張雪 司睿容

上海市藥材有限公司 上海 200002

藏紅花的鑒別與臨床應(yīng)用

張雪 司睿容

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藏紅花，一種珍貴的中藥藥材，由于其作用眾多，現(xiàn)如今不僅僅在醫(yī)院方面應(yīng)用比較廣泛，并且在生活日用以及化妝品中應(yīng)用更廣。目前市場中出現(xiàn)諸多藏紅花偽品，但是當(dāng)藏紅花用于臨床時，偽品藏紅花往往會影響治療效果，甚至?xí)颊叩纳眢w健康造成較大的影響。因此臨床采購藏紅花應(yīng)進(jìn)行科學(xué)鑒別,因為藏紅花鑒別方法分為很多種，其中也有較為簡便的方法。

藏紅花；西紅花；鑒別；臨床應(yīng)用

0 引言

藏紅花，藥典名稱西紅花，又名番紅花,典型的一物三名。它是天地造化的靈物，藥中精靈。它是古波斯的圣潔之花，象征尊貴。東西方文化的交流使它傳入中國。最早由波斯傳入印度，經(jīng)印度傳入我國西藏，再由我國西藏傳入內(nèi)陸，所以人們把由西藏運入內(nèi)地的西紅花誤認(rèn)為是西藏所產(chǎn)而稱之為藏紅花，其實藏紅花與西藏沒有太大的關(guān)聯(lián)性。中華藥典記載西紅花具有“活血化瘀，涼血解毒，解郁安神”的功效。就此，筆者將通過本文，就藏紅花的鑒別與臨床應(yīng)用，將進(jìn)行具體的研究與分析。

1.藏紅花的性狀鑒別

藏紅花長約2-2厘米，形狀為松散線狀，三分枝，上部呈現(xiàn)出比較寬并且略扁平的形狀，而在頂端邊緣位置則表現(xiàn)為不整齊的齒狀形，在內(nèi)側(cè)有一短小的裂縫，下端有時殘留一小段黃色花柱。藏紅花整體為暗紅色，無油潤光澤，體重比較輕，質(zhì)地松軟，曬干后質(zhì)脆易斷。其氣味比較特殊，味道略苦。

1.1 藏紅花的水試鑒別

在水中放置二三根藏紅花，使其全部浸入冷水中，此后通常情況下可以觀察到藏紅花變?yōu)槌壬谒谐手本€下降的狀態(tài)；然后在水中逐漸擴(kuò)散，并且將水染成金黃色，并能夠看見水中出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象[1]。其次，藏紅花柱頭的形狀為喇叭狀，有短縫，用針在較短時間內(nèi)撥動藏紅花，則藏紅花不易破碎。再者，由于藏紅花可以將水染成黃色，在水中無沉淀，因此一旦發(fā)現(xiàn)藏紅花將水染成紅色或者出現(xiàn)粉狀沉淀，則說明藏紅花為染色品。另外藏紅花用水泡后出現(xiàn)其他顏色的話，一般也表明此是偽品。

1.2 藏紅花的紙試鑒別

由于藏紅花無油潤光澤，所以當(dāng)將藏紅花被紙巾完全包裹后用力進(jìn)行擠壓，紙巾上應(yīng)不會出現(xiàn)藏紅花遺留的油痕，否則表明藏紅花摻雜礦物或植物油。

1.3 藏紅花的顯微鑒定

第一，藏紅花在顯微鏡下，其上表皮細(xì)胞表面的形狀應(yīng)當(dāng)為長條形，壁薄，微彎曲，有的外壁凸出表現(xiàn)為乳頭狀或者表皮細(xì)胞表面能夠大概觀察到纖細(xì)紋理。第二，藏紅花柱頭頂端表皮在顯微鏡下應(yīng)當(dāng)顯示為細(xì)胞絨毛狀，同時其表面可以觀察到稀疏的紋理。第三，藏紅花在顯微鏡下可以觀察到草酸鈣結(jié)晶聚集于薄壁細(xì)胞中，表現(xiàn)出顆粒狀，圓簇狀，梭形或類方形。直徑大約在兩到十四毫米。第四，藏紅花在顯微鏡下極小看到花粉粒，一般看到的花粉粒為圓球形。

2.藏紅花的藥理作用

2.1 藏紅花對子宮的藥理作用

目前，臨床藏紅花對動物離體、在體的子宮存在著興奮作用。當(dāng)將藏紅花的煎劑或流浸的藥膏給予動物離體、在體的子宮時，動物的子宮一般會出現(xiàn)緊張性、節(jié)律性縮等現(xiàn)象，并且加大藏紅花的劑量可以促進(jìn)動物子宮自動收縮情況，在一定程度上可以達(dá)到子宮痙攣的現(xiàn)象。其次，藏紅花已經(jīng)有孕的子宮的作用更為顯著，不斷起效時間快同時效果持續(xù)時間比較長。

