黨政（南陽醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校，河南省南陽市73000）

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茶可健體——論飲茶對鍛煉后身體機能恢復(fù)的作用

黨政
（南陽醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校，河南省南陽市73000）

摘要：鑒于體育鍛煉成為社會健康化發(fā)展的一部分，探討飲茶對體育鍛煉后身體機能恢復(fù)的作用，有助于引導(dǎo)鍛煉者養(yǎng)成科學(xué)的健康意識。結(jié)合體育鍛煉價值意義，介紹體育鍛煉后身體機能恢復(fù)的營養(yǎng)需求，具體闡述飲茶對身體機能恢復(fù)的營養(yǎng)作用。

關(guān)鍵詞：飲茶；體育鍛煉；機能恢復(fù)；作用

為了保障身體機能有效恢復(fù)，運動鍛煉后，及時補充必要的營養(yǎng)元素，可以加速人體機能有效恢復(fù)，避免營養(yǎng)缺失產(chǎn)生的健康風(fēng)險。在“茶文化”普及趨勢下，借助飲茶行為促使身體機能恢復(fù)，對身體健康具有廣泛的保護作用。因此，掌握飲茶生理與藥理作用，可增強人們對“茶健康”的認知能力。

1　體育鍛煉意義

體育鍛煉是根據(jù)身體需要進行自我選擇，采用多種不同的鍛煉方式參與運動實踐。隨著物質(zhì)生活水平不斷提高，人們對身體健康問題更加重視。據(jù)統(tǒng)計，中國公民每年各類大小疾病發(fā)生率超過40%，老年人患病率更高；每年癌癥發(fā)病總?cè)藬?shù)超過350萬，因癌癥死亡人數(shù)超過250萬；缺乏體育鍛煉是發(fā)病的主要原因之一。通過定期參與不同類型的運動，可鍛煉人體的肌肉、骨骼、心肺組織等功能，不斷優(yōu)化身體機能及抗病能力。同時，對人體健康發(fā)展具有促進作用，且可增強人體免疫力，降低了各類疾病的發(fā)生率。

2　鍛煉后營養(yǎng)需求

體育鍛煉是改善人體機能的有效方式，也是增強人體健康素質(zhì)不可缺少的運動形式。但是，人體在經(jīng)過體育運動之后，必須要及時補充相應(yīng)的營養(yǎng)元素，才能維持人體結(jié)構(gòu)機能穩(wěn)定，避免勞累過度引起一些不適感。健康專家指出，要懂得協(xié)調(diào)運動前后營養(yǎng)元素均衡性，才能為體育鍛煉創(chuàng)造理想成效。結(jié)合生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、人體學(xué)、體育學(xué)等理論，筆者總結(jié)了不同體育鍛煉后的營養(yǎng)需求。

2.1力量鍛煉

不同力量訓(xùn)練過程中，人體均消耗了大量的蛋白質(zhì)，對人體結(jié)構(gòu)組織產(chǎn)生了諸多不利影響，補充蛋白質(zhì)是人體鍛煉中不可缺少的一部分。通常，持續(xù)力量鍛煉2小時，人體內(nèi)蛋白質(zhì)需求量明顯增加，若不及時補充易造成肌肉組織勞累，進而影響到全是的生理機能狀態(tài)。相反，若能及時補充人體所需蛋白質(zhì)元素，可大大緩解肌肉疲勞度，使人體保持良好的運動狀態(tài)。

2.2耐力鍛煉

一些耐力鍛煉受到了運動愛好者的關(guān)注，如：馬拉松、雪地滑雪等，這些對人體糖類物質(zhì)具有很高要求，影響了新陳代謝。試驗表明，耐力訓(xùn)練可增強人體的抗壓能力，對人體耐力層次起到了提升作用，使人體在耐受力方面得到改善。同時，耐力訓(xùn)練中也消耗了部分營養(yǎng)元素，主要消耗淀粉類物質(zhì)，若消耗量超出一定標準，則會降低營養(yǎng)元素指標，難以維持身體營養(yǎng)元素的持續(xù)供應(yīng)。

