陳丁丁 任洪敏

【摘 要】在軍事體能訓(xùn)練中營養(yǎng)起著至關(guān)重要的作用，根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)將軍事體能訓(xùn)練中部分訓(xùn)練內(nèi)容進(jìn)行分類，分析體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的耗損和需要，通過科學(xué)、全面、合理地運(yùn)用膳食營養(yǎng)調(diào)整以及進(jìn)行針對(duì)性地營養(yǎng)素補(bǔ)充，提高部隊(duì)軍人的健康及運(yùn)動(dòng)能力，促進(jìn)其對(duì)訓(xùn)練的適應(yīng)性和疲勞恢復(fù)。

【關(guān)鍵詞】軍事體能訓(xùn)練 ? ?營養(yǎng) ? ? 作用

軍事體能訓(xùn)練是軍隊(duì)以增強(qiáng)軍人體質(zhì)能力，提高部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力為目的的身體練習(xí)手段和方法?？茖W(xué)的訓(xùn)練方法是提高作戰(zhàn)能力的法寶，同時(shí)合理的營養(yǎng)也是影響訓(xùn)練質(zhì)量的關(guān)鍵因素。根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)將軍事體能訓(xùn)練中部分訓(xùn)練內(nèi)容進(jìn)行分類，分析體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的耗損和需要，通過科學(xué)、全面、合理地膳食營養(yǎng)調(diào)整以及針對(duì)性地營養(yǎng)素補(bǔ)充，保證軍人的健康及運(yùn)動(dòng)能力的提高，促進(jìn)其對(duì)訓(xùn)練的適應(yīng)性和疲勞恢復(fù)，進(jìn)一步提高訓(xùn)練質(zhì)量。在此，闡述有關(guān)營養(yǎng)在軍事體能訓(xùn)練中的作用。

1 軍事體能訓(xùn)練的現(xiàn)實(shí)意義

軍事體能訓(xùn)練就是在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，遵循人體生命科學(xué)規(guī)律，最大限度和高效率地挖掘和發(fā)展軍人適應(yīng)高技術(shù)戰(zhàn)爭所需求的體能潛力，保持已獲得的體能素質(zhì)，避免不必要的訓(xùn)練傷病，為打贏未來現(xiàn)代化戰(zhàn)爭做好生物學(xué)上準(zhǔn)備的一種專門性訓(xùn)練過程，是一項(xiàng)挖掘、提高以及保持軍人綜合生物學(xué)素質(zhì)的系統(tǒng)工程。

軍人體能訓(xùn)練是軍事斗爭準(zhǔn)備的重要基礎(chǔ)，與軍人履行職責(zé)息息相關(guān)，對(duì)部隊(duì)全面建設(shè)具有重要作用。

2 軍事體能訓(xùn)練項(xiàng)目特點(diǎn)分類

根據(jù)不同的項(xiàng)目特點(diǎn)將軍事體能部分訓(xùn)練內(nèi)容劃分為速度性、耐力性、力量性、靈巧性、混合性五種運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，見表1。

