鄺棗園　譚宇蕙　張韌　孫繼賢　黃雅麗

摘 要：本文從教學(xué)理念、課程設(shè)計、人才培養(yǎng)模式等角度論述了“生物技術(shù)專業(yè)”建設(shè)的思路和實踐。論述了生物技術(shù)專業(yè)的特點及整體觀、重實踐、追前沿、可持續(xù)的四大建設(shè)理念。闡述了該專業(yè)的核心課程以及加大實踐能力培養(yǎng)的具體舉措。強調(diào)了在人才培養(yǎng)模式上需要處理的五大關(guān)系

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)專業(yè)；人才培養(yǎng)模式；教學(xué)理念；課程設(shè)計

生物技術(shù)是在現(xiàn)代生物學(xué)、工程學(xué)及其它基礎(chǔ)學(xué)科的知識基礎(chǔ)上按照預(yù)先的設(shè)計對生物進行控制改造、模擬其它生物功能進而發(fā)展商業(yè)性加工、產(chǎn)品生產(chǎn)和社會服務(wù)的一門技術(shù)。它是生物化學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)、免疫學(xué)的集成學(xué)科。實踐證明，誕生于20世紀70年代的生物技術(shù)在解決人類面臨的糧食、健康、環(huán)境和能源等重大問題方面開辟了無限廣闊的前景。生物技術(shù)在中醫(yī)藥領(lǐng)域里也發(fā)揮了重要的作用，在中草藥的擴大種植、篩選優(yōu)良品種、基質(zhì)鑒定、提高植物抗性、中草藥分子鑒定、中草藥質(zhì)量的改良、中藥微生物轉(zhuǎn)化、中醫(yī)證候本質(zhì)和規(guī)律研究、中藥作用機制、中藥新藥研發(fā)等等領(lǐng)域，都是生物技術(shù)人才大顯身手的地方。

生物技術(shù)專業(yè)屬于生物科學(xué)類，學(xué)位授予門類屬于理學(xué)，4年完成學(xué)業(yè)。四年的培養(yǎng)時間如何充分利用學(xué)校、社會資源，保證教學(xué)質(zhì)量，是擺在每個教育工作者面前的重要任務(wù)。目前大大小小的高等院校開辦生物技術(shù)專業(yè)的眾多，如何辦出自己的特色和優(yōu)勢更是擺在教育工作者面前的艱巨任務(wù)。

一、教學(xué)理念的思考

根據(jù)我校的師資結(jié)構(gòu)、優(yōu)勢、特點，我校開辦生物技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標，首先是具有生命科學(xué)的基本理論，然后是生物技術(shù)的基本理論（生物技術(shù)的知識包含理論和實操技術(shù)兩方面）和操作技術(shù)，同時需要有醫(yī)、藥（含中醫(yī)藥）基本理論。而具有中醫(yī)基本理論和中藥基本知識可以突顯在知識結(jié)構(gòu)上高等中醫(yī)院校的優(yōu)勢。這樣的知識結(jié)構(gòu)決定了該專業(yè)學(xué)生必然是復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

根據(jù)該專業(yè)的特點，我們培養(yǎng)該專業(yè)的人才具有四大理念，首先是整體觀，即知識結(jié)構(gòu)復(fù)合型，知識-能力-素質(zhì)整體協(xié)調(diào)發(fā)展，這符合當(dāng)前高等教育的總體趨勢。第二，重實踐，通過加大實驗課比例、實習(xí)實訓(xùn)、完成畢業(yè)論文、課外科技活動、課外實驗技能培訓(xùn)等環(huán)節(jié)，注重學(xué)生動手實踐能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生在“做中學(xué)”，淡化理論滿堂灌，強化實踐考核。第三，追前沿，通過開設(shè)生物技術(shù)新進展等限選課、選修課、講座，引導(dǎo)學(xué)生進入科研課題團隊，促使學(xué)生把握追蹤前沿知識，學(xué)習(xí)新概念、新理論、新方法和新技術(shù)。第四，可持續(xù)，在傳播知識的同時傳授方法，培養(yǎng)學(xué)生熱愛專業(yè)，激發(fā)學(xué)生科研潛能，訓(xùn)練學(xué)生形成探究式的思維方式，引導(dǎo)學(xué)生向更高層次的人才模式邁進。

