孔英琪 鄭 娟 孫 倫（溫州商學(xué)院，浙江 溫州 325035）

藝術(shù)概念酒店的設(shè)計(jì)策略思考

孔英琪 鄭 娟 孫 倫
（溫州商學(xué)院，浙江 溫州 325035）

藝術(shù)概念酒店有別于傳統(tǒng)的普通酒店，它不僅僅簡(jiǎn)單地提供食宿的功能，而是變成了一個(gè)集藝術(shù)展示、交流、體驗(yàn)的藝術(shù)空間。從藝術(shù)概念酒店設(shè)計(jì)表皮層次、骨骼層次和靈魂層次3個(gè)方面進(jìn)行策略性分析，為酒店空間設(shè)計(jì)過程的藝術(shù)表現(xiàn)以及藝術(shù)概論酒店設(shè)計(jì)提供一種新的設(shè)計(jì)思路。

藝術(shù)概念酒店；酒店空間；設(shè)計(jì)策略

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)的多元化需求，人們?cè)絹?lái)越追求個(gè)性化的體驗(yàn)，對(duì)于酒店業(yè)來(lái)說，這是一個(gè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的時(shí)代。在人們對(duì)精神文化層次追求不斷提升的同時(shí)，當(dāng)代藝術(shù)在國(guó)內(nèi)逐漸風(fēng)行，并融進(jìn)了公眾生活的方方面面，不可避免地與當(dāng)代商業(yè)活動(dòng)發(fā)生了互動(dòng)。當(dāng)代藝術(shù)對(duì)酒店業(yè)的影響尤為明顯，讓原本充滿了商業(yè)氣息的酒店空間變成集藝術(shù)展示、交流、體驗(yàn)的藝術(shù)空間，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厮囆g(shù)市場(chǎng)的發(fā)展，使得酒店空間設(shè)計(jì)和當(dāng)代藝術(shù)獲得了融合發(fā)展的機(jī)會(huì)。本文擬分析藝術(shù)和酒店設(shè)計(jì)結(jié)合的可能性，并提出藝術(shù)概念酒店的設(shè)計(jì)策略。

1 酒店的基本概述

1.1 酒店的歷史沿革

古代的客棧，是用來(lái)滿足人們外出住宿需求的，也就是酒店空間的雛形。隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們外出住宿的需求越來(lái)越大，推動(dòng)了酒店業(yè)的發(fā)展。隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，今天的酒店早已不是以往旅者中途落腳休息片刻的客棧，而是隨著社會(huì)的發(fā)展具有豐富的內(nèi)容和多種形式的類別[1]。不同類型的消費(fèi)人群為了追求個(gè)性化的體驗(yàn)，其消費(fèi)需求也是不相同的，為了滿足這種個(gè)性化需求，也衍生出了類型不同、特色不同、規(guī)模不同的酒店。

1.2 當(dāng)前酒店設(shè)計(jì)的弊端

酒店是現(xiàn)代社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，成功的酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)是酒店良好經(jīng)營(yíng)的前提條件，其中功能設(shè)計(jì)和藝術(shù)文化的體現(xiàn)同樣都是酒店設(shè)計(jì)的要素[2]。在國(guó)內(nèi)眾多酒店空間中，酒店的空間劃分、設(shè)計(jì)手法、裝飾風(fēng)格、材料運(yùn)用存在著嚴(yán)重的同質(zhì)化，消費(fèi)者厭倦了豪華貴重的裝飾材料所堆砌而成的酒店空間，而我們生活的世界處處體現(xiàn)了消費(fèi)者個(gè)性和消費(fèi)者態(tài)度[3]?，F(xiàn)如今，隨著消費(fèi)者在精神消費(fèi)層面的需求不斷提高，酒店設(shè)計(jì)千篇一律是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的需求的。消費(fèi)源于需要，最本質(zhì)的特征是主動(dòng)為大眾制造社會(huì)需要[4]。對(duì)于酒店業(yè)而言，消費(fèi)者需要在酒店空間中得到文化感染和精神需求，從而在酒店空間中獲得更多的體驗(yàn)。

