摘 要 針對土壤酸化影響蔬菜生長、危及蔬菜品質(zhì)的問題，于2014年選擇酸化菜園土開展不同調(diào)酸劑對土壤及蔬菜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響研究，探討通過施用調(diào)酸劑提高土壤pH值、蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的方法。調(diào)酸劑選用鈣鎂磷肥、石灰氮、生石灰、田師傅土壤調(diào)理劑和施地佳土壤調(diào)理劑。連續(xù)三季作物試驗結(jié)果表明，施用調(diào)酸劑能夠提高蔬菜產(chǎn)量、提高土壤pH值，加速土壤中有機質(zhì)的礦化，施用土壤調(diào)酸劑應(yīng)注意補充有機質(zhì)。施用鈣鎂磷肥、生石灰、石灰氮可以降低蔬菜中鉛、鎘、砷的含量。

關(guān)鍵詞 調(diào)酸劑；土壤酸化問題；pH；蔬菜；產(chǎn)量；重金屬含量

中圖分類號：S156.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.25.004

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20161010.0956.027.html 網(wǎng)絡(luò)出版時間：2016-10-10 9：56：00

根據(jù)重慶市35個測土配方施肥區(qū)縣近20萬個土樣分析，全市60%的土壤呈酸性，比上世紀(jì)80年代增加13個百分點，pH值低于5.5的酸性土壤占25.3%，增加了6倍，其中絕大部分酸性土壤為蔬菜地土壤。其中九龍坡區(qū)作為重慶市主城區(qū)蔬菜的主要供給區(qū)之一，蔬菜基地經(jīng)過三十多年的集約化種植，土壤酸化問題突出，菜園土pH值普遍低于5.0，由此引發(fā)了一系列的生產(chǎn)問題，蔬菜生長不良、病蟲害加重，更為嚴(yán)重的是土壤中重金屬活性增強，危及蔬菜品質(zhì)[1]。為探索不同調(diào)酸劑對土壤及蔬菜產(chǎn)量品質(zhì)的影響，開展此研究。

1材料與方法

1.1試驗地點

試驗地位于九龍坡區(qū)白市驛鎮(zhèn)老蔬菜基地太慈村十四社，種植蔬菜已超過4 a。

1.2供試土壤

土壤類型為侏羅系中統(tǒng)沙溪廟組紫色母質(zhì)發(fā)育的灰棕紫泥。土壤呈酸性反應(yīng)，pH=5.00，有機質(zhì)和氮磷鉀速效養(yǎng)分較豐富，有機質(zhì)含量為32.5 g/kg，堿解氮、有效磷、速效鉀含量分別為155， 91.2， 90 mg/kg。

1.3試驗方法

連續(xù)定位試驗，從2014年2月開始，連續(xù)進(jìn)行3季作物的定位試驗。

1.4供試作物種類

供試作物第一季為萵筍，第二季為瓢兒白，第三季為萵筍。

1.5供試調(diào)酸劑

選取鈣鎂磷肥、氰氨化鈣（石灰氮）、生石灰、“施地佳”土壤調(diào)理劑、“田師傅”土壤調(diào)理劑作為調(diào)酸劑。鈣鎂磷肥含P2O5 15%、SiO2 20%、CaO 45%、MgO 13%，pH=8.5；石灰氮含氰氨化鈣56.0%、總氮20%；田師傅土壤調(diào)理劑含CaO≥25%、MgO>7%，產(chǎn)品呈堿性，pH 為9～12；施地佳含有機質(zhì)≥200 g/L、氨基酸110 g/L、水不溶物≤50 g/L，pH為2.5～4.5。

試驗用肥料包括尿素、磷酸一銨、氯化鉀和過磷酸鈣。

1.6試驗設(shè)計

試驗設(shè)6個處理，即在等量氮磷鉀水平的基礎(chǔ)上施用不同數(shù)量的調(diào)酸劑產(chǎn)品。處理①（對照）的磷肥用過磷酸鈣，處理②的磷肥用鈣鎂磷肥，其余處理均用磷酸一銨。每一季蔬菜調(diào)酸劑的施用量分別為：①對照（過磷酸鈣），1225 kg/hm2；②鈣鎂磷肥，1050 kg/hm2；③石灰氮，750 kg/hm2；④生石灰，750 kg/hm2；⑤田師傅，750 kg/hm2；⑥施地佳，15 kg/hm2。

