章莉

一

廚房是幸福的搖籃。一家人系著圍裙，在廚房里忙前忙后，再吃上一頓團(tuán)圓飯，可能是中國(guó)人最幸福的事兒了。你能想象一屋子娃娃系著圍裙，在炊煙裊裊的教室里忙碌的幸福嗎？

我們學(xué)校有個(gè)傳統(tǒng)，每年元旦總要讓娃娃們?cè)诮淌依锵禄貜N，過個(gè)團(tuán)圓年。這個(gè)活動(dòng)既能鍛煉孩子們的實(shí)踐能力，又能增進(jìn)友誼，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)合作的意識(shí)。這個(gè)校園習(xí)俗延續(xù)了幾十年，據(jù)說最早熬過稀飯，煮過湯團(tuán)；我來之后的十幾年里，包過餃子，搟過面條，吃過火鍋，如今發(fā)展成烤面包、裹壽司、做牛軋?zhí)恰瓕W(xué)生們?cè)诮淌覐N房里，學(xué)會(huì)了動(dòng)手、學(xué)會(huì)了交往、收獲了幸?！?/p>

記得工作的第一年，我教四年級(jí)。元旦前想好了要跟孩子們一起包一頓餃子，可教室沒有灶臺(tái)，煮餃子成了麻煩事。我跟門口的小飯店商量，幫孩子們煮一頓餃子，老板很爽快地答應(yīng)了。我先指導(dǎo)小班長(zhǎng)按照男女生、同伴關(guān)系的親疏把全班同學(xué)分成八個(gè)小組：平時(shí)關(guān)系好的可以分在一起，平時(shí)接觸少的同學(xué)更可以分在一起，通過活動(dòng)增進(jìn)感情；接著，再教小組長(zhǎng)如何在小組里分配任務(wù)：將要準(zhǔn)備的材料羅列齊全，讓組員們各自認(rèn)領(lǐng)；每組再配上一個(gè)媽媽幫忙，到教室來就只管包了。

瞧，孩子們站著、坐著，鋪上桌布，一個(gè)個(gè)努力地捏、細(xì)細(xì)地挑、認(rèn)認(rèn)真真地整形。平時(shí)鬧點(diǎn)別扭的孩子這會(huì)兒為了包出一個(gè)個(gè)像樣兒的餃子，也相互配合，你用我家的餡兒，我用你搟的皮兒，說說鬧鬧地和好了……還有細(xì)心的媽媽準(zhǔn)備了10顆無核小棗，包進(jìn)餡里，說誰吃到誰就中了紅彩頭。

正在這時(shí)，兩個(gè)高個(gè)兒男子“沖”進(jìn)教室，肩上扛著煤氣包，接著又進(jìn)來兩個(gè)喜笑顏開的阿姨，各自抱著燃?xì)庠?，又進(jìn)來兩個(gè)，手里大包小包拎著好幾口鍋。他們樂呵呵地朝我走來說：“章老師，孩子說班里今天煮餃子，我們幾家靠得近，把煤氣灶具搬過來了。我們跟門口飯店說了，不麻煩他們。我們來下餃子，讓娃娃們就在班里吃！”我心里一陣激動(dòng)，眼圈濕了，不知該說什么好。娃娃們一聽，興奮的呼喊聲讓屋頂也震動(dòng)起來。

灶臺(tái)支在前后門口，一縷縷乳白色的熱氣向上涌，飄到教室里、教室外，也飄到每個(gè)人的心里。實(shí)踐就是最好的教育，教室門口自覺地排起了長(zhǎng)隊(duì)，沒有誰爭(zhēng)搶、沒有誰挑剔。孩子們敲著碗，笑著說著，用沾著干面粉的手抹著鼻子。各種餡兒的餃子混在一起，娃娃們不知道自己吃的是誰包的餃子，但這些都不重要，他們吃了幾個(gè)，再盛幾個(gè)，吃了這鍋，再等那鍋。吃到紅棗的孩子大叫一聲，大家羨慕地看看他，又埋下頭，把碗里的每一個(gè)餃子都橫腰咬開……

二

后來，生活水平提高了，教室用電增了容，教室廚房引進(jìn)了電磁爐、電飯煲，孩子們?cè)僖膊挥脼檎?、炒、煮發(fā)愁，元旦聚餐更加花樣百出，去年，烘焙又成了新鮮事……

家委會(huì)的媽媽們說要把烤箱搬進(jìn)教室，教室廚房升級(jí)為烘焙坊。每一小組桌上整整齊齊地?cái)[著烤箱、烘焙手套、打蛋器、廚房秤、沙拉碗、還有面粉、雞蛋、液體奶油、乳酪……

