謝育杰

（鄭州成功財(cái)經(jīng)學(xué)院，河南鄭州451200）

茶文化在中英文學(xué)語(yǔ)言中運(yùn)用的比較分析

謝育杰

（鄭州成功財(cái)經(jīng)學(xué)院，河南鄭州451200）

在飲食文化的歷史發(fā)展過(guò)程中，茶文化是其中重要的組成部分，而飲茶更是雅俗共賞的日?；顒?dòng)，無(wú)論是古代文學(xué)還是當(dāng)代文學(xué)，無(wú)論是中國(guó)文學(xué)還是西方文學(xué)都對(duì)茶話茶事進(jìn)行了記載。從文學(xué)作品中認(rèn)識(shí)茶俗有助于對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗人情進(jìn)行了解，知茶論事更是一度成為人們生活的常態(tài)。中國(guó)的茶文化在幾百年前傳播到西方國(guó)家，更是給了茶與西方文學(xué)作品相融合的機(jī)會(huì)，其中尤以英國(guó)的茶文化最為典型，英國(guó)茶文化更是成為了很多西方文學(xué)家創(chuàng)作的主體內(nèi)容。本文將分別分析中國(guó)和英國(guó)文學(xué)語(yǔ)言中的茶文化，對(duì)茶文化在中英語(yǔ)言中的應(yīng)用進(jìn)行進(jìn)一步的研究。

茶文化；中英文學(xué)；語(yǔ)言應(yīng)用

1　前言

茶作為普遍存在的飲品，不僅在人們的生活中占據(jù)著重要的作用，更是成為古今中外文學(xué)家文學(xué)作品中經(jīng)常描繪的對(duì)象，呈現(xiàn)出形態(tài)各異的文學(xué)形式，極富情趣，西方茶文化的發(fā)展是由中國(guó)茶文化逐漸傳播發(fā)展起來(lái)的，但是中西方在茶文化上卻有著各自的風(fēng)格特點(diǎn)。以下筆者將以中國(guó)與英國(guó)對(duì)茶文化在文學(xué)語(yǔ)言中的應(yīng)用進(jìn)行論述。

2　中國(guó)文學(xué)語(yǔ)言中的茶文化

對(duì)于茶文化的態(tài)度，中國(guó)文學(xué)作品中更多的是注重它的傳承性。但是在長(zhǎng)期的茶文化發(fā)展歷史中，茶是發(fā)展友情、進(jìn)行人際交往的重要途徑。

2.1以茶會(huì)友，精神象征

以現(xiàn)代文學(xué)作品《茶友》為例，這部作品譜寫(xiě)的就是以茶會(huì)友、加深友情的和諧故事。故事發(fā)生在望江樓茶館中，一幫茶客既是從小到大的好朋友又是志趣相投的茶友，當(dāng)生活艱難時(shí)他們每個(gè)人都做出了不同的選擇，但是在新理念統(tǒng)領(lǐng)下的新環(huán)境中，他們自身也發(fā)生了很多變化。在故事中，梅酒糟和茶館老板李干人、燒臘店老板潘彎背、嘉陵江竹器工藝社社長(zhǎng)羅哥子是從小玩到大的好朋友，在其他朋友各自響應(yīng)政策發(fā)財(cái)致富后，只有梅酒糟還是胡混，這讓很多的茶友為他感到惋惜。梅酒糟原本也是一個(gè)有良知的人，但是自從他的父母過(guò)世他便開(kāi)始依靠補(bǔ)助費(fèi)度日，也就逐漸發(fā)展成為一個(gè)游手好閑的人，他的朋友紛紛表現(xiàn)出了恨鐵不成鋼的態(tài)度、街道辦事處表示已經(jīng)仁至義盡、民政干部則認(rèn)為他不可救藥，在這樣一個(gè)環(huán)境當(dāng)中，梅酒糟的茶友們卻持有不同的態(tài)度，故事對(duì)于梅酒糟的茶友們的態(tài)度的描述是圍繞著茶館老板李干人與他的一幫茶友是如何將他引到正途上展開(kāi)的。在那樣一個(gè)身邊人人都認(rèn)為他無(wú)可救藥、沒(méi)有再幫助的必要的情況下，茶友們卻都紛紛幫助他，凸顯了茶友們這種行為的可貴，展現(xiàn)了當(dāng)代茶人蓬勃的精神面貌?！恫栌选凡⒉皇菃渭兊拿鑼?xiě)茶與喝茶的場(chǎng)景，而是更多的將茶文化滲透到一個(gè)人的精神品貌當(dāng)中，通過(guò)小說(shuō)中層層遞進(jìn)的情節(jié)推動(dòng)來(lái)為小說(shuō)人物營(yíng)造一種極端的生活情境，每一個(gè)極端的生活情境中茶友們的商量與熱心也得到了層層深入的展現(xiàn)，就如同抽絲剝繭一般讓我們循序漸進(jìn)地感受到茶人的精神品性，而事實(shí)上對(duì)于圍繞茶人展開(kāi)的一系列故事也是對(duì)“茶”的一曲贊歌，將茶的濃郁韻味通過(guò)茶人的人生態(tài)度展現(xiàn)得淋漓盡致。