2 藝術(shù)介入酒店設(shè)計(jì)

2.1 藝術(shù)的自身價(jià)值

藝術(shù)是一種人們相互交談的方式，是構(gòu)成一個(gè)社會(huì)最基本的東西，是一個(gè)社會(huì)中共享的文化，藝術(shù)能使人們感覺到一種共同的人性[5]。著名藝術(shù)史學(xué)家豪澤爾講過“世上只有無(wú)藝術(shù)的社會(huì)，而沒有無(wú)社會(huì)的藝術(shù)”。藝術(shù)作為人類的一種意識(shí)形態(tài)的產(chǎn)物，在生活中方方面面都會(huì)體現(xiàn)它的存在。隨著人們?cè)跐M足物質(zhì)層面的需求轉(zhuǎn)變成為追求精神層面的需求，也就是說人們?cè)絹?lái)越追求個(gè)性化的文化體驗(yàn)來(lái)彌補(bǔ)精神層面的缺失，例如越來(lái)越多的人們熱衷于去觀看書畫展、藝術(shù)展，意味著藝術(shù)已經(jīng)走入了平常百姓的日常生活，成為精神生活、文化生活中不可或缺的組成部分。

2.2 藝術(shù)介入商業(yè)活動(dòng)

毋庸置疑，當(dāng)今社會(huì)已經(jīng)步入了一個(gè)消費(fèi)的時(shí)代，商業(yè)活動(dòng)已經(jīng)滲透到了人們生活中的各個(gè)領(lǐng)域，而藝術(shù)創(chuàng)作在這種影響下也發(fā)生了新的變化，出現(xiàn)了一些具有濃厚商業(yè)氣息的內(nèi)容與形式，商業(yè)和文化的界限變得模糊起來(lái)[6]。例如一些著名的商業(yè)空間會(huì)在不同的時(shí)間推出不同的藝術(shù)主題，并且邀請(qǐng)不同的藝術(shù)家來(lái)為其空間內(nèi)部進(jìn)行藝術(shù)裝置的設(shè)計(jì)，商場(chǎng)空間內(nèi)部產(chǎn)生新的變化，從而彰顯商場(chǎng)空間內(nèi)部的活力和時(shí)尚。這樣經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的商場(chǎng)空間會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)一種新鮮感，消費(fèi)者購(gòu)物的過程就是參觀藝術(shù)展的過程，讓消費(fèi)者獲得了足夠的體驗(yàn)。

2.3 藝術(shù)與酒店結(jié)合相互促進(jìn)

在酒店空間設(shè)計(jì)中，對(duì)空間的裝飾是必不可少的，而藝術(shù)給人最初的印象也是裝飾和審美的功能。所以說，藝術(shù)品本身就是具有裝飾性的，在酒店空間設(shè)計(jì)中植入藝術(shù)的概念，不僅僅能夠依靠藝術(shù)來(lái)提升酒店空間的內(nèi)涵和審美，也兼顧了酒店空間設(shè)計(jì)的功能性。同時(shí)，通過酒店空間內(nèi)的藝術(shù)裝置，可以為藝術(shù)提供一個(gè)親民的展示平臺(tái)。談及藝術(shù)，人們總是覺得很遙遠(yuǎn)，令人可望而不可及，將藝術(shù)植入到酒店空間設(shè)計(jì)中，可以借助酒店這一傳播平臺(tái)，讓人們?cè)谌粘Ｉ钪芯涂梢越佑|到藝術(shù)，使消費(fèi)者產(chǎn)生一種與眾不同的體驗(yàn)。綜上所述，藝術(shù)介入酒店設(shè)計(jì)中，能夠給藝術(shù)和酒店設(shè)計(jì)兩者都帶來(lái)新的發(fā)展途徑，從而實(shí)現(xiàn)共贏。

