孫琳　梁姣

【摘 要】英語是一種國際上最重要的語言之一，它是空乘人員和乘客溝通的主要交流方式，也是乘務(wù)人員必備的交流溝通工具。要想達(dá)到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量，具備良好英語口語，是乘務(wù)員的最基本素質(zhì)之一。隨著國際交流日趨頻繁，國際旅客不斷增加，各航空公司非常重視乘務(wù)人員的綜合素質(zhì)，特別是英語應(yīng)用水平，因而在乘務(wù)人員招聘時英語是面試招聘成功于否的重要決定因素。本文分析了民航服務(wù)英語的教學(xué)現(xiàn)狀，根據(jù)航空職業(yè)崗位群中的崗位要求，提出了在高校民航服務(wù)英語教學(xué)中，需要實施情景英語教學(xué)法，可以使民航服務(wù)英語教學(xué)更好地滿足實際崗位需求。

【關(guān)鍵詞】情景教學(xué)；民航服務(wù)英語；職業(yè)崗位群

1 民航服務(wù)英語教學(xué)現(xiàn)狀

杜芳、李欣欣（2013）指出，民航服務(wù)英語是空中乘務(wù)專業(yè)的一門必修的核心課程，它是一門將英語應(yīng)用知識與民航乘務(wù)知識融會貫通的綜合性課程?？罩谐藙?wù)專業(yè)是一個對英語要求較高的專業(yè)。要使英語基礎(chǔ)參差不齊、學(xué)習(xí)動機不同的學(xué)生在有限的時間里提高英語應(yīng)用能力、達(dá)到民航用人單位要求的水平，對從事民航服務(wù)英語教學(xué)的老師來說，既是一個新課題，也是一個新的挑戰(zhàn)。

目前一些高?？罩谐藙?wù)專業(yè)開設(shè)了民航服務(wù)英語課程，但學(xué)生的整體英語運用能力比較低，主要是由于落后的教學(xué)方法、教學(xué)重點不突出等問題導(dǎo)致的。據(jù)對高職學(xué)生的調(diào)查顯示超過80%的學(xué)生對英語沒有興趣。李雯艷（2013）指出，傳統(tǒng)的乘務(wù)英語教學(xué)模式重視讀寫，而忽視聽說技能，往往課堂上采用填鴨式教學(xué)方式，許多英語教師忽視英語是一門語言，是用來交流的工具，而光顧著講解英語知識點，專業(yè)英語知識教學(xué)與英語語言運用分離，缺乏生動的情景模擬教學(xué)活動，使得學(xué)生接觸英語交際情景的機會少，這種教學(xué)法既無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又浪費時間。同時，學(xué)生英語學(xué)習(xí)目標(biāo)的錯誤導(dǎo)向也是影響學(xué)習(xí)效果的原因。許多學(xué)生學(xué)習(xí)英語主要是為了應(yīng)付考試，很少有人是為了今后工作需要而學(xué)習(xí)英語，因此缺少針對職業(yè)崗位群的英語情景氛圍。

此外從當(dāng)今高?？粘藢I(yè)的英語師資力量來看，大部分英語教師并沒有空乘專業(yè)的學(xué)習(xí)背景，同時對空乘專業(yè)崗位缺乏相應(yīng)的了解，在實踐方面缺乏相應(yīng)的工作經(jīng)驗，這使得英語教師不能結(jié)合空乘專業(yè)的崗位需求進(jìn)行針對性的和生動性教學(xué)。其次，民航服務(wù)英語課程教材缺乏與內(nèi)容不完善、教材的選擇棘手也是國內(nèi)高?？罩谐藙?wù)專業(yè)英語教學(xué)的突出問題。

