肉肉媽

冬日暖陽斜照，和孩子一起做款小點心，品味的不僅是美食，更是一份好心情！

材料：鹽漬櫻花若干、低筋面粉30克、杏仁粉30克、黃油60克、糖粉40克、蛋清2個。

制作步驟：

1.櫻花提前用溫水泡開。

2.黃油放入鍋中化開，小火加熱至焦黃色，再冷卻至20℃左右。

3.低筋面粉、糖粉過篩后與杏仁粉混合。

4.蛋清打發(fā)起泡至沒有透明蛋清時加入混合粉，攪拌均勻。

5.將黃油倒入面糊拌勻。

6.入冰箱冷藏1小時后，裝入裱花袋，擠入模具至八分滿，表層放上瀝干的櫻花，烤箱180℃預熱，烤20分鐘左右即可。

Tips：

建議買硅膠模具，方便脫模！

鹽漬櫻花可在超市或信譽好的淘寶店購買。也可用干桂花、干玫瑰等替代，當然，就是另一種花的味道啦！

孩子可以操作的步驟：

填料

放櫻花