摘 要：“旅游景區(qū)服務與管理”是高職旅游管理專業(yè)的必修課程，為了讓學生掌握景區(qū)服務與管理的知識和技能，應對該課程的設(shè)計思路、課程目標、課程內(nèi)容與組織安排、課程教學方法、課程考核等方面進行探討。

關(guān)鍵詞：高職教育；行動導向；課程設(shè)計

中圖分類號：G718.5 文獻標識碼：A 收稿日期：2015-12-08

1.課程設(shè)計思路

（1）設(shè)置一個以自然景觀為主的虛擬景區(qū)，作為課程的載體，貫穿教學始終。該景區(qū)無論是部門設(shè)置，還是各項活動，都與真正的景區(qū)一樣，能夠為學生提供演示空間。

（2）按照該景區(qū)的建設(shè)運營過程，依據(jù)行動導向的設(shè)計理念，設(shè)計不同的學習情境，將景區(qū)服務管理知識和技能融入這些情境之中，實現(xiàn)學習過程與工作過程的一致性。

（3）根據(jù)不同的學習情境，結(jié)合人的認知規(guī)律，綜合運用案例分析、任務驅(qū)動、小組討論、角色扮演等不同的方法，實現(xiàn)教、學、做合一。

（4）強調(diào)理論教學與實踐教學相結(jié)合，重視學生創(chuàng)新能力和綜合能力的培養(yǎng)。

2.課程目標設(shè)計

“旅游景區(qū)服務與管理”課程總目標是：通過本課程的學習，使學生掌握景區(qū)服務與管理的基本理論知識，具備從事與旅游景區(qū)相關(guān)工作的基本技能，樹立景區(qū)管理意識與職業(yè)思想，為畢業(yè)后從事景區(qū)工作奠定良好的基礎(chǔ)。

（1）知識目標。①熟悉旅游景區(qū)中基層服務與管理活動的內(nèi)容。②掌握景區(qū)各個崗位服務的基本流程及工作重點。③了解景區(qū)經(jīng)營管理的現(xiàn)狀及存在的問題。④掌握景區(qū)服務與管理的基本方法。

（2）能力目標。①能夠從事大中型旅游景區(qū)的基層與中層服務和管理等實際工作。②能夠?qū)β糜尉皡^(qū)設(shè)施設(shè)備進行配置、操作、維護。③具備一定的景區(qū)講解、策劃規(guī)劃能力。④能夠處理景區(qū)發(fā)生的公關(guān)危機事件，維護景區(qū)的公共形象。

（3）素質(zhì)目標。①培養(yǎng)服務、熱情、協(xié)作的職業(yè)意識。②養(yǎng)成寬容、細致、誠信的職業(yè)習慣。

3.課程內(nèi)容與組織安排設(shè)計

教學內(nèi)容分為三個大模塊，即景區(qū)構(gòu)建、景區(qū)運營、景區(qū)績效檢驗，按模塊內(nèi)容的先后順序整合教學內(nèi)容，學生就會對景區(qū)建設(shè)運營的整個過程有一個較為深刻的印象。每個模塊下面根據(jù)需要再設(shè)計若干項目，具體來說就是以下幾點。

模塊一 景區(qū)構(gòu)建：包括項目1 景區(qū)認知（2學時）、項目2 景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計（4學時）、項目3 景區(qū)設(shè)施配置（4學時）、項目4 景區(qū)人員配置（2學時）、項目5 景區(qū)產(chǎn)品營銷（4學時）。

模塊二 景區(qū)運營：包括項目1 景區(qū)門區(qū)服務（4學時）、項目2 景區(qū)導游服務（6學時）、項目3 景區(qū)交通服務（4學時）、項目4 景區(qū)娛樂服務（4學時）、項目5 景區(qū)購物服務（2學時）、項目6 景區(qū)吃住服務（4學時）、項目7 景區(qū)環(huán)境服務（2學時）、項目8 景區(qū)安全服務（4學時）

模塊三 景區(qū)績效檢驗：包括項目1 景區(qū)財務管理（2學時）和項目2 景區(qū)公共形象塑造（2學時）。

每一個項目下面再設(shè)計若干具體任務，通過對這些任務的訓練，學生將會掌握相關(guān)理論知識，實現(xiàn)相應的能力目標以及素質(zhì)目標的培養(yǎng)。

4.教學方法設(shè)計

為了提高學生學習興趣，在教學過程中，一方面應綜合運用任務驅(qū)動、案例分析、頂崗操作等多種教學方法。通過旅游資源調(diào)查、景點考察、模擬導游訓練、綜合實訓、頂崗操作等途徑來完成課程的教學任務，在做中教，在做中學，學做合一。另一方面應運用多媒體設(shè)備教學，變靜態(tài)教學為動態(tài)教學，將抽象、枯燥的理論用形象、生動的圖片和圖像形式表現(xiàn)出來，以增強課程的“可看性”，活躍課堂教學氣氛，提高課堂教學效果。

5.考核方案設(shè)計

本課程的考核包括平時考核和期末考核兩個方面，重在過程考核和能力考核。

（1）平時考核（60分）：每學習完一個大的模塊，由任課教師、學習小組、個人分別評定成績，將這三項加起來除以3，即是某學生這一模塊的成績，模塊一占20分，模塊二占30分，模塊三占10分，然后將三大模塊的成績相加，就是該學生的平時總成績。

（2）期末考核（40分）：是在課程教學完成后所進行的全面考核。其目的是考核學生綜合運用景區(qū)服務與管理的知識和方法系統(tǒng)完成工作任務的能力。綜合考核成績=卷面成績×40%。

參考文獻：

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