2.2華茶興衰，文化傳承

《茶人三部曲》是王旭烽創(chuàng)作的至今為止唯一一部充分展現(xiàn)茶文化的、具有最高茶事小說(shuō)成就代表的長(zhǎng)篇巨制，這三部作品分別是《南方有嘉木》、《不夜之侯》與《筑草為城》，這三本書(shū)的故事主線是杭州憂茶莊歷代茶人各自的命運(yùn)與風(fēng)貌。其中清末年代的江南茶商杭九齋儒雅風(fēng)流，不擅長(zhǎng)整頓家業(yè)、治理錢(qián)財(cái)，而生長(zhǎng)于民國(guó)這一動(dòng)蕩時(shí)期的杭天醉則是奮發(fā)與頹廢的矛盾體，而其子女面對(duì)的則是一個(gè)嶄新的時(shí)代，在20世紀(jì)30年代末期，杭氏家族以及故事中的各色人物都在戰(zhàn)爭(zhēng)年代描繪了一幅屬于自己的畫(huà)卷。杭嘉禾在八年抗戰(zhàn)期間，作為茶葉世家的接班人，經(jīng)歷了巨大的磨難，體現(xiàn)的是中華茶人不朽的風(fēng)骨。杭氏家族的第四、五代傳人在文化大革命這一特殊的歷史時(shí)期走上自己的人生道路，在這個(gè)漫長(zhǎng)而又黑暗的時(shí)代，是茶支撐著他們的信念迎來(lái)了繁榮昌盛的新時(shí)期?！恫枞巳壳分?，個(gè)人、家族與民族的命運(yùn)交織跌宕起伏，它將茶莊百年的興衰同華茶的發(fā)展緊密結(jié)合，將近現(xiàn)代與當(dāng)代中國(guó)茶人的命運(yùn)展現(xiàn)的淋漓盡致，使茶在特定的歷史時(shí)期成為具有深厚的精神支撐力量的象征，將茶文化融入到了中華民族傳統(tǒng)精神當(dāng)中，展現(xiàn)了對(duì)民族的熱愛(ài)，它不僅是一部茶葉的記錄史，更是一部文化傳承的歷史長(zhǎng)卷。

