亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        中黃1號、中黃2號的特異性、一致性和穩(wěn)定性

        2016-01-18 04:53:40虞富蓮
        中國茶葉 2016年3期
        關(guān)鍵詞:中黃芽葉黃茶

        虞富蓮

        (中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所)

        “中黃1號”(天臺黃)和“中黃2號”(縉云黃)新品種是農(nóng)民陳明和徐可新分別從浙江省天臺縣和縉云縣地方資源中發(fā)現(xiàn)的黃化變異單株,經(jīng)黃茶品種選育協(xié)作組(由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所聯(lián)合幾家單位組成)采用系統(tǒng)育種法育成的,先后被浙江省林木品種審定委員會(huì)和浙江省非主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審(認(rèn))定為省級良種。黃茶品種的育成為創(chuàng)新特色茶增加了選擇。筆者作為試驗(yàn)技術(shù)負(fù)責(zé)人和主要執(zhí)行人于2011~2014年在天臺縣石柱村和縉云縣上湖村對這兩個(gè)黃茶進(jìn)行了產(chǎn)地鑒定。按照國際植物新品種保護(hù)聯(lián)盟(UPOV)需要對新品種提出特異性(Distinctness)、一致性(Uniformity)和穩(wěn)定性(Stability)(簡稱DUS)的要求,現(xiàn)以個(gè)人的體驗(yàn)將該黃茶品種的“三性”和栽制要點(diǎn)作一解析,以便種植者根據(jù)“種性”正確把握栽培和加工。

        一、特異性

        1.植株和枝葉形態(tài)等表型

        與一般灌木中小葉茶樹無殊。在植物學(xué)分類上都是茶[Camellia sinensis(L.)O.Kutze]的變型(forma)。據(jù)王新超等用透射電鏡觀察中黃1號和中黃2號,發(fā)現(xiàn)黃化葉片中葉綠體的基粒片層消失,類嚢體數(shù)量減少,這是導(dǎo)致黃化的生理原因。

        2.發(fā)芽特性和產(chǎn)量

        中黃1號發(fā)芽中生偏晚,一芽一葉盛期在4月上旬。芽葉密度大,產(chǎn)量高;中黃2號中生偏早,一芽一葉盛期在3月下旬中至4月初。芽葉密度中等,產(chǎn)量較高。

        3.芽葉征狀

        中黃1號春茶單芽到一芽二葉均為淡黃色,第三四葉為嫩黃色,少數(shù)芽尖呈微紫色,主脈及葉片下部偏綠色,蓬下和樹叢內(nèi)部芽葉及成熟葉黃化不明顯,均呈綠稍黃色。夏秋茶芽葉也均為黃色。茶樹剪穗后長出的芽葉和扦插苗為黃色。春茶芽葉茸毛少,一芽三葉長4.6cm、百芽重25.0g;中黃2號春茶單芽到一芽二葉均為葵花黃色,頂芽尤顯著,蓬下和樹叢內(nèi)部芽葉及成熟葉黃化不明顯。夏秋茶不論芽葉和成熟葉均為綠稍黃色。另一特征是春梢同一枝條的上半部為黃色,下半部為紅棕色。春茶芽葉茸毛稀少,一芽三葉長4.8cm、百芽重30.4g。茶樹剪穗后長出的芽葉以及扦插苗頂部均為黃色。

        4.光照敏感型

        與溫度敏感型的白茶1號(安吉白茶)不同的是該兩黃茶可能屬于光照敏感型,也即只有在可見光直射部分的芽葉呈現(xiàn)為黃色,僅有漫射光照射或生長在隱蔽處的芽葉呈綠色,所以分枝密集的茶蓬黃化葉多出現(xiàn)在蓬面表層。誠然,黃化是個(gè)復(fù)雜的生理現(xiàn)象,其機(jī)理尚需要深入研究。

        5.生化成分

        據(jù)天臺和縉云兩個(gè)點(diǎn)2012和2013年春茶一芽二葉生化樣測定平均值(表1),兩品種共同點(diǎn)是氨基酸特高,水浸出物高,茶多酚和咖啡堿適中,這是黃茶制綠茶香氣清爽、滋味清鮮的生化基礎(chǔ)。

        表1 主要生化成分含量 %

        6.適制茶類

        表2 是兩地4年春茶一芽二葉制烘青茶審評綜合結(jié)果,表明黃茶適合制作優(yōu)質(zhì)毛峰形等烘青茶類,尤其是干茶色澤別具特色。此外,夏秋茶采摘一芽一二葉制紅條茶,湯色紅橙,略顯花香,滋味甜潤,葉底玫瑰紅色,別具一格。

