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        揭露5大假健康食品真面目

        2016-05-14 19:11:14
        女士 2016年7期
        關(guān)鍵詞:麥粉麥片全麥

        1、無(wú)糖糕點(diǎn)

        聽(tīng)起來(lái)似乎很健康,不含糖熱量也不會(huì)很高,但如果你這么想就大錯(cuò)特錯(cuò)了!雖然不含糖,但麥芽糖、糊精、玉米糖漿等水解淀粉卻不少,而且為了彌補(bǔ)口感上的欠缺,這些糕點(diǎn)往往都會(huì)添加不少油脂。這些食物不僅糖尿病人不能亂吃,正常人多吃了也難免會(huì)發(fā)胖。

        2、營(yíng)養(yǎng)麥片

        燕麥?zhǔn)枪J(rèn)的健康食品,粗纖維熱量低,但市面上很多的營(yíng)養(yǎng)麥片卻含有大量的糖精、奶精和植脂末,這些成分對(duì)健康沒(méi)什么好處。建議挑選麥片的時(shí)候一定要仔細(xì)看清配料表,選擇原味的、配料表里只有燕麥的速溶食品(當(dāng)然還是建議食用煮食的燕麥)。

        3、全麥面包

        全麥面包本應(yīng)該是用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作的,微褐色,質(zhì)地粗糙,有十足的麥香氣的面包。但是市面上很多“全麥面包”并非由全麥粉做成,有的是在制作中加入色素使之變成褐色,或是加入麩皮帶來(lái)些許的粗糙感。大家挑選時(shí),一定要擦亮眼睛。

        4、粗糧面包

        大家都知道偶爾吃些粗糧對(duì)身體健康好處多多,但是粗糧餅干呢?它其實(shí)并不健康,與粗糧相比,膳食纖維含量少了很多,同時(shí)為了迎合消費(fèi)者的口感往往會(huì)在制作的過(guò)程中加入很多糖和油脂,而且往往還含有不少反式脂肪酸。

        5、谷物飲料

        大部分的谷物飲料里膳食纖維含量比較低,糖分含量卻能嚇你一跳。要是真的想喝谷物飲料,建議配比制作。一部攪拌機(jī)或是豆?jié){機(jī)即可滿足制作需要,健康又美味。

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