2 情景教學(xué)概述

情境教學(xué)產(chǎn)生于20世紀(jì)20年代英國，是一種以培養(yǎng)口語能力為基礎(chǔ)，通過強調(diào)有意義的情境而進(jìn)行目的語言基本結(jié)構(gòu)訓(xùn)練的教學(xué)法。教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合實際，采用多種教學(xué)手段創(chuàng)造貼近生活的模擬環(huán)境，讓學(xué)生在活動中，發(fā)現(xiàn)、理解和運用知識，使之符合人類由感性認(rèn)識到理性認(rèn)識的認(rèn)知規(guī)律。在教學(xué)過程中適當(dāng)?shù)剡\用高科技現(xiàn)代信息技術(shù)創(chuàng)設(shè)情景，圖文并茂，充分調(diào)動學(xué)生的多種感官，寓教于樂，讓學(xué)生更快的理解知識點并加深對知識點的記憶。實現(xiàn)傳統(tǒng)“靜態(tài)學(xué)習(xí)”到“動態(tài)學(xué)習(xí)”的飛越，減輕學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力，激發(fā)學(xué)習(xí)樂趣，從而提高學(xué)習(xí)效率。李雯艷（2013）指出情景教學(xué)法擺脫了傳統(tǒng)的“教師講課、學(xué)生聽課”的單一教學(xué)模式，利用各種現(xiàn)代化教學(xué)手段和方式，活躍課堂教學(xué)氣氛，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也鍛煉了學(xué)生的動手能力，使學(xué)生畢業(yè)后快速的適應(yīng)崗位要求，情景教學(xué)法為學(xué)生今后的工作打下基礎(chǔ)。

3 情景教學(xué)法在民航服務(wù)英語中的實踐

3.1 專業(yè)英語教學(xué)與職業(yè)崗位情境運用結(jié)合

將民航服務(wù)英語知識點融入航空崗位職業(yè)中，既強調(diào)語言的實際運用又強調(diào)培養(yǎng)人才的職業(yè)性，具有很強的針對性。以職場崗位為導(dǎo)向的英語教學(xué)，增強了學(xué)生英語學(xué)習(xí)與職業(yè)目標(biāo)的關(guān)聯(lián)性，使英語內(nèi)容更貼近于航空崗位實際工作的需求，提高了學(xué)生對崗位職責(zé)的認(rèn)識和英語應(yīng)用能力，使教學(xué)更具針對性和應(yīng)用性。在教學(xué)中側(cè)重于提高學(xué)生英語在實際崗位中的應(yīng)用能力，幫助學(xué)生掌握民航服務(wù)所需要必備的英語知識，包括其專業(yè)英語知識點和日常英語知識，培養(yǎng)學(xué)生英語實際運用能力、對客服務(wù)能力、跨文化交流能力，以滿足社會對空乘服務(wù)人員的要求。

空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生英語最困難的地方是缺乏語言環(huán)境，落后的教學(xué)方法和手段使得許多學(xué)生對英語失去興趣，甚至感到枯燥無味，從而產(chǎn)生畏難情緒，導(dǎo)致整體英語水平不高。為學(xué)生營造更多的接觸英語語言的機會，使他們在一定的情景中去理解崗位職責(zé)和英語知識點，有利于增強學(xué)生的語感，提高學(xué)生英語聽說的實際應(yīng)用能力，使學(xué)生英語學(xué)習(xí)達(dá)到事半功倍的效果。

在民航服務(wù)英語課堂教學(xué)中，運用多種教學(xué)方法和教學(xué)活動營造積極的學(xué)習(xí)氛圍，采取多媒體教學(xué)手段模擬情景或再現(xiàn)情景，使民航服務(wù)英語學(xué)習(xí)和空乘服務(wù)情景緊密結(jié)合起來，運用到民航服務(wù)英語課程中去，使得他們更加深刻理解空乘專業(yè)的崗位和服務(wù)內(nèi)容，掌握英語語言知識點。作為老師要充分利用課堂時間，多給學(xué)生機會開口說英語。不斷強化和訓(xùn)練使學(xué)生逐漸適應(yīng)和形成英語的語言習(xí)慣，從而增強學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，提高課堂教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。張奇志（2012）指出在民航服務(wù)英語口語教學(xué)中運用多種手段來展現(xiàn)航空服務(wù)中的情境，讓學(xué)生置身于仿真的工作環(huán)境，在實際問題中設(shè)身處地做出反應(yīng)?？捎行У貜浹a課堂教學(xué)理論脫離實踐的缺點，增強學(xué)生對未來工作崗位的適應(yīng)能力。