        表3 是春茶一芽一葉用不同方式制作扁形茶的比較,表明中黃1號、中黃2號均適制扁形綠茶。全手工和機(jī)制加手工(青鍋機(jī)制,煇鍋手工)綜合品質(zhì)差別不大,但在茶葉商品質(zhì)量上最具重要因子的外形,機(jī)制加手工的要優(yōu)于全手工。因此,無論從制茶功效和產(chǎn)品品質(zhì)看,扁形茶以機(jī)制加手工為好。中黃2號的全機(jī)制扁形茶雖湯色、葉底都比較突出,但香氣和滋味都明顯遜于全手工和機(jī)制加手工,尤其顯現(xiàn)生熟不勻現(xiàn)象,這可能是炒茶機(jī)炒壓不勻和溫度不均之故。

        需要說明的是,由于黃茶芽葉較單薄,不論沖泡毛峰茶或扁形茶,需加量,連續(xù)沖飲3次即可,否則香味均顯平淡。

        7.耐寒性

        從表4可知,縉云和天臺越冬期間的極端最低溫度可達(dá)-5~-6℃,連續(xù)≤0℃日數(shù)在5~8d,其中2011年天臺極端最低溫度達(dá)-6.9℃,連續(xù)≤0℃日數(shù)8d。綜合兩地3年的越冬情況看,表明中黃1號、中黃2號耐寒性強(qiáng)(表5)。

        8.耐高溫性

        黃化品種的耐高溫性一般較弱,然而,這兩個(gè)黃茶具有較強(qiáng)的耐高溫性。天臺和縉云2012年夏季的極端最高溫度分別是39.2℃和38.8℃,連續(xù)出現(xiàn)≥37℃高溫日數(shù)分別有14d和11d,在此長時(shí)間高溫情況下兩個(gè)黃茶均無傷害。2013年兩地雖均出現(xiàn)了連續(xù)5~8d≥40℃以上的極端高溫天氣,同期蒸發(fā)量又大于降水量(表6),然而也只出現(xiàn)較輕的日灼傷(表7),且凡有水澆灌的茶園都沒有傷害,表明中黃1號、中黃2號具有較強(qiáng)的耐高溫性。

        表3 不同制作方式扁形茶感官審評

        表4 越冬期間低溫情況

        表5 2地3年田間葉片凍害調(diào)查 %

        二、一致性

        黃茶的各項(xiàng)特異性狀,用短穗扦插繁殖的茶樹形態(tài)特征和生物學(xué)特性,不同地點(diǎn)和不同年份均表現(xiàn)一致。生化成分和制茶品質(zhì)由于受到采樣、測定、加工等誤差的影響,不同產(chǎn)地和年度間不可能完全等同,但趨勢是一致的,這與任何品種的表現(xiàn)是一樣的。

        表6 2013年高溫期氣象情況

        表7 田間葉片日灼傷調(diào)查 %

        需要指出的是,中黃2號在極個(gè)別植株的同株樹上會(huì)出現(xiàn)多數(shù)枝條芽葉是黃色,個(gè)別枝條生長的芽葉完全是綠色,用其扦插繁殖的茶樹也是綠色。這一現(xiàn)象筆者在白茶1號中也有所見。這種現(xiàn)象可能是部分枝條是嵌合體的原因。

        三、穩(wěn)定性

        采用常規(guī)短穗扦插法,中黃1號苗木為黃色;中黃2號苗木頂部芽葉為微黃色,移栽至大田后生長的芽葉為黃色。兩品種用短穗扦插繁殖的繼代茶樹均為黃色,表明黃茶具有較強(qiáng)的無性繁殖特性和遺傳穩(wěn)定性。

        根據(jù)天臺和縉云的異地引種,以及浙中、浙北和山東青島等地種植情況看,各項(xiàng)性狀都保持穩(wěn)定。據(jù)觀察,在青島嶗山種植的中黃1號二代黃化征狀尤為突出,黃化程度甚而強(qiáng)于原產(chǎn)地,這可能與北方長時(shí)間陽光直接照射有關(guān)。因此在長日照茶區(qū),種植該兩個(gè)品種可能更好地發(fā)揮黃茶的“種性”。

        茶樹均能正常開花結(jié)實(shí)。據(jù)王新超觀測,中黃1號的實(shí)生后代的黃化苗比率在5%~10%,也即黃化是種隱性遺傳現(xiàn)象,故必須采用無性繁殖法才能保持黃化的遺傳穩(wěn)定性。

        四、栽培和加工要點(diǎn)

        1.選擇向陽坡地和有機(jī)質(zhì)豐富的沙壤土

        向陽坡可接受更多的陽光,有利于黃化。黃化茶樹的生理機(jī)能一般要弱于正常茶樹,所以,有機(jī)質(zhì)豐富的沙質(zhì)壤土長勢要明顯優(yōu)于紅黃壤粘質(zhì)土。園地開墾時(shí),土層下方可保留少許石礫,以增加土壤的通氣性。此外每年需重施1次優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。

        2.叢栽或?qū)捫蟹N植

        根據(jù)有陽光直接照射部分的芽葉才呈現(xiàn)黃色的特點(diǎn),為了最大限度地?cái)U(kuò)大陽光接受面,增大茶樹生存空間,兩品種均適宜采用叢栽或?qū)挿鶙l栽。叢栽叢距80~100cm,條栽行距在150m以上,株距30~40cm,每叢定植2株。