3 藝術(shù)概念酒店的構(gòu)建策略

藝術(shù)概念酒店的構(gòu)建是一項(xiàng)系統(tǒng)而精致的工程，除了要遵循商業(yè)空間的設(shè)計(jì)原則，還擁有其自身的特點(diǎn)。也就是說，藝術(shù)和酒店的結(jié)合不僅僅是一種視覺感官，更要使酒店空間中藝術(shù)的元素和酒店空間本身結(jié)合，與消費(fèi)者的行為和感官產(chǎn)生互動(dòng)，滲透到酒店的各個(gè)部分，才能煥發(fā)酒店的藝術(shù)精神，讓人感受到藝術(shù)酒店的靈魂。消費(fèi)者主要從表皮層次（空間內(nèi)外部的視覺感覺）；骨骼層次（酒店功能分區(qū)整體規(guī)劃與藝術(shù)展示相結(jié)合）；靈魂層次（消費(fèi)者與藝術(shù)之間產(chǎn)生互動(dòng)）三個(gè)層次來(lái)體驗(yàn)與消費(fèi)藝術(shù)概念酒店。

3.1 藝術(shù)概念酒店表皮層次的構(gòu)建

藝術(shù)概念酒店的表皮層次的構(gòu)建主要是從酒店的視覺感層面進(jìn)行設(shè)計(jì)，使消費(fèi)者在第一時(shí)間所能夠感受到的酒店的整體氛圍。

（1）酒店空間的外立面設(shè)計(jì)。酒店的外立面設(shè)計(jì)作為酒店的直接形象，是消費(fèi)者在進(jìn)入酒店空間之前所能夠感受到的界面，對(duì)于酒店空間整體氛圍的塑造有著最為直觀的影響，酒店空間外立面能夠充分體現(xiàn)酒店的類型和特色，因此外立面藝術(shù)化的處理是體現(xiàn)藝術(shù)概念酒店的第一個(gè)關(guān)鍵。例如，德國(guó)柏林的魔幻畫廊酒店（如圖1），這所酒店的外立面設(shè)計(jì)處理得非常具有藝術(shù)感，整面粉紅色的外墻體處理非常具有視覺沖擊力，與之相呼應(yīng)的是房間內(nèi)的景象通過夜晚的燈光透過窗子表現(xiàn)在外立面上，猶如一個(gè)個(gè)鑲嵌在畫框里面的畫，從而給消費(fèi)者一種最為直接的感受。盡管消費(fèi)者還未進(jìn)入到酒店空間內(nèi)部，僅僅在室外就已然在視覺感上被吸引了。

圖1 柏林魔幻畫廊酒店外立面

（2）酒店空間的公共空間設(shè)計(jì)。酒店的公共空間主要是指酒店大堂和長(zhǎng)廊等。酒店大堂是酒店空間中連接室外和室內(nèi)的最為重要的空間，也是進(jìn)入到酒店內(nèi)部最先接觸到的空間，具有接待、休息等功能；長(zhǎng)廊則是連接酒店內(nèi)部各個(gè)功能區(qū)域的通道。對(duì)酒店大堂、走廊等空間的藝術(shù)化、個(gè)性化設(shè)計(jì)，可以讓消費(fèi)者在進(jìn)入酒店空間后不知不覺地受到空間整體環(huán)境氛圍的熏陶。以深圳世界風(fēng)尚酒店為例，該酒店的大堂空間中（如圖2），頂面和墻面的設(shè)計(jì)都是以浮雕的形式表現(xiàn)出來(lái)，使人感覺整個(gè)空間融為一體，空間整體猶如一幅凹凸的畫面，在視覺上將消費(fèi)者導(dǎo)入了一個(gè)夢(mèng)幻的空間中。在酒店空間的大堂、走廊陳列一些藝術(shù)品，同樣也能起到裝飾的作用，可以有效地提升空間的整體藝術(shù)氛圍。

圖2 深圳世界風(fēng)尚酒店大堂

綜上所述，對(duì)酒店的外立面和空間內(nèi)部進(jìn)行藝術(shù)元素的裝飾，不僅可以提升視覺感，起到對(duì)空間的裝飾作用，還能營(yíng)造空間的整體氛圍。