二、課程設(shè)計的思考和實踐

體現(xiàn)上述教學(xué)理念的課程設(shè)計有以下幾個特點，第一，確定生化與分子生物學(xué)技術(shù)、基因工程、細胞工程、蛋白質(zhì)（酶）工程、生物信息學(xué)、中藥生物技術(shù)是核心課程，基礎(chǔ)課程包括了生物化學(xué)、細胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、免疫學(xué)。醫(yī)藥類課程包括人體解剖學(xué)、人體生理學(xué)、病理學(xué)（病理、病生）、藥理學(xué)、毒理學(xué)和醫(yī)藥化學(xué)。特色課程是中醫(yī)藥概論，主要介紹中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)診斷理論、中藥學(xué)、方劑學(xué)知識。第二，基礎(chǔ)課和核心課程的實驗課比例都需加大為2：1或1：1及以上（基因工程蛋白質(zhì)工程等是100%實驗）。第三，為加大動手能力的培養(yǎng)，專門設(shè)置生物技術(shù)大實驗，融合多學(xué)科技術(shù)，貫通式實驗更能讓學(xué)生體會生物技術(shù)的常規(guī)技術(shù)和核心技術(shù)。有實驗課的課程，尤其基礎(chǔ)課程和核心課程均設(shè)置實驗技能考核，納入總評成績，加大學(xué)生對實驗操作的重視。同時，安排9個月的實習(xí)，期間完成畢業(yè)論文，其目的也是給出充分的時間進行實踐活動。

三、人才培養(yǎng)模式的思考和實踐

實現(xiàn)培養(yǎng)目標和教學(xué)理念的方式方法是專業(yè)建設(shè)值得思考的另一關(guān)鍵問題。筆者認為需要處理好以下幾個問題：

首先，基礎(chǔ)知識不扎實的問題。根據(jù)目前學(xué)生進入大學(xué)的學(xué)情分析，學(xué)習(xí)常常前松后緊，突擊考試，學(xué)完就忘，基本知識不扎實，我們首先考慮的是如何加強學(xué)生的基本理論和基本知識學(xué)習(xí)，為此我們特別安排了“期前考”，就是在每個寒暑假放假回來，每個學(xué)期開學(xué)初安排一次核心課程或重要基礎(chǔ)課程的考試，讓學(xué)生不斷記憶那些重要的概念和理論，這個考試事先通知學(xué)生，成績納入獎學(xué)金評比管理。分子生物學(xué)、細胞生物學(xué)、生物化學(xué)都是主要需要考核的科目。

第二，綜合性、設(shè)計性實驗和基礎(chǔ)性實驗的比例問題。當(dāng)前教育管理部門非常強調(diào)的是綜合性、設(shè)計性實驗的教學(xué)，考核評估都專門需要上報綜合性、設(shè)計性實驗的開出率。但是，如果沒有一個個扎實的基本實驗技能，根本談不上所謂的綜合性實驗；一個不懂天平、移液器的正確使用、不懂配試劑、無菌操作的學(xué)生去做什么綜合性實驗，對培養(yǎng)嚴謹踏實作風(fēng)不但無益還適得其反；讓還沒掌握多少基本技能、完全缺乏科研基本思路的學(xué)生去做自主設(shè)計性課題，那是拔苗助長。所以學(xué)生實驗基本功的訓(xùn)練也是大學(xué)生急需解決的問題，畢竟課堂訓(xùn)練時間很有限。為此，我們專門利用暑假期間，找出一個集中的時間，開設(shè)暑假實驗基本功訓(xùn)練夏令營，圍繞動物實驗、消毒滅菌、顯微鏡的使用等實驗基本技能進行訓(xùn)練并進行競賽，為學(xué)生們今后進一步的學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)，搭架子。學(xué)生們從最基本的洗瓶子、配試劑、灌胃小鼠、解剖小鼠、識別臟器開始學(xué)起，給時間、空間給學(xué)生們練習(xí)基本功，重溫課堂學(xué)過的實驗技能以達到熟練的程度。當(dāng)然有了這些基本功后也需要給學(xué)生們一個綜合性實驗的范例，讓學(xué)生知道這些基本功是如何綜合應(yīng)用的，故恰當(dāng)處理好綜合性設(shè)計性實驗和基礎(chǔ)性實驗的比例是非常重要的。

