葉特生

《紐約時(shí)報(bào)》這份大報(bào)，日前登出一則平凡報(bào)道，內(nèi)容主題是：中國(guó)人喜歡喝熱水。

這跟“阿媽是女人”一樣，有什么新聞價(jià)值？

原來(lái)這種飲水習(xí)慣，在西方人士心目中，是件值得大驚小怪的事。他們對(duì)平淡無(wú)味的水，是沒(méi)興趣喝的。

他們的飲料，以冷凍和甜味為主，冷咖啡、汽水、湯力水等，即使只喝水，也要加大堆冰塊。在餐廳或飛機(jī)上，若你跟侍應(yīng)說(shuō)：“請(qǐng)給一杯熱開(kāi)水。”她通常會(huì)睜大眼再三確認(rèn)，要礦泉水、滾燙的熱水，還是溫水？

她們所預(yù)備的餐點(diǎn)，沒(méi)有“熱水”這一項(xiàng)。你點(diǎn)熱水，的確有點(diǎn)為難，最后端來(lái)的，通常是用咖啡壺?zé)鰜?lái)的。

對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，熱水就是健康飲品，尤其在冬日，早上第一杯水，應(yīng)該是熱水加點(diǎn)蜂蜜，對(duì)溫?zé)嵘眢w和清理腸胃有幫助，用流行話說(shuō)就是加強(qiáng)血液循環(huán)和排毒。

中國(guó)人旅行，隨身攜帶保溫水杯，隨時(shí)喝幾口補(bǔ)充水分。旅行團(tuán)的車上，甚至帶上大型熱水瓶，在歐美人士看來(lái)，這都是很奇怪的事。

人大會(huì)議上，幾千名代表在聽(tīng)取政府工作報(bào)告，無(wú)數(shù)服務(wù)員忙碌地遞送熱水，或直接喝，或泡茶，重大決策背后的支持能量，靠熱水。

北京機(jī)場(chǎng)有飲水處，飲水機(jī)前排著長(zhǎng)龍，有熱水、溫水、冷水三個(gè)按鈕選擇，大多數(shù)人選熱水，沖茶包或泡杯面。這種情景，全世界大多數(shù)機(jī)場(chǎng)都找不到。

《紐約時(shí)報(bào)》那篇報(bào)道，是華裔女記者寫的。因?yàn)槿巳硕颊J(rèn)為她很怪，于是她以文章解釋：華人不怪，是你們怪。

（劉 振摘自《大公報(bào)》2016年3月30日，〔以色列〕Noma Bar圖）