姜秀英

(江蘇省徐州醫(yī)藥高等職業(yè)學(xué)校， 江蘇 徐州 221116)

五年制高職醫(yī)藥學(xué)校《生物化學(xué)》課程教學(xué)改革探析

姜秀英

(江蘇省徐州醫(yī)藥高等職業(yè)學(xué)校， 江蘇 徐州 221116)

生物化學(xué)是醫(yī)藥學(xué)校各專業(yè)必開(kāi)的一門(mén)重要的基礎(chǔ)課程，由于本課程內(nèi)容繁雜抽象，對(duì)于初中起點(diǎn)的職校生來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)難度大，難以理解和記憶。為了提高教學(xué)質(zhì)量，從教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面進(jìn)行了教學(xué)改革探析，取得了一定的成效，提高了教學(xué)質(zhì)量，為后續(xù)課程學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

生物化學(xué)；教學(xué)計(jì)劃；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法；教學(xué)改革

0 引言

生物化學(xué)是我校生物制藥技術(shù)、藥物分析、藥學(xué)和護(hù)理等專業(yè)最重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，是各課程互相聯(lián)系的橋梁。因此，本課程的開(kāi)設(shè)效果直接影響到其他專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。但由于生物化學(xué)課程與有機(jī)化學(xué)、生物學(xué)等課程關(guān)聯(lián)度大，知識(shí)內(nèi)容繁雜抽象，同時(shí)生物化學(xué)發(fā)展速度也很快，新的知識(shí)和新成果層出不窮，這對(duì)初中起點(diǎn)的五年制高職學(xué)生來(lái)說(shuō)學(xué)起來(lái)難度較大，對(duì)于任課教師來(lái)說(shuō)面臨著非常嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。[1]為此，我們教研組從教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式及方法等方面進(jìn)行了教學(xué)改革探析，取得了一定的成效，提高了教學(xué)質(zhì)量。下面就把改革情況作一介紹，以供借鑒。

1 根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況和專業(yè)需要，精心編寫(xiě)教學(xué)計(jì)劃

生物化學(xué)是在學(xué)生具備了一定的無(wú)機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)上開(kāi)設(shè)的，為此每學(xué)期我們?cè)诰帉?xiě)教學(xué)計(jì)劃之前，首先通過(guò)與化學(xué)任課老師和學(xué)生座談的方式摸清學(xué)生具有的化學(xué)知識(shí)水平，以便在編寫(xiě)教學(xué)計(jì)劃時(shí)做好知識(shí)內(nèi)容的銜接和教學(xué)方法的選擇。另外，由于職業(yè)院校的學(xué)生主要注重專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，專業(yè)基礎(chǔ)課程要遵循“必需、夠用”的原則，而且不同的專業(yè)所用到的生化知識(shí)內(nèi)容不同，為此我們?cè)诰帉?xiě)教學(xué)計(jì)劃之前，充分利用周三的教研活動(dòng)時(shí)間，和其他專業(yè)老師多次討論生物化學(xué)與其他專業(yè)課程之間的關(guān)系，以及專業(yè)課程所需要的生化知識(shí)內(nèi)容有哪些，然后在編寫(xiě)教學(xué)計(jì)劃時(shí)我們就有針對(duì)性地根據(jù)學(xué)生實(shí)際的認(rèn)知水平和所學(xué)專業(yè)需求對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行一定程度的調(diào)整和增刪，從而使教學(xué)內(nèi)容更加合理和實(shí)用，更加適合學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和專業(yè)需求。

2 精心編排課堂內(nèi)容，突出重難點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的原動(dòng)力

有人提出：教學(xué)質(zhì)量=(教師素質(zhì)+教學(xué)條件+學(xué)生素質(zhì))×學(xué)習(xí)原動(dòng)力。[1]因此，教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵因素取決于學(xué)生學(xué)習(xí)的原動(dòng)力。那么，如何提高高職學(xué)生的學(xué)習(xí)原動(dòng)力，作為任課教師要做到所要講解的內(nèi)容符合學(xué)生的實(shí)際需要，學(xué)生真正能聽(tīng)懂，能感興趣，讓學(xué)生能真切感受到學(xué)有所用。所以在課前任課教師不僅要充分備課，還要充分了解學(xué)生的實(shí)際狀況，盡最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

