資助項目：煙臺市科技發(fā)展計劃項目（2013HZ076）資金資助，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系專項資金資助（nycytx-30)

葡萄酒“七分原料、三分工藝”，釀酒葡萄品種及質(zhì)量的好壞直接決定了葡萄酒的風格及品質(zhì)。因此，豐富地區(qū)釀酒葡萄品種，提高釀酒葡萄質(zhì)量，對葡萄酒質(zhì)量的提升至關重要。

匈牙利和德國都是世界聞名的葡萄酒生產(chǎn)大國，葡萄酒風味獨特，這不僅受當?shù)貧夂驐l件影響，而且與豐富的釀酒葡萄品種息息相關，兩國都多種植特有的土生品種，使得葡萄酒風格多樣。煙臺作為我國葡萄酒釀造工業(yè)的發(fā)祥地，目前是我國最大的葡萄酒工業(yè)基地，但存在主栽釀酒葡萄品種較為單一的問題，現(xiàn)有品種抗逆性尤其抗病性差，急需培育抗性品種進行更新?lián)Q代，并增加品種多樣性，現(xiàn)將從德國和匈牙利引進的部分品種在鄭州的表現(xiàn)介紹如下，為煙臺地區(qū)釀酒葡萄品種引進提供參考。

1　米勒吐爾高

原產(chǎn)德國，以雷司令為母本，西萬尼為父本雜交育成，為德國的主栽品種之一。果穗圓錐形，帶副穗，穗長14.1 cm、寬8 cm，平均穗重336.4 g。果粒著生緊密，圓形，黃綠色，縱徑1.53 cm，橫徑1.36 cm，平均粒重1.72 g。果粉中等厚，果皮中等厚，果肉軟，汁多，味酸甜。每果粒含種子2～3粒，種臍明顯。果粒與果梗分離難易程度為中等，可溶性固形物含量18.1%～21.0%，出汁率78.68%。釀制的葡萄酒淺黃微帶綠色，澄清透明，香氣濃郁，微具花香，圓潤柔細，酒體醇厚、豐滿，回味好，有新鮮感。

植株生長勢強。在河南鄭州地區(qū)，4月上、中旬萌芽，6月初開花，兩性花，8月下旬漿果成熟。產(chǎn)量高，抗寒力和耐旱力均中等?？姑珰植×姡拱赘?、房枯病和霜霉病力弱。在沙城易黃化，在昌黎有卷葉病毒病。

新梢卷須分布不連續(xù)，幼葉花青素著色程度極淺，嫩梢梢尖花青素分布極淺，新梢節(jié)間背、腹側(cè)顏色均為綠帶紅條，梢尖半開張，梢尖匍匐茸毛密度中等，梢尖匍匐茸毛著色程度淺，幼葉正面綠帶黃斑，少量茸毛，葉背葉脈間匍匐茸毛密度疏，無直立茸毛。

此品種枝蔓應及時更新。加強肥水管理，以免出現(xiàn)小果粒。適合在干旱、氣候涼爽地區(qū)種植。

2　Gf·67-189-3

原產(chǎn)德國，歐美種。果穗圓錐形，帶副穗，穗長11.8 cm、寬7.3 cm，平均穗重148.45 g，果粒著生緊密，成熟一致。果粒近圓形，藍黑色，縱徑1.4 cm，橫徑1.4 cm，平均粒重1.44 g，果肉軟，味酸甜，可溶性固形物含量為19.3%，果粉厚，果皮澀味輕，果皮厚度中等，果梗與果粒分離較難，2～3粒種子，種臍不明顯，葉片近圓形，茸毛類型刺毛，極稀。在河南鄭州地區(qū)，3月底萌芽，5月上旬始花期，兩性花，8月底成熟。

新梢卷須分布不連續(xù)，幼葉花青素著色程度中等，幼葉正面綠帶黃斑，茸毛密度疏，葉背葉脈間匍匐茸毛密度疏，無直立茸毛，嫩梢梢尖花青素分布中等，梢尖半開張，匍匐茸毛密度中等，茸毛著色程度淺，新梢節(jié)間背側(cè)綠色，腹側(cè)為綠帶紅條，新梢節(jié)間茸毛密度疏，植株生長勢強，豐產(chǎn)。