表1 軍事體能訓(xùn)練運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)分類

項(xiàng)目特點(diǎn) 訓(xùn)練內(nèi)容

力量性運(yùn)動(dòng) 單桿引體向上、雙桿臂屈伸、低雙桿支撐前移、俯臥撐、仰臥起坐、雙腿深蹲起立等

速度性運(yùn)動(dòng) 100m跑、10m×5往返跑、20m×5持槍繞桿屈身往返跑等

耐力性運(yùn)動(dòng) 3000米跑、5000米跑、5公里武裝越野跑等

靈敏技巧性運(yùn)動(dòng) 臥倒、立位體前屈等

混合性運(yùn)動(dòng) 軍事格斗、游泳、野戰(zhàn)生存等

3 不同軍事體能訓(xùn)練項(xiàng)目特點(diǎn)與營養(yǎng)的關(guān)系

3.1力量性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目

力量素質(zhì)主要指神經(jīng)系統(tǒng)和運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)在克服阻力時(shí)所表現(xiàn)出的能力，具有運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度大，爆發(fā)力強(qiáng)，運(yùn)動(dòng)中有間歇，以無氧酵解供能為主，熱能消耗較大的特點(diǎn)。力量素質(zhì)是軍人基礎(chǔ)體能訓(xùn)練中的重要內(nèi)容，無論是是跑、跳、投、爬、攀等基礎(chǔ)活動(dòng)能力，還是匍匐、扛、抬、舉、挖等戰(zhàn)術(shù)動(dòng)作和非戰(zhàn)術(shù)動(dòng)作，都需要力量素質(zhì)做支撐。力量性運(yùn)動(dòng)要求肌肉有較強(qiáng)的力量和神經(jīng)肌肉協(xié)調(diào)性，膳食中要求蛋白質(zhì)供給量達(dá)到每日2g/kg體重以上，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)至少占1/3。為了保證神經(jīng)肌肉組織的正常功能，要求補(bǔ)充足夠的鈉、鉀、鈣、鎂等電解質(zhì)和碳水化合物及維生素B1。

3.2速度性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目

速度素質(zhì)是指快速啟動(dòng)、加速獲得最大速度的能力。速度性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)的代謝特點(diǎn)是能量代謝率高，持續(xù)時(shí)間短、功率輸出快。活動(dòng)中高度缺氧，能量來源主要由糖無氧酵解供應(yīng)，短時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)形成的酸性代謝產(chǎn)物在體內(nèi)堆積。膳食中應(yīng)包含豐富易吸收的碳水化合物、維生素B1、維生素C和含量較多的蛋白質(zhì)、磷，以滿足肌肉和神經(jīng)代謝的需要，磷酸原系統(tǒng)和乳酸能系統(tǒng)也參與分解供能。軍事體能訓(xùn)練中速度能力要求比較高的項(xiàng)目有100米跑、25米蛇形往返跑和爬桿等。

3.3耐力性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目

耐力素質(zhì)是指機(jī)體長時(shí)間工作抗疲勞的能力。耐力性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如基礎(chǔ)體能訓(xùn)練中的3千米跑，運(yùn)動(dòng)時(shí)間長，其代謝特點(diǎn)是熱能和各種營養(yǎng)素的消耗大，能量代謝以有氧氧化為主，肌糖原消耗增加，蛋白質(zhì)、氨基酸代謝加強(qiáng)，脂肪成為主要的供能物質(zhì)。因此，耐力性運(yùn)動(dòng)對(duì)各種營養(yǎng)素的需要量均要求較高。膳食中應(yīng)多選擇一些碳水化合物或采取訓(xùn)練前補(bǔ)糖措施，以提高肌肉和肝糖原儲(chǔ)備量。由于體內(nèi)肝糖原儲(chǔ)備不多，成人能動(dòng)用的不到70g，不能滿足長時(shí)間運(yùn)動(dòng)的需要轉(zhuǎn)而靠脂肪供能。

3.4靈敏技巧性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目

靈敏技巧性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)機(jī)體的協(xié)調(diào)和神經(jīng)系統(tǒng)的緊張性要求較高，同時(shí)對(duì)體重與體質(zhì)成分要求較高。其代謝特點(diǎn)是熱能消耗不大，對(duì)熱能平衡要求較嚴(yán)格，膳食中熱能不宜過多，以免影響體重或體脂，應(yīng)有充分的蛋白質(zhì)攝入，更需要足夠的維生素B1、維生素C和微量元素磷。

3.5混合性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目

格斗、籃球和足球等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，對(duì)速度、耐力、靈巧、力量各方面素質(zhì)要求較全面，運(yùn)動(dòng)量大、熱能消耗大，因此對(duì)營養(yǎng)的要求比較全面，需要量較高。游泳、武裝泅渡等水中項(xiàng)目，除具有耐力或速度等特點(diǎn)外，機(jī)體散熱較快，能量消耗大，膳食中需要較多脂肪，同時(shí)需要較多的維生素A以保護(hù)皮膚。射擊等專業(yè)體能訓(xùn)練對(duì)受訓(xùn)軍人視力要求較高，膳食中要求較多的維生素A。

