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        探究營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中的滲透

        2016-03-02 09:34:17高亞娟甘肅省天水市第一中學(xué)
        新課程(下) 2016年3期
        關(guān)鍵詞:高中生物滲透

        高亞娟(甘肅省天水市第一中學(xué))

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        探究營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中的滲透

        高亞娟
        (甘肅省天水市第一中學(xué))

        摘要:隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步,人們的生活水平不斷提高,對(duì)于精神文化和物質(zhì)文化的追求也在逐漸改變,人們?cè)絹碓街匾暼粘I钪械臓I養(yǎng)健康問題。其中,青少年作為國家未來的希望,通過學(xué)習(xí)來豐富自己的知識(shí),提高自己的能力,從而為科學(xué)的創(chuàng)新作出一定的貢獻(xiàn)。在這個(gè)過程中,有關(guān)學(xué)生應(yīng)該注意個(gè)人的身體健康狀況,教師和家長應(yīng)該幫助學(xué)生達(dá)成營養(yǎng)目標(biāo),促進(jìn)他們的健康成長。將通過對(duì)營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中的滲透現(xiàn)狀進(jìn)行研究總結(jié),發(fā)現(xiàn)其中存在的不足,然后提出有效措施促進(jìn)營養(yǎng)健康教育的滲透,為高中生的健康著想,利于學(xué)生的未來成長。

        關(guān)鍵詞:高中生物;營養(yǎng)健康教育;滲透

        生物是一門科學(xué)課程,人們通過研究其他種類的生物結(jié)構(gòu)、生活習(xí)性、生理功能等方面來了解不同生物,然后建立一定的聯(lián)系,最終有利于人類的文明發(fā)展。它與我們的身體緊密相連,是我們了解自身、改善身體的重要依據(jù)??梢哉f,生物和營養(yǎng)健康教育密不可分。而營養(yǎng)攝取是機(jī)體攝取食物,經(jīng)過消化、吸收、代謝和排泄,利用食物中的營養(yǎng)素和其他對(duì)身體有益的成分構(gòu)建組織器官、調(diào)節(jié)各種生理功能,維持正常生長、發(fā)育和防病保健的過程。所以有關(guān)學(xué)校應(yīng)該注重改革創(chuàng)新,加強(qiáng)營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中的滲透,通過有效的教學(xué)手段加強(qiáng)兩者之間的聯(lián)系,從而促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí),并且注重個(gè)人營養(yǎng)健康問題,也有利于國家教育事業(yè)的發(fā)展。

        一、營養(yǎng)健康教育的發(fā)展背景

        1.營養(yǎng)健康教育的必要性

        從營養(yǎng)健康教育的現(xiàn)狀來看,自1985年以來,我國共組織了4次全國性的學(xué)生體質(zhì)健康調(diào)研,調(diào)查結(jié)果顯示,學(xué)生營養(yǎng)狀況得到了明顯改善,但仍不夠理想,營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩現(xiàn)象同時(shí)存在。大多數(shù)學(xué)校健康教育沒能較好地落到實(shí)處,學(xué)生健康狀況沒能得到有效的改善,與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展沒能同步。開展中學(xué)生的健康教育是學(xué)校教育將面臨的重要課題。高中生在高考的影響下,學(xué)業(yè)壓力加重,在日常生活中更加注重個(gè)人成績的提高,而忽視了自身的身體素質(zhì)。有些學(xué)生在飲食方面只是注重填飽肚子,對(duì)于營養(yǎng)均衡問題沒有關(guān)注,久而久之就可能影響身體健康。所以營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中的滲透是必要的。通過教學(xué)滲透,學(xué)生可以學(xué)習(xí)到營養(yǎng)知識(shí),并且應(yīng)用到自身上。

        2.營養(yǎng)健康教育的可行性

        將營養(yǎng)健康教育合理地滲透進(jìn)高中生物教學(xué)中是可行的,營養(yǎng)健康教育其實(shí)包含在生物研究中。高中有關(guān)教師可以在課堂上增加營養(yǎng)健康教育的知識(shí),吸引學(xué)生的注意力,引導(dǎo)他們主動(dòng)學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí),然后結(jié)合自身情況,將營養(yǎng)健康教育與生活有機(jī)地聯(lián)系起來,從而提高學(xué)生的重視程度。通過這些方法,不僅有利于學(xué)生的學(xué)習(xí),而且有利于他們的健康成長,能提高他們的身體素質(zhì)。所以營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中的滲透是可行的。