2.3劇烈運動

面對一些激烈性的體育鍛煉，人體所消耗的營養(yǎng)元素更多，容易導(dǎo)致身體虛脫。劇烈運動具有“快、短”特點，運動在短時間內(nèi)迅速完成，人體要承受更大的力學(xué)荷載，如：快跑、體操等，這些均是無氧代謝運動，容易形成乳酸物質(zhì)，增加體能的消耗量。一般來說，劇烈運動所形成的酸性物質(zhì)中，若長時間在體內(nèi)堆積就會造成機體的疲勞，不利于肌肉組織功能恢復(fù)，或恢復(fù)時間超出正常標準。

3　茶促進體能恢復(fù)的應(yīng)用原理

“茶文化”是我國社會文明發(fā)展的產(chǎn)物，由此延伸“茶健康”也受到了人們的高度關(guān)注。研究表明，茶葉中含有諸多有益元素，可在人體鍛煉后起到關(guān)鍵性的補充作用，維持人體生理系統(tǒng)的健康性與均衡性。國內(nèi)專家提出，適當飲茶對身體機能恢復(fù)具有多方面作用。

3.1茶葉的生理與藥理作用

茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，能夠提高人體健康水平，增強人體結(jié)構(gòu)的免疫力。按照科學(xué)處理方式，根據(jù)研究報告對茶葉營養(yǎng)元素進行測試，得出有機化學(xué)成分多達400種以上，無機礦物元素超過40類。有機化學(xué)成分包括：蛋白質(zhì)、氨基酸、茶多酚類、植物堿、維生素；無機礦物元素包括：鎂、鈷、鐵、鉀、鈣、鋁等。

3.2飲茶的身體機能作用

3.2.1兒茶素類

人體處于競技狀態(tài)下，生理組織功能會發(fā)生多種不可預(yù)知的變化，影響了外在肢體結(jié)構(gòu)運動的協(xié)調(diào)性。兒茶素俗稱茶單寧、是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性，茶葉中比較常見的營養(yǎng)元素，有效協(xié)調(diào)體育鍛煉后人體機能的穩(wěn)定性。其中，兒茶素可與咖啡因結(jié)合，而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用，促進人體機能的有效調(diào)整。此外，兒茶素也具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇等作用，降低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。

3.2.2咖啡因

在茶葉營養(yǎng)元素中占有很大比例，對人體機能恢復(fù)具有廣泛的作用，為體育鍛煉提供了更多的營養(yǎng)元素。以紅茶為例，茶水與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物，協(xié)調(diào)了人體機能的均衡性，促使人體結(jié)構(gòu)處于相對穩(wěn)健的狀態(tài)。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物，能夠消除咖啡因的興奮，使人的大腦思維處于清醒狀態(tài)。例如，喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒，面對外界情境變化處于良好的耐力狀態(tài)。對于熱愛運動的人群來說，適當飲茶可保持大腦思維的活躍性。例如，咖啡堿在茶葉中含量較大，長期攝入咖啡堿含量對人體結(jié)構(gòu)狀態(tài)具有調(diào)節(jié)作用，引導(dǎo)其保持良好的體育運動技能，進而實現(xiàn)身體素質(zhì)持續(xù)提升與發(fā)展。

3.2.3礦物質(zhì)

隨著茶文化的普及發(fā)展，社會各界人士對茶文化給予了多方面關(guān)注，“品茶”成為社會健康生活的一種方式。茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)，滿足了人體對礦物質(zhì)元素的吸收需求，提高了體育鍛煉的實效性與有效性。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品?？蓭椭w液維持堿性，維持人體結(jié)構(gòu)的健康狀態(tài)，降低各種疾病癥狀的發(fā)生率。例如，鉀促進血鈉排除；氟具有防止蛀牙的功效；錳具有抗氧化及防止老化之功效，加強了人體結(jié)構(gòu)的免疫能力，為更大強度的體育鍛煉做好準備。

3.2.4維生素

茶葉中富含維生素，維生素是維持一切順利生命的基礎(chǔ)，對人體生理功能具有保護作用。維生素是從食物中獲取微量有機物質(zhì)的路徑，對人體結(jié)構(gòu)形成多方面的機理作用。維生素是從食物中獲取的有價值元素，對人體生長、發(fā)育、代謝等意義重大。茶葉中含有維生素B及維生素C，而茶葉水具有水溶性特點，可由飲茶中獲取。長期養(yǎng)成飲茶習(xí)慣的人，可以攝取足夠的維生素元素，及時補充體內(nèi)的維生素營養(yǎng)。