4 營養(yǎng)素與軍事體能訓(xùn)練的作用

4.1糖

糖作為能源物質(zhì)，優(yōu)于脂肪和蛋白質(zhì)，其特點(diǎn)是：在滿足不同強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)時(shí)，既可以有氧分解供能，也可以無氧分解功能，在參與供能時(shí)，動(dòng)員快、耗氧量少，能量產(chǎn)生的效率高。運(yùn)動(dòng)時(shí)，機(jī)體所需的大部分能量來自內(nèi)源性糖，即肌糖原，肌糖原能在任何運(yùn)動(dòng)場(chǎng)合參與ATP合成，軍事體能訓(xùn)練中肌肉工作能力強(qiáng)，肌肉攝取糖量可為安靜時(shí)的20倍以上，使體內(nèi)的大量糖源消耗，在70%-90%VO2max的亞極量運(yùn)動(dòng)中，肌肉收縮所需能量主要由肌糖原供應(yīng)。另外，大腦細(xì)胞主要靠血糖來供能，而大腦幾乎沒有血糖儲(chǔ)備，糖儲(chǔ)備耗竭后，極易引起中樞性疲勞，甚至發(fā)生低血糖癥。在軍事體能訓(xùn)練中，受訓(xùn)官兵每日消耗能量與運(yùn)動(dòng)量和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度有關(guān)，一次60-90分鐘的訓(xùn)練課消耗能量1000-1400千卡，其中糖供能約占60%-70%，相當(dāng)于每日攝取糖500-600克。所以在進(jìn)行大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練時(shí)，應(yīng)設(shè)法使糖的儲(chǔ)備達(dá)到最大，即合理補(bǔ)糖。

運(yùn)動(dòng)中的補(bǔ)糖分為訓(xùn)練前、訓(xùn)練中和訓(xùn)練后。訓(xùn)練前補(bǔ)糖旨在維持血糖穩(wěn)定，保持快速運(yùn)動(dòng)能力和長時(shí)間運(yùn)動(dòng)末期的沖刺能力。一般來說補(bǔ)糖方法有兩種：一種是在大運(yùn)動(dòng)負(fù)荷訓(xùn)練前數(shù)日，將膳食中碳水化合物占總能量比例增加到60%-70%;二是在運(yùn)動(dòng)前1-4h補(bǔ)糖，固體糖和液體糖均可，但運(yùn)動(dòng)前1h補(bǔ)糖最好是液體糖。運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)糖在于維持血糖穩(wěn)定，節(jié)省肌糖原消耗提高長時(shí)間運(yùn)動(dòng)耐力，應(yīng)遵循少量多次的原則。運(yùn)動(dòng)中每隔20分鐘補(bǔ)充含糖飲料或易吸收的含糖食物，補(bǔ)糖量一般推薦20-60g/h或1-2g/kg體重。運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)糖是為了盡快緩解疲勞和促進(jìn)疲勞恢復(fù)，加強(qiáng)肝糖原和肌糖原的合成與儲(chǔ)存。

4.2蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，是組成細(xì)胞和機(jī)體的基本成分，它與各種生命活動(dòng)密切相關(guān)，是各種代謝活動(dòng)（包括生長發(fā)育）的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)的作用。

