■ 譚樹義 魏立民，2 晁 哲，2 曹宗喜，2 孫瑞萍，2 劉海隆，2 賀冬梅 劉圈煒，2

（1.海南省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所，海南海口571100；2.海南省熱帶動物繁育與疾病研究重點實驗室，海南?？?71100；3西南民族大學生命科學與技術學院，四川成都610041）

轉Bt（Bacillus thuringiensis）玉米是轉基因作物的重要類型之一。種植轉Bt玉米可使產量增加，效益提高，殺蟲劑的用量減少[1]，對環(huán)境保護意義重大。同時，轉Bt玉米的安全性問題也引起了世界范圍內的廣泛關注[2]。五指山豬是我國小型豬品系中體型最小、體重最輕的地方品種，具有抗逆性強、性成熟早、瘦肉率高、肉質好、香味濃等特點[3]。但有關轉Bt玉米對育肥五指山豬生長性能及養(yǎng)分消化率影響的試驗報道則較為匱乏。因此，本試驗以育肥五指山豬為研究對象，研究轉Bt玉米對育肥五指山豬生長性能及養(yǎng)分消化率的影響，評價其對育肥五指山豬的安全性，為生產實際提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與分組

選取32頭遺傳背景相近、初始體重一致的6月齡健康五指山豬，隨機分到2個處理組中，分別飼喂含Bt玉米與非轉基因玉米的日糧。每組設4個重復，每個重復4頭，公、母各半，分圈飼養(yǎng)。

1.2 試驗飼糧組成與營養(yǎng)水平

采用常規(guī)玉米-豆粕型日糧，參考我國《豬飼養(yǎng)標準》（NY/T 65-2004）[4]中肉脂型育肥豬營養(yǎng)需要推薦量配制（二型標準），其組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗日糧組成與營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理按正常飼養(yǎng)管理規(guī)程進行，固定專人飼養(yǎng)，飼喂時間和管理條件相同，每日飼喂2次（08:00和16:00），定時定量，供給充足、清潔的飲水。

1.4 試驗期

預試期10 d，統(tǒng)一進行健胃、驅蟲、疫病防治和編號。根據體重和采食量進行適當調整，使各組間差異不顯著。正試期60 d。

1.5 測定指標

1.5.1 生長性能

于試驗第1、60 d上午08:00以重復為單位對試驗豬進行稱重，統(tǒng)計正式期內供料量和剩料量，并計算平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.5.2 養(yǎng)分消化率的測定

于試驗58～60 d，連續(xù)3 d在飼糧中添加Cr2O3作為測定營養(yǎng)物質消化率的外源指示劑，以重復為單位，每天分別收集新鮮排泄物（24 h），混勻，取25%糞樣于65℃條件下烘干，置室溫下回潮24 h，粉碎制樣。測定兩組日糧干物質、總能、粗蛋白質、粗脂肪、鈣和磷的消化率。其中，飼糧和糞樣干物質含量、粗蛋白質含量、總能、粗脂肪、鈣、磷和鉻(Cr)元素含量分別采用烘干法、凱氏半微量定氮法、氧彈測能儀、索氏抽提法、高錳酸鉀滴定法、比色法和原子吸收法進行測定（張麗英，2007）[5]。

