劉　杰，王保莉，劉華偉，張新梅，房春紅（西北農(nóng)林科技大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，陜西楊凌712100）

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“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”下基礎(chǔ)生物化學(xué)教學(xué)改革與實(shí)踐

劉杰，王保莉，劉華偉，張新梅，房春紅
（西北農(nóng)林科技大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，陜西楊凌712100）

摘要：為了營(yíng)造一個(gè)良好的高校生物化學(xué)優(yōu)質(zhì)課堂教學(xué)，創(chuàng)新教育教學(xué)理念，激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性和主動(dòng)性。要從四個(gè)方面進(jìn)行改革：教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)方法，教學(xué)手段，教學(xué)評(píng)價(jià)進(jìn)行探討，以不斷推動(dòng)和提高高校生物化學(xué)教學(xué)和化學(xué)學(xué)科素質(zhì)水平。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)質(zhì)量

生物化學(xué)是生命科學(xué)中發(fā)展最快的一門核心學(xué)科和帶頭學(xué)科，其理論與基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)已廣泛滲透并常規(guī)應(yīng)用于生命學(xué)科的各個(gè)領(lǐng)域，展示著驚人的發(fā)展?jié)摿捌鋸V闊的應(yīng)用前景。生物化學(xué)內(nèi)容比較抽象，代謝反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜且相互聯(lián)系，理論點(diǎn)多而廣，是專業(yè)基礎(chǔ)課中一門難教難學(xué)的課程。近年來(lái)，得益于生物化學(xué)教學(xué)改革的不斷深入，生物化學(xué)理論與實(shí)踐教學(xué)都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展與進(jìn)步。然而，隨著我國(guó)新一輪課程改革的深入開展，高校生物化學(xué)教學(xué)也面臨著新的問(wèn)題和挑戰(zhàn)。基于此，針對(duì)當(dāng)前在生物化學(xué)教學(xué)中存在的問(wèn)題，提出幾點(diǎn)改革建議，以期不斷促進(jìn)和提高高校生物化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量和水平，更好地培養(yǎng)與提高學(xué)生在生物化學(xué)方面的學(xué)科素質(zhì)。

一、依據(jù)教學(xué)大綱要求，合理選擇教學(xué)內(nèi)容

作為生物化學(xué)教學(xué)改革的核心之一，教學(xué)內(nèi)容的改革是至關(guān)重要的，針對(duì)課程特點(diǎn)，結(jié)合高校不同專業(yè)對(duì)生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的不同要求，合理取舍教學(xué)內(nèi)容，分配學(xué)時(shí)。首先，教師要構(gòu)建知識(shí)框架體系，突出重點(diǎn)，詳略得當(dāng)。生物化學(xué)的知識(shí)內(nèi)容主要分為三個(gè)方面：即生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能（靜態(tài)生物化學(xué)），生物分子的合成、分解和相互轉(zhuǎn)化（動(dòng)態(tài)生物化學(xué)），遺傳信息的貯存、傳遞和表達(dá)。靜態(tài)生物化學(xué)主要引導(dǎo)學(xué)生從掌握組成生物大分子簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)單位開始，逐步過(guò)渡到對(duì)復(fù)雜結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，這部分內(nèi)容主要以學(xué)生記憶為主，可以略講；動(dòng)態(tài)生物化學(xué)則要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中明確四種生物大分子糖、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的代謝途徑，它們之間既相互獨(dú)立，又相互聯(lián)系，須要精講。遺傳信息的貯存、傳遞和表達(dá)部分的內(nèi)容是進(jìn)一步學(xué)習(xí)分子生物學(xué)及基因工程知識(shí)的基礎(chǔ)，須要重點(diǎn)掌握。其次，教師不僅要熟練掌握教材內(nèi)容，還應(yīng)廣泛閱讀相關(guān)文獻(xiàn)資料，及時(shí)了解學(xué)科最新的研究進(jìn)展。同時(shí)適當(dāng)?shù)貙⑦@些新知識(shí)介紹給學(xué)生，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需求。教師可以針對(duì)不同專業(yè)的特點(diǎn)，選擇符合其專業(yè)背景的案例進(jìn)行講解，詳細(xì)分析案例中設(shè)計(jì)到生理生化反應(yīng)的過(guò)程、概念等內(nèi)容，使學(xué)生能夠更加直觀地學(xué)習(xí)。同時(shí)使學(xué)生了解生物化學(xué)在不同領(lǐng)域內(nèi)廣泛的應(yīng)用前景，增加其學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力。