3.2.5其他機能成份

為了彌補生理系統(tǒng)功能缺失，可適當補充茶葉生物堿作為支撐元素，全面提升了運動員競技能力與鍛煉效果。在長期實踐中，人們也發(fā)現(xiàn)適當飲茶對體育鍛煉后身體機能的價值意義。除了上述營養(yǎng)補充外，飲茶也具有其它方面的藥理學(xué)作用，例如：黃酮醇類可以增強血管功能，消除口臭；皂素具有抗病害能力，在抗癌、抗炎癥等方面效果顯著；胺基酪酸可促進無氧呼吸，為無氧運動提供必要的能耗，減少高血壓的發(fā)病率。

4　人體運動如何控制飲茶習(xí)慣

隨著體育運動項目不斷發(fā)展，人們可以參與的鍛煉形式更加多樣化，根據(jù)鍛煉實況擬定飲茶方式，這有助于提高身體技能水平。另一方面，城市生活節(jié)奏加快，人們更需要用“茶健康”彌補生活中的營養(yǎng)缺失，將體育鍛煉與飲茶習(xí)慣緊密聯(lián)系起來。筆者認為，考慮到茶葉物質(zhì)元素的特殊性，要考慮飲茶習(xí)慣的差異性、科學(xué)性、持續(xù)性等原則，才能促使茶葉元素發(fā)揮最佳作用。

4.1按年齡大小控制

按照不同年齡階段，我國人口可分為老年、中年、青年、少年，不同年齡層次所需營養(yǎng)元素不一樣，飲茶習(xí)慣也存在很大的差異性。一般來說，老年人與中年人飲茶量較大，這是由于中老年人身體免疫能力逐年減弱，人體所需營養(yǎng)元素攝入量大，體育鍛煉后需及時補充，增強身體機能的恢復(fù)效果；而青少年年齡尚小，身體免疫系統(tǒng)具有很強的自恢復(fù)能力，無需飲茶太多，否則也會引起失眠、過度興奮等問題。

4.2按運動類型控制

不同體育運動中，人體對營養(yǎng)元素需求是不一樣的，飲茶可根據(jù)運動類型進行補充，以免飲茶過量造成的不適感。體育鍛煉可分職業(yè)性、非職業(yè)性兩大類，前者是指專業(yè)運動員，后者是指全民運動。從身體機能恢復(fù)情況看，職業(yè)運動員運動體能消耗量大，需補充營養(yǎng)元素量更大，在飲茶時間、飲茶量等方面，要多于非職業(yè)運動員。例如，為了掌握茶葉生物堿的實際應(yīng)用價值，營養(yǎng)師往往結(jié)合運動員個人身體需求，擬定相對應(yīng)的茶葉生物堿補充方案。

4.3按飲茶方式控制

無論是習(xí)慣與方式，都有其特定的規(guī)律與說法，飲茶方式也存在明顯的區(qū)別。以時間為例，人體在不同時間段進行體育運動之后，所需要的營養(yǎng)元素不一，飲茶方式自然也具有差異性。通常，注重早上鍛煉的人，飲茶量較少，多數(shù)在鍛煉前適量飲茶；注重傍晚鍛煉的人，飲茶量略多，多數(shù)在鍛煉后適量飲茶；這樣才能促使人體完全吸收茶葉中的有益元素，增強身體結(jié)構(gòu)的抵抗能力。

5　結(jié)束語

基于物質(zhì)生活水平快速提升下，社會群眾對身體健康問題更加重視，積極參與體育鍛煉是社會化生活不可缺少的一部分。適當飲茶對體育鍛煉候身體機能恢復(fù)具有多方面作用，可及時補充人體所需的營養(yǎng)元素。

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作者簡介：黨政（1981-），男，河南省南陽市人，碩士，講師，主要研究體育教學(xué)運動訓(xùn)練學(xué)。