季本安++豐愛秀++陳令明

摘 要： 人工馴化養(yǎng)殖野生牙鲆改變了它的自然生存環(huán)境和攝食等生活習性，通過對海捕野生牙鲆進行馴化養(yǎng)殖管理，使野生牙鲆在人工養(yǎng)殖環(huán)境下能夠正常攝食并存活，以備來年春天育苗作為親魚使用。

關鍵詞： 野生牙鲆；人工馴化；日常管理

牙鲆，屬于鰈形目、鰈總科、鰈科、牙鲆屬，我國俗稱牙片、偏口、比目魚、平目、左口等，在我國的黃渤海及東海有廣泛的分布。牙鲆是黃渤海近岸肉食性底棲類品種，在自然環(huán)境狀態(tài)下主要以鳀魚、玉筋魚、小黃魚及鷹爪蝦類等為食。野生牙鲆的適溫范圍很廣，為2～28 ℃，最適宜溫度為15～25 ℃，牙鲆屬廣鹽性魚類，能在鹽度低于8‰環(huán)境下生存。牙鲆是名貴的海產魚類，又是重要的海水增養(yǎng)殖魚類之一。自2000年以來，牙鲆的人工育苗與養(yǎng)殖規(guī)模在我國北方地區(qū)發(fā)展迅速，其育苗與養(yǎng)成技術也得到逐步深入的研究。野生牙鲆親魚馴化養(yǎng)殖技術是指將海上捕撈的野生牙鲆在人工養(yǎng)殖的條件下進行馴化培育，使之能夠正常攝食并達到性腺成熟的過程，以備春季產卵育苗用的方法。筆者通過多年的生產實踐，下面將自己多年積累的經驗與方法介紹如下，供參考。

1 前期準備工作

選擇面積為40 m2圓形或橢圓形的水泥池作為馴養(yǎng)池，池高1.2 m，配有鼓風機，池中布有8～10個氣石，池底為鍋底形，池子四周向中間有3‰～10‰的坡度，中間排水。用黑色遮陽網遮擋池子上方及四周的強光，避免陽光直射進入。馴養(yǎng)池要用清水浸泡兩天，然后用有效氯25%～32%的漂白粉100 mg/L進行全池消毒，24 h后清刷干凈，野生牙鲆親魚入池前1～2 d加入0.8 ～10 m深的沙濾海水備用。

2 親魚的選擇與入池

每年的5-6月份，是黃渤海野生牙鲆大量漁獲的季節(jié)，在選擇收購野生親魚時應該著重注意以下幾個方面：①親魚的活力。活力旺盛的親魚，有利于提高親魚的成活率，降低馴化難度；②應選擇體表無嚴重損傷或無不正常的畸形、增生、突起等；③應選擇體重在1.5～2.0 kg以上，體長約40～45 cm以上，雌魚3～7齡左右，雄魚2～6齡左右的野生魚作為馴化培養(yǎng)用的親魚；④親魚雌雄的鑒別；在非產卵季節(jié)，雌雄難以區(qū)別，在產卵期牙鲆的雌雄可以從生殖孔的不同加以區(qū)別：生殖孔紅色且圓潤為雌性，細長不發(fā)紅者為雄性。經過挑選，選擇了用拖網漁船捕獲的牙鲆48尾，其中雌魚28尾，雄魚20尾作為馴化養(yǎng)殖的對象。捕獲的野生牙鲆先用1～2 mg/L高錳酸鉀在0.3 m2的水槽中藥浴1 h或用抗生素作消毒處理后移入馴養(yǎng)池。

3 日常管理

3.1 投餌管理

池中親魚的密度控制在1尾/m2左右。光照強度控制在2 000 lx以下。在自然環(huán)境狀態(tài)下，野生牙鲆都是攝食活體生物餌料的，因此，在人工馴養(yǎng)環(huán)境下，野生牙鲆不會主動攝食人工投喂的餌料，所以要用人工誘導加強制喂養(yǎng)的方法加以馴化養(yǎng)殖。第一周不用投喂任何餌料，一周后待野生牙鲆熟悉環(huán)境后再進行馴化投喂。

投喂時，排水至20 cm，挑選一些新鮮合適的小黃魚、沙丁魚、玉筋魚等小雜魚，洗凈后用長度20 cm左右的鐵條或木棒的一端插在餌料魚的嘴里，將餌料魚的尾部在野生牙鲆的頭部前方不停地擺動，誘其攝食。如不成功，則用餌料魚輕輕撬開野生牙鲆魚的嘴巴，用鐵條或木棒將餌料魚慢慢送入野生牙鲆魚的嘴中。再輕輕將鐵條或木棒抽回。剛開始強制喂食的初期，野生牙鲆親魚會將剛送到嘴里的餌料魚吐出，所以一定要有足夠的耐心，要多喂幾次。一個月后，可先在排水強制喂食前先向池中拋灑一定數量的餌料魚，觀察有無牙鲆主動攝食，然后再排水檢查餌料魚的剩余情況，視具體情況再加以人工誘導強制喂食。

3.2 日常巡視管理

每天早晚各排水喂食一次，一般上午7：00和下午16：00各一次，總喂餌量為魚體重的2%左右?？梢远ㄆ谙蝠D料魚體內中添加抗生素或復合維生素藥劑或膠囊，以增加魚體的抵抗力。馴化池內要經常保持清潔狀態(tài)，喂食后及時清除殘餌和雜質，高溫季節(jié)每月要倒池一次。每隔兩周用氟苯尼考1 mg/L藥浴一次，以預防病害的發(fā)生。認真觀察親魚的活動狀況和攝食情況，是否有死魚病魚的出現，高溫期間更要加強巡視檢查，發(fā)現問題及時處理。

3.3 水質管理

每天要定時測量并記錄馴養(yǎng)池的水溫、溶解氧等各項理化指標，保證其在正常的范圍內。水溫控制在18～28 ℃，鹽度26‰～30‰，pH值控制在7.9～8.8之間，溶解氧大于4 mg/L。馴養(yǎng)期間，每天換水2次，換水量為60%～70%，在進行野生牙鲆親魚的馴化和培育過程中，越冬和度夏是其中的主要問題。牙鲆具有耐低溫不耐高溫的特性，隨著水溫的逐漸升高適當加大換水量。換水應盡量避開中午，在早晨和傍晚換水，并在夜間采用循環(huán)水。冬天可以利用鍋爐或電加熱棒升溫，使水溫保持在8 ℃以上。

4 小結

經過2個多月的人工馴養(yǎng)。大多數野生牙鲆親魚會主動攝食人工投喂的餌料魚，并且體長與體重也會有一定的增加，可以繼續(xù)加強管理。以備春季育苗作為親魚產卵使用。在馴養(yǎng)過程中注意兩點：一是前期馴化強制喂食剛開始野生牙鲆親魚會將餌料魚吐出，所以一定要有耐心，動作一定要輕緩，以免造成親魚損傷；二是在馴化養(yǎng)殖過程中，一定注意池底和水質的清潔，要定時藥浴，防止病害的發(fā)生。

（收稿日期：2015-08-07）