昌鳳舞

摘要 介紹豐寧縣春季露地娃娃菜應(yīng)用無(wú)紡布覆蓋栽培技術(shù)，包括品種選擇、整地施肥、播期選擇、播種、田間管理、采收等方面內(nèi)容，以期為春季露地娃娃菜種植提供參考。

關(guān)鍵詞 娃娃菜；無(wú)紡布；栽培技術(shù)；春季；露地；河北豐寧

中圖分類號(hào) S634.1.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）07-0090-01

娃娃菜屬于白菜類，十字花科蕓薹屬白菜亞種，是一種小株型白菜，生育期較短，一般只有45～65 d，凈菜重150～300 g。隨著居民生活水平的提高，娃娃菜因其個(gè)體小、生長(zhǎng)期短、品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味佳，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。豐寧縣屬于半濕潤(rùn)向半干旱過(guò)渡的大陸性、季風(fēng)型山地高原氣候，夏季氣候冷涼，春播夏收的娃娃菜采收上市時(shí)間恰逢京津以南地區(qū)的淡季，經(jīng)濟(jì)效益高。因此，豐寧地區(qū)露地大面積栽培已成為發(fā)展趨勢(shì)。娃娃菜生長(zhǎng)適宜溫度為10～22 ℃。娃娃菜屬于低溫通過(guò)春化階段，常日照通過(guò)光照階段的植物，在15 ℃以下的低溫以較少日數(shù)，且在12 h以上的日照下通過(guò)春化階段。因此，春播娃娃菜幼苗期對(duì)溫度的要求比較高，生長(zhǎng)前期應(yīng)用無(wú)紡布覆蓋技術(shù)，可以起到保溫保濕的效果?，F(xiàn)將豐寧地區(qū)露地娃娃菜應(yīng)用無(wú)紡布覆蓋栽培技術(shù)介紹如下，以供參考。

1 品種選擇

首先，根據(jù)春季氣候特點(diǎn)，必須選擇具有耐抽薹能力品種，以防止低溫春化、先期抽薹。其次，要選擇抗病能力強(qiáng)的品種。另外，根據(jù)銷售市場(chǎng)的需要，選擇個(gè)體小，適于密植，早熟，葉球勻稱，外葉綠色，葉球合抱，品種、品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味好以及球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等特點(diǎn)的品種。目前，豐寧地區(qū)種植品種有韓國(guó)產(chǎn)的“高麗貝貝”“高麗金娃娃”等；國(guó)內(nèi)有北京市農(nóng)科院蔬菜中心育成的“京春娃娃菜”“金娃娃”“盛春”。

2 整地施肥

娃娃菜株型小，但因常高度密植而總生長(zhǎng)量很大，因此需肥水量大，栽培時(shí)要求選擇保水、保肥的肥沃土壤。娃娃菜根系分布在淺土層，側(cè)根發(fā)達(dá)，主要吸收淺土層中養(yǎng)分和水分的能力很強(qiáng)，因此要求整地要精細(xì)、平整，且施肥要均勻。

娃娃菜生長(zhǎng)期短，要求整地和施肥相結(jié)合，遵循以施基肥為主，追肥為輔的原則，基肥和追肥以速效性肥料為主。娃娃菜各個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)三要素的吸收量不同，由發(fā)芽期至蓮座期吸收的氮素最多，鉀素次之，磷素最少。結(jié)球期吸收的鉀素最多，氮素次之，磷素最少[1]。根據(jù)豐寧縣土壤狀況，進(jìn)行測(cè)土配方，在施腐熟農(nóng)家肥45 t/hm2的基礎(chǔ)上，底施氮磷鉀三元復(fù)合肥450 kg/hm2。