這一次，我跟孩子們商量，不但要爭(zhēng)取烤出香噴噴的蛋糕，還要讓一篇篇烘焙日記新鮮出爐。

乳白色的煙氣消失了，教室里洋溢著各種各樣的電子聲響：多媒體播放著久石讓的鋼琴曲，孩子們戴著烘焙師傅的高角帽，有的排列著蛋糕紙膜，有的稱量面粉，有的用打蛋器專注地打著雞蛋泡，有的將乳酪片剪得一條一條，不時(shí)聽見烤箱預(yù)熱時(shí)“咔咔”的聲音。每個(gè)孩子都準(zhǔn)備好一支筆，隨時(shí)記錄下烘焙的過程，每組都準(zhǔn)備了手機(jī)、DV，拍攝下一個(gè)個(gè)精彩瞬間。

噢，這一組要做蛋撻。瞧，這孩子在本子上認(rèn)真地記錄：2枚雞蛋加入45克糖；那孩子把黃桃切成方方正正的小塊兒，不好看的就悄悄丟進(jìn)自己的嘴巴。瞧，這組看來要做花式蛋糕。打奶油的孩子胳膊端得快吃不消了，他問我：“章老師，這牛奶真的能打出奶油嗎？”我告訴他：“這不是牛奶，這叫淡奶油，再打一會(huì)就變成固態(tài)的啦！要不要我?guī)兔?？”孩子把手甩甩，搖搖頭指著攝像機(jī)說：“我得自己打，我要看看它是怎么變化的，這樣我的烘焙日記才真實(shí)?！笨壳按暗倪@一組要做烤肉松面包?？磮A盆里的面團(tuán)已經(jīng)發(fā)起來2倍大了，孩子們迫不及待地把面團(tuán)倒在操作臺(tái)上，還一本正經(jīng)地告訴我：“整完形之后的面包模還要二次發(fā)酵才好吃，盤底加上熱水，大約40分鐘?！焙蟠懊媲暗倪@一組是要烤雞翅呀，他們正把腌漬好的雞翅一個(gè)個(gè)裹上錫紙?？鞠淅锷l(fā)著濃郁的烤翅香味，引來了許多其他班的老師。這組的美味將最先被品嘗，再看看料理盆里，還裝著滿滿兩盆，看來，每個(gè)孩子今天都能嘗到美味啦！

你能想象孩子們做出的西點(diǎn)嗎？大約一個(gè)小時(shí)之后，教室里傳出濃郁的烘焙香氣，第一盤蛋撻出爐啦！孩子們觀察著自己的杰作，描述道：一個(gè)個(gè)小小的蛋撻，金黃金黃、油亮油亮、上面鑲嵌著褐色花紋，只只神態(tài)各異，有的歪著，好像牙疼的孩子；有的窩著，好像已經(jīng)睡熟；有的擠著，好像穿上了小了兩碼的衣服……這孩子的精彩描繪獲得了全組同學(xué)的掌聲！一位媽媽說：“好看不好看不重要，來，我們嘗嘗味道！”“第一個(gè)給老師吧！”孩子們說。于是，我第一次嘗到如此美味的蛋撻：雞蛋嫩嫩的，黃桃散發(fā)著清香，皮酥酥的。我小口小口地品嘗，不忍很快吃完。孩子們張著嘴巴，瞪圓眼睛，急得搶著問：“怎么樣？熟了沒？好吃嗎？老不老？”我美滋滋地舔著嘴唇，剛說一聲“好吃”，就聽見旁邊大喊：“面包長(zhǎng)大啦，面包真的長(zhǎng)大了！”于是大家的眼睛、耳朵和鼻子又一起湊向“面包長(zhǎng)大”的地方……

我真佩服這些孩子在第一次烘焙中居然取得了如此成績(jī)！我也欣喜地發(fā)現(xiàn)，孩子們親自實(shí)踐后的烘焙日記寫得有聲有色，再配上各式圖片，真可稱之為作文中的“饕餮大餐”了！

最近，我的幾個(gè)已經(jīng)工作的畢業(yè)生來竄門，說一定要聚在一起再包一頓餃子，一定要在教室廚房！這又讓我回憶起許多幸福的畫面：那淡淡的煙氣，那炒菜時(shí)鍋瓢撞擊的聲響，那一屆屆系著圍裙，在教室廚房里學(xué)會(huì)了合作、學(xué)會(huì)了規(guī)則、學(xué)會(huì)了分享、學(xué)會(huì)了操作的孩子們……

教室廚房——裝滿幸福的地方！

編輯 朱璐