所謂充分備課就是對(duì)每堂課的內(nèi)容、各相關(guān)知識(shí)的連接及前沿知識(shí)要充分了解。教學(xué)內(nèi)容的編排和組織受教學(xué)學(xué)時(shí)的限制，所以要在每堂課有限的教學(xué)學(xué)時(shí)內(nèi)講透所有內(nèi)容幾乎不可能，尤其是初中起點(diǎn)的五年制高職學(xué)生，他們的化學(xué)基礎(chǔ)和認(rèn)知特點(diǎn)等都很薄弱，為此作為任課老師必須在課前根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行選擇、優(yōu)化，突出重點(diǎn)難點(diǎn)。例如對(duì)于生物制藥專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，生物化學(xué)是他們的主干課程，是生物發(fā)酵和分離提取等專業(yè)課程的基礎(chǔ)。代謝和調(diào)控部分是他們的重點(diǎn)部分，在講解糖代謝三大途徑時(shí)，糖代謝的有氧途徑要求重點(diǎn)掌握，對(duì)于磷酸戊糖代謝途徑可以略講，有些專業(yè)可以不講。另一方面，生物化學(xué)的知識(shí)體系更新速度快，我們所選用的教材很難涉及到當(dāng)前最新的前沿?zé)狳c(diǎn)和應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐的最新知識(shí)。因此作為任課教師，為避免把陳舊的知識(shí)介紹給學(xué)生，不僅要緊跟時(shí)代發(fā)展的步伐，不斷更新自身專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，同時(shí)也要引導(dǎo)學(xué)生追蹤課程的前沿進(jìn)展，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，從而有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，激發(fā)學(xué)生的探究能力。

所謂充分了解學(xué)生就是以換位思考的方式，站在學(xué)生角度考慮所講的內(nèi)容需要哪些基礎(chǔ)知識(shí)做鋪墊，這些基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)生是否知道，要講的新知識(shí)難易程度如何，根據(jù)學(xué)生現(xiàn)有的認(rèn)知水平采用什么樣的教學(xué)方式讓學(xué)生感覺(jué)到更具有趣味性、新穎性和可接受性。例如每節(jié)課開(kāi)始導(dǎo)入新課時(shí)采用什么樣的語(yǔ)氣和方式，學(xué)生容易順利地將舊知識(shí)過(guò)渡到新知識(shí)，舉例時(shí)所舉的例子是不是生活中熟悉的例子，詮釋所講的知識(shí)點(diǎn)時(shí)能不能借助多媒體等手段播放一些動(dòng)畫(huà)及圖片，增加知識(shí)的直觀性，這樣才能使學(xué)生產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生今后學(xué)習(xí)的熱情。

3 采用靈活多變的教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量

由于生物化學(xué)的內(nèi)容非常抽象、復(fù)雜，僅憑傳統(tǒng)的教學(xué)方法講解，針對(duì)初中起點(diǎn)的五年制高職學(xué)生來(lái)說(shuō)，要使其掌握所講內(nèi)容非常困難，因而任課教師要綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法。所謂“教無(wú)定法，貴在得法”[2]就是這個(gè)道理。在教學(xué)中根據(jù)課堂內(nèi)容和教學(xué)過(guò)程的具體實(shí)際情況，主要靈活運(yùn)用了以下主要教學(xué)方法，以充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，力求做到讓課堂活起來(lái)，學(xué)生動(dòng)起來(lái)，取得了較好的效果。

3.1 趣味引導(dǎo)式教學(xué)

