黃恩榮

甘肅中醫(yī)藥大學(xué) 甘肅蘭州 730000

淺談中醫(yī)上火與食療去火

黃恩榮

甘肅中醫(yī)藥大學(xué) 甘肅蘭州 730000

上火是人們?nèi)粘Ｉ钪袠O易出現(xiàn)的一種病狀，如果人的身體機能失去了協(xié)調(diào)，火性就會浮炎于上，引起人們身體不適、心情煩躁，給人們的生活工作帶來了極大困擾。本文以中醫(yī)理論出發(fā)，首先分析了上火的實質(zhì)以及心、肝、胃、腎、肺等身體器官上火的表現(xiàn)癥狀，然后結(jié)合食療理論，從食療的角度為器官上火提供了相應(yīng)的解決辦法，希望能幫助人們更加清楚的認(rèn)識上火這并能夠通過食療的方式調(diào)節(jié)自身上火問題。

上火；中醫(yī)；食療

人們在感到身體不舒服時往往會說自己“上火”了，比如牙疼說上火，小便發(fā)黃、大便不暢說上火，口角生瘡、眼睛發(fā)紅也說上火。那么上火究竟是怎樣界定的呢？在中醫(yī)看來，人體應(yīng)保持陰陽平衡，每個人身體內(nèi)都有一團“火”，它為生命提供著溫暖和力量。如果陰陽失去平衡、火性失去制約，就會導(dǎo)致人體出現(xiàn)內(nèi)熱病癥，在中醫(yī)中統(tǒng)稱為上火。

一、上火的含義

上火是中醫(yī)的專有名詞，“上”字是一個動詞，它既表明了表現(xiàn)的部位，也說明了該部位產(chǎn)生了火。大多數(shù)上火癥狀表現(xiàn)在頭面部，但是從中醫(yī)理論來講，人體各部分之間是相互聯(lián)系的，一個部位出現(xiàn)問題，其他部位也會有相應(yīng)的表現(xiàn)。人的體溫一般保持在37攝氏度左右才算正常，因此火也要保持在在一定范圍內(nèi)才能保證身體健康，如果火過亢就會使人出現(xiàn)紅、腫、熱、痛、煩等不適癥狀?；鹗侨梭w必需存在的，中醫(yī)理論中甚至有“有火則生、無火則死”的說法，每個人身體中都有一團“火”，它維持著生命的基本運轉(zhuǎn)，也就是人們所說的“生命之火”。火超出了一定范圍就被認(rèn)為是邪火，邪火又分為虛火和實火兩種，中醫(yī)講究陰陽平衡，實火是指陰正常而陽過亢；虛火是指陽正常而陰偏少，從而顯得陽過亢。實火一般是由于受到火熱的侵襲或者飲食過于辛辣造成的，也可能是由于外部精神刺激或器官失調(diào)造引起的，其一般表現(xiàn)為眼睛發(fā)紅、口舌生瘡、口苦燥渴、咽喉腫痛、牙齦出血、癤瘡乍起、身熱煩躁、尿少便秘等癥狀。虛火一般是由于內(nèi)傷勞損造成的，比如勞累過度，或者經(jīng)歷一場大病損耗了元氣，使得五臟器官失去平衡身體過于虛弱，從而產(chǎn)生內(nèi)熱和虛火。虛火還可以詳細劃分為陰虛火旺和氣虛火旺兩種證型，其中陰虛火旺患者大多表現(xiàn)為身體潮熱、夜間盜汗、形體消瘦、口燥咽干、躁動不安等癥狀；氣虛火旺的病癥相對要少見一些，患者主要表現(xiàn)為身體低熱、畏寒怕風(fēng)、喜熱怕冷、身倦無力、尿清便溏、脈大無力等癥狀。

二、上火的表現(xiàn)

在日常生活中人們經(jīng)常提高上火，比如中暑就是較為常見的一種，人在高溫、缺水、悶熱的環(huán)境下工作極易發(fā)生中暑，屬于一種較為典型的外感火熱癥，通常只需及時降溫和簡單的藥物處理就能緩解。但是人體內(nèi)生的火熱情況就比較嚴(yán)重，其引起的原因也多種多樣，比如工作壓力過大、睡眠飲食不規(guī)律、辛辣食品吃的過多等都會引發(fā)內(nèi)生火。有些人認(rèn)為上火是身體經(jīng)常會出現(xiàn)的小毛病，身體能夠進行自我調(diào)節(jié)，但是對于身體狀況不太好的人群而言，上火也是一件必須得關(guān)注的大事。人的內(nèi)臟器官包括心、肺、胃、肝、腎，人體上火最容易引起心火、肺火、胃火、肝火、腎火。當(dāng)人們意識到自身可能上火了時，應(yīng)該分清楚屬于哪一類火，從而方便對癥下藥，減輕給身體造成的傷害。因此我們應(yīng)了解每一種上火的具體表現(xiàn)。