        二、促進(jìn)營養(yǎng)健康教育的有效滲透

        1.結(jié)合案例進(jìn)行教學(xué)

        高中生物教師可以明確教學(xué)目標(biāo),在課堂中合理利用生活中的真實(shí)案例來給學(xué)生講解知識(shí),將課堂與生活有機(jī)地聯(lián)系在一起,使得學(xué)生能夠更加形象、具體地理解營養(yǎng)健康教育問題。比如有關(guān)教師可以針對(duì)癌癥問題查找資料,整理一些真實(shí)案例,然后讓學(xué)生進(jìn)行閱讀學(xué)習(xí),并且教師加以引導(dǎo),為學(xué)生講解有關(guān)癌癥知識(shí)。在這個(gè)過程中可以有效引起學(xué)生的注意力,促使學(xué)生注重個(gè)人營養(yǎng)健康飲食,以減少病害的發(fā)生。

        2.組織學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)查

        高中生物教師可以在課外時(shí)間組織學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)查,積極鼓勵(lì)學(xué)生參加,調(diào)查可以以個(gè)人營養(yǎng)調(diào)查、宿舍營養(yǎng)調(diào)查、班級(jí)營養(yǎng)調(diào)查和社會(huì)營養(yǎng)調(diào)查等形式進(jìn)行,讓每個(gè)學(xué)生都參與進(jìn)來,設(shè)置一些營養(yǎng)指標(biāo)、日常生活飲食問題,讓學(xué)生進(jìn)行調(diào)查總結(jié)。這樣可以得到不同的信息數(shù)據(jù),從而讓學(xué)生學(xué)習(xí)到相關(guān)的營養(yǎng)健康知識(shí)。利用這種新穎的活動(dòng)方式,不僅可以讓學(xué)生緩解壓力,愉悅身心,也讓他們學(xué)習(xí)到相關(guān)營養(yǎng)知識(shí),有效促進(jìn)了營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中的滲透。

        3.通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)行營養(yǎng)健康教育的滲透

        在實(shí)驗(yàn)教學(xué)條件良好的狀況下,有關(guān)生物教師可以設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案明確實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo),督促學(xué)生進(jìn)行有關(guān)營養(yǎng)教學(xué)實(shí)驗(yàn)。比如教師可以利用植物來進(jìn)行實(shí)驗(yàn),光照、水分、無機(jī)鹽、氧氣、氮源等對(duì)于植物來說就是“營養(yǎng)”。學(xué)生可以自己種植植物,然后調(diào)節(jié)控制不同的“營養(yǎng)條件”進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn),觀察植物的生長狀況。通過這種方法讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到營養(yǎng)均衡的重要性,并且聯(lián)系人類生活,啟發(fā)學(xué)生注重個(gè)人營養(yǎng)搭配,提高生活水平,最終有利于學(xué)習(xí)和生活的共同發(fā)展。

        “身體是革命的本錢?!爆F(xiàn)如今,營養(yǎng)健康問題是人們關(guān)心的一個(gè)大問題。不僅僅是高中生應(yīng)該注重個(gè)人營養(yǎng)健康,每個(gè)人都應(yīng)該注重個(gè)人營養(yǎng)健康,平時(shí)多多學(xué)習(xí)相關(guān)的營養(yǎng)健康知識(shí),提高知識(shí)水平,然后在日常生活中注重飲食健康營養(yǎng),提高身體素質(zhì),這樣便于工作、學(xué)習(xí)。只有自己的身體健康了,才能不讓家人擔(dān)心,減少病害的發(fā)生。

        參考文獻(xiàn):

        [1]王進(jìn).探究營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中的滲透[J].中學(xué)課程輔導(dǎo)·教師通訊,2014(4).

        [2]田兵洪.研究營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中的滲透[J].速讀·中旬,2014(6).

        ·編輯栗國花

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