黎光富　李剛鳳　史榮榮

摘要 就天麻多糖研究現(xiàn)狀、化學(xué)成分、藥理作用等方面進(jìn)行了概述，指出目前天麻多糖開發(fā)所存在的問題，并對其進(jìn)一步開發(fā)利用進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞 天麻多糖；化學(xué)成分；藥理作用；問題；展望

中圖分類號(hào) R284.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）07-0289-02

天麻（Gastrodia elata BL.）與冬蟲夏草、鹿茸、人參是我國四大名貴中藥之一，主產(chǎn)于我國貴州、云南、陜西、湖北等地。天麻無葉無根，屬于寄生植物，與白蘑科蜜環(huán)菌共生，以蜜環(huán)菌的菌絲或菌絲分泌物為營養(yǎng)來源，在我國具有2 000余年的藥用歷史，最早記載于秦漢時(shí)期的《神農(nóng)草本經(jīng)》[1-2]，現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)上主要用于治療小兒驚風(fēng)、破傷風(fēng)、風(fēng)濕痹痛等癥，且?guī)缀鯚o毒副作用[3]。天麻化學(xué)成分研究已有30余年，天麻的化學(xué)成分主要有酚類、甾醇類、有機(jī)酸類、多糖類等多種活性化合物[4]。早期對天麻的化學(xué)研究主要是天麻素方面，隨著植物中活性多糖的抗氧化、抗腫瘤、抗衰老、免疫調(diào)節(jié)等活性功能的發(fā)現(xiàn)，一些研究者在天麻中也分離提取出了天麻多糖，并對天麻多糖的結(jié)構(gòu)、藥理活性等亦逐步研究。筆者主要就天麻多糖的化學(xué)成分與藥理作用進(jìn)行概述。

1 天麻多糖研究現(xiàn)狀

據(jù)報(bào)道，天麻的化學(xué)成分多為酚類化合物，其中包括天麻素、天麻苷元、琥珀酸、對羥基苯甲酸等化合物[5]。天麻中活性成分較高的為天麻素，具鎮(zhèn)靜催眠、抗興奮毒性、鎮(zhèn)痛等藥理作用[6]。最初人們大多以天麻素作為評價(jià)天麻品質(zhì)優(yōu)劣的指標(biāo)，2010版《中國藥典》（一部）中規(guī)定以天麻素作為天麻質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)性成分[7]。隨著植物中多糖的抗氧化、抗衰老、免疫調(diào)節(jié)等生物功能的發(fā)現(xiàn)，人們對天麻多糖的研究逐步深入，吳 剛等[8]研究不同產(chǎn)地天麻質(zhì)量評價(jià)，認(rèn)為以天麻素和天麻多糖2項(xiàng)指標(biāo)來衡量，能更真實(shí)反映天麻品質(zhì)，因天麻中的天麻素與天麻多糖對人體均具有多種藥用及保健作用，現(xiàn)今對天麻的研究多以天麻素或以天麻多糖作為天麻品質(zhì)評價(jià)指標(biāo)。

天麻多糖類化合物是天麻中有效成分的重要組成，天麻多糖的含量在天麻生長過程是不斷變化的，在生長過程中多糖含量呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢，而且同一生長周期內(nèi)，不同品種的天麻多糖含量也不一樣，紅天麻多糖含量高于烏天麻和烏紅雜交天麻[9]。不同品種的天麻對種植生長環(huán)境有不同的需求，因此不同品種、不同地域的天麻品質(zhì)均有差異，天麻中天麻多糖含量亦不同，研究者對天麻多糖的提取也采用多種方法，天麻多糖的提取多采用水提醇沉法[10-12]，而后又引入超聲波提取法、酶提取法、微波提取法、回流提取法等[13-14]。隨著研究的進(jìn)行，近幾年對天麻多糖的研究主要集中于天麻多糖的提取分離與純化、理化性質(zhì)、藥理作用等3個(gè)方面，同時(shí)趙 健等[15]、李懷斌等[16]、廖化春等[17]采用天麻多糖結(jié)合電針研究天麻多糖的藥理作用是天麻多糖研究的一個(gè)新方向。由此可見，天麻活性多糖藥理作用的發(fā)現(xiàn)促進(jìn)了科研工作者對天麻多糖的研究，也將會(huì)促進(jìn)對天麻多糖的進(jìn)一步開發(fā)。

