于海志

(呼倫貝爾學院，內(nèi)蒙古 呼倫貝爾 021008)

?

旅游管理專業(yè)實踐課程存在的問題與改革思考
——以呼倫貝爾學院為例

于海志

(呼倫貝爾學院，內(nèi)蒙古 呼倫貝爾 021008)

摘要：目前的旅游管理專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)雖然走出教室但尚未真正走進企業(yè)和學生心里?！爱a(chǎn)、學、研、教”四位一體的專業(yè)實踐教學模式探索，有助于建立完善的實踐教學體 系及評價標準，增強旅游管理本科學生的專業(yè)素養(yǎng)與認同感。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；實踐課程；改革

1旅游管理專業(yè)實踐課程改革的背景

旅游管理是實踐性、應(yīng)用性較強的專業(yè)，培養(yǎng)目標要求學生具有一定的行業(yè)能力和較豐富的行業(yè)知識與經(jīng)驗以景區(qū)、酒店、旅行社等行業(yè)為對象的實踐教學是旅游管理專業(yè)的必修課，不僅能夠加深學生對專業(yè)理論知識的理解與掌握，對學生將來從事旅游行業(yè)相關(guān)工作也起著非常重要的作用。但多年來，國內(nèi)高校對實習教學環(huán)節(jié)不夠重視，往往是有計劃無實作，有實踐無標準。呼倫貝爾學院旅游管理專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)始于多年前，目前已形成了較為穩(wěn)定涵蓋本科四年，由計劃、動員、考察、調(diào)研，到總結(jié)報告的完整課程操作模式 為適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時代和新常態(tài)下的旅游人才培養(yǎng)要求，旅游管理專業(yè)實踐課程也應(yīng)當做出創(chuàng)新和調(diào)整。

2旅游管理專業(yè)實踐課程存在的問題

2.1實踐課程教 學活動候鳥化。盡管已經(jīng)開辟 多條專業(yè)考察黃金線路，但學校與旅游目的地的聯(lián)系也是暫時的、單向的，始終未能形成與景區(qū)、酒店、旅行社、旅游咨詢行業(yè)等用人單位實習基地的長期合作。在實際操作過程中也難免會發(fā)生信息不暢的問題，影響了正常的教學。

2.2實踐課程考核方式簡單化。目前的實習課程缺乏對學生的綜合考核指標體系單憑實習考勤和調(diào)研報告來測評學生實習效果顯然是片面的，并且考核與激勵脫節(jié)，使專業(yè)實踐教學改革缺少動力源泉。

2.3實踐課程角色定位模糊化。操作中發(fā)現(xiàn)，存在學生實習主體游客化和教師教學管理保姆化的問題。實習指導(dǎo)教師的導(dǎo)游和領(lǐng)隊身份過于顯著，“導(dǎo)師”定位失準，指導(dǎo)內(nèi)容缺乏實戰(zhàn)性、靈活性和啟發(fā)性，學生在實習過程中缺乏主動性。

綜上所述，旅游管理本科專業(yè)實習教學環(huán)節(jié)尚存在有歷史無積累、有實踐無理論、有指導(dǎo)無規(guī)范、有考核無反饋、有總結(jié)無評價、有制度無銜接等問題。為保持旅游管理專業(yè)實習課程的特色和生命力，該教學環(huán)節(jié)急需總結(jié)、創(chuàng)新和再實踐，從而在規(guī)范、科學、合理的標準體系監(jiān)控下持續(xù)健康發(fā)展。

3旅游管理專業(yè)實踐課程改革的思路

3.1建立完善的實踐課程標準體 系。貫徹學校本科專業(yè)實習標準體系，同時突出學院的培養(yǎng)特色，不僅制訂學生的實習規(guī)范標準，而且制訂專業(yè)指導(dǎo)教師評價標準與實施辦法：不僅考慮教學活動的規(guī)范標準，也制定實習計劃和效果評價標準：不僅體現(xiàn)教師、學生在實習過程中的約束性規(guī)定，也要通過工作量或 獎勵 的形式對勞動和學習給予肯定。

3.2實現(xiàn)實習實踐教學的多樣化與系統(tǒng)化。將旅游野外實習、行業(yè)實習、自主實習過程模塊化，充分發(fā)揮向?qū)綄嵙暸c自導(dǎo)式實習各自的優(yōu)勢，結(jié)合智慧旅游，實現(xiàn)教學方法多樣化。在 實習過程中，通過小組學習、角色扮演、實地調(diào)研、問題啟發(fā)、案例分析、項 目研究與策劃等多種形式，豐富考察內(nèi)容，培養(yǎng)學生認識旅游現(xiàn)象、分析旅游特征、總結(jié)旅游規(guī)律、解決旅游問題的綜合能力。