激烈運(yùn)動(dòng)尤其是力量性運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，可刺激肌蛋白合成，引起瘦體重量和肌肉質(zhì)量增多。大負(fù)荷訓(xùn)練初期溶血作用加劇，進(jìn)而促使紅細(xì)胞合成加強(qiáng)，受訓(xùn)練刺激線粒體數(shù)目和酶的合成量也增加。耐力運(yùn)動(dòng)中蛋白質(zhì)參加供能，但是供能不超過總消耗的18%，因此運(yùn)動(dòng)員必須要加強(qiáng)蛋白質(zhì)的攝入量，以便恢復(fù)運(yùn)動(dòng)中消耗的蛋白質(zhì)，修復(fù)損傷組織或最大限度地刺激蛋白質(zhì)合成，發(fā)展肌肉力量和體積，預(yù)防運(yùn)動(dòng)貧血。但是蛋白質(zhì)的補(bǔ)充并不是越多越好，因?yàn)閿z入量超過需要量時(shí)，多余蛋白質(zhì)除作為燃料支持體力活動(dòng)外，尚可轉(zhuǎn)變?yōu)橹痉e累于體內(nèi)，加之蛋白質(zhì)代謝時(shí)可以產(chǎn)生氮，這些氮必須以尿素的形式隨尿排出體外，從而帶走一定量的水分，這會(huì)加劇運(yùn)動(dòng)員失水，因此蛋白質(zhì)的補(bǔ)充也應(yīng)科學(xué)合理地進(jìn)行。一般來說，可供補(bǔ)充的蛋白質(zhì)有三種，即完全蛋白質(zhì)（如乳品、禽蛋、大豆的蛋白質(zhì)）、半完全蛋白質(zhì)（如小麥、谷類的蛋白質(zhì)）、不完全蛋白質(zhì)（如玉米膠蛋白、肉皮和蹄筋中的蛋白質(zhì)）。一般要求優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白的1/2為宜，攝入量達(dá)到每日2.0 kg體重，或占總能量的12%-15%。所謂的優(yōu)質(zhì)蛋白也稱完全蛋白，指所含的必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)、生物價(jià)比較高的蛋白。日常飲食中雞蛋、牛奶、魚、蝦及動(dòng)物肉類中的蛋白質(zhì)均屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，而糧食和蔬菜中屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的較少。在日常膳食之余，適量補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)營養(yǎng)補(bǔ)充品，對(duì)于受訓(xùn)官兵迅速恢復(fù)體能有所幫助，常見的有乳清蛋白粉。但要注意，蛋白質(zhì)在日常膳食和營養(yǎng)品中補(bǔ)充的總量不要超過3.0g/kg體重。因?yàn)檫^多的蛋白質(zhì)會(huì)加大肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，增加機(jī)體酸性化，引起疲勞，影響體能。骨骼肌是機(jī)體最重要的游離氨基酸庫，大約80%游離氨基酸存在于骨骼肌中，含量最高的是谷氨酰胺。在軍事訓(xùn)練過程中，機(jī)體會(huì)加大氨基酸的消耗和流失。因此，在加強(qiáng)蛋白質(zhì)補(bǔ)充的同時(shí)，可以考慮適量氨基酸的補(bǔ)充，補(bǔ)充支鏈氨基酸可以防止中樞疲勞的出現(xiàn)，同時(shí)支鏈氨基酸作為骨骼肌可利用的能源物質(zhì)，在訓(xùn)練中可以氧化分解，提供能量。精氨酸、甘氨酸、鳥氨酸、?；撬?、谷氨酰胺等均可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成代謝，對(duì)于增強(qiáng)體能、緩解中樞疲勞、節(jié)省運(yùn)動(dòng)中肌糖原的消耗、減少運(yùn)動(dòng)中乳酸的生成，特別是緩解大強(qiáng)度訓(xùn)練后出現(xiàn)的持續(xù)性疲勞、訓(xùn)練能力、免疫力下降等“過度疲勞綜合征”有著積極的作用 。

4.3脂肪

脂肪是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，脂肪在體內(nèi)有儲(chǔ)存熱能、調(diào)節(jié)體溫和支持保護(hù)臟器的作用。脂肪發(fā)熱量高，體積小，運(yùn)動(dòng)可以增加機(jī)體對(duì)脂肪的氧化和利用，相應(yīng)節(jié)約了對(duì)糖和蛋白質(zhì)的消耗。體內(nèi)脂肪是長時(shí)間運(yùn)動(dòng)的主要能源，脂肪必須在供氧充足的情況下才能被氧化產(chǎn)能。膳食中如果脂肪過多，易使人產(chǎn)生飽足感，降低食欲，影響對(duì)其他營養(yǎng)素尤其是蛋白質(zhì)的吸收率，同時(shí)脂肪在體內(nèi)堆積過多會(huì)造成肥胖癥。但是，若膳食中脂肪含量過少，將減少脂溶性維生素的吸收 。