第三，生物技術(shù)專業(yè)是否只掌握技術(shù)，會實驗操作就行呢？其實不盡然，未來的社會更需要的是一個會獨立思考的全面發(fā)展的人才，所以，我們需要培養(yǎng)既具有很強的動手能力，又具有“IDEA”的人，也就是既有解決問題的能力，又具有提出問題和分析問題的能力，簡言之就是全面的科學(xué)研究的素養(yǎng)。為次，我們開辦了“課題設(shè)計大賽”，重點讓學(xué)生們學(xué)會提出科學(xué)問題的能力。通過講座培訓(xùn)、反饋點評和答辯評獎等流程培養(yǎng)學(xué)生基本的科研素養(yǎng)，培養(yǎng)創(chuàng)新意識。經(jīng)過這樣的訓(xùn)練，學(xué)生再去做自主設(shè)計的研究性實驗也就不會“抓瞎”。

第四，建立生物技術(shù)專業(yè)實驗室的問題，相對獨立的專業(yè)實驗室是保證該專業(yè)學(xué)生有充分的空間進行實驗實踐的重要途徑，這種實驗室可以保證儀器設(shè)備的專業(yè)針對性、系統(tǒng)性和連貫性，范圍較窄，方便管理，在時間上和空間上保證給予學(xué)生良好的條件。

第五，教學(xué)與科研的關(guān)系問題。大多數(shù)高等院校目前均具有科研平臺和實驗教學(xué)平臺，而具有生物技術(shù)專業(yè)的人才未來大多可以從事科學(xué)研究和科技研發(fā)，故該專業(yè)學(xué)生在后期的學(xué)習(xí)中如果能夠盡早地進入科研平臺和科研團隊，對于他們適應(yīng)未來工作有很大幫助，故打破教學(xué)資源和科研資源的壁壘，讓學(xué)生們在更真實的科研平臺和科研團隊里磨練無疑是極為有利的。各科研平臺、中心和研究所能充分認識到人才培養(yǎng)的重要性，從本科開始實行本科--碩士-博士貫通式培養(yǎng)科研能力，更利于學(xué)生的發(fā)展，更符合人才形成的規(guī)律。同時，充分利用校外資源，建立充足的教學(xué)基地，也是一個非常有利的途徑，我們遴選了部分對科學(xué)研究興趣濃厚的學(xué)生利用寒暑假進入教學(xué)基地見習(xí)實習(xí)，真切參加教學(xué)基地的科學(xué)研究活動，對于豐富學(xué)生的實踐能力非常有益。

從基本技能到綜合技能的訓(xùn)練，從模擬性研究到自主設(shè)計性探究實驗，循序漸進不急于求成；從課內(nèi)到課外，從校內(nèi)到校外，充分利用時間、師資、場地資源；從傳統(tǒng)課堂式學(xué)習(xí)到研發(fā)一線的現(xiàn)場學(xué)習(xí)，靈活多樣交替互補；這些措施有利于培養(yǎng)實踐能力強、綜合素質(zhì)高、有寬廣醫(yī)藥尤其中醫(yī)藥背景知識的復(fù)合型生物技術(shù)專業(yè)人才，也是我們生物技術(shù)專業(yè)建設(shè)的目標和宗旨。

（作者單位：廣州中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)系）