李春福
(福建省東山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,漳州 363400)
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東山縣蓮霧的生產(chǎn)技術(shù)
李春福
(福建省東山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,漳州 363400)
摘 要:蓮霧,又名璉霧、輩霧、天桃、黑珍珠、甜蜜果等,是非常典型的熱帶水果作物,原產(chǎn)于馬來西亞,17世紀開始在臺灣引進種植。蓮霧的果實呈圓錐形,果面帶有光澤蠟質(zhì)。臺灣生產(chǎn)的霧蓮果形最大,平均每顆約100 g,果肉清脆透明,微甜爽口,果汁比較多,類似蘋果的味道富含礦物質(zhì)有蛋白質(zhì)0.35%、碳水化合物5.97%、礦物質(zhì)0.21%、粗纖維0.46%等。還有維生素等各種微量元素,被人譽為“臺灣水果皇帝”。由于含有很多水分,在食療上有解熱、利尿、安心寧神的作用,民間有“吃蓮霧清肺火”的說法。因此,人們也把它視為解渴消暑的佳果。
關(guān)鍵詞:蓮霧 種植 營養(yǎng)價值
蓮霧(黑珍珠)育苗有3種方法:高壓、扦插、嫁接。蓮霧以高壓最為常見,而實施高壓繁殖則在高溫多濕季節(jié)為最佳,其枝條也最好選取角度加大的2~3年的健壯分枝,在選好的枝條的基部,環(huán)狀剝?nèi)? cm左右寬的樹皮,用透明薄膜加比較濕潤黏土包裹兩端用膠帶或者繩子扎緊,一個月后,剝皮處上端就會發(fā)出新根,待2~3月長得相對成熟顏色為褐色后,將其剪掉,便可成為一支獨立的幼苗。但剛剪下來的高壓幼苗要在苗圃或者樹蔭中假植數(shù)日才可移栽定植。5月份扦插,嫁接則在4~11月份進行。蓮霧(黑珍珠)對土壤的要求不嚴格,陽光充足、土壤肥沃澆灌方便的地方都可以栽植,蓮霧定植一般都是在春季,或者9~11月也為適合的種植時間,由于蓮霧的生長速度比較快,壽命比較長,所以在種植的時候要充分的考慮生長以及日后的管理需要,每株行距應(yīng)在5 m×6 m。挖大些坑,多施基肥,每穴30~50 kg的雞屎糞,并且育苗要一級健康苗,可種植350棵/hm2,加大株行距,以便日后管理。
蓮霧定期修剪,幼齡蓮霧在定植后,盡早剪去離地30 cm的枝椏,留一主干,有利于蓮霧以后的生長。生產(chǎn)期后則可以進行具體的修剪。生長期結(jié)果樹每年都需要修剪2~3次,對枝條進行整理,減除蓮霧病枝、枯枝、過于濃密的枝條和延長枝條等,然后就是肥水管理。蓮霧(黑珍珠)需要的肥力大,前期要多多施N、K肥,增加土壤肥沃度,在小果后施磷、鉀肥。開花前期,必須要開溝大量深埋雞糞、豬糞及其它輔熱的有機肥,科學(xué)地管理水,9~10月份保持到果園干旱,以利于花芽分化,在開花結(jié)果的時期更要加強灌溉,預(yù)防落花和落果。施肥最好以有機肥為主,化學(xué)肥料為輔,并輔以葉面施肥,在果樹的開花期和結(jié)果期施氮肥以及其它微肥,是為了保證蓮霧生長發(fā)育和果實果皮轉(zhuǎn)色,在果實采收后,再配合施一些復(fù)合肥,來恢復(fù)樹勢和土壤肥沃度。
在福建沿海地區(qū),蓮霧的花期正常都在4月底至5月份,產(chǎn)期則集中在7~8月份,而這時正是當(dāng)季水果大量上市的季節(jié),對蓮霧的價格競爭非常激烈。所以,為了避免蓮霧的市場競爭的劣勢,科學(xué)地調(diào)整蓮霧的產(chǎn)期,則多選在10月份中旬至次年的4月份為最佳。而且,此時的溫度適宜,病蟲害也比較少,在一定的程度上降低災(zāi)害性天氣帶來的栽培風(fēng)險,提高蓮霧的產(chǎn)品價值。
3.1控梢催花
修剪后抽生2次梢,末次梢老熟時,即催花前40~60 d,在植株主干離地30~40 cm處還割,用遮陽網(wǎng)以90%包圍及覆蓋全株,30~40 d后再用藥劑催花(50%撲滅松300~350倍+1.8%愛多收600~650倍+花精300~350倍或愛多收500~800倍+海藻素800倍+有效成分480 g/L樂斯本500倍,處理3 d后加以輕度修剪),使用濃度根據(jù)不同栽培管理及不同樹勢靈活掌握。噴催花藥后一周全園灌水,保持土壤濕潤。
3.2疏花疏果保果
疏花:先選留花穗,再對留存花穗(果串)進行疏花處理,去除多條花蕾或果實。首先除去過密的,向上生長的花穗,摘除長條頂端的花穗,花穗間距15~20 cm,盡量留橫向生長的大枝條上具有1~2對葉片的花穗,避免果實長大時,果梗或短梢因負荷過重而折斷;選留花穗后,除去多余的花蕊或果實,每穗留5~7朵小花,過大花穗以摘除中間花留兩側(cè)花為佳。疏果:在生理落果后進行。疏果時,先疏去畸形果,病蟲果,小果和過密果,后根據(jù)植株生長和營養(yǎng)水平,掛果量,疏去密生果。保果:為減少裂果,落果,在果實生育期,應(yīng)加強土壤水分管理,保持環(huán)境和土壤濕潤。
蓮霧(黑珍珠)果實一般有這幾種病害,例如,炭疫病、黑腐病、疫病等,可用氯氰菊酯1 500倍液加以防治;蟲害則主要有咀小實蠅、紅蜘蛛、蚜蟲、毒蛾等蟲害,可用殺滿同1 000倍液加以防治。由于蓮霧的果實對農(nóng)藥敏感,所以在實施農(nóng)藥的時候,也可以使用多菌靈500倍液、代森鋅600倍液、甲基托津1 000倍液等低毒高效的農(nóng)藥。并且在果實的生長期也可以套袋來防治咀小實蠅和其它害蟲。同時,也可以降低果實上的農(nóng)藥殘留物,提高果實的使用的安全性。配合修剪,清理樹枝,鋤雜草等一些雜物,也可以松土滅蛹,人工捕捉等措施來防治害蟲。
如何辨別蓮霧已經(jīng)成熟?在蓮霧已經(jīng)呈現(xiàn)出其果實所特有的色澤時,4片果萼片,即果臍展開,則為成熟了,這時候就可以采摘果實了。因為蓮霧過熟容易裂果、落果,所以要及時采摘。蓮霧果皮很薄,容易產(chǎn)生機械傷、擦傷,在采摘時尤其要注意將整個果穗剪斷在套袋內(nèi),并小心地放到采收袋或桶內(nèi),防止碰傷。采摘后按照果實大小、色澤不同給果實分出等級,選擇紙箱,在蓮霧果實外用泡沫網(wǎng)包裹住,擺裝整齊,并有隔層板在中間隔開以免擠壓。蓮霧不耐儲藏,所以包裝好后應(yīng)立刻進入市場銷售。
[參考文獻]
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