3　紅拜克

歐亞種，原產(chǎn)匈牙利。果穗圓錐形，帶副穗，長13.7 cm、寬9.5 cm，平均穗重309.4 g。果粒著生緊密度中等，果粒成熟不一致，黃綠色，近圓形，縱徑1.7 cm，橫徑1.6 cm，平均粒重2.2 g。果肉軟，汁多，果實有淡玫瑰香氣。果粒與果梗較難分離，每粒果2～3粒種子。種臍明顯，可溶性固形物含量17.0%，果粉厚度中等，果皮澀、厚。植株生長勢強，在河南鄭州地區(qū)3月底萌芽，5月上旬始花期，兩性花，8月中、下旬成熟，產(chǎn)量中等，抗病性較強。

新梢卷須分布不連續(xù)，幼葉花青素著色程度淺，嫩梢梢尖花青素分布淺，新梢節(jié)間背側(cè)綠色，腹側(cè)綠帶紅條，茸毛密度疏，梢尖半開張，匍匐茸毛極密，茸毛著色程度淺，幼葉正面綠帶黃斑，茸毛密，葉背葉脈間匍匐茸毛密，無直立茸毛。

4　GF·ga48　-12

歐美種，原產(chǎn)德國。果穗圓錐形，帶副穗，長16.3 cm、寬6.5 cm，平均穗重111 g。果粒著生疏松，果粒成熟一致，黃綠色，近圓形，縱徑1.6 cm，橫徑1.5 cm，平均粒重2.6 g。果肉脆，有肉囊，果實有玫瑰香氣，果粒與果梗較難分離，每粒果種子數(shù)2～3粒。種臍明顯，可溶性固形物含量18.8%，果粉厚度中等，果皮澀味輕，果皮厚度中等。植株生長勢中等，在河南鄭州地區(qū)3月底萌芽，5月上旬始花期，兩性花，8月中、下旬成熟，產(chǎn)量中等。

新梢卷須分布不連續(xù)，幼葉花青素著色程度中等，嫩梢梢尖花青素分布中等，新梢節(jié)間背側(cè)綠色，腹側(cè)綠帶紅條，新梢節(jié)間無茸毛，梢尖半開張，匍匐茸毛疏，茸毛著色程度淺，幼葉正面綠帶黃斑，茸毛疏，葉背葉脈間無匍匐茸毛，少量直立茸毛。

5　白斯蘭卡

歐美種，原產(chǎn)匈牙利。果穗圓錐形，帶副穗，長13.7 cm，寬8.3 cm，平均穗重198.03 g。果粒著生緊密，果粒成熟一致，黃綠色，近圓形，縱徑1.6 cm，橫徑1.5 cm，平均粒重2.0 g。果肉軟，果汁含量中等，果粒與果梗較難分離，每粒果種子數(shù)2～3粒。種臍不明顯，可溶性固形物含量15.4%。果粉厚度中等，果皮有澀味，果皮薄。植株生長勢中等，在河南鄭州地區(qū)3月底萌芽，5月上旬始花期，兩性花，8月中、下旬成熟，產(chǎn)量中等。

新梢卷須分布不連續(xù)，幼葉無花青素，嫩梢梢尖無花青素，新梢節(jié)間背側(cè)綠帶紅條，腹側(cè)綠色，茸毛密度中等，梢尖半開張，匍匐茸毛密，茸毛著色程度淺，幼葉正面顏色綠帶黃斑，茸毛疏，葉背葉脈間匍匐茸毛密，少量直立茸毛。

6　灰比諾

歐亞種，原產(chǎn)地法國勃艮第。為黑比諾的無性系變種。果穗圓錐形或圓柱形，有歧肩和副穗。穗長9.2 cm、寬5.2 cm，平均穗重66.87 g。果粒著生緊密，果粒成熟一致，紅紫色，圓形，縱徑1.3 cm，橫徑1.2 cm，平均粒重2.3 g。果肉軟，多汁，果粒與果梗較難分離，每粒果2～3粒種子，種臍明顯，可溶性固形物含量21.38%，果粉厚，果皮無澀味，果皮厚。植株生長勢中等，在河南鄭州地區(qū)3月底萌芽，5月上旬始花期，兩性花，8月中、下旬成熟，產(chǎn)量中等。

新梢卷須分布不連續(xù)，幼葉花青素著色程度中等，嫩梢梢尖花青素分布淺，新梢節(jié)間背側(cè)綠色，腹側(cè)綠帶紅條，無茸毛，梢尖半開張，梢尖匍匐茸毛密度中等，匍匐茸毛著色程度淺，幼葉正面綠帶黃斑，茸毛密度中等，葉背葉脈間匍匐茸毛密度中等，無直立茸毛。