各種調(diào)酸劑均提前施用或與底肥一并施用。

小區(qū)面積10 m2。隨機區(qū)組排列，3次重復(fù)。

1.7試驗實施

（1）第一季，萵筍：于2014年2月20日整地劃分小區(qū)，小區(qū)長4.0 m、寬2.5 m。當(dāng)天將石灰氮、生石灰等調(diào)酸劑及磷鉀肥施入土壤，石灰氮處理噴清水，保持土壤濕潤，并覆膜。2014年2月27日移栽萵筍，移栽規(guī)格32 cm×28 cm，每小區(qū)栽112穴；4月25日收獲。

（2）第二季，瓢兒白：保持第一季的調(diào)酸劑處理小區(qū)位置不變，于4月28日分小區(qū)人工翻挖，5月2日將石灰氮、生石灰等調(diào)酸劑及磷鉀肥施入土壤，石灰氮處理噴清水，覆膜，保持土壤濕潤。5月9日采取分廂直播瓢兒白（品種‘華英’）；6月19日收獲。

（3）第三季，萵筍：繼續(xù)保持小區(qū)位置不變，于8月20日人工翻地，將石灰氮、生石灰等調(diào)酸劑及磷鉀肥施入土壤，石灰氮處理噴清水，覆膜，保持土壤濕潤。9月5日移栽，移栽規(guī)格同第一季；10月23日收獲。

各季蔬菜其他田間管理措施常態(tài)化，無特殊處理。

2結(jié)果與分析

2.1調(diào)酸劑對蔬菜產(chǎn)量的影響

不同調(diào)酸處理下三季蔬菜產(chǎn)量如表1～表3所示，可以看出施用調(diào)酸劑對萵筍和瓢兒白產(chǎn)量有明顯的影響。過磷酸鈣處理（CK）的第一季萵筍、第二季瓢兒白、第三季萵筍產(chǎn)量分別為43433.3， 25500.0， 44166.7 kg/hm2，施用生石灰，分別使第一季萵筍、第二季瓢兒白、第三季萵筍增產(chǎn)5.4%、10.5%、9.8%，施用田師傅劑分別使第一季萵筍、第二季瓢兒白、第三季萵筍增產(chǎn)3.6%、6.9%、6.8%，施用施地佳分別使第一季萵筍、第二季瓢兒白、第三季萵筍增產(chǎn)4.3%、5.6%、6.0%，施用鈣鎂磷肥分別使第一季萵筍、第二季瓢兒白、第三季萵筍增產(chǎn)1.9%、2.0%、2.6%；施用石灰氮使第二季瓢兒白、第三季萵筍分別增產(chǎn)15.7%（1%顯著差異水平）、16.2%（1%顯著差異水平），是各調(diào)酸處理中產(chǎn)量最高的，而第一季萵筍施用石灰氮產(chǎn)量比對照低很多是因為石灰氮處理等待時間不足，過早移栽萵筍，導(dǎo)致死苗2次，第三次移栽方成活的緣故。

2.2調(diào)酸劑對土壤pH值的影響

如表4所示，使用調(diào)酸劑后，土壤pH值變化較大，其中鈣鎂磷肥處理的土壤pH值持續(xù)上升，三季蔬菜收獲后，土壤pH值提高了1.12，達(dá)6.12。石灰氮處理、生石灰處理、施地佳處理下，土壤pH值均是先升后降再回升，但是降的幅度低于升的幅度，第二季蔬菜收獲時，石灰氮處理、生石灰處理、施地佳處理的土壤pH值分別比初始值（5.00）提高0.66， 0.10， 0.31；三季蔬菜收獲后，這3個處理的土壤pH值分別比初始值提高了0.80， 0.31， 0.38。田師傅處理下，土壤pH值在第二季瓢兒白收獲后達(dá)到5.62，第三季萵筍收獲后，土壤pH比第二季有所降低，但也比初始值提高了0.40。而過磷酸鈣（CK）處理下，三季蔬菜收獲后，土壤pH降低了0.16，為4.84。

2.3調(diào)酸劑對土壤有機質(zhì)含量的影響

不同調(diào)酸處理下，土壤有機質(zhì)含量如表5所示，當(dāng)?shù)谌臼卟耸斋@時，除了田師傅處理外，所有調(diào)酸處理的土壤有機質(zhì)含量都比初始值（32.5 g/kg）明顯下降，鈣鎂磷肥、石灰氮、生石灰、施地佳處理分別降低12.3%、8.3%、19.1%、15.4%，說明施用調(diào)酸劑加快了土壤中有機質(zhì)的礦化。