2.2 藏紅花對循環(huán)系統(tǒng)的影響

藏紅花不僅僅對子宮具有藥理作用，并且對人體的循環(huán)系統(tǒng)有較大的影響?，F(xiàn)階段，臨床研究者發(fā)現(xiàn)人們在使用藏紅花后，人們體內(nèi)的腸管、血管、支氣管平滑肌全部呈現(xiàn)出了不同程度的興奮作用，并且能夠有效減少人體內(nèi)的腎血流量，擴(kuò)張人體的冠脈能夠使人體內(nèi)的冠脈血流量加大，因此藏紅花也具有降壓的效用[2]。其次，藏紅花的萃取物也對人們的呼吸具有影響，能夠?qū)θ藗兊暮粑a(chǎn)生興奮作用。比如，在正常血壓但是缺少氧氣的條件下，藏紅花能夠使人體生成大量的丙酮酸，從而提高人體內(nèi)心肌細(xì)胞內(nèi)乳酸脫氫酶的活性，然后達(dá)到增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)氧代謝功能的作用，進(jìn)而提高人們心臟的耐缺氧能力，最終做到降低人們由于劇烈運動等造成對心肌細(xì)胞的損傷，對人們的心臟具有良好的保護(hù)作用。

另外藏紅花的熱水萃取物中形成了一種腺苷的有效成分，能夠使人體的凝血酶原的生成時間和活化時間進(jìn)行有效的延長，從而對二磷酸腺苷膠原導(dǎo)致的血小板聚集以及膠原引發(fā)的血小板聚集具有抑制作用，進(jìn)而加強(qiáng)人體內(nèi)強(qiáng)尿激酶和纖維蛋白酶的纖維活性，最終達(dá)到減弱全血比粘度的效果。因此藏紅花也具備對血液凝固具有抑制的作用。其次，藏紅花對纖維蛋白酶原活劑和纖維蛋白酶原活劑抑制物之間的平衡的有效調(diào)節(jié),也能夠使冠心病、心絞痛患者所具備的纖維蛋白的溶解功能得到有效改善，從而使冠心病、心絞痛患者血栓形成的現(xiàn)象減少。

2.3 藏紅花的免疫調(diào)節(jié)作用

一般而言，臨床治療人們各種各樣的疾病，主要便是利用藥物的活血化瘀以及抗菌消炎的效用來提高患者的機(jī)體耐力，從而使人體內(nèi)的淋巴細(xì)胞的增殖反應(yīng)有效得到提高，最終達(dá)到提高患者機(jī)體免疫和體液免疫的作用，使患者的機(jī)體氣機(jī)運行得到有效調(diào)整。而藏紅花中提取物的蛋白多糖對人體的蛋白激酶具有迅速活化的作用，從而使患者的巨噬細(xì)胞的活性得到提高，進(jìn)而使患者的免疫調(diào)節(jié)和抵抗細(xì)菌入侵的功能得到有效改善，因此藏紅花也具有免疫調(diào)節(jié)作用[3]。

2.4 藏紅花的其他作用

藏紅花除了以上幾種作用，還具有抗腫瘤作用等一系列效果。而藏紅花在臨床廣泛應(yīng)用的最主要優(yōu)勢在于藏紅花的番紅花素具備抑制氧自由基及黃嘌呤氧化酶的活性的特點，具有抗氧化物活性的優(yōu)勢。因此藏紅花不但可以具有調(diào)節(jié)氣血，使人精力充沛，面色紅潤，調(diào)月經(jīng)及改善周身疼痛、悶結(jié)等癥狀的效用；另外還具備預(yù)防和治療腦血栓、脈管炎、心肌梗塞、神經(jīng)衰弱，抗腫瘤，對肝、膽、腎均有保健及治療作用。

3.結(jié)語

綜上所述，藏紅花在臨床應(yīng)用廣泛，主要是因為藏紅花功效比較多，能夠針對多種疾病的治療。而醫(yī)院或其他醫(yī)療機(jī)構(gòu)在采購藏紅花時，應(yīng)當(dāng)有效進(jìn)行鑒別，避免采購到偽品，從而發(fā)生一些不良事件。

[1]章霞.西紅花的真?zhèn)舞b別與臨床應(yīng)用［J］.醫(yī)藥前沿，2016，6(23):353-354.

[2]馮立芹.護(hù)理風(fēng)險管理在外科護(hù)理管理中的應(yīng)用［J］.首都醫(yī)藥，2013，4 (06) :48-49.

[3]李今玉， 金松竹，盧 波.藏紅花的鑒定及臨床應(yīng)用[J].中國初級衛(wèi)生保健,2013,21(6):71-78.

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