2 天麻多糖的化學(xué)成分

王興文等[18]從天麻中分離出3種具有細(xì)胞免疫活性的雜多糖GE-I、GE-II、GE-III。金文姍等[19]發(fā)現(xiàn)天麻中還含天麻多糖，研究證明其為葡聚糖。劉明學(xué)等[20]利用紅外光譜和1H-NMR分析得到天麻多糖為α-吡喃己糖，由葡萄糖殘基單糖組成，采用3C-NMR分析表明天麻多糖為帶1→6鍵接支鏈的α-（1→4）-D-葡聚糖。明 建等[21]以云南野生天麻為研究對象，從中提取出了水溶性天麻多糖WPGB，呈白色粉末狀，易溶于水，不溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶液，非淀粉類多糖，無還原性。朱曉霞等[22]從川產(chǎn)天麻中分離提取出的天麻多糖GPSa為白色粉末狀固體，無異味，溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。劉玉潭[23]從安徽天麻中分離出天麻多糖TM1，其理化性質(zhì)表現(xiàn)為非淀粉類多糖，呈白色粉末狀，易溶于熱水，不溶于高濃度的丙酮、乙醇等有機(jī)物，無還原性；張夢娟[24]從陜西天麻中分離出GeB40-1和GeB80-4 2種多糖，它們都為非淀粉類多糖。

綜上所述，從理化性質(zhì)上看，天麻多糖為水溶性多糖，結(jié)晶呈粉末狀，為非淀粉類多糖，無還原性；從化學(xué)組成上看，天麻多糖大多含有3種以上的單組分糖，單組分糖主要包括鼠李糖、葡萄糖、鹽藻糖、半乳糖己和木糖以及甘露糖等，盡管多糖結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜，結(jié)構(gòu)式還未完全確定，但這些單組分糖的發(fā)現(xiàn)為天麻多糖結(jié)構(gòu)式的確定奠定了基礎(chǔ)，也將促進(jìn)對天麻多糖結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步研究。

3 天麻多糖的藥理作用

3.1 清除自由基

陶文娟等[25]從天麻中提取天麻糖復(fù)合物Con.1對小鼠與果蠅進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)天麻糖復(fù)合物Con.1能延長果蠅的平均最高壽命，具有明顯的抗衰老作用；Con.1能明顯提高小鼠血清中超氧化物歧化酶（T-SOD）活性，降低血清中過氧化脂質(zhì)降解產(chǎn)物（MDA）含量。劉明學(xué)等[20]研究天麻多糖分離、結(jié)構(gòu)分析與自由基清除作用。一定濃度的天麻粗多糖及純化多糖對羥自由基（·OH）、超氧陰離子自由基（O2-·）都有一定的抑制能力，其中天麻多糖為1→6鍵接支鏈的α-（1→4）-D-葡聚糖對O2-·具有清除能力。張格超[26]從天麻中分離純化出天麻多糖PRG1～PRG5，研究發(fā)現(xiàn)PRG1～PRG5對DPPH·自由基均有清除作用，清除率與天麻多糖濃度成比；5種天麻多糖對羥自由基（·OH）的清除能力小于對DPPH·自由基的清除能力。許 龍等[27]研究發(fā)現(xiàn)在400～500 μg/mL質(zhì)量范圍內(nèi)，天麻多糖對·OH的清除率達(dá)4.85%；在質(zhì)量濃度0～500 μg/mL范圍內(nèi)，對DPPH·的清除率達(dá)到22.37%；對H2O2的清除率最高可達(dá)25.80%；對ONOO-的清除率最佳時(shí)為20.52%；對O2-·的清除率最高能達(dá)到12.23%。

3.2 調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

李 峰等[28]研究發(fā)現(xiàn)天麻多糖能顯著降低小鼠中NO、AST、ALT活性及IL-1、TNF-α的含量，提升脾T、B淋巴細(xì)胞增殖能力，提高肝臟中SOD的活性和抑制MDA的水平，并且提升小鼠的胸腺、脾臟指數(shù)，降低肝臟指數(shù)。表明天麻多糖對卡介苗加脂多糖導(dǎo)致小鼠免疫性肝損傷具有良好的保護(hù)作用。王 強(qiáng)等[29]研究發(fā)現(xiàn)天麻多糖能提高荷瘤小鼠體內(nèi)的白細(xì)胞水平以及脾、胸腺指數(shù)，天麻多糖的抗腫瘤作用可能與其免疫調(diào)節(jié)作用相關(guān)，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)環(huán)磷酰胺與低劑量天麻多糖合用能降低環(huán)磷酰胺對免疫系統(tǒng)的毒副作用。據(jù)報(bào)道，天麻多糖能提高免疫抑制小鼠的免疫球蛋白含量（P<0.01），同時(shí)也能升高免疫抑制小鼠的胸腺指數(shù)（P<0.05）。因此，天麻多糖具有免疫調(diào)節(jié)功能[30]。