3.3創(chuàng)立“產(chǎn)、學、研、教”四位一體的教學模式。平衡景區(qū)、酒店、旅行社、學校管理部門、學校教學單位、專業(yè)教師和學生等利益相關(guān)者的地位與訴求，突出學科優(yōu)勢，以服務(wù)地方和企業(yè)為宗旨，以成就學生為目標，將產(chǎn)、學、研、教有機結(jié)合，建立多元化、多層次、教學研互補的實習實作基地系統(tǒng)。

3.4逐步形成實踐課程評價多元化考評體系。教學中重視提高學生的市場調(diào)研能力，社會組織與協(xié)調(diào)能力，科研的團隊工作能力，戶外及獨立生活能力，以及社會道德素質(zhì)。要求學生參與實習線路和內(nèi)容的設(shè)計與評價，既有微觀的旅游企業(yè)本身的調(diào)查內(nèi)容考評，也有中觀的行業(yè)發(fā)展認識評價，以及宏觀的社會與生態(tài)環(huán)境認知考評。

校內(nèi)實訓實驗室和校外實習基地是開展旅游管理專業(yè)實踐教學和培養(yǎng)學生實踐能力的重要場所，可以為學生提供模擬實訓環(huán)境，提高自身行業(yè)實踐水平，培養(yǎng)學生研究問題的能力和開拓創(chuàng)新能力。

建設(shè)完善校內(nèi)實訓基地，使學生擁有勇于探索、敢于實踐的場所。旅游院?？梢赃m當引進合作企業(yè)，完善實驗實訓條件，突出校內(nèi)實訓基地的實驗教學功能、社會培訓功能、職業(yè)資格鑒定功能、專業(yè)技能比賽功能和科研創(chuàng)新功能，打造仿真教學環(huán)境，建立理念先進、構(gòu) 思新穎、功能齊全的現(xiàn)代化旅游實訓基地。

穩(wěn)定的校外實習基地是旅游管理專業(yè)實施實驗教學的重要途徑。旅游院校不僅應(yīng)通過協(xié)作關(guān)系，與校外企業(yè)和機構(gòu)建立長期、穩(wěn)定的實習基地和校企合作關(guān)系，還應(yīng)該主動出擊，建立相應(yīng)的合作辦學關(guān)系，拓展校外實習基地數(shù)量與質(zhì)量。學?？梢岳米陨韮?yōu)勢，配合企業(yè)進行技術(shù)培訓、管理策劃、開發(fā)規(guī)劃等工作；校外企業(yè)還可以接納學生進行實習，同時為教師掛職鍛煉、了解旅游行業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)提供有利條件。

總之，旅游實驗教學體系建設(shè)應(yīng)以學生行業(yè)實踐能力培養(yǎng)為核心，在硬件設(shè)施上，加大投資，多做有益工作，提升實驗實訓條件與環(huán)境，在軟件設(shè)施上，注重教學水平提升與教師 自身能力培養(yǎng)，完善相應(yīng)實驗教學考核機制。此外，還應(yīng)該注重實驗教學與理論教學的有機 結(jié)合，優(yōu)化實驗教學內(nèi)容，改革實驗教學方法，創(chuàng)新實驗教學手段。重新建構(gòu)理論課程與實驗教學體系的協(xié)調(diào)配合結(jié)構(gòu)，建立起集理論教學與實驗教學于一體的實驗教學體系。

參考文獻：

[1]蘇志平.旅游管理專業(yè)實驗教學體系構(gòu)想與研究[J]商場現(xiàn)代化，2007(12)：396—397.

[2]李炳義.應(yīng)用型本科旅游管理人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建[J]江蘇科技大學學報(社會科學版)，2009(4)：74—77

作者簡介：于海志(1978-)，男，內(nèi)蒙古赤峰人，現(xiàn)在內(nèi)蒙古呼倫貝爾，畢業(yè)于內(nèi)蒙古大學，碩士學位，呼倫貝爾學院教師副教授，研究方向：旅游基礎(chǔ)理論研究和區(qū)域旅游開發(fā)及政策研究。

中圖分類號:G642.44

文獻標志碼：A

文章編號：1671-1602(2016)10-0242-01