3 播期選擇

豐寧縣春季娃娃菜栽培，目的是在6月下旬至7月上旬采收，因此播期選擇尤為關(guān)鍵。早播要避免低溫，防止過(guò)早完成春化階段，白菜在發(fā)芽期和幼苗期都可在2～10 ℃的低溫迅速完成春化發(fā)育，在10～15 ℃下也能在較長(zhǎng)的時(shí)間完成春化[2]。豐寧縣春季氣溫不穩(wěn)定，常有回寒天氣，根據(jù)豐寧縣多年氣象統(tǒng)計(jì)，5月1日前后氣溫常有較大波動(dòng)，夜間溫度有時(shí)只有幾度，個(gè)別年份低至地面結(jié)冰。采用無(wú)紡布覆蓋方式栽培，春季露地播種一般要求最低夜溫穩(wěn)定回升到13 ℃以上，豐寧接壩地區(qū)在5月上旬播中，壩下地區(qū)在4月中下旬播種。

4 播種

目前豐寧縣播種娃娃菜大多使用機(jī)器播種，因此不用做畦，只要整地平整即可。播種后使用無(wú)紡布覆蓋，覆蓋時(shí)間大約20 d，如果應(yīng)用除草劑除草，播種前7 d噴施，7 d后播種。種植15萬(wàn)～18萬(wàn)株/hm2。播種后及時(shí)覆蓋無(wú)紡布，然后使用噴灌設(shè)施澆水，使土壤濕度達(dá)到相對(duì)濕度60%左右[3]。

5 田間管理

無(wú)紡布可以保濕、保溫，并且透光性良好，小苗在布下可以生長(zhǎng)到5～6片葉片時(shí)再揭去無(wú)紡布，然后開(kāi)始間苗、追肥、澆水和病蟲(chóng)害管理。

在未揭無(wú)紡布期間，濕度管理以“見(jiàn)干見(jiàn)濕”為原則，即澆水后待土壤表面見(jiàn)干再澆水，既保證水分充足，又防止?jié)菜^(guò)多而使植株徒長(zhǎng)[4]。因?yàn)榇杭究諝飧珊瞪儆?，病蟲(chóng)害發(fā)生少，未揭無(wú)紡布之前不用進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。

揭去無(wú)紡布后，進(jìn)行中耕、間苗，整個(gè)生長(zhǎng)期間只進(jìn)行1次中耕，然后根據(jù)濕度進(jìn)行澆水、追肥。土壤濕度始終保持在相對(duì)濕度為65%左右。在蓮座期及包心期追施尿素300 kg/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2。包心期葉面噴施0.3%氯化鈣溶液或其他葉面鈣肥。

娃娃菜生長(zhǎng)期只有55 d左右，豐寧縣春季干旱少雨，6月降雨量開(kāi)始增大，氣溫逐漸增高，由于高密度栽培，空氣、土壤濕度如果控制不好，易引起病害發(fā)生。侵染性病害主要有霜霉病、黑腐病、軟腐病、病毒病等。生理性病害主要為缺素癥，特別是缺鈣素[5-6]。中耕除草之后，要進(jìn)行防治。病蟲(chóng)害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保原則。防治細(xì)菌性病害的藥劑可用72%農(nóng)用鏈霉素、47%春雷·王銅防治等。防治真菌性病害的藥劑可用50%異菌脲、50%甲基硫菌靈、75%百菌清、30%惡霉靈、58%甲霜靈、80%代森錳鋅等。防治病毒病的藥劑有1.5%植病靈2號(hào)、20%病毒星等。生理缺鈣以蓮座和包心期液面噴施0.3%氯化鈣溶液即可。豐寧縣春季、夏初溫度涼爽，蟲(chóng)害發(fā)生不多，可用2.5%溴氰菊酯、50%毒·辛乳油等藥劑防治。

6 及時(shí)采收

當(dāng)娃娃菜成熟時(shí)應(yīng)立即采收，因葉球過(guò)大或過(guò)于緊實(shí)易降低品質(zhì)，一般以單球重量150～300 g（整棵娃娃菜重量800～900 g）時(shí)采收為佳。娃娃菜的包裝和運(yùn)輸時(shí)應(yīng)在冷藏條件下進(jìn)行，以便達(dá)到延長(zhǎng)貨架壽命和保鮮的目的。

7 參考文獻(xiàn)

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