生物化學(xué)的內(nèi)容與我們的日常生活非常密切，在講課時(shí)可以通過(guò)講述一些有趣的見(jiàn)聞和日常生活小常識(shí)，運(yùn)用一些形象化的語(yǔ)言提出一些啟發(fā)性的問(wèn)題，從而使深?yuàn)W的理論淺顯化、抽象的內(nèi)容形象化、枯燥的知識(shí)生動(dòng)化，這樣既能引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，又能化解生物化學(xué)教學(xué)中的難點(diǎn)，起到事半功倍的效果。例如講解蛋白質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，事先給同學(xué)們提出這樣的問(wèn)題：當(dāng)你在家里面打雞蛋后加入少量食鹽時(shí)，為什么蛋清的粘稠性降低，隨著不斷加入，蛋清為什么會(huì)變白？為何重金屬中毒時(shí)，喝牛奶可以自救？ 在講脂類代謝時(shí)，我們提出為什么有些人不吃肉還會(huì)長(zhǎng)胖？在講解糖的無(wú)氧分解時(shí)，我們會(huì)提出：同學(xué)們?cè)隗w育800米測(cè)試后，小腿有什么感覺(jué)，為什么有這種感覺(jué)，這種感覺(jué)為什么又會(huì)慢慢消失等問(wèn)題，通過(guò)對(duì)這些問(wèn)題的解答，既可使學(xué)生輕松掌握所學(xué)內(nèi)容，同時(shí)也會(huì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和分析解決問(wèn)題的能力。

3.2 病例分析教學(xué)

病例分析教學(xué)就是引導(dǎo)學(xué)生將生物化學(xué)理論與臨床實(shí)例相聯(lián)系，使學(xué)生發(fā)現(xiàn)生物化學(xué)的理論能在臨床實(shí)際中得到充分利用，可以大大激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生化知識(shí)的興趣，提高教學(xué)質(zhì)量。[3]作為醫(yī)藥院校的學(xué)生來(lái)說(shuō)，大多數(shù)學(xué)生將來(lái)從事的工作就是醫(yī)藥衛(wèi)生方面的工作，如果將所講的內(nèi)容與涉及到的具體臨床疾病聯(lián)系起來(lái)，學(xué)生能真切地感受到所學(xué)的生化知識(shí)都是最貼近生活實(shí)際和將來(lái)從事的工作方面的內(nèi)容，讓學(xué)生感到學(xué)而有用、學(xué)而有趣。例如，講解酶的內(nèi)容時(shí)可以利用酶原激活的內(nèi)容解釋急性胰腺炎產(chǎn)生的作用機(jī)理，利用競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的機(jī)理介紹常見(jiàn)的消炎藥磺胺類藥物的作用機(jī)制；講解糖代謝的內(nèi)容時(shí)，介紹糖尿病“三多一少”產(chǎn)生的原因及治療方法；講解脂類代謝的內(nèi)容時(shí)，介紹高脂血癥、脂肪肝、動(dòng)脈粥樣硬化產(chǎn)生的原因；講解蛋白質(zhì)分解代謝時(shí)，介紹肝昏迷的發(fā)病機(jī)制與治療原則；講解核苷酸分解代謝時(shí)，介紹痛風(fēng)癥產(chǎn)生的原因。

3.3 任務(wù)討論式教學(xué)[4]

任務(wù)討論式教學(xué)就是學(xué)生在老師的引導(dǎo)下，圍繞某一任務(wù)、問(wèn)題，以小組為單位，在老師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間開(kāi)展積極的討論，各抒己見(jiàn)，互相責(zé)疑，互相啟發(fā)，以求弄懂問(wèn)題、解決問(wèn)題，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和分析綜合能力。

首先，教師在課前根據(jù)所講內(nèi)容及學(xué)生的基礎(chǔ)精心選出3～4個(gè)需要解決的問(wèn)題(即給出相應(yīng)的任務(wù))，所給出的問(wèn)題要具有一定的針對(duì)性和代表性，要讓學(xué)生在對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行總結(jié)、比較、聯(lián)系的基礎(chǔ)上作答，盡量拓展知識(shí)面，聯(lián)系臨床實(shí)際。例如，在學(xué)完脂肪的分解代謝時(shí)，我們?cè)O(shè)計(jì)了一道計(jì)算題——硬脂酸徹底氧化分解的過(guò)程及產(chǎn)生的ATP數(shù)，學(xué)生通過(guò)計(jì)算，不僅鞏固了糖類、脂類的代謝途徑，還加深了對(duì)糖類和脂類物質(zhì)代謝途徑之間聯(lián)系的理解。其次，組織安排課堂討論問(wèn)題時(shí)，提前將問(wèn)題任務(wù)及所需資料告知學(xué)生，讓學(xué)生事先通過(guò)資料準(zhǔn)備，課堂上以小組為單位進(jìn)行討論，然后每一小組再推選一名代表發(fā)言，其他同學(xué)補(bǔ)充。最后，老師引導(dǎo)歸納總結(jié)出正確的答案，針對(duì)學(xué)生爭(zhēng)議比較的大問(wèn)題，老師給與解答，最后教師根據(jù)情況綜合評(píng)定學(xué)生成績(jī)。經(jīng)過(guò)幾個(gè)學(xué)期的實(shí)踐證明，許多同學(xué)對(duì)這種方式很感興趣，課前能積極查閱資料做準(zhǔn)備，并在課堂上踴躍發(fā)言，通過(guò)這種教學(xué)方式不僅可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，更重要的是鍛煉了學(xué)生主動(dòng)思考和自學(xué)的能力，拓寬了知識(shí)面。