2.4調(diào)酸劑對土壤中重金屬含量的影響

不同處理下，第二季瓢兒白和第三季萵筍收獲時土壤中重金屬的含量如表6所示。第二、三季蔬菜收獲時土壤中砷、汞、鉻、鉛的含量均在土壤環(huán)境質(zhì)量二級標(biāo)準(zhǔn)[2]內(nèi)，第三季蔬菜收獲時鈣鎂磷肥處理土壤中鎘含量降到了土壤環(huán)境質(zhì)量二級標(biāo)準(zhǔn)（鎘≤0.3 mg/kg）內(nèi)。土壤中重金屬含量第三季蔬菜收獲時明顯低于第二季蔬菜收獲時，且以CK降幅最大，其他處理土壤中重金屬含量高于CK，其原因可能跟施用調(diào)酸劑時帶入了微量重金屬有關(guān)。

2.5調(diào)酸劑對蔬菜中重金屬含量的影響

不同調(diào)酸處理下，瓢兒白和萵筍莖葉中重金屬含量如表7～表8所示。瓢兒白砷含量遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)值（砷≤0.5000 mg/kg）[3]。鎘含量除施地佳處理外，其他處理低于標(biāo)準(zhǔn)值（鎘≤0.20 mg/kg），鈣鎂磷肥處理和生石灰處理低于CK，石灰氮處理略高于CK，但都在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。萵筍葉片中鎘含量、汞含量全部低于標(biāo)準(zhǔn)值（汞≤0.01 mg/kg），鉛含量鈣鎂磷肥處理、石灰氮處理、生石灰處理遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于CK，并且在標(biāo)準(zhǔn)（鉛≤1.00 mg/kg）范圍內(nèi)，砷含量與CK一致，在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。萵筍莖中鎘含量、砷含量全部低于標(biāo)準(zhǔn)，且石灰氮的鎘、砷含量均低于CK。說明鈣鎂磷肥、生石灰、石灰氮在降低作物中鉛、鎘、砷含量方面有一定作用，但在不同作物、以及同一作物的莖葉部分表現(xiàn)不同。

3小結(jié)與討論

3.1小結(jié)

本試驗得出以下初步結(jié)論：

（1）施用調(diào)酸劑能夠提高蔬菜產(chǎn)量，其中以石灰氮效果最好，生石灰次之。

（2）施用調(diào)酸劑能夠提高土壤pH值，其中鈣鎂磷肥提高最多，達(dá)1.12，石灰氮次之。

（3）施用調(diào)酸劑會加速土壤中有機質(zhì)的礦化，故應(yīng)注意補充有機質(zhì)。

（4）施用調(diào)酸劑要注意自身重金屬攜帶問題。

3.2討論

（1）施用鈣鎂磷肥、生石灰、石灰氮可以降低蔬菜中鉛、鎘、砷的含量，但在不同蔬菜以及同一蔬菜的莖葉部分表現(xiàn)不同，還需要做進(jìn)一步的相關(guān)性分析。

（2）土壤中砷、汞、鉻、鉛含量均未超標(biāo)，但瓢兒白、萵筍莖中鉻、汞全部超標(biāo)，砷、鉛大部分處理超標(biāo)。鎘含量除了瓢兒白施地佳處理，其他處理均未超標(biāo)，說明蔬菜中重金屬含量與蔬菜本身對重金屬的富集特征聯(lián)系更為緊密，這與武淑華等認(rèn)為蔬菜中鉻、鉛含量與土壤中重金屬含量成正相關(guān)[4]的結(jié)果不一致，還需要進(jìn)一步研究。

參考文獻(xiàn)：

[1]周娟，袁珍貴，郭莉莉，等.土壤酸化對作物生長發(fā)育的影響及改良措施[J].作物研究，2013，27（1）：96-102.

[2]中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn).土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[S].GB15618-1995.

[3]中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn).食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)[S].食品中污染物限量，GB2762-2012.

[4]武淑華，韓愛民，蔡繼紅，等.蔬菜中重金屬含量與土壤質(zhì)量的關(guān)系[J].長江蔬菜，2002（S1）：41-43.

（責(zé)任編輯：丁志祥）