3　英國(guó)文學(xué)語(yǔ)言中的茶文化

3.1中國(guó)茶文化的衍生品

英國(guó)的茶文化追根究底是從中國(guó)傳播過(guò)去的，中國(guó)與英國(guó)雖同屬于飲茶大國(guó)，但卻代表著中西方形式各異的飲茶風(fēng)格。在宋元年間，政府對(duì)外國(guó)的交往很頻繁，格外重視與其他國(guó)家在經(jīng)濟(jì)方面的友好交往，進(jìn)出口商品較多，其中出口的商品尤以茶葉最為受歡迎，而茶葉因此得到大量出口的機(jī)會(huì)，西方國(guó)家的商人也開(kāi)始將中國(guó)的茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)到其他國(guó)家，主要是在西方國(guó)家的上層階級(jí)中進(jìn)行推廣。茶葉最初是荷蘭最受歡迎的飲品，而受到荷蘭人的影響和帶動(dòng)，飲茶活動(dòng)逐漸發(fā)展到了英國(guó)與法國(guó)等國(guó)家。

自清朝以后飲茶之風(fēng)在歐洲國(guó)家愈加盛行，并且茶葉的輸出量逐漸提升，成為普及化的生活飲品。在18世紀(jì)茶葉成為英國(guó)最受歡迎的飲品。而在愛(ài)德華時(shí)期，外出飲茶則成為了一種社會(huì)流行，當(dāng)初還沒(méi)有形成“下午茶”的概念，其真正的提出是英國(guó)貝德福特公爵的第七位夫人安娜所引領(lǐng)產(chǎn)生的，之后出現(xiàn)了倫敦上流階層紛紛效仿的局面，并發(fā)展成為一種傳統(tǒng)，英國(guó)中各個(gè)不同階層的人都可以在自己家中或者是倫敦新建的時(shí)尚茶園里品茶聊天增進(jìn)感情，這也使得未曾種過(guò)一片茶葉的英國(guó)成為了世界上最大的飲茶國(guó)家。

3.2英國(guó)文學(xué)語(yǔ)言中的茶文化

茶葉發(fā)展到英國(guó)之后，不僅僅成為人們的時(shí)尚飲品，更是成為了小說(shuō)家與詩(shī)人靈感的源泉與創(chuàng)作的寵兒，而在英國(guó)下午茶的帶動(dòng)下，英國(guó)文學(xué)作品中的茶事漸多，對(duì)于人們生活場(chǎng)景的營(yíng)造發(fā)揮了重要作用?！栋谅c偏見(jiàn)》是英國(guó)乃至世界上的一部不朽的著作，小說(shuō)中的人物在用完餐點(diǎn)之后必然會(huì)參加英國(guó)式的正統(tǒng)茶會(huì)，茶事片段更是幾乎貫穿了作者的整部小說(shuō)作品，例如：“到喝茶的時(shí)候，……貝內(nèi)特先生帶著他的客人回到了客廳中。喝過(guò)茶之后，貝內(nèi)特先生熱情地邀請(qǐng)他給小姐們朗讀”、“那些太太小姐們都在桌子周邊圍坐著，貝內(nèi)特小姐在桌旁沏茶，而伊麗莎白則在旁邊倒咖啡”……小說(shuō)中諸如此類(lèi)涉及到飲茶的描述有很多，反映了當(dāng)時(shí)英國(guó)社會(huì)中飲茶的流行。在當(dāng)時(shí)的英國(guó)社會(huì)，茶會(huì)更是成為極為重要的社會(huì)性質(zhì)的聚會(huì)活動(dòng)。在參加的茶會(huì)中必不可少的是有嚴(yán)格規(guī)格的茶桌、茶壺、茶具以及賓主的著裝。茶會(huì)上通常會(huì)伴有舒緩優(yōu)雅的音樂(lè)來(lái)調(diào)節(jié)氣氛，男男女女各自的穿著打扮充分展示了上流社會(huì)紳士淑女的優(yōu)雅與高貴。