4 改革教學(xué)手段，提高教學(xué)效果

現(xiàn)在學(xué)校為了創(chuàng)造優(yōu)越的教學(xué)條件，每個(gè)教室都配有投影儀和網(wǎng)絡(luò)接口，而且有的學(xué)校還是清華同方數(shù)字期刊一級(jí)檢索站，具有萬(wàn)方數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)鏡像系統(tǒng)(中國(guó)數(shù)字化期刊、中華醫(yī)學(xué)期刊)，可以從校園網(wǎng)直接進(jìn)入中國(guó)知網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)資源檢索文獻(xiàn)資料。這些不僅為教師備課、上課創(chuàng)造了良好的教學(xué)條件，同時(shí)也為學(xué)生查閱資料提供了條件。教學(xué)中我們采用集體備課的方式，運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備，制作了圖文聲像并茂的多媒體課件，將靜止的教學(xué)內(nèi)容動(dòng)態(tài)化、微觀現(xiàn)象宏觀化、抽象思維直觀化。增強(qiáng)了教學(xué)效果，激發(fā)了學(xué)生的興趣、達(dá)到了提高學(xué)生多方面能力的教學(xué)目的。

5 結(jié)語(yǔ)

教學(xué)過(guò)程是一個(gè)多因素的動(dòng)態(tài)、復(fù)雜系統(tǒng)。教學(xué)質(zhì)量的提高需要調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，提高學(xué)生綜合素質(zhì)，學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性關(guān)鍵在于教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容的把握、教學(xué)方式和教學(xué)方法的選取以及教學(xué)手段的應(yīng)用，因而教師就要積極不斷地根據(jù)專業(yè)需求，充分調(diào)研確定教學(xué)內(nèi)容，積極探索教改教法，不斷完善和發(fā)展自身的綜合素質(zhì)，以提高教學(xué)效果。

[1]唐徽，孫設(shè)宗，朱明磊. 醫(yī)學(xué)生物化學(xué)理論課教學(xué)改革與實(shí)踐[J]. 武漢工程大學(xué)學(xué)報(bào)，2009，31(4)：81-85.

[2]張庭廷，李恩，劉慧君. 《生物化學(xué)》教學(xué)與課程建設(shè)的體會(huì)[J]. 教育科研，2009，3(1)：87-99.

[3]江渝，鐘小林等. 病例教學(xué)法在生物化學(xué)教學(xué)中的評(píng)價(jià)[J]. 西北醫(yī)學(xué)教育，2001，9(2)：86-87.

[4]王文玉. 高職生物化學(xué)教學(xué)中任務(wù)型教學(xué)法的應(yīng)用[J]. 中國(guó)醫(yī)學(xué)教育技術(shù)， 2011，(01)：77-80.

(編輯 文新梅)

Exploration on the Teaching Reform of Biochemistry Course in the Five-year Higher Vocational Medical School

JIANG Xiuying

(Jiangsu Provincial Xuzhou Pharmaceutical Vocational College, Xuzhou 221116, China)

Biochemistry is an important compulsory foundation course in medical schools. Because the course is complicated and abstract, it is difficult for vocational school students coming from the junior middle schools to understand and memorize. In order to improve teaching quality, explore on teaching reforms from teaching plan, teaching content, teaching approach, etc. Some achievements have been achieved including the improvement of the teaching quality, which have laid a solid foundation for learning the subsequent courses.

biochemistry; teaching plan; teaching content; teaching approach; teaching reform

2015-12-07

姜秀英(1972-)，女。碩士，副教授。研究方向：分子生物與生物化學(xué)。

G718.5

B

1672-0601(2016)03-0066-03