心火：心火有虛火和實火之分，其中虛火患者的表現(xiàn)癥狀主要為身體低熱、夜間盜汗、口干舌燥、心煩意亂等；而實火患者的表現(xiàn)癥狀主要為口腔潰瘍、牙齦腫痛、小便發(fā)黃、易怒暴躁等。

肺火：肺火患者主要表現(xiàn)癥狀為干咳咯血、咽喉腫痛、嗓子干啞、夜間盜汗等癥狀主要表現(xiàn)為干咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。

胃火：胃火也有虛火和實火之分，其中虛火患者主要表現(xiàn)為咳嗽少食、腹脹便秘、舌紅少苔；實火患者主要表現(xiàn)為口干口苦、舌苔黃膩、上腹不適等。

肝火：在日常生活中我們經(jīng)常會用“肝火大動”“肝火旺”等詞語來形容暴躁易怒的人，由此可以看出，肝火與人的情緒有很大的關(guān)聯(lián)。肝火患者的主要表現(xiàn)為口干口苦、舌苔增厚、睡眠不穩(wěn)、頭痛頭暈等。

腎火：腎火患者的主要表現(xiàn)為頭暈眼花、睡眠不穩(wěn)、身體煩悶、牙齒松動、腰酸背痛、面黃消瘦等。

三、如何治療上火

治療上火應(yīng)先預(yù)防上火，首先是要做到保持良好的生活規(guī)律，注意勞逸結(jié)合，盡量不熬夜。在飲食上應(yīng)該少吃辛辣、油炸、油膩食品，少喝酸甜、冰凍飲料，少抽煙喝酒，多吃水果蔬菜，多喝水。同時也要注意保持良好的心理狀態(tài)，積極樂觀少動怒，放輕松減少心理壓力。上火是每個人都會遇到的健康問題，科學(xué)合理的治療方法值得每一個人關(guān)注。在治療上火時應(yīng)注意兩點：其一是要首選中藥，不要隨隨便便就使用西藥。從藥物性質(zhì)來講，中藥一般為草本藥物、主要是通過調(diào)理身體均衡來緩解上火，而西藥大多為化學(xué)合成，只能針對癥狀治其標(biāo)，往往會產(chǎn)生其他副作用；其二是應(yīng)該遵從中醫(yī)理論辨證的進行治療，要先分清上火的種類再對癥下藥，比如心火用導(dǎo)赤散、實火用三黃片、中焦火用清胃散等，不能盲目選用藥物，給身體造成傷害。

治療心火：可以通過喝一些蓮子湯來治療心火，在熬制蓮子湯時用大約30克未去蓮心的蓮子、用紗布包好的梔子15克、適量的冰糖，用小火煎熬。

治療肺火：肺火可以通過吃豬肝的方式進行治療，用新鮮的豬肝一付、用紗布包好的菊花30克，用水煮至豬肝熟透后。連豬肝帶湯一起吃下。

治療胃火：先取可食用的石膏粉30克用水煎煮，過濾后保留上層清澈的湯液，再加適量的綠豆、粳米，熬制成粥狀后服用。

治療肝火：可以通過喝適當(dāng)?shù)睦嫠畞碇委煾位?，將兩個新鮮的梨子洗凈削皮切塊后，再加入10克搗碎成末的川貝母，加入適量冰糖，用水煎煮后服用。

治療腎火：吃豬腰可以治療腎火，用新鮮的豬腰兩只，加入15克枸杞、15克山萸肉，在砂鍋中用水煎煮至豬腰熟透，然后連豬腰帶湯吃下。

總之，人們在日常生活中應(yīng)正確認(rèn)識上火，養(yǎng)成良好的生活規(guī)律預(yù)防上火，若身體上火應(yīng)根據(jù)表現(xiàn)出的具體癥狀判斷是哪一器官上火，屬于虛火還是實火，從而方便對癥下藥。同時在治療上火時應(yīng)盡量根據(jù)中醫(yī)理論采取食療的方式，通過調(diào)節(jié)身體機能平衡的方式達到去火的效果。

[1]錢蘇海.中醫(yī)“上火”的內(nèi)涵、表述及其應(yīng)用初探[J].浙江中醫(yī)藥大學(xué)報，2015.06.15

[2]謝志軍.上火病因病機初探[J].浙江中醫(yī)藥大學(xué)報，2013.03.17

[3]唐曉陽.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對上火的認(rèn)識及其對中醫(yī)治療的啟示[J].浙江臨床醫(yī)學(xué)報報，2013.03.15

R22

A

1672-5018（2016）07-206-01