楊順才

（江西科技師范大學(xué) 商學(xué)院 江西 330038）

淺析移動電子商務(wù)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用

楊順才

（江西科技師范大學(xué) 商學(xué)院 江西 330038）

通過使用網(wǎng)絡(luò)手段使得電子商務(wù)在全球范圍進行商務(wù)貿(mào)易活動，移動通訊技術(shù)與電子商務(wù)相結(jié)合是移動電子商務(wù)產(chǎn)出的一種新事物，是電子商務(wù)發(fā)展的主要趨勢。

移動互聯(lián)網(wǎng) 電子商

一、移動電子商務(wù)相關(guān)知識

1.移動電子商務(wù)概況

移動電子商務(wù)就是利用手機、PDA及掌上電腦等無線終端進行的B2B、B2C、C2C或O2O的電子商務(wù)。與傳統(tǒng)的電子商務(wù)相比較移動商務(wù)無論在何時何地?zé)o論是誰都可以精準(zhǔn)的掌握網(wǎng)絡(luò)上的所有信息并提供服務(wù)。

可以依托網(wǎng)絡(luò)進行數(shù)據(jù)傳輸、同時哎終端上進行網(wǎng)上商業(yè)交易的應(yīng)該只有移動電子商務(wù)了。同時在網(wǎng)絡(luò)上可以直接接觸到進行交易的人員，導(dǎo)致了上午活動和個體活動可以緊密相結(jié)合，在很大程度上加快了交易速度，也降低了其成本，提高了查詢準(zhǔn)確信息的能力，為企業(yè)的商務(wù)活動開創(chuàng)了新的模式。能使餐飲行業(yè)改變其經(jīng)營方式，開闊其市場，完善軟件設(shè)施的條件就是是移動電子商務(wù)與餐飲行業(yè)相結(jié)合，這樣也同時使得餐飲行業(yè)更加具有科學(xué)化、社會化以及集錦化。

2.移動電子商務(wù)優(yōu)勢

生動、簡單、便捷是移動電子商務(wù)的主要特點。在一方面，它不僅可以讓消費者提出自己需求和喜好。也可以讓消費者自己掌握控制設(shè)備和選擇喜歡的服務(wù)和信息。擁有這樣的特點是餐飲行業(yè)更加堅定了“以顧客為尊”的服務(wù)性質(zhì)。在另一方面，顧客多樣化的消費需求和個性化品味的增強使得對其要求更加嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)更加高級。隨時隨地的全方位了解到自己需要的服務(wù)、應(yīng)用、信息和娛樂是用戶在通過使用移動電子商務(wù)的時候。顧客可以在自己空閑的時候使用手機進行查找、選擇、購物。采購可以及時完成，商業(yè)決策也可實施。

二、移動電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的應(yīng)用對策

1.提高移動電子商務(wù)的應(yīng)用意識

每一個行業(yè)都有自己的一套經(jīng)營方式，與別的行業(yè)相比起來，在餐飲行業(yè)里進行移動電子商務(wù)有很大的發(fā)展前途。可以從一個簡單的數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)利用電子商務(wù)業(yè)插入到餐飲業(yè)發(fā)展不僅可以減少企業(yè)的開銷費用，還可以鼓勵工作人員的積極性促進經(jīng)濟的發(fā)展，配合管理后臺的人員一切工作事項，進而可以大力宣傳酒店的門面加大了客源量，也就有了金錢。服務(wù)對每一個行業(yè)來說都是很重要的，尤其是餐飲業(yè)看重的就是服務(wù)態(tài)度好不好，如今新起的電子商務(wù)服務(wù)的特點和餐飲業(yè)的特點有許多相近的?，F(xiàn)在科技化時代的發(fā)展，管理者要正確看待電子商務(wù)更好的去把握如何保留在自己的企業(yè)中，如果只是想掙更多的錢也不管什么時候出菜品夠用就行只想著自己，沒有更好把電子商務(wù)作用在企業(yè)中，所以，想要更加深入的了解移動電子在餐飲中作用還需要一點時間。站在商業(yè)者的角度來說，我國應(yīng)該制定合理的移動電子商務(wù)相關(guān)的法律，不能讓有機可乘的人做違法的事情，提出可以讓店主接受客戶滿意的的一套體系，相應(yīng)的做出政治政策來管理餐飲服務(wù)業(yè)。相比其他相關(guān)機構(gòu)，電信的部門就有設(shè)定加強每家每戶都可以使用電信并連接網(wǎng)絡(luò)支持一切電子交易的設(shè)備。這些還不僅，我國支持餐飲企業(yè)并希望中國餐飲事業(yè)的發(fā)展更上一層樓，政府支持大力宣傳和做有關(guān)部門的傳播思想，促使經(jīng)營的店主、剛畢業(yè)的大學(xué)生、消費者能夠更好的利用移動電子商務(wù)的優(yōu)勢發(fā)展經(jīng)濟，我相信如果移動電子商務(wù)能好好在餐飲業(yè)中發(fā)揮作用一定會有質(zhì)的飛躍。