養(yǎng)分的表觀消化率按以下公式計算：

式中：E1——飼料中Cr的含量（%）；

E2——糞中Cr的含量（%）；

F1——飼料中養(yǎng)分含量（%）；

F2——糞樣中養(yǎng)分含量（%）。

1.6 數據處理

數據以“平均值±標準差”表示。采用SAS 8.20統(tǒng)計軟件中GLM程序進行數據分析，差異顯著者進行Duncan's多重比較。

2 結果

2.1 轉Bt玉米對育肥五指山豬生長性能的影響

轉Bt玉米對育肥五指山豬生長性能的影響結果見表2。

表2 轉Bt玉米對育肥五指山豬生長性能的影響

從表2可以看出，無論末重、日增重、采食量，還是料重比，兩組間未達到顯著差異的水平（P＞0.05）。

2.2 轉Bt玉米對育肥五指山豬養(yǎng)分表觀消化率的影響（見表3）

表3 轉Bt玉米對育肥五指山豬養(yǎng)分表觀消化率的影響（%）

由表3可知，兩組總能、干物質、粗蛋白質、粗脂肪、鈣和磷的表觀消化率間差異不顯著（P＞0.05）。

3 討論

3.1 轉Bt玉米對育肥五指山豬生長性能的影響

有關轉Bt玉米對育肥豬生產性能的影響，國外科學家作了大量研究工作。Buzoianu等(2012)[6]試驗發(fā)現，轉Bt玉米對育肥雜種豬末重、日增重、采食量和料重比的影響都不大(P＞0.05)。Stein等(2009)[7]研究表明，育肥豬飼喂Bt玉米后，其日增重、采食量和料重比均未發(fā)生明顯變化（P＞0.05）。本試驗也發(fā)現，育肥五指山豬飼喂含轉Bt玉米日糧后，其末重、日增重、采食量和料重比均未受到明顯影響，與上述研究結果相同，也與Custodio等（2006）[8]和 Hyun等（2005）[9]的報道一致。這是因為，有關轉Bt作物的營養(yǎng)學評價研究[10-11]證明，與對應的非轉基因作物相比，多種轉Bt作物的主要營養(yǎng)成分具有等效營養(yǎng)作用。試驗也證實，轉Bt玉米的干物質、粗蛋白質、粗脂肪、中性洗滌纖維含量、酸性洗滌纖維和粗灰分含量都與非轉基因玉米基本相同[12]，而且本試驗檢測的試驗組（轉Bt玉米）與對照組（非轉基因玉米）日糧主要常規(guī)營養(yǎng)成分含量也幾乎相當（見表4）。另一方面，五指山豬是地方特有品種，能適應不同類型的飼料，因此，轉Bt玉米對其生長性能未產生不利影響。然而，Custodio等（2006）[8]研究卻提示，育肥豬飼喂含轉Bt玉米日糧后，其飼料轉化率明顯降低（P＜0.05），與本試驗結果不相符，這可能與試驗動物、氣候條件等不同有關。

表4 兩組日糧主要營養(yǎng)成分含量

3.2 轉Bt玉米對育肥五指山豬養(yǎng)分表觀消化率的影響

養(yǎng)分表觀消化率是衡量飼料營養(yǎng)價值的重要指標。國外學者對轉Bt玉米對畜禽飼料養(yǎng)分利用率的影響也進行了一些試驗研究。Custodio等(2006)[8]試驗報道，轉Bt玉米對育肥約克夏豬氮的表觀利用率未產生顯著影響(P＞0.05)。Reutera等(2002)[13]研究表明，以轉Bt玉米飼喂育肥豬，其粗蛋白質和無氮浸出物的消化率未出現明顯變化(P＞0.05)。本試驗結果也表明，轉Bt玉米對育肥五指山豬日糧總能、干物質、粗蛋白質、粗脂肪、鈣和磷的表觀消化率影響不大，與上述試驗結果一致，也與Aeschbacher等(2005)[12]研究報道相同。究其原因，在于小腸是營養(yǎng)物質吸收與利用的主要場所，小腸的絨毛高度與隱窩深度能夠反映其功能狀態(tài)，絨毛高度越高，隱窩深度越淺，越有利于飼料中營養(yǎng)物質的吸收[14]。研究也證實，雜種育肥豬飼喂含轉Bt玉米后，其小腸絨毛長度和隱窩深度未發(fā)生明顯變化[6]；仔豬小腸組織形態(tài)學指標不受轉Bt玉米的影響[15]。因此，轉Bt玉米對育肥五指山豬日糧營養(yǎng)物質表觀消化率未產生不良影響。

4 結論

本試驗條件下，轉Bt玉米對育肥五指山豬生長性能及養(yǎng)分表觀消化率未產生不良影響。