何菊梅

摘 要：實(shí)驗(yàn)是新課標(biāo)高中生物學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)，同時(shí)也在學(xué)生整體素質(zhì)的提高方面起到了非常重要的作用，其在高中生物學(xué)中的地位是無(wú)法替代的。所以在高中生物教學(xué)中必須針對(duì)目前生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題，對(duì)實(shí)驗(yàn)的各個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)，從而使高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)成為學(xué)生提高科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和能力的重要課堂。

關(guān)鍵詞：新課標(biāo)；高中生物實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)

中圖分類(lèi)號(hào)：G63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9132（2016）12-0350-26

新的課程標(biāo)準(zhǔn)非常注重培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)探究的方式獲取知識(shí)的能力，所以新課標(biāo)各種版本教材中的實(shí)驗(yàn)數(shù)量也明顯的增加。以人教版教材為例，在教材中提供的是一套統(tǒng)一的實(shí)驗(yàn)方案，而不同省份和地區(qū)在各方面的條件不盡相同，所以有些實(shí)驗(yàn)在部分學(xué)校開(kāi)展起來(lái)仍有很多的困難，例如，實(shí)驗(yàn)材料難以尋獲，實(shí)驗(yàn)用具有待改進(jìn)，實(shí)驗(yàn)方法不太合理等。為了能使實(shí)驗(yàn)教學(xué)順利地開(kāi)展好，有必要對(duì)一些實(shí)驗(yàn)的材料、用具、方法和順序等進(jìn)行合理的改進(jìn)，從而使新課標(biāo)高中生物實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展率有所提高。

一、材料選取的改進(jìn)

生物教師要在平常的教學(xué)和生活中多留心、多深入到大自然，經(jīng)過(guò)反復(fù)的實(shí)驗(yàn)和比較從中選擇出一些當(dāng)?shù)厝菀渍业降?、?shí)驗(yàn)效果好，并且是經(jīng)濟(jì)實(shí)用的材料來(lái)替代。在高中生物實(shí)驗(yàn)中通常要制作臨時(shí)裝片，若是用于制片來(lái)觀察結(jié)構(gòu)的材料，應(yīng)該選擇易撕取、結(jié)構(gòu)明顯的作為替代物；若是用于制片來(lái)觀察和驗(yàn)證生理現(xiàn)象的材料，應(yīng)該選擇生命活動(dòng)旺盛、現(xiàn)象明顯的作為替代物；若是用于提取和鑒定生化成分的材料，應(yīng)該選含量豐富、容易提取的作為替代品。例如，在做“植物細(xì)胞的吸水和失水”“綠葉中色素的提取和分離”等多個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)用當(dāng)?shù)匾子诓杉降?、培養(yǎng)方便的水綿可取得較好的效果。另外，一個(gè)實(shí)驗(yàn)可以找到多種材料來(lái)完成，這時(shí)教師可提供多種材料供學(xué)生選擇或讓學(xué)生自備，從中挑選出費(fèi)時(shí)少，效果好的材料來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。例如，在做“檢測(cè)生物組織中的還原糖”實(shí)驗(yàn)時(shí)，給學(xué)生提供蘋(píng)果、梨、葡萄等一些含糖高的材料，學(xué)生通過(guò)實(shí)際操作發(fā)現(xiàn)白葡萄取汁最易，實(shí)驗(yàn)效果也明顯。

二、材料處理的改進(jìn)

在實(shí)驗(yàn)中，有些材料如果直接用于觀察或提取、鑒定生化成分往往效果不好，但是稍加處理后就可使獲得的效果明顯改善。例如，在做“用高倍顯微鏡觀察葉綠體”實(shí)驗(yàn)時(shí)，常?？床坏郊?xì)胞質(zhì)的流動(dòng)而影響觀察效果，為了能觀察到細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)可采用光照15分鐘，或調(diào)節(jié)水溫至25℃左右；在做“植物細(xì)胞的吸水和失水”實(shí)驗(yàn)時(shí)，為了讓紫色洋蔥內(nèi)層鱗片的紫色變深，可在實(shí)驗(yàn)前3～4天將洋蔥用小刀呈十字形切開(kāi)，直接置于陽(yáng)光下，并且每天灑一些水，在做實(shí)驗(yàn)時(shí)就可以得到大量紫鱗片。

三、裝置用具的改進(jìn)

在生物實(shí)驗(yàn)中有時(shí)對(duì)用到的用具做一些改進(jìn)常常也可起到意想不到的效果。例如，在做“探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式”實(shí)驗(yàn)時(shí)，對(duì)教材中的無(wú)氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置可以做以下改進(jìn)：增設(shè)一組未加入酵母菌的葡萄糖培養(yǎng)液的裝置進(jìn)行對(duì)照，以排除空氣中二氧化碳對(duì)澄清石灰水的影響，這樣更有利于學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)的探究得出科學(xué)的結(jié)論。在做“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)時(shí)，教材中指出用來(lái)劃濾液細(xì)線(xiàn)，但學(xué)生在操作時(shí)，毛細(xì)吸管的尖端很容易斷裂，造成很大的浪費(fèi)。在課堂中我們教學(xué)生用兩片干凈的蓋玻片相疊，并將一側(cè)邊緣對(duì)齊后蘸取葉綠素提取液，印在濾紙條上，待濾液干后，再畫(huà)一兩次。這種方法非常簡(jiǎn)單，畫(huà)的濾液細(xì)線(xiàn)細(xì)且直，并且還能減少制備毛細(xì)吸管的工作量，同時(shí)也節(jié)省了成本。