3.2 創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)求知欲

傳統(tǒng)的英語教學(xué)模式一般采用多媒體進(jìn)行教學(xué)，一開始教師講解或播放英語視頻，然后詳細(xì)的講解英語單詞，理解文章主題和內(nèi)容，英語知識學(xué)習(xí)和職業(yè)崗位實踐脫離。而基于職業(yè)崗位群的英語教學(xué)模式把職業(yè)崗位融入英語情景英語教學(xué)中，強調(diào)英語在職業(yè)崗位中的運用，將崗位職業(yè)融入到仿真的英語情景中。杜芳、李欣欣（2013）在空乘專業(yè)教學(xué)課堂設(shè)計空乘服務(wù)的具體場合和景象，如航空公司工作、航空旅游問詢、電話訂座、訂座變更、票價、退票、辦理成績手續(xù)、旅客乘機時證件查處、旅客座位選擇等，將真實情景再現(xiàn)于課堂。根據(jù)所要傳授的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)結(jié)合學(xué)生的特點，讓學(xué)生扮演不同角色，并在此過程中，適當(dāng)?shù)倪\用多媒體手段，比如背景音樂渲染和用具等輔助手段去強化情景再現(xiàn)，從而引導(dǎo)和幫助學(xué)生理解和體會工作崗位的流程和內(nèi)容。這種生動的、形象的及趣味性的教學(xué)模式，可以有效激活學(xué)生的語言思維，調(diào)動學(xué)生的求知欲和創(chuàng)造欲、開發(fā)學(xué)生的想象力和感受力，有效地提高學(xué)生的英語語言應(yīng)用能力，給學(xué)生有更多機會去運用英語進(jìn)行交流。其次，要擺脫傳統(tǒng)的枯燥乏味的授課環(huán)境，提高學(xué)生的興趣，就需要老師在每節(jié)課的設(shè)計中都要加入創(chuàng)新的，生動的情景設(shè)計去調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，特別是在學(xué)生情緒低落或精神分散時，想方設(shè)法創(chuàng)設(shè)新的教學(xué)情境使學(xué)生處于興趣盎然的良好狀態(tài)之中。例如在教授跨文化對客服務(wù)時，設(shè)計空乘人員在飛機上遇到來自不同國家的乘客，讓學(xué)生進(jìn)行情景模擬，激發(fā)學(xué)生自助尋找適用的語言與客人進(jìn)行交流，然后對學(xué)生表現(xiàn)進(jìn)行點評及加以引導(dǎo)總結(jié)。鍛煉學(xué)生在不同場景中熟練運用英語去交流和表達(dá)思想的能力。

3.3 設(shè)計問題，激活體驗

在民航服務(wù)英語教學(xué)中，教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的需要和要求提出問題，引導(dǎo)學(xué)生去思考，更好地理解學(xué)習(xí)內(nèi)容。丁焱（2011）在課堂教學(xué)中教師應(yīng)該精心設(shè)計問題，教師富有針對性和啟發(fā)性的課堂提問就像投入池水中的一粒石子，可以激起學(xué)生體驗的浪花，啟迪智慧和開啟學(xué)生的思維。例如，在教授有關(guān)食品名稱和用餐服務(wù)時，可以加入相應(yīng)的互動問題設(shè)計，例如：Are you hungry？ What do you usually have for your lunch/ supper？ Are you thirsty？ What is your favorite drinks？ What would you like to drink/eat if you are in a plane？ 先從自己熟悉的食物、飲料這些互動式的問題引入，使學(xué)生積累和掌握一定的相關(guān)詞匯量做準(zhǔn)備。在愉悅的環(huán)境中，通過互動式問答，降低學(xué)生開口說英語的畏懼感，從簡單的問題開始，逐步過渡，激發(fā)學(xué)生運用英語的興趣。然后再自然而然的情況下引入到航空飛行中為客人點餐或飲料的場景，了解和熟悉一般航空飛行中提供的食物和飲料類型，最后進(jìn)行場景模擬。假設(shè)學(xué)生自己是乘客，讓學(xué)生思考如何在飛行時如何尋求酒水飲料和食物，然后再替換角色，假設(shè)學(xué)生是乘務(wù)員，在空中如何為乘客提供餐飲服務(wù)。這樣的一個問題設(shè)置的引入過程是非常巧妙而有效的，符合學(xué)生學(xué)習(xí)新知識的認(rèn)知過程。

3.4 合作學(xué)習(xí)，循序漸進(jìn)引導(dǎo)

