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        6個釀酒葡萄品種引種表現(xiàn)

        2015-12-08 09:33:57唐美玲,張超杰,劉萬好
        煙臺果樹 2015年3期
        關鍵詞:茸毛綠帶果粉

        資助項目:煙臺市科技發(fā)展計劃項目(2013HZ076)資金資助,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系專項資金資助(nycytx-30)

        葡萄酒“七分原料、三分工藝”,釀酒葡萄品種及質(zhì)量的好壞直接決定了葡萄酒的風格及品質(zhì)。因此,豐富地區(qū)釀酒葡萄品種,提高釀酒葡萄質(zhì)量,對葡萄酒質(zhì)量的提升至關重要。

        匈牙利和德國都是世界聞名的葡萄酒生產(chǎn)大國,葡萄酒風味獨特,這不僅受當?shù)貧夂驐l件影響,而且與豐富的釀酒葡萄品種息息相關,兩國都多種植特有的土生品種,使得葡萄酒風格多樣。煙臺作為我國葡萄酒釀造工業(yè)的發(fā)祥地,目前是我國最大的葡萄酒工業(yè)基地,但存在主栽釀酒葡萄品種較為單一的問題,現(xiàn)有品種抗逆性尤其抗病性差,急需培育抗性品種進行更新?lián)Q代,并增加品種多樣性,現(xiàn)將從德國和匈牙利引進的部分品種在鄭州的表現(xiàn)介紹如下,為煙臺地區(qū)釀酒葡萄品種引進提供參考。

        1 米勒吐爾高

        原產(chǎn)德國,以雷司令為母本,西萬尼為父本雜交育成,為德國的主栽品種之一。果穗圓錐形,帶副穗,穗長14.1 cm、寬8 cm,平均穗重336.4 g。果粒著生緊密,圓形,黃綠色,縱徑1.53 cm,橫徑1.36 cm,平均粒重1.72 g。果粉中等厚,果皮中等厚,果肉軟,汁多,味酸甜。每果粒含種子2~3粒,種臍明顯。果粒與果梗分離難易程度為中等,可溶性固形物含量18.1%~21.0%,出汁率78.68%。釀制的葡萄酒淺黃微帶綠色,澄清透明,香氣濃郁,微具花香,圓潤柔細,酒體醇厚、豐滿,回味好,有新鮮感。

        植株生長勢強。在河南鄭州地區(qū),4月上、中旬萌芽,6月初開花,兩性花,8月下旬漿果成熟。產(chǎn)量高,抗寒力和耐旱力均中等??姑珰植×姡拱赘?、房枯病和霜霉病力弱。在沙城易黃化,在昌黎有卷葉病毒病。

        新梢卷須分布不連續(xù),幼葉花青素著色程度極淺,嫩梢梢尖花青素分布極淺,新梢節(jié)間背、腹側(cè)顏色均為綠帶紅條,梢尖半開張,梢尖匍匐茸毛密度中等,梢尖匍匐茸毛著色程度淺,幼葉正面綠帶黃斑,少量茸毛,葉背葉脈間匍匐茸毛密度疏,無直立茸毛。

        此品種枝蔓應及時更新。加強肥水管理,以免出現(xiàn)小果粒。適合在干旱、氣候涼爽地區(qū)種植。

        2 Gf·67-189-3

        原產(chǎn)德國,歐美種。果穗圓錐形,帶副穗,穗長11.8 cm、寬7.3 cm,平均穗重148.45 g,果粒著生緊密,成熟一致。果粒近圓形,藍黑色,縱徑1.4 cm,橫徑1.4 cm,平均粒重1.44 g,果肉軟,味酸甜,可溶性固形物含量為19.3%,果粉厚,果皮澀味輕,果皮厚度中等,果梗與果粒分離較難,2~3粒種子,種臍不明顯,葉片近圓形,茸毛類型刺毛,極稀。在河南鄭州地區(qū),3月底萌芽,5月上旬始花期,兩性花,8月底成熟。

        新梢卷須分布不連續(xù),幼葉花青素著色程度中等,幼葉正面綠帶黃斑,茸毛密度疏,葉背葉脈間匍匐茸毛密度疏,無直立茸毛,嫩梢梢尖花青素分布中等,梢尖半開張,匍匐茸毛密度中等,茸毛著色程度淺,新梢節(jié)間背側(cè)綠色,腹側(cè)為綠帶紅條,新梢節(jié)間茸毛密度疏,植株生長勢強,豐產(chǎn)。