四、操作方法的改進(jìn)

新課標(biāo)高中生物學(xué)教材中每個(gè)實(shí)驗(yàn)的操作要點(diǎn)都有較為明確而科學(xué)的規(guī)定，但是如果嚴(yán)格按照教材中實(shí)驗(yàn)所說(shuō)方法進(jìn)行操作時(shí)，往往會(huì)需要較長(zhǎng)時(shí)間甚至?xí)沟脤?shí)驗(yàn)效果變差。因此，在不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果的前提下，我們可以對(duì)一些實(shí)驗(yàn)的操作方法進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)，使得實(shí)驗(yàn)開(kāi)展更加順利、高效，實(shí)驗(yàn)效果更明顯。例如，在做“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)時(shí)，用單層尼龍布過(guò)濾綠葉研磨液速度很慢，可改用三層紗布緊擰法進(jìn)行過(guò)濾，十分方便快捷。實(shí)驗(yàn)取材方法不當(dāng)或不很合理常常會(huì)直接影響到實(shí)驗(yàn)操作的順利進(jìn)行。例如，在做“觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂”實(shí)驗(yàn)時(shí)，由于根尖較短，染色后很難在龍膽紫溶液中找到，結(jié)果會(huì)影響到實(shí)驗(yàn)操作的順利進(jìn)行，為此，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)中首先選取長(zhǎng)度為2cm～3cm的根尖，經(jīng)解離、漂洗、染色后，再用剪刀剪取距根尖2mm～3mm長(zhǎng)的根尖制片觀察，整個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)芎茼樌赝瓿伞?/p>

五、實(shí)驗(yàn)順序的改進(jìn)

新課標(biāo)高中生物實(shí)驗(yàn)中，有些實(shí)驗(yàn)是在一節(jié)課中安排了幾個(gè)小實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)若不提前合理地安排好順序，往往會(huì)使一節(jié)課的內(nèi)容顯得非常緊張，學(xué)生做得非常忙亂，甚至完成不了實(shí)驗(yàn)，使課堂教學(xué)不能達(dá)到預(yù)期的目的。教學(xué)中教師可根據(jù)學(xué)生的認(rèn)識(shí)水平、實(shí)驗(yàn)材料的合理使用、實(shí)驗(yàn)時(shí)間的控制等方面來(lái)安排好各個(gè)小實(shí)驗(yàn)的先后順序。例如，在做“檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)中包括的幾個(gè)小實(shí)驗(yàn)，其中還原糖的檢測(cè)比較繁瑣，而花生子葉組織中脂肪的檢測(cè)又要用到高倍顯微鏡，若按教材的順序?qū)嶒?yàn)，有部分學(xué)生為了完成幾個(gè)實(shí)驗(yàn)程序而沒(méi)有時(shí)間認(rèn)真觀察和領(lǐng)會(huì)操作要點(diǎn)。在教學(xué)中，我們按由易到難的原則，讓學(xué)生先做蛋白質(zhì)的檢測(cè)，再做還原糖的檢測(cè)，最后做脂肪的檢測(cè)。這樣大部分學(xué)生都能較好地做完實(shí)驗(yàn)，減輕了學(xué)生的心理負(fù)擔(dān)。

六、復(fù)雜實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)

新課標(biāo)高中生物學(xué)教材中的有些實(shí)驗(yàn)科技含量高，一般的中學(xué)是沒(méi)有硬件條件給學(xué)生開(kāi)展，遇到這些實(shí)驗(yàn)時(shí)我們可以對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)暮?jiǎn)化，盡量通過(guò)其他方法來(lái)完成這個(gè)實(shí)驗(yàn)。例如，在做“DNA的提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)時(shí)，如果用洗滌劑、食鹽和酒精，就可以簡(jiǎn)單完成該實(shí)驗(yàn)。其中洗滌劑可以溶解菜花的細(xì)胞壁，食鹽溶液可以溶解并析出DNA，酒精能夠萃取DNA。實(shí)驗(yàn)步驟為：先將10毫升加了鹽的洗滌劑放入100克剁碎的菜花中，搗碎后將菜花過(guò)濾倒入燒杯，將澄清的溶液加入等量酒精后輕輕搖動(dòng)，DNA將會(huì)以白色的“毛絮狀”出現(xiàn)。但是，這種簡(jiǎn)單的方法只適合于高中階段對(duì)DNA分子進(jìn)行簡(jiǎn)單的粗提取。

實(shí)驗(yàn)是高中生物教學(xué)中的重要內(nèi)容，是培養(yǎng)學(xué)生思維能力和實(shí)踐能力的重要手段，生物實(shí)驗(yàn)的有效開(kāi)展對(duì)新課標(biāo)高中生物的教學(xué)至關(guān)重要。因此，在實(shí)驗(yàn)開(kāi)展前結(jié)合學(xué)校實(shí)際進(jìn)行充分的準(zhǔn)備與合理的改進(jìn)就顯得尤為重要，如果每個(gè)高中生物教育工作者都能做到這些，相信能夠大大提高自己學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)課的開(kāi)展率。

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[ 責(zé)任編輯 田彩霞 ]