紅棗與黑棗有什么本質(zhì)區(qū)別嗎等12題

問：我的朋友在美國上學兼職做代購，她向我推薦一些美國的保健品，像深海魚油、褪黑素、蝦青素等等，我有沒有必要吃這些東西呢？我今年30歲，男性。

專家解答：到醫(yī)院咨詢專家，看看你的飲食情況及身體到底缺什么營養(yǎng)素，再有針對性地補充。

問：我們同事（有的已出現(xiàn)月經(jīng)閉經(jīng)、月經(jīng)紊亂）測出有骨密度下降，檢查人員說可能是雌激素下降造成的?，F(xiàn)在該怎樣提高骨密度？

專家解答：雌激素下降是女性不可避免的生理過程，畢竟隨著年齡增長，女性總是要絕經(jīng)的。也只有通過運動和飲食能盡量延緩骨密度的下降了。很多人年輕時缺乏運動又不注意飲食，現(xiàn)在就容易出問題了。

問：紅棗與黑棗有什么本質(zhì)區(qū)別嗎？

專家解答：黑棗和紅棗完全不是一種植物的果實，連親戚關(guān)系都沒有。種子形狀完全不一樣，口感上也完全不一樣。問：一天吃3次納豆合適嗎？

專家解答：吃幾次沒關(guān)系，關(guān)鍵要看總量吃了多少?？偭棵刻炜刂圃?0克以內(nèi)是沒問題的。

問：聽說吃多了肉類等蛋白質(zhì)高的食物，再吃點山楂可以消食。但是，那樣不會形成鞣酸蛋白質(zhì)嗎？

專家解答：實踐是檢驗真理的標準。您可以試試，體會自己胃腸的感覺，這比聽別人的各種說法要靠譜很多。鞣酸沒那么可怕，山楂里也沒那么多鞣酸。鞣酸是澀的，而山楂雖然很酸，但并不澀。

問：很多健康書籍中對蘑菇的評價都說是有利于健康的，但也有些說蘑菇會吸收重金屬。那到底該不該吃蘑菇呢？

專家解答：蘑菇不會憑空產(chǎn)生重金屬，如果土壤沒有污染，蘑菇也是安全的。目前大部分栽培蘑菇都是在蘑菇房里用秸稈、棉籽殼之類生產(chǎn)的，完全不涉及污染土壤，所以無需憂慮。

問：我想補充DHA，從食品安全角度來看，吃亞麻油和吃魚哪種方法更安全呢？

專家解答：如果是合格品，都可以，關(guān)鍵是數(shù)量多少。從污染物的絕對值來說，肯定是植物性的污染物含量較低。

問：我三餐都吃粗糧，早上用30克黃豆、20克雜豆和100克粗糧米一起做成糊糊，中午吃100克糙米飯或100克全麥饅頭，晚上用50克雜糧做成糊。這樣吃會導(dǎo)致貧血嗎？

專家解答：不會的，吃雜糧遠比傳說中安全。古人沒有電動碾米機和磨面機，吃不上精白米和白面，成年累月都是吃粗糧雜糧，也照樣能跑能跳能打仗能生孩子。問：我今年20出頭，全身皮膚都干澀無光澤，臉上有痘痘且毛孔粗大。全天喝水，仍然口干。并且，與體重相同的人相比，我的下半身看起來更胖。這是什么原因?qū)е碌哪兀?/p>

專家解答：下半身比較胖屬梨形體型，多為遺傳所致。如果你消化吸收功能不好，皮膚也很難好起來。很多女生年輕的時候不注意三餐，有一頓沒一頓，隨便亂吃零食，隨便亂節(jié)食，胃腸搞壞的比比皆是。

問：如果蒸綠葉蔬菜，葉子蒸黃了，是不是葉子里的葉綠素和葉綠酸就被破壞了？

專家解答：葉子顏色變黃只是鎂離子跑到葉綠素外面，不代表葉綠素被破壞了，也不妨礙其營養(yǎng)價值。

問：雜糧粥里能加黃豆或黑豆嗎？

專家解答：不贊成在粥里放黃豆或黑豆，除非平時不吃豆制品，也不喝豆?jié){。黃豆和黑豆本來就不是糧食。

問：兩個蘋果，一個不苦不澀，另一個吃起來卻又苦又澀，這是為什么呢？

專家解答：果皮有苦澀感是很常見的，因為果皮中的多酚類物質(zhì)和單寧類物質(zhì)都有苦澀味。雖然會導(dǎo)致口感差一些，但這些都是抗氧化成分。最甜美的蘋果，通常維生素和抗氧化成分都比較少。

責任編輯/劉穎