3.2 藝術(shù)概念酒店骨骼層次的構(gòu)建

藝術(shù)概念酒店的骨骼層次主要從酒店的功能分區(qū)來(lái)進(jìn)行闡釋。傳統(tǒng)酒店在功能布置上主要是食宿功能，而藝術(shù)概念酒店在功能分區(qū)上會(huì)專門開辟出藝術(shù)展示區(qū)供消費(fèi)者進(jìn)行觀摩和創(chuàng)作；在酒店中設(shè)置藝術(shù)概念店，供消費(fèi)者參觀和購(gòu)買藝術(shù)品；還可以把原本酒店中客房的區(qū)域設(shè)計(jì)成不同的風(fēng)格，以區(qū)別于傳統(tǒng)的酒店功能的設(shè)置，給消費(fèi)者帶來(lái)與眾不同的居住體驗(yàn)，從而制造差異化。

（1）在酒店空間中設(shè)置藝術(shù)展示區(qū)，邀請(qǐng)知名的藝術(shù)家進(jìn)駐酒店進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作，入住酒店的消費(fèi)者可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩，并且可以相互之間交流。例如，和平飯店專門設(shè)置了一個(gè)藝術(shù)中心，并且開辟了18個(gè)藝術(shù)工作室，不定期邀請(qǐng)全球的藝術(shù)家免費(fèi)入住一段時(shí)間，把藝術(shù)展示區(qū)變成藝術(shù)家進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作的空間，在此期間，藝術(shù)家們?cè)诳臻g內(nèi)進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作。這種在酒店空間中開辟藝術(shù)家工作室的做法，在鼓勵(lì)藝術(shù)家們創(chuàng)作的同時(shí)，也能夠讓入住酒店的消費(fèi)者們可以現(xiàn)場(chǎng)觀摩藝術(shù)家們的創(chuàng)作過程，消費(fèi)者可以參與評(píng)價(jià)或與藝術(shù)家面對(duì)面溝通，消費(fèi)者在與藝術(shù)近距離的接觸過程中，可以獲得與眾不同的體驗(yàn)感。

（2）在酒店空間中設(shè)計(jì)不同風(fēng)格的客房，可以給消費(fèi)者帶來(lái)不同的感受。例如，位于丹麥哥本哈根的Fox酒店，它原本只是一間默默無(wú)聞的小旅館，但是由于該酒店邀請(qǐng)了世界各地的藝術(shù)家們分別對(duì)客房進(jìn)行創(chuàng)作，這里就變成了世界上最具有創(chuàng)意的酒店。酒店空間內(nèi)部共計(jì)有61間客房，由于邀請(qǐng)藝術(shù)家們的介入，通過他們的創(chuàng)作從而形成了61種設(shè)計(jì)風(fēng)格不同的房間（如圖3），每一間客房都充斥著獨(dú)一無(wú)二的設(shè)計(jì)感覺，客人可根據(jù)自己的喜好選擇[7]。內(nèi)在的因素決定藝術(shù)的形式[8]。在這里，消費(fèi)者可以獲得不同的體驗(yàn)，更為重要的是，這種不同客房設(shè)計(jì)成不同風(fēng)格，可以讓消費(fèi)者懷著新鮮的感覺再次入住這家酒店，滿懷期待地去體驗(yàn)其余60種客房設(shè)計(jì)的感覺。

圖3 Fox酒店風(fēng)格各異的酒店客房

綜上所述，酒店空間功能布局和藝術(shù)展示相結(jié)合，豐富了空間的層次，為消費(fèi)者營(yíng)造一種與眾不同的體驗(yàn)感。

3.3 藝術(shù)概念酒店靈魂層次的構(gòu)建

藝術(shù)概念酒店的靈魂層次主要從營(yíng)銷策略方面入手，從藝術(shù)的角度進(jìn)行切入，對(duì)酒店的活動(dòng)進(jìn)行策劃，從而擴(kuò)大酒店的知名度。在酒店中舉辦藝術(shù)展，為酒店的營(yíng)銷提供一種全新的經(jīng)營(yíng)思路，這是一種通過藝術(shù)展示的全新手段，而不是普通的展覽。借助藝術(shù)品對(duì)酒店加以推廣，不僅僅可以使酒店的知名度得以提升，還可以吸引平時(shí)不經(jīng)常觀看藝術(shù)展覽的普通大眾在不知不覺中與藝術(shù)進(jìn)行互動(dòng)，從而獲得全新的藝術(shù)體驗(yàn)。

