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        卷首語

        2016-03-19 03:03:11
        紫禁城 2016年2期
        關(guān)鍵詞:酒具流觴酒缸

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        卷首語

        二〇一六年的春節(jié),舉國(guó)歡慶,闔家歡樂。二〇一五年的第二期《紫禁城》雜志為各位讀者帶來了「天子的食單」,讓大家大飽眼福。有肴無酒,怎稱宴席?二〇一六年的第二期,我們?yōu)楦魑蛔x者奉上「天子的酒席」,一起來看看宮廷酒文化與清宮用酒。

        酒,無論發(fā)明者是上古的儀狄、杜康,還是傳說中的仙猿,酒文化在中國(guó),可以說是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。酒是農(nóng)作生產(chǎn)得到一定發(fā)展以后,由多余儲(chǔ)藏起來的糧食、水果,經(jīng)發(fā)酵后釀成,是能夠讓人神魂顛倒的高級(jí)飲品。不能喝酒的人,無法理解其妙處。好酒道者,酒后作詩,揮毫潑墨,狂放不羈,酣暢淋漓,加之二三好友觥籌交錯(cuò),樂在其中。酒令人興奮,血?dú)馍嫌?,醺醺然如履青云,難怪有斗酒詩百篇的李白、暢飲于醉翁亭的歐陽修、飲流觴于蘭亭的王羲之、醉里挑燈看劍的辛棄疾……酒,激發(fā)了人類的靈感,創(chuàng)造出了燦爛的文化。

        也許你并不是「貪杯」之人,那么就看一看盛裝酒的精美酒具吧。今人想來,酒具無非酒壺、酒杯,再不就是酒缸、酒桶。殊不知在酒文化中,酒具占了相當(dāng)重要的比重,各種質(zhì)地、造型的酒具各司其職,各具功效,不得不贊嘆先人的智慧與細(xì)致。最貴莫如帝王家,宮廷酒具,可以說是中華酒具文化的集大成者,接下來就請(qǐng)您慢慢欣賞,一定收獲不小。

        話不多說,翻開本期雜志,如美酒在手,浮一大白!

        鎮(zhèn)院之寶

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