【英】凱迪亞·莫斯科維奇

我們生活在一個(gè)干凈的時(shí)代，在我們眼里，所有微生物都是有害的。但有些科學(xué)家卻表示，太干凈了反而不是好事，因?yàn)檫@可能引發(fā)哮喘或過(guò)敏。那么，應(yīng)該怎樣在過(guò)分干凈和與細(xì)菌共處之間尋找平衡呢？

鏟除病原體

當(dāng)寶寶的奶嘴掉在地上時(shí)，母親可以通過(guò)吮吸的方式來(lái)清潔奶嘴，而不是再給寶寶一個(gè)無(wú)菌的新奶嘴，因?yàn)檫@能加速新生兒微生物叢的發(fā)展，降低過(guò)敏概率。這就是所謂暴露療法，從飲食開(kāi)始，膳食應(yīng)該多樣化，首選農(nóng)產(chǎn)品。鍛煉時(shí)最好選擇自然環(huán)境，不去健身房。我們或許認(rèn)為狗很臟，但這類(lèi)動(dòng)物反而能幫助多數(shù)人增強(qiáng)微生物多樣性，降低過(guò)敏發(fā)病率。

暴露療法從我們出生的那一刻就開(kāi)始了——順產(chǎn)兒童的過(guò)敏率遠(yuǎn)低于剖宮產(chǎn)兒童，可能是因?yàn)榍罢咻^早地暴露在母體正常的陰道菌落中。

幼年盡早接觸有益的微生物，將對(duì)我們?nèi)蘸蟮慕】荡笥旭砸?。例如，盡早讓腸道接觸微生物，就會(huì)激活一些免疫細(xì)胞。這樣一來(lái)，等到我們逐漸長(zhǎng)大后，腸道就不會(huì)對(duì)微生物反應(yīng)過(guò)度。

這給那些想要生活得更健康的人出了個(gè)難題。究竟怎樣才能既避開(kāi)致病菌，又培育益生菌呢？專(zhuān)家顯然不主張?zhí)^(guò)洗手等必不可少的步驟。臟手是人與人之間傳播疾病的主要渠道之一。保持雙手清潔不僅在于洗手的頻率，更在于洗的清潔程度。必須要使用香皂和水，還要徹底搓洗手至少15秒鐘，然后在流水下沖洗，之后再干燥。用肥皂搓洗可以讓病菌與皮膚分離，流水則可以將其從手上沖掉。

并不是身體的所有部位都要如此嚴(yán)格地清洗。全面而徹底的清洗會(huì)破壞正常菌叢，過(guò)敏和自體免疫病例的增加與很多人太愛(ài)干凈有關(guān)。專(zhuān)家不提倡每天長(zhǎng)時(shí)間洗澡，因?yàn)檫@會(huì)將我們皮膚上的益生菌沖走。應(yīng)該勤洗生殖器和其他經(jīng)常出汗的地方，每天更換內(nèi)衣。

家居環(huán)境中，不能為了對(duì)抗致病菌而過(guò)度清潔，只需要及時(shí)打掃即可。良好的衛(wèi)生習(xí)慣并不是一周一次的深度清潔，而是及時(shí)打掃衛(wèi)生。

以廚房里的砧板為例。如果你在上面切過(guò)綠色蔬菜，那么等到吃完飯?jiān)偎⑾凑璋逋耆珱](méi)有問(wèn)題。如果你在上面切過(guò)生肉，那就要立刻刷洗，否則就有可能令家人陷入染病的風(fēng)險(xiǎn)。已有充分的數(shù)據(jù)表明，大約70%的雞都受到了彎曲桿菌的污染，這種細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致食物中毒，而且極易在砧板上繁殖。

潮濕的危害

研究表明，醫(yī)院的床單和毛巾很容易傳播病毒和細(xì)菌，但家居環(huán)境中不太可能孕育出下一個(gè)超級(jí)細(xì)菌。不過(guò)，松軟的濕毛巾仍然是一個(gè)值得重視的問(wèn)題。建議大約每周更換一次床單和毛巾，并且不贊成共用擦手巾和其他個(gè)人護(hù)理物品。

溫暖潮濕的織物是病菌的天堂。正因如此，廚房和廁所的織物最好能在每次使用過(guò)后丟棄或清洗。即便做不到這一點(diǎn)，也應(yīng)該在用完之后立刻仔細(xì)沖洗并晾干。清洗毛巾和床單時(shí)，水溫應(yīng)該達(dá)到60℃，以便殺死上面的細(xì)菌。如果水溫較低，最好使用含有“氧化漂白劑”的洗衣粉。

關(guān)于廁所，沖水時(shí)要扣上馬桶蓋，開(kāi)著馬桶蓋就相當(dāng)于敞開(kāi)大門(mén)歡迎各種細(xì)菌隨意傳播和繁殖。

有調(diào)查表明，很多人一直等到睡衣發(fā)臭才會(huì)清洗。專(zhuān)家認(rèn)為，至少應(yīng)該一個(gè)星期更換一次睡衣。

總之，我們不能為了要接觸益生菌而生活在骯臟的環(huán)境中，也不能讓家里總是一塵不染。要經(jīng)常出門(mén)，在森林里多待一段時(shí)間。讓你的孩子在能夠接觸土壤和植被的地方玩耍，那里有豐富的益生菌。如果你家里有院子，最好不要種草坪，讓原生植物盡量長(zhǎng)高一些，每年修剪一兩次即可。

越病越強(qiáng)壯

在不過(guò)分干凈的環(huán)境中長(zhǎng)大的孩子，過(guò)敏和哮喘的發(fā)病率往往較低。某些細(xì)菌會(huì)主動(dòng)保護(hù)我們免受腸道疾病的侵?jǐn)_，甚至有助于抵抗焦慮和抑郁。

如果經(jīng)常接觸家畜，并且能通過(guò)泥土、食物和水接觸對(duì)人體無(wú)害的重要微生物，似乎有助于提升健康水平。這或許能解釋過(guò)去20年哮喘和過(guò)敏發(fā)病率增加的原因。當(dāng)然，關(guān)于過(guò)敏還有很多解釋。例如，廣泛飲用純凈水、濫用抗生素以及污染加劇等?？股貢?huì)擾亂人體內(nèi)的益生菌，從而破壞免疫系統(tǒng)的反應(yīng)能力。相比而言，疫苗沒(méi)有任何危害，對(duì)過(guò)敏發(fā)病率不會(huì)產(chǎn)生任何影響。

當(dāng)你得小病自愈后，會(huì)讓你變得更加強(qiáng)健。但如果有一點(diǎn)不舒服，你就立刻服藥治療，通過(guò)藥物快速恢復(fù)后，你的身體可能會(huì)更加虛弱。

（風(fēng)鈴摘自《海外星云》2016年2期）