二、注重教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

（一）以引導(dǎo)啟發(fā)為主的教學(xué)方法

以引導(dǎo)啟發(fā)為主，顧名思義，就是在遵守客觀學(xué)習(xí)規(guī)律的情況下，有目標(biāo)、有內(nèi)容地啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去學(xué)習(xí)。通過(guò)使用各種成熟的方法，提高學(xué)生的主觀能動(dòng)性。古人云：“授人以魚，只供一飯之需；教人以漁，則終生受用無(wú)窮?！币龑?dǎo)啟發(fā)式教學(xué)法就是要授學(xué)生予“漁”，教給學(xué)生“點(diǎn)金之術(shù)”，使他們終生受用。引導(dǎo)啟發(fā)式教學(xué)方法的實(shí)質(zhì)就是充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用,強(qiáng)調(diào)教師的主導(dǎo)作用。具體體現(xiàn)在教師依據(jù)教學(xué)目標(biāo),運(yùn)用適當(dāng)?shù)姆椒?引導(dǎo)和幫助學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí),通過(guò)教與學(xué)的互動(dòng)作用,發(fā)揮雙方的積極性和各自的特殊作用,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性、創(chuàng)造性,從而促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展教學(xué)手段的一種教學(xué)思想。將其貫穿于教學(xué)活動(dòng)全過(guò)程,并將之優(yōu)化組合和靈活運(yùn)用,對(duì)培養(yǎng)和提高學(xué)生綜合素質(zhì)具有重要意義。

（二）注重比較與歸納

高校生物化學(xué)課程知識(shí)點(diǎn)多、代謝反應(yīng)復(fù)雜。學(xué)生要學(xué)好生物化學(xué)，記憶是關(guān)鍵。靈活運(yùn)用比較法，尋找研究對(duì)象的異同點(diǎn)，歸納總結(jié)，使學(xué)生建立清晰的思維網(wǎng)絡(luò)，加深記憶，提高學(xué)習(xí)效率。例如蛋白質(zhì)變性與核酸變性、糖酵解與糖異生、脂肪酸的合成與分解、核酸的復(fù)制與轉(zhuǎn)錄等。其他比較和歸納的知識(shí)點(diǎn)還有很多，例如代謝網(wǎng)絡(luò)及調(diào)控機(jī)制，糖、蛋白質(zhì)、脂類和核酸之間可以相互轉(zhuǎn)化，其分解與合成的調(diào)控方式也存在很多相似點(diǎn)，將其進(jìn)行對(duì)比歸納總結(jié)，易于理解和記憶。因此，教師在授課過(guò)程中，要定期對(duì)所講內(nèi)同進(jìn)行歸納總結(jié)，這樣有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握。

三、充分利用多媒體及生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，提高教學(xué)質(zhì)量

（一）強(qiáng)化多媒體教學(xué)

多媒體教學(xué)是當(dāng)前教學(xué)中一種普遍的教學(xué)手段，它的優(yōu)勢(shì)在于圖文并茂、可視可聽，可幫助教師將原本抽象、枯燥的學(xué)習(xí)內(nèi)容直觀生動(dòng)、簡(jiǎn)明快捷地展現(xiàn)出來(lái)，化繁為簡(jiǎn)、化難為易、化抽象為具體，不僅能夠幫助學(xué)生對(duì)重難點(diǎn)的理解與鞏固，同時(shí)有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情。此外，教師還可以借助多媒體制作表格、圖片、動(dòng)畫，進(jìn)行生物化學(xué)相關(guān)內(nèi)容的講解，使教學(xué)內(nèi)容既清晰又直觀，提高教學(xué)質(zhì)量和效果。

（二）充分利用生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)

