摘 要 觀賞食用百合是集食用、藥用及觀賞價值等多功用的多年生草本植物。簡介重慶地區(qū)引入的7個觀賞食用百合品種的特性。從“土地選擇與整理；種球繁育及選擇；適期播種；栽植密度；田間管理（施肥、澆水、中耕除草、打頂去珠芽）；主要病害及其防治；主要蟲害及其防治；收獲”等方面概述了重慶地區(qū)觀賞食用百合關(guān)鍵栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 觀賞食用百合；栽培技術(shù)；重慶地區(qū)

中圖分類號：S644.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.25.016

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20161010.0945.006.html 網(wǎng)絡(luò)出版時間：2016-10-10 9：45：00

隨著人們生活水平的不斷提高，以人為本的理念促使人們注重自身的精神需求及身體健康，人們在享受美好生活的同時，也更注重膳食平衡，注重食物的多樣性，觀賞食用百合正是在這種情況下被人們再度認識和接受的。觀賞食用百合是集食用、藥用及觀賞價值等多功用的多年生草本植物，其株姿優(yōu)雅、外形奇特、色澤絢麗，有極強觀賞功能，可用作微型盆景與美化環(huán)境材料；其鱗莖內(nèi)含豐富的生物堿、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素及鈣、磷、鐵等元素，營養(yǎng)極其豐富，可用于高檔蔬菜[1]；同時具有滋補養(yǎng)陰、潤肺止咳、清心安神功效，主治陰虛燥咳，癆嗽咯血，肺瘺、虛熱、煩燥驚悸，還對失眠、多夢等具有療效[2]。近幾年來，人們對百合保健功能的認識越來越高，百合需求量進一步增加，以百合為原料的食品、飲品除八寶粥外，還開發(fā)了百合飲料、百合酒、百合點心[3]。百合在海外市場需求也不斷擴大，日本、韓國從中國進口百合，美國、加拿大及北歐地區(qū)也開始求購，藥食兩用的百合市場潛力巨大。本文簡介觀賞食用百合的關(guān)鍵栽培技術(shù)。

1品種選擇

百合品種比較豐富，分布范圍廣，從黑龍江北部到云南南部，從新疆西部到臺灣東部，均有野生種分布，其中許多品種被開發(fā)作為高檔蔬菜、藥用及保健食品，如野百合、蘭州百合、川百合、岷江百合、大理百合、湖北百合、南川百合、寶興百合等為我國特有種。目前，在我國公認的優(yōu)質(zhì)百合品種主要有蘭州百合、卷丹百合、麝香百合、龍牙百合等。重慶地區(qū)引入觀賞食用百合品種特性詳見表1。種植者可根據(jù)自己的喜好和當?shù)匦枨筮x擇適宜的品種。

2土地選擇與整理

選擇地勢平坦、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、排水性好、保肥性能強、土壤團粒結(jié)構(gòu)好的地塊。最好是倒茬輪作3年后的豆類、麥類茬口的地塊或休閑地，切忌連作或前茬為茄科、蔥蒜類等作物。

由于觀賞食用百合生長期較長，前茬收獲后要及時深翻曬地，耙松平整，施足基肥，每667 m2施腐熟有機肥4000～5000 kg，全面鋪撒，耕翻入土；同時在深翻整地的時候，進行土壤藥劑拌種處理，每667 m2按0.5 kg辛硫磷用量加細沙土60 kg混拌，均勻撒施于地面，或者用50%的多菌靈可濕性粉劑1 kg對水200 kg噴灑于土壤表面，進行土壤消毒殺蟲處理。

1.3 m開廂做畦，畦溝寬30 cm、畦深25 cm，達到田面平整無雜物、排灌通暢的標準。

3種球繁育及選擇

百合種球一般按重量分為三級，一級種球20～30 g，二級種球12～20 g，三級種球12 g以下?？蛇x擇圓形或長圓形獨頭、無病、無蟲斑的百合地下莖節(jié)上生長的小鱗莖做繁育種球。商品種球則選擇根須繁茂、鱗莖盤未受損傷、圓形或長圓形的獨頭鱗莖，最好選擇一、二級種球。

4栽培管理

4.1適期播種

考慮到種植成本，一般選擇小種球。將選好的小種球在50%多菌靈可濕性粉劑500倍液中浸泡5 min左右，晾干待用。種植時間以2月下旬至3到上旬或者9月中下旬到10月上旬為宜。

4.2栽植密度

種球栽植密度與深度如表2。

當小種球種植2～3 a后，調(diào)整種植行距為20～30 cm、株距為20 cm，覆土8～10 cm。

4.3田間管理

4.3.1 施肥

在基肥基礎(chǔ)上，還要施種肥。春種百合，每667 m2采用磷酸二銨20 kg、硫酸鉀15～30 kg與腐熟有機肥混合，全面鋪撒，耕翻入土。秋種百合，基肥中種肥施用量占當年化肥施用量的70%～80%；翌年開春，結(jié)合中耕將剩余20%～30%的化肥開溝深施于百合行間，及時耙耱平整。