張淑鳳（2010）指出合作學(xué)習(xí)是一種新型教學(xué)方式，能夠增進(jìn)師生間的信息傳遞和感情。合作學(xué)習(xí)能讓學(xué)生更好的參與進(jìn)活動中來，既提高社交能力又產(chǎn)生自我的認(rèn)同感，同時開拓學(xué)生的眼界，主動的去接受新的知識，引導(dǎo)學(xué)生們多思考，多動腦，多提問，多應(yīng)用，從而提升對知識的理解和運用能力。周玲玲（2010）提到民航服務(wù)英語教師在進(jìn)行分組討論和情景對話練習(xí)中，可以根據(jù)學(xué)生的能力，興趣等將其分成若干小組，最好是將每組的人數(shù)控制在4-6人為宜。充分利用合作學(xué)習(xí)方法將會收到事半功倍的學(xué)習(xí)效果。因此在這個過程中，教師的任務(wù)將轉(zhuǎn)變成如何設(shè)計符合教學(xué)目標(biāo)的情境設(shè)計，如何將學(xué)生適當(dāng)?shù)姆纸M，使得學(xué)生能通過情境體驗去重新認(rèn)識所學(xué)的知識，多方面的吸收和理解，并將這些知識熟練的應(yīng)用到社會實踐中去。

同時，作為民航服務(wù)英語教師給學(xué)生設(shè)置任務(wù)，進(jìn)行角色扮演，鼓勵學(xué)生動手自己布置場景、準(zhǔn)備道具、設(shè)計人物形象等動手的工作，并讓學(xué)生將表演過程中通過視頻的方式記錄下來，并播放給學(xué)生們，同時引導(dǎo)學(xué)生們自己去發(fā)現(xiàn)其中的不足，包括發(fā)音，語調(diào)，并適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)其糾正和改進(jìn)，如此循序漸進(jìn)的引導(dǎo)學(xué)生去深入體會其中的深意和奧秘，寓教于樂。通過這種情景劇的準(zhǔn)備，讓學(xué)生充分體會到自己做主，去組織、參與的樂趣，在充滿樂趣的氛圍中，引導(dǎo)學(xué)生自發(fā)的探究英語學(xué)習(xí)規(guī)律，熟悉航空崗位任務(wù)和服務(wù)流程。

3.5 加強模擬艙建設(shè)，充分運用多媒體輔助教學(xué)

當(dāng)前各高校正在普及多媒體教室和語音室，并紛紛修建自己的空乘模擬艙實驗室，提供給學(xué)生仿真的環(huán)境里去認(rèn)知、理解、學(xué)習(xí)航空專業(yè)知識，包括客艙設(shè)備設(shè)施和航空服務(wù)流程，為情景教學(xué)的實施提供了有利的環(huán)境，同時有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，也能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情。英語學(xué)習(xí)離不開語言環(huán)境，在模擬艙里學(xué)習(xí)安全設(shè)備和其使用，比如life vest 、seat belt 、oxygen bottle 等，emergency exit的位置、在緊急情況下的協(xié)助疏散逃生等，能使學(xué)生能容易記住和掌握知識點和技能。學(xué)生將英語語言的學(xué)習(xí)和未來實際工作崗位情景結(jié)合起來，通過模擬情景的體驗來強化知識和記憶。

4 結(jié)論

情景教學(xué)法是應(yīng)用于民航服務(wù)英語教學(xué)中的一種有效的教學(xué)方法。情景教學(xué)要求老師要用心的去了解和觀察學(xué)生，因材施教的去準(zhǔn)備和設(shè)計相應(yīng)的情景和場景，并且在學(xué)習(xí)過程中不斷地了解學(xué)生們實踐的進(jìn)度和遇到的問題，并加以適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和解決，當(dāng)然教學(xué)中也需要加入先進(jìn)的教學(xué)技術(shù)和科技的參與，才能更大化的完成情景教學(xué)的目標(biāo)。作為空中乘務(wù)專業(yè)的英語教師，為學(xué)生營造一個融視、聽、說于一體的模擬真實的工作環(huán)境，將職業(yè)崗位群特點融入到英語情景教學(xué)中去體驗學(xué)習(xí)是我們努力的方向。

[責(zé)任編輯：湯靜]