3.3 抑菌活性

張夢娟[24]采用熱水提取法從陜西天麻中提取純化出GeB40、GeB80 2種天麻多糖，并研究發(fā)現(xiàn)GeB40對大腸桿菌有明顯的抑制作用，對根霉有一定的抑制作用，GeB80的抑菌作用強(qiáng)于GeB40，對青霉、根霉等霉菌和金黃色葡萄球菌有明顯的抑菌效果，對枯草芽孢桿菌和腸炎沙門氏菌也有抑制作用；天麻乙醇提取物的抑菌活性強(qiáng)于天麻多糖GeB80和GeB40，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及青霉的抑制作用明顯，對根霉和腸炎沙門氏菌也有一定抑制作用。

3.4 抑腫瘤

趙維誠等[31]研究了天麻多糖對小鼠移植性腫瘤的抑制作用，發(fā)現(xiàn)天麻多糖能對瘤細(xì)胞形成炎性浸潤，對小鼠移植性腫瘤的腫瘤重量的抑制率為33.9%～39.7%，對腫瘤體積的抑制率為34.2%～50.6%。由此可見，天麻多糖具有抑制腫瘤的作用。劉現(xiàn)輝等[32]采用右側(cè)腋窩接種H22腫瘤細(xì)胞制造荷瘤小鼠模型，用天麻多糖或環(huán)磷酰胺對小鼠進(jìn)行治療。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，天麻多糖可減輕腫瘤重量，其中高劑量天麻多糖抑瘤率達(dá)到44.7%；上述結(jié)果證明天麻多糖對H22荷瘤小鼠具有顯著的抑瘤作用。

3.5 促進(jìn)缺血性腦組織修復(fù)

趙 健等[15]研究發(fā)現(xiàn)天麻多糖與電針聯(lián)用可明顯上調(diào)缺血灶周圍額葉皮質(zhì)（Netin）和干細(xì)胞因子（SCF）的表達(dá)，同時(shí)對促進(jìn)缺血灶周圍額葉皮質(zhì)內(nèi)源性神經(jīng)干細(xì)胞（NSCs）的增殖有協(xié)同增效作用，其有利于腦缺血組織的修復(fù)。李懷斌等[16]采用天麻多糖結(jié)合電針對局灶性腦缺血大鼠丘腦腹后外側(cè)（VPL）核巢蛋白（Nestin）和干細(xì)胞因子（SCF）表達(dá)進(jìn)行研究，結(jié)果顯示，天麻多糖結(jié)合電針可協(xié)同增加缺血同側(cè)VPL中SCF的表達(dá)，共同促進(jìn)神經(jīng)干細(xì)胞（NSCs）增殖。可見，天麻多糖結(jié)合電針對腦缺血引起的損害有一定修復(fù)作用。廖化春等[17]研究發(fā)現(xiàn)天麻多糖與電針結(jié)合可顯著增加腦缺血大鼠缺血側(cè)腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子和血管內(nèi)皮生長因子的表達(dá)，促進(jìn)內(nèi)源性神經(jīng)干細(xì)胞激活，以促進(jìn)成年神經(jīng)發(fā)生，有助于缺血性腦組織損傷的修復(fù)。

4 存在的問題

當(dāng)前對天麻多糖的研究還存在以下問題：一是天麻多糖中各組分的分離純化工藝未建全，使天麻多糖功能活性和作用機(jī)制不透徹；二是天麻多糖結(jié)構(gòu)式還未完全確定，使得多糖藥效與質(zhì)量難以量化；三是欠缺對天麻多糖保健產(chǎn)品的開發(fā)，使得天麻多糖難以完全標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)利用。

5 前景展望

天麻作為一種名貴中藥材，在醫(yī)學(xué)上有著重要的藥理作用。目前天麻已列入保健食品名單，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們對天麻的需求日漸上升，社會(huì)各界對它的關(guān)注度日益提升，如何使天麻產(chǎn)品的附加值提高，利用天麻開發(fā)出新產(chǎn)品是亟須解決的課題。近年來研究發(fā)現(xiàn)天麻多糖類化合物是一種免疫調(diào)節(jié)劑，其能激活免疫細(xì)胞、提高機(jī)體的免疫功能，而對正常細(xì)胞無毒副作用，且具有降血壓、抗腫瘤、抗衰老、益智等功效，可見天麻多糖具有廣闊的開發(fā)前景，因而對天麻多糖的深入研究具有非常重要的意義和利用價(jià)值。

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