        3 紅拜克

        歐亞種,原產(chǎn)匈牙利。果穗圓錐形,帶副穗,長13.7 cm、寬9.5 cm,平均穗重309.4 g。果粒著生緊密度中等,果粒成熟不一致,黃綠色,近圓形,縱徑1.7 cm,橫徑1.6 cm,平均粒重2.2 g。果肉軟,汁多,果實有淡玫瑰香氣。果粒與果梗較難分離,每粒果2~3粒種子。種臍明顯,可溶性固形物含量17.0%,果粉厚度中等,果皮澀、厚。植株生長勢強,在河南鄭州地區(qū)3月底萌芽,5月上旬始花期,兩性花,8月中、下旬成熟,產(chǎn)量中等,抗病性較強。

        新梢卷須分布不連續(xù),幼葉花青素著色程度淺,嫩梢梢尖花青素分布淺,新梢節(jié)間背側(cè)綠色,腹側(cè)綠帶紅條,茸毛密度疏,梢尖半開張,匍匐茸毛極密,茸毛著色程度淺,幼葉正面綠帶黃斑,茸毛密,葉背葉脈間匍匐茸毛密,無直立茸毛。

        4 GF·ga48 -12

        歐美種,原產(chǎn)德國。果穗圓錐形,帶副穗,長16.3 cm、寬6.5 cm,平均穗重111 g。果粒著生疏松,果粒成熟一致,黃綠色,近圓形,縱徑1.6 cm,橫徑1.5 cm,平均粒重2.6 g。果肉脆,有肉囊,果實有玫瑰香氣,果粒與果梗較難分離,每粒果種子數(shù)2~3粒。種臍明顯,可溶性固形物含量18.8%,果粉厚度中等,果皮澀味輕,果皮厚度中等。植株生長勢中等,在河南鄭州地區(qū)3月底萌芽,5月上旬始花期,兩性花,8月中、下旬成熟,產(chǎn)量中等。

        新梢卷須分布不連續(xù),幼葉花青素著色程度中等,嫩梢梢尖花青素分布中等,新梢節(jié)間背側(cè)綠色,腹側(cè)綠帶紅條,新梢節(jié)間無茸毛,梢尖半開張,匍匐茸毛疏,茸毛著色程度淺,幼葉正面綠帶黃斑,茸毛疏,葉背葉脈間無匍匐茸毛,少量直立茸毛。

        5 白斯蘭卡

        歐美種,原產(chǎn)匈牙利。果穗圓錐形,帶副穗,長13.7 cm,寬8.3 cm,平均穗重198.03 g。果粒著生緊密,果粒成熟一致,黃綠色,近圓形,縱徑1.6 cm,橫徑1.5 cm,平均粒重2.0 g。果肉軟,果汁含量中等,果粒與果梗較難分離,每粒果種子數(shù)2~3粒。種臍不明顯,可溶性固形物含量15.4%。果粉厚度中等,果皮有澀味,果皮薄。植株生長勢中等,在河南鄭州地區(qū)3月底萌芽,5月上旬始花期,兩性花,8月中、下旬成熟,產(chǎn)量中等。

        新梢卷須分布不連續(xù),幼葉無花青素,嫩梢梢尖無花青素,新梢節(jié)間背側(cè)綠帶紅條,腹側(cè)綠色,茸毛密度中等,梢尖半開張,匍匐茸毛密,茸毛著色程度淺,幼葉正面顏色綠帶黃斑,茸毛疏,葉背葉脈間匍匐茸毛密,少量直立茸毛。

        6 灰比諾

        歐亞種,原產(chǎn)地法國勃艮第。為黑比諾的無性系變種。果穗圓錐形或圓柱形,有歧肩和副穗。穗長9.2 cm、寬5.2 cm,平均穗重66.87 g。果粒著生緊密,果粒成熟一致,紅紫色,圓形,縱徑1.3 cm,橫徑1.2 cm,平均粒重2.3 g。果肉軟,多汁,果粒與果梗較難分離,每粒果2~3粒種子,種臍明顯,可溶性固形物含量21.38%,果粉厚,果皮無澀味,果皮厚。植株生長勢中等,在河南鄭州地區(qū)3月底萌芽,5月上旬始花期,兩性花,8月中、下旬成熟,產(chǎn)量中等。

        新梢卷須分布不連續(xù),幼葉花青素著色程度中等,嫩梢梢尖花青素分布淺,新梢節(jié)間背側(cè)綠色,腹側(cè)綠帶紅條,無茸毛,梢尖半開張,梢尖匍匐茸毛密度中等,匍匐茸毛著色程度淺,幼葉正面綠帶黃斑,茸毛密度中等,葉背葉脈間匍匐茸毛密度中等,無直立茸毛。

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