追肥技術(shù)上，觀賞食用百合栽培第1年，一般不追肥，但有時根據(jù)情況，開花期至種球膨大期，可每667 m2追施氮肥2 kg、鉀肥5 kg。栽培第2年，在苗期至現(xiàn)蕾期，每667 m2施腐熟的人畜糞肥4000 kg，追施氮肥6 kg、磷肥6.5 kg、鉀肥6 kg，開溝施于行間再覆土；開花期至膨大期，每667 m2追施氮肥4 kg、磷肥3.5 kg、鉀肥10 kg。栽培第3年，施肥水平和方法同第2年。需要注意的是，苗期施肥不能過于靠近百合種球，以免發(fā)生“燒苗”現(xiàn)象。

在百合生長中后期，常用磷酸二氫鉀進行葉面追肥，可延緩植株枯萎時間，延長觀賞食用百合生育期18 d，增產(chǎn)5%。

4.3.2 澆水

觀賞食用百合在種植后，開始發(fā)芽時澆透水；每次追肥后，進行澆水，達到種球上層土壤濕潤即可；同時，由于百合為球根植物，忌澇，多雨季節(jié)及大雨后要及時疏通溝系。

4.3.3 中耕除草

春季出苗后做好淺鋤，有利于除草保墑提高地溫，促苗早發(fā)。開花前進行中耕除草，耕深約8～10 cm。

4.3.4 打頂去珠芽

觀賞食用百合生長旺盛時，需要進行打頂摘心，即在花謝之后，用短棒或手使百合莖基部的珠芽脫落，以促進百合種球的生長。在打頂摘心后，進行葉面追肥，促進植株生長，延緩枯萎，一般每667 m2施用花多多0.2 kg或磷酸二氫鉀0.5 kg。

4.4病蟲害防治

百合病蟲害有枯萎病、立枯病和蠐螬、蚜蟲等，總的防治原則是以綜合預防為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治相結(jié)合。

4.4.1 主要病害及其防治

4.4.1.1枯萎病

又稱莖腐病，初期表現(xiàn)為生長緩慢，下部葉片發(fā)黃無光澤，漸向上擴展，甚至全株葉片萎蔫下垂、變褐枯死。易侵染鱗莖外皮，導致基盤出現(xiàn)褐色腐爛壞死，致使外部鱗片脫落，鱗莖沒有爛掉時就裂開，腐爛后枯死。該病主要侵染源來自帶病種球和受污染的土壤，主要發(fā)生原因是病菌在鱗莖內(nèi)或隨病殘體在土壤中越冬，翌年初侵染；此病高溫、多濕條件下易發(fā)病，連作更加嚴重。

農(nóng)業(yè)防治，實行倒茬輪作；施用漚制的堆肥，少施氨態(tài)氮肥，增施磷鉀肥，增強抗病力；選用無病、無傷的鱗莖作繁殖材料。

4.4.1.2立枯病

主要先從植株新葉開始，逐漸向下蔓延枯黃，莖桿維管束變褐，最后導致枯死。在防治上，選用無病種球；農(nóng)事操作，避免種球受傷；發(fā)病初期噴施72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液。

4.4.1.3細菌性軟腐病

主要為害鱗莖，發(fā)病初期莖部有灰褐色不規(guī)則水浸狀斑，逐漸擴展，向內(nèi)蔓延，造成濕腐，鱗莖形成膿狀腐爛。病菌主要來源于土壤及鱗莖上越冬，第二年侵染。主要防治方法：進行輪作；種球消毒；發(fā)病初期，可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑400倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。

4.4.2 主要蟲害及其防治

4.4.2.1地下蟲害

蠐螬、螻蛄、金針蟲、小地老虎等地下害蟲，主要咬食百合地下鱗莖、根系，使植株倒伏、死亡。防治方法：種植前進行土壤殺菌、消毒；嚴格執(zhí)行輪作；使用腐熟有機肥；及時清除百合田及周邊田地等處的雜草，降低害蟲產(chǎn)卵量；一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，可用50%辛硫磷乳油800倍液澆根或人工誘殺。

4.4.2.2地上蟲害

紅蜘蛛、蚜蟲等地上害蟲，主要為害百合的葉片，致使植株衰退，影響生長發(fā)育。防治方法：使用太陽能殺蟲燈或者黃板、藍板進行誘殺；嚴重時，用40%樂果乳油1000倍液噴霧防治。

5收獲

百合采收原則：晴天采收，雨天或雨后不宜采收。

當從外表觀察到百合花脫落、莖稈變枯黃時，即為適合采收的時期。

收獲時用清潔、衛(wèi)生、無污染的工具將百合從土壤中挖出，成品百合擦凈泥土，將肉質(zhì)須根剪短至1 cm。采收后，對觀賞食用百合進行分級、裝筐，存于陰涼處，不可在陽光下爆曬，以防止外部鱗片變色和干縮，影響質(zhì)量；商品百合及時收購，貯藏于冷庫，加工銷售；小百合分為商品母籽和小母籽，分別種植于商品田和母籽生產(chǎn)田。

參考文獻：

[1] 岳常彥，鄒金環(huán)，婁金華.淺談食用百合的應用和栽培技術(shù)[J].中國果菜，2005（5）：7-8.

[2] 王純榮，周雯雯，顏賢仔.食用百合研究進展[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2008，36（36）：15833-15834，15869.

[3]付艷華，劉湘林，魏先運.食用百合引種鑒定和新品系選育研究[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2010（3）：468-470.

（責任編輯：丁志祥）