生物化學(xué)課堂教學(xué)時(shí)間有限,而且部分內(nèi)容高度抽象,學(xué)生僅依靠課堂時(shí)間很難完全理解吸收,教師可以將重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容以“微課”的形式上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，使學(xué)生有機(jī)會(huì)對(duì)教師提供的“微資源”中的重點(diǎn)反復(fù)聽，難點(diǎn)反復(fù)記，不斷鞏固新知識(shí)。學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)間不再限于課堂上的幾十分鐘，學(xué)生可以通過(guò)“微資源”在合理的時(shí)間得到輕松的學(xué)習(xí)，不再局限于時(shí)間和空間的限制，學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力以及學(xué)習(xí)興趣均會(huì)得到明顯的改善。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)為師生互動(dòng)提供平臺(tái)，使學(xué)生能夠把課堂上不能理解的知識(shí)通過(guò)與任課教師的交流及時(shí)得到解決，有效地提高學(xué)習(xí)質(zhì)量。

四、推行過(guò)程式考核模式，提高整體教學(xué)效果

《基礎(chǔ)生物化學(xué)》課程內(nèi)容前后聯(lián)系緊密，想要學(xué)好必須注重及時(shí)復(fù)習(xí)。但在目前課業(yè)壓力較大且一般課程都為終結(jié)式評(píng)價(jià)體系的情況下，很少有學(xué)生能夠做到及時(shí)復(fù)習(xí)。僅依賴于期末的總復(fù)習(xí)，既不符合這門課的學(xué)習(xí)規(guī)律，更造成了學(xué)生無(wú)法掌握課程學(xué)習(xí)內(nèi)容，教學(xué)效率低下。因此，建立合理、切實(shí)可行的過(guò)程式考核模式，能夠督促學(xué)生在每章內(nèi)容學(xué)習(xí)完后，及時(shí)進(jìn)行復(fù)習(xí)和練習(xí)從而鞏固所學(xué)習(xí)的內(nèi)容，成為《基礎(chǔ)生物化學(xué)》課程教學(xué)改革的核心之一。過(guò)程式考核模式，注重對(duì)教學(xué)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行考核，而不僅僅限于期末考試，主要包括：1.課堂考核。課前點(diǎn)名與課堂提問(wèn)相結(jié)合，一方面能夠增加學(xué)生出勤率，另一方面使學(xué)生及時(shí)回顧所學(xué)內(nèi)容。2.平時(shí)測(cè)試。平時(shí)考試是學(xué)生平時(shí)成績(jī)的重要組成部分，整個(gè)學(xué)期所有平時(shí)考試成績(jī)的平均值作為每個(gè)學(xué)生本門課程的平時(shí)考試成績(jī)。3.課程論文。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣和主動(dòng)獲取知識(shí)的方法，任課教師可以為學(xué)生擬定多個(gè)有關(guān)生物化學(xué)發(fā)展前沿和研究熱點(diǎn)的論文題目。讓學(xué)生從中選取一個(gè)題目，也可以自己選擇更感興趣的與生物化學(xué)有關(guān)的其他題目，上網(wǎng)或去圖書館查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，撰寫課程小論文。4.期末考試。期末考試是課程教學(xué)必不可少的組成部分，是教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是對(duì)教師教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生學(xué)習(xí)成果的最直接、最基本的評(píng)價(jià)和檢測(cè)方式。當(dāng)課程結(jié)束后，仍要采用傳統(tǒng)的筆試方式進(jìn)行期末考試，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的情況進(jìn)行考察，且比重不可過(guò)低。

總之，高校教師在生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程中要不斷探索、實(shí)踐和完善教學(xué)模式，不斷引導(dǎo)和培養(yǎng)大學(xué)生在生物化學(xué)方面的自主學(xué)習(xí)、研究和創(chuàng)新思維能力，從而更好地促進(jìn)和提高生物化學(xué)教學(xué)水平和質(zhì)量，推動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)更好地發(fā)展。

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基金項(xiàng)目：西北農(nóng)林科技大學(xué)2013年教學(xué)改革研究項(xiàng)目適應(yīng)“創(chuàng)新性人才培養(yǎng)模式”的《基礎(chǔ)生物化學(xué)》教學(xué)改革與實(shí)踐（項(xiàng)目編號(hào)：JY1302082）

作者簡(jiǎn)介：劉杰（1979－），男，黑龍江大慶人，博士，副教授，研究方向：植物分子定理。