狄更斯創(chuàng)作的《匹克威克外傳》作品當(dāng)中，據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)對(duì)于茶這一字眼的使用次數(shù)達(dá)到了80多次，他的作品不同于簡(jiǎn)·奧斯汀在《傲慢與偏見(jiàn)》中針對(duì)貴族階層飲茶的描述，在這部作品中他向世界展示的是非正式的英國(guó)茶會(huì)也就是平民茶會(huì)，此類(lèi)茶會(huì)不同于貴族茶會(huì)的講究與高貴，但是卻別具一番隨意性。在這部作品中更多的時(shí)候是女人們坐在一條長(zhǎng)凳上，一邊喝茶一邊閑聊，真實(shí)地展現(xiàn)了中下階層民眾的日常生活。狄更斯通過(guò)對(duì)中下階層人們的茶事描寫(xiě)生動(dòng)的描繪了一幅幅尋常百姓的生活常態(tài)，其中六便士的茶水、杯子碟子一片聲響和成群擁來(lái)的喝茶人等等都帶給讀者一種真實(shí)的感受，將自己也想象成一名愛(ài)茶、飲茶的人。那些對(duì)于飲茶者邊喝茶邊聊天的神態(tài)、舉止的描寫(xiě)也從側(cè)面反映出了中下階層民眾從飲茶活動(dòng)中獲得樂(lè)趣。狄更斯在作品中針對(duì)西班牙花園的“花園茶座”也曾有過(guò)詳細(xì)的描寫(xiě)，其中的茶具與茶點(diǎn)也同樣沒(méi)有被忽視，文中是這樣的描述：茶盤(pán)端來(lái)了七只茶杯和茶托，面包和牛油也是同樣數(shù)目。另外，狄更斯還在小說(shuō)中針對(duì)禮拜堂戒酒聯(lián)合會(huì)布瑞克大街分會(huì)詳細(xì)敘寫(xiě)了其中的一次給讀者留下深刻印象的月會(huì)盛況，小說(shuō)中的主人公也就是維勒先生因?yàn)閷?duì)于他們能夠喝下如此海量的茶水感到十分的震驚?？梢哉f(shuō)在狄更斯的這部小說(shuō)作品當(dāng)中不僅描述了在當(dāng)時(shí)所處的年代人們?cè)诮渚七\(yùn)動(dòng)的積極高漲的表現(xiàn)，也全面地展示與描繪了在當(dāng)時(shí)英國(guó)的戒酒運(yùn)動(dòng)中茶葉在人們的日常生活中發(fā)揮的重要作用。而隨著時(shí)代的推進(jìn)，英國(guó)式的下午茶已經(jīng)成為了優(yōu)雅生活的一種代表，發(fā)展到了世界范圍內(nèi)受到了世界各地人們的歡迎，至今英國(guó)人仍舊按照傳統(tǒng)的作息規(guī)律來(lái)飲茶并且自得其樂(lè)，以茶為主體開(kāi)展的各種茶會(huì)、茶舞會(huì)、茶宴與野餐式的茶會(huì)可謂名目繁多，一般上呈現(xiàn)出了一種用茶來(lái)開(kāi)始每一天并用茶來(lái)結(jié)束每一天的生活方式，這樣的生活方式和諧的融入到了英國(guó)文學(xué)創(chuàng)作中，為英國(guó)文學(xué)的蓬勃發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

4　結(jié)束語(yǔ)

中國(guó)文學(xué)語(yǔ)言中的茶文化與英國(guó)文學(xué)語(yǔ)言中的茶文化各具風(fēng)格，中國(guó)文學(xué)語(yǔ)言中的茶文化更多的是將茶作為一種精神的象征、風(fēng)骨的代表、信念的支撐，而英國(guó)文學(xué)語(yǔ)言中的茶文化更多的是對(duì)人們生活的一種展示。中英文學(xué)語(yǔ)言中的茶文化都為各自的文學(xué)作品增添了風(fēng)采，形成了各自獨(dú)特的文學(xué)語(yǔ)言。

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謝育杰（1983-），女，河南洛陽(yáng)人，碩士研究生，講師，研究方向：英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)。