脂肪主要來自動(dòng)物性食物油和植物油，前者如牛奶或豬油等，后者如花生油、菜籽油、豆油、麻油等，目前部隊(duì)每天的膳食中的脂肪基本能滿足人體的一般需要。但建議多攝入不飽和脂肪酸和必需脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸含量較高的脂肪，少攝入飽和脂肪酸含量較高的脂肪。含不飽和脂肪酸較高的脂肪主要來源于植物油、魚油和禽肉中的油脂，棕櫚油和椰子油除外;飽和脂肪酸較高的油脂主要來源于畜肉中的油脂以及奶油、黃油等加工品。脂肪的攝取量，日常為總熱量的20%-30% ，在低溫以及大強(qiáng)度體能訓(xùn)練時(shí)可以達(dá)到總熱量的35%;同時(shí)可以補(bǔ)充一些脂肪酸類強(qiáng)力物質(zhì)，以促進(jìn)體能的恢復(fù)。

4.4維生素和礦物質(zhì)

維生素是維持人體正常生理必需的一類化合物，既不能為機(jī)體提供熱能，也不是機(jī)體的構(gòu)成物質(zhì)，它是人體酶系統(tǒng)的構(gòu)成要素。酶是機(jī)體維持一切生理功能的基礎(chǔ)，它調(diào)整維生素的均衡攝入，使機(jī)體各部分有效地運(yùn)作，促進(jìn)人體的正常代謝。例如：維生素E具有提高肌肉力量、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、防止肌肉萎縮、抗氧化還原反應(yīng)和維持生殖功能的作用。維生素B與耐力運(yùn)動(dòng)有密切關(guān)系，在糖代謝中，維生素B是丙酮酸氧化脫氫酶的輔酶。維生素B2是構(gòu)成與細(xì)胞呼吸密切相關(guān)的黃酶的主要成分，在體內(nèi)起著傳遞氫原子和促進(jìn)氧化還原的作用。其中，維生素A能維持正常視覺功能，促進(jìn)骨骼正常生長，同時(shí)與機(jī)體抗感染作用有關(guān)，可提高機(jī)體的免疫力。適當(dāng)補(bǔ)充維生素C，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、減輕疲勞和肌肉酸痛、增強(qiáng)體能及保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。

訓(xùn)練過程中，由于汗液會(huì)帶走大量礦物質(zhì)，血液中的鉀、鈉、鎂、鈣的含量會(huì)顯著下降。而這些礦物質(zhì)對(duì)官兵體能的影響有著至關(guān)重要的作用，及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)才能保持旺盛的體能，從而取得良好成績。近年來，國內(nèi)外大量研究結(jié)果表明，體能訓(xùn)練對(duì)體內(nèi)鋅代謝會(huì)產(chǎn)生顯著影響。鋅是一種重要的微量元素，可促進(jìn)生長發(fā)育與組織再生、促進(jìn)機(jī)體免疫系統(tǒng)和維持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)以及促進(jìn)維生素A代謝和生理作用。補(bǔ)鋅則能抑制自由基產(chǎn)生，防止脂質(zhì)過氧化程度的增加，補(bǔ)鋅要適量，只有適宜的補(bǔ)鋅量才能對(duì)體內(nèi)自由基防御體系產(chǎn)生有益影響，過量補(bǔ)鋅可引起銅的繼發(fā)性缺乏，使機(jī)體的免疫功能下降。因此，在訓(xùn)練前后及時(shí)補(bǔ)充鋅和銅同樣有重要的意義。建議從日常膳食中予以補(bǔ)充，富含銅的食物主要有動(dòng)物肝、腎、肉類（尤其是家禽）、核桃、貝類、豆類、葡萄干等;含鋅豐富且吸收率高的食物主要是動(dòng)物性食物包括海產(chǎn)品和動(dòng)物內(nèi)臟如瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等，其中以牡蠣含鋅量最高。干果類、谷類胚芽和麥麩也富含鋅，但一般植物性食物含鋅較低。