2.加強人才培養(yǎng)

中國現(xiàn)在最不缺的就是人才，可在餐飲業(yè)發(fā)展的人才卻不多，所以我們一定要注重培養(yǎng)在餐飲方面會移動電子商務(wù)的人。人才一直不能夠被發(fā)掘的原因有很多在餐飲業(yè)的弊端就是無法正確使用人才，導(dǎo)致我國餐飲事業(yè)一直在不溫不火的情況下。像以前經(jīng)營的飯店只要進來面試的人懂得服務(wù)和看眼色基本都可以在這個方面找到工作，所以大部分人的素質(zhì)沒有達(dá)到要求，因此，管理者應(yīng)該自我反省，找出問題的所在，要善于利用每個人的才能挖掘在信息技術(shù)有前途的人。

3.完善餐移動電子商務(wù)平臺建設(shè)

要想獲得消費者的青睞，一定要用消費者意想不到的方式，電子商務(wù)的平臺展現(xiàn)多種多樣的方式贏得顧客的關(guān)注，餐飲業(yè)中店主一定要有一個領(lǐng)頭的作用，其他的工作人員才會有動力和信賴感，每逢節(jié)假日的時候就要提前相處吸引顧客的方案，利用打折促銷和推出新的菜品，來讓更多的消費者去吃這家的菜。現(xiàn)在連鎖企業(yè)的不斷的產(chǎn)銷店主可以利用獨立的品牌形成屬于自己的一個展臺，這樣就可以幫助企業(yè)省事很多有固定的人群量奠定基礎(chǔ)，再利用移動電子商務(wù)的影響推銷產(chǎn)品，擴大商業(yè)的范圍，不僅也在線下做好思想工作在網(wǎng)上也要打造好網(wǎng)頁效果讓人看了感興趣愿意去選擇我們這家店。建立在平等的基礎(chǔ)上，移動電子商務(wù)的擴展到各個部分聯(lián)系密切，想要獲得尊重一定要尊重自己的品牌誠信經(jīng)營，認(rèn)真對待工作人員。當(dāng)然，企業(yè)擴大了之后之前的管理體系也要有所改進，可以實施會員的制服留住回頭客，吸引其他的消費者進行管理化的控制，在過去的幾年，都會給經(jīng)常來的客戶贈送新的菜品或者是進行最大折扣的實惠；為了推廣餐廳我們公關(guān)部門會提出一部分的費用消費在廣告上，當(dāng)然這也是有一定的風(fēng)險，盡量把危險系數(shù)降到最低，用最少的錢換取最大的利息是每個商人最原始的想法，管理模式的不斷進步其中少不了移動電子商務(wù)的功勞，在保障中取得雙方的信任。

結(jié)束語

越來越多的企業(yè)認(rèn)識到要利用網(wǎng)絡(luò)的特殊性和獨特性發(fā)展，使企業(yè)可以跟隨著時代的潮流，移動電子商務(wù)為餐廳也帶來了數(shù)額利率、機遇、人群量多少、經(jīng)營開支的多少，其中含有有創(chuàng)新思維的經(jīng)營體系，讓更加有開拓精神的人去引領(lǐng)我們開創(chuàng)一片新天地。雖然剛剛開始把移動電子商務(wù)結(jié)合在餐飲行業(yè)中多少有點不太適應(yīng)或是一時間沒有反應(yīng)過來，慢慢的機器、消費者、店主適應(yīng)好了也就好了?？萍嫉陌l(fā)展告訴我們，任何企業(yè)的想要有更加迅猛的成就一定要結(jié)合實際情況，還在移動電子商務(wù)融入餐飲中使服務(wù)越來越到位，消費者對飯店的要求也越來越高，在未來中國的餐飲事業(yè)一定會在世界并列前茅。

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[3]胡月鳴.移動電子商務(wù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用智庫_電子商務(wù)[J].2014(17）