技能，根本談不上所謂的綜合性實(shí)驗(yàn)；一個(gè)不懂天平、移液器的正確使用、不懂配試劑、無菌操作的學(xué)生去做什么綜合性實(shí)驗(yàn)，對(duì)培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)作風(fēng)不但無益還適得其反；讓還沒掌握多少基本技能、完全缺乏科研基本思路的學(xué)生去做自主設(shè)計(jì)性課題，那是拔苗助長(zhǎng)。所以學(xué)生實(shí)驗(yàn)基本功的訓(xùn)練也是大學(xué)生急需解決的問題，畢竟課堂訓(xùn)練時(shí)間很有限。為此，我們專門利用暑假期間，找出一個(gè)集中的時(shí)間，開設(shè)暑假實(shí)驗(yàn)基本功訓(xùn)練夏令營，圍繞動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、消毒滅菌、顯微鏡的使用等實(shí)驗(yàn)基本技能進(jìn)行訓(xùn)練并進(jìn)行競(jìng)賽，為學(xué)生們今后進(jìn)一步的學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)，搭架子。學(xué)生們從最基本的洗瓶子、配試劑、灌胃小鼠、解剖小鼠、識(shí)別臟器開始學(xué)起，給時(shí)間、空間給學(xué)生們練習(xí)基本功，重溫課堂學(xué)過的實(shí)驗(yàn)技能以達(dá)到熟練的程度。當(dāng)然有了這些基本功后也需要給學(xué)生們一個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)的范例，讓學(xué)生知道這些基本功是如何綜合應(yīng)用的，故恰當(dāng)處理好綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)和基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)的比例是非常重要的。

第三，生物技術(shù)專業(yè)是否只掌握技術(shù)，會(huì)實(shí)驗(yàn)操作就行呢？其實(shí)不盡然，未來的社會(huì)更需要的是一個(gè)會(huì)獨(dú)立思考的全面發(fā)展的人才，所以，我們需要培養(yǎng)既具有很強(qiáng)的動(dòng)手能力，又具有“IDEA”的人，也就是既有解決問題的能力，又具有提出問題和分析問題的能力，簡(jiǎn)言之就是全面的科學(xué)研究的素養(yǎng)。為次，我們開辦了“課題設(shè)計(jì)大賽”，重點(diǎn)讓學(xué)生們學(xué)會(huì)提出科學(xué)問題的能力。通過講座培訓(xùn)、反饋點(diǎn)評(píng)和答辯評(píng)獎(jiǎng)等流程培養(yǎng)學(xué)生基本的科研素養(yǎng)，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。經(jīng)過這樣的訓(xùn)練，學(xué)生再去做自主設(shè)計(jì)的研究性實(shí)驗(yàn)也就不會(huì)“抓瞎”。

第四，建立生物技術(shù)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的問題，相對(duì)獨(dú)立的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室是保證該專業(yè)學(xué)生有充分的空間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)踐的重要途徑，這種實(shí)驗(yàn)室可以保證儀器設(shè)備的專業(yè)針對(duì)性、系統(tǒng)性和連貫性，范圍較窄，方便管理，在時(shí)間上和空間上保證給予學(xué)生良好的條件。

第五，教學(xué)與科研的關(guān)系問題。大多數(shù)高等院校目前均具有科研平臺(tái)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)，而具有生物技術(shù)專業(yè)的人才未來大多可以從事科學(xué)研究和科技研發(fā)，故該專業(yè)學(xué)生在后期的學(xué)習(xí)中如果能夠盡早地進(jìn)入科研平臺(tái)和科研團(tuán)隊(duì)，對(duì)于他們適應(yīng)未來工作有很大幫助，故打破教學(xué)資源和科研資源的壁壘，讓學(xué)生們?cè)诟鎸?shí)的科研平臺(tái)和科研團(tuán)隊(duì)里磨練無疑是極為有利的。各科研平臺(tái)、中心和研究所能充分認(rèn)識(shí)到人才培養(yǎng)的重要性，從本科開始實(shí)行本科--碩士-博士貫通式培養(yǎng)科研能力，更利于學(xué)生的發(fā)展，更符合人才形成的規(guī)律。同時(shí)，充分利用校外資源，建立充足的教學(xué)基地，也是一個(gè)非常有利的途徑，我們遴選了部分對(duì)科學(xué)研究興趣濃厚的學(xué)生利用寒暑假進(jìn)入教學(xué)基地見習(xí)實(shí)習(xí)，真切參加教學(xué)基地的科學(xué)研究活動(dòng)，對(duì)于豐富學(xué)生的實(shí)踐能力非常有益。

從基本技能到綜合技能的訓(xùn)練，從模擬性研究到自主設(shè)計(jì)性探究實(shí)驗(yàn)，循序漸進(jìn)不急于求成；從課內(nèi)到課外，從校內(nèi)到校外，充分利用時(shí)間、師資、場(chǎng)地資源；從傳統(tǒng)課堂式學(xué)習(xí)到研發(fā)一線的現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，靈活多樣交替互補(bǔ)；這些措施有利于培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高、有寬廣醫(yī)藥尤其中醫(yī)藥背景知識(shí)的復(fù)合型生物技術(shù)專業(yè)人才，也是我們生物技術(shù)專業(yè)建設(shè)的目標(biāo)和宗旨。

（作者單位：廣州中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)系）