        3.不進(jìn)行蓬面修剪,立體養(yǎng)成

        1號和2號母樹因是單株種植,個(gè)體得到充分生長,植株通風(fēng)透光,茶樹受光面和黃色芽葉下樹率是弧形蓬面的2~3倍。所以,不論是叢栽或條栽茶園,除了苗期3次定型修剪外,不培養(yǎng)蓬面,養(yǎng)蓄枝條成立體采摘面,類似于只見枝條不見蓬面的名優(yōu)茶手工采摘茶園。

        4.扦插和移栽

        采用常規(guī)短穗扦插法,在扦插期全程用遮光率65%的遮陽網(wǎng)覆蓋,1年生合格苗(苗高20cm以上)出圃率可達(dá)到75%左右,以八九月份扦插成活率最高。在兩地氣候條件下,宜10~11月中旬或2月下旬3月上旬移栽,栽后即澆定根水。中黃2號注意綠色枝條不剪枝扦插。茶園中發(fā)現(xiàn)有不黃化的茶樹拔去。

        5.適合制作茶類

        黃茶品種不一定適合制作“黃茶”,正如安吉白茶不適合制“白茶”一樣。兩品種按黃茶工藝試制黃茶表明,外形色黃欠潤,香氣滋味不夠鮮爽。春茶采一芽二葉和一芽一葉按毛峰茶和扁形茶工藝制作綠茶,更能發(fā)揮黃茶的品種優(yōu)勢;夏秋茶采摘一芽一二葉制紅茶,品質(zhì)優(yōu)良,既提高了夏秋茶利用率,又增加了收入,可謂一舉兩得。

        6.制作要點(diǎn)

        攤青對綠茶鮮爽味的形成至關(guān)重要。在早春溫度低濕度大的情況下,要求攤放20h左右,一般是上午采、次日上午制。洪峰期在較干燥的晴天可縮短到12h左右,但不可“現(xiàn)采現(xiàn)制”。攤青葉失水率控制在15%~20%,以芽葉綿軟、葉色變暗為度;制紅茶必須充分揉捻,揉時(shí)在90~120min,不加壓、加壓和輕壓時(shí)間各約1∕3。發(fā)酵時(shí)間在3~4h,發(fā)酵葉不可撳壓,全程必須透氣通氧,中間需翻葉2~3次。

        猜你喜歡
        中黃芽葉黃茶
        ‘巴山早’紫色芽葉紅茶加工工藝研究及品質(zhì)評價(jià)
        茶樹夏季紫化芽葉制作綠茶與紅茶的主要內(nèi)含成分及其抗氧化活性
        應(yīng)對茶園春季霜凍害的減災(zāi)新途徑
        ——霜凍芽葉產(chǎn)品研發(fā)思路與實(shí)踐
        茶葉通訊(2022年1期)2022-11-22 13:06:26
        岳陽黃茶悶黃機(jī)械化研究與探討
        群體種茶樹紫色芽葉的信陽紅茶適制性研究
        鎮(zhèn)江地區(qū)中黃1號、中黃2號適應(yīng)性對比試驗(yàn)
        中國茶葉(2020年10期)2020-10-27 06:29:58
        6種不同大豆品種性狀比較試驗(yàn)
        6 種不同大豆品種性狀比較試驗(yàn)
        《中國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作》系列講座之五中國黃茶標(biāo)準(zhǔn)化工作十年
        黃茶“中黃2號”的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)透射電鏡觀察
        一区二区三区在线日本| 色先锋av资源中文字幕| 女女女女bbbbbb毛片在线| 乱人伦视频69| 青青草绿色华人播放在线视频| 男人天堂这里只有精品| 消息称老熟妇乱视频一区二区| 在线高清精品第一区二区三区| 国产主播一区二区在线观看 | 911香蕉视频| 国产成人av综合亚洲色欲| 在线毛片一区二区不卡视频| 亚洲av熟女天堂久久天堂| 尤物国产一区二区三区在线观看| 护士的小嫩嫩好紧好爽| 越南女子杂交内射bbwxz| 亚洲精品亚洲人成在线播放 | 337p粉嫩日本欧洲亚洲大胆| 国产va免费精品高清在线观看| 精品少妇一区二区三区视频| 精品十八禁免费观看| 自拍视频在线观看成人| 国家一级内射高清视频| 色哟哟最新在线观看入口| 人成午夜免费大片| 91久久国产精品视频| 美腿丝袜一区在线观看| 五月色婷婷丁香无码三级| 中文字幕av无码免费一区| 亚洲视频毛片| 欧美 亚洲 国产 日韩 综AⅤ| 一区二区三区日本美女视频 | 欧洲熟妇色xxxx欧美老妇多毛| 综合精品欧美日韩国产在线| 北岛玲亚洲一区二区三区| 强开小婷嫩苞又嫩又紧视频韩国| 亚洲学生妹高清av| 欧美亚洲另类国产18p| 中文字幕一二三四五六七区| 大陆国产乱人伦| 亚洲中文字幕无码专区|