在酒店這樣傳統(tǒng)的以食宿功能為主的空間內(nèi)舉辦藝術(shù)展，不僅增強(qiáng)了酒店的功能性，還可以增強(qiáng)酒店的特色和趣味性，進(jìn)而可以吸引更多的消費(fèi)者，最終增加酒店的收益。例如，位于珠海的中邦藝術(shù)酒店在整體經(jīng)濟(jì)低迷、酒店入住率下降的大環(huán)境下，邀請(qǐng)知名藝術(shù)機(jī)構(gòu)幫助策劃“中邦夏季藝術(shù)沙龍?視覺綻放——當(dāng)代名家經(jīng)典品鑒展”，迅速地引起了社會(huì)各界的關(guān)注，商家也因此獲得巨大的收益。

因此，對(duì)于酒店本身來(lái)講，藝術(shù)營(yíng)銷可以擴(kuò)大酒店的知名度，從而增強(qiáng)酒店本身的特色；對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講，通過藝術(shù)展可以更多地了解藝術(shù)本身，獲得更多的藝術(shù)體驗(yàn)。

4 結(jié)語(yǔ)

對(duì)于傳統(tǒng)的酒店業(yè)，其簡(jiǎn)單的食宿功能已經(jīng)不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的個(gè)性化需求，迫使酒店需要尋找新的競(jìng)爭(zhēng)途徑。而藝術(shù)由于自身就具有展示的價(jià)值，因此藝術(shù)介入酒店，反映了當(dāng)代多元化的需求，也是符合空間藝術(shù)文化整合的趨勢(shì)。對(duì)于酒店本身的利益而言，在酒店空間內(nèi)融入藝術(shù)的元素不但能夠有效地提升商家的整體形象，也能夠給商家?guī)?lái)巨大的商業(yè)利益。客觀上來(lái)說，藝術(shù)酒店產(chǎn)生是一種必然，通過對(duì)藝術(shù)概念酒店設(shè)計(jì)策略的分析，可以在酒店空間設(shè)計(jì)和藝術(shù)表現(xiàn)之間構(gòu)建一種聯(lián)系，也為今后設(shè)計(jì)師進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)提供一種新的設(shè)計(jì)方法。

[1]周琦. 淺談現(xiàn)代酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)表現(xiàn)手法與文化的融合[J]. 城市建設(shè)理論研究:電子版, 2011（33）.

[2]張志雄. 論析如何體現(xiàn)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的藝術(shù)性和文化性[J]. 建筑設(shè)計(jì), 2013,20(6): 27.

[3]西莉亞?盧瑞. 消費(fèi)文化 [M]. 劉精明, 譯. 南京:南京大學(xué)出版社,2003: 219.

[4]王冠偉. 后現(xiàn)代視域下的消費(fèi)文化：沒有規(guī)則只有選擇[J]. 學(xué)術(shù)交流, 2005(3): 152.

[5]騰守堯. 公司化社會(huì)與審美文化[M]. 南京: 南京出版社, 2006: 109.

[6]厲銳. 現(xiàn)代商業(yè)空間設(shè)計(jì)的分析和應(yīng)用[J]. 山西建筑, 2010(9): 44.

[7]劉婭. 初探設(shè)計(jì)酒店創(chuàng)新理念和發(fā)展研究[D]. 南京:南京林業(yè)大學(xué), 2012: 50.

[8]貢布里希. 藝術(shù)發(fā)展史[D].范景中,譯.天津:天津人民美術(shù)出版社, 2008: 96.

孔英琪（1987-），男，溫州商學(xué)院助教，碩士研究生。E-mail：619816009@qq.com

2016-09-27