4.5無機(jī)鹽

無機(jī)鹽在人體內(nèi)最主要的生物學(xué)功能是構(gòu)成機(jī)體組織和調(diào)節(jié)生理功能，每種元素均有其重要的、獨(dú)特的、不可替代的作用，各元素之間又有密切相關(guān)的聯(lián)系。其中鐵參與血紅蛋白（Hb）、肌紅蛋白（Mb）和血紅素的組成，訓(xùn)練強(qiáng)度大者普遍存在鐵營養(yǎng)狀況不良，尤其是長期參加耐力性運(yùn)動(dòng)和女性官兵缺鐵狀況更為嚴(yán)重。女性官兵在月經(jīng)周期起始階段應(yīng)注意對(duì)鐵的補(bǔ)充，長期的鐵攝入不足將會(huì)導(dǎo)致鐵的低儲(chǔ)備而降低肌肉的代謝能力，并對(duì)感覺能力有影響。鋅是200多種酶的構(gòu)成成分，可以促進(jìn)DNA和蛋白質(zhì)以及雄激素的合成，鋅的合理補(bǔ)充有助于肌纖維的增粗以及免疫球蛋白的合成。硒是谷胱甘肽過氧化酶（GSH-PX）的構(gòu)成成分，可以清除自由基，保護(hù)紅細(xì)胞的完整性，有利于有氧運(yùn)動(dòng)能力的提高。運(yùn)動(dòng)時(shí)大量出汗會(huì)造成一些微量元素缺乏，進(jìn)而使運(yùn)動(dòng)能力下降，所以為保持良好的體力狀況及運(yùn)動(dòng)競技水平，應(yīng)注意微量元素的合理補(bǔ)充。

4.6水

在進(jìn)行軍事體能訓(xùn)練時(shí)的任何階段，水都至關(guān)重要，體育運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉會(huì)產(chǎn)生大量熱量，使皮膚和血液流量增加，汗腺分泌大量汗液，從而導(dǎo)致機(jī)體失水。失水必然伴隨失鹽，失鹽將引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能降低、肌肉抽筋、四肢無力、運(yùn)動(dòng)能力下降等。運(yùn)動(dòng)中若不注意科學(xué)合理地補(bǔ)充水分，會(huì)造成機(jī)體內(nèi)的水分失衡。

補(bǔ)水可以分為訓(xùn)練前、訓(xùn)練中、訓(xùn)練后，訓(xùn)練前2h補(bǔ)充250ml～500ml水，可多次飲用，因?yàn)榭诳实陌l(fā)生落后于機(jī)體的實(shí)際需要情況，因此不能在口渴時(shí)再喝水。運(yùn)動(dòng)中每15min～20min補(bǔ)充120ml～240ml水或飲料，正常情況下每小時(shí)補(bǔ)液總量不超過1000ml。運(yùn)動(dòng)中最好采用含糖和無機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料來補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。運(yùn)動(dòng)后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水，以保持體內(nèi)的水平衡，補(bǔ)水不易過度集中，應(yīng)遵循少量多次的原則，補(bǔ)液量取決于體重的丟失量，可以通過稱量體重獲得補(bǔ)液量，體重每下降1kg補(bǔ)水1000ml。

5 小 結(jié)

本文按照軍事體能訓(xùn)練項(xiàng)目特點(diǎn)將部分主要項(xiàng)目進(jìn)行分類，分析了不同項(xiàng)目重點(diǎn)消耗或分解的營養(yǎng)物質(zhì)，及蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽和水等營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)恢復(fù)體能所起到的平衡作用。對(duì)軍事體能訓(xùn)練中體能恢復(fù)，提高軍事體能訓(xùn)練效果有積極促進(jìn)作用。

【參考文獻(xiàn)】

[1]高言誠.營養(yǎng)學(xué)[M].北京：北京體育大學(xué)出版社，2006.

[2]楊則宜.不同項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)指南[R].北京：國家體育總局運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)中心，2005.

[3]王金亮，彭云志.對(duì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充的探討[J].湘潭師范學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2006（04）.

[4]陳吉棣.運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)[M].北京：北京醫(yī)科大學(xué)出版社，2002.

[5]馬云霞，呂志偉.運(yùn)動(dòng)性疲勞產(chǎn)生的機(jī)制分析及其快速有效的恢復(fù)